안주로 특히 매운 음식을 찾게 되는데요. 매운 음식을 먹으면 입안이 뜨거워지고 땀이 나는데 이때 시원한 맥주나 소주를 마시면 입안이 진정되는 느낌을 받을 수 있어요.
스트레스를 받거나 우울할 때 술과 매운 음식을 먹으면 기분 전환에도 도움이 되는 거 같아요.
오늘 힘드셨나요? 맛있는 술안주로 스트레스 날려버리세요.
과음은 금물!
- 새콤달콤한 오징어초무침 레시피
- 겨울철에는 오이 대신 무를 사용
- 무는 시원하고 달콤한 맛이 있어 소화에 도움
- 오징어초무침의 핵심은 식초의 신맛
- 식초의 신맛은 입맛을 돋우고 소화 흡수율을 높여줌
- 오징어초무침 양념에는 고춧가루, 설탕, 진간장, 참기름, 고추장 등이 들어감
- 오징어는 미리 해동시켜 손질한 후 데침
- 오징어초무침은 매콤, 새콤, 달콤한 맛을 즐길 수 있음
- 삼겹살 제육볶음은 한국의 대표 고기반찬 중 하나
- 삼겹살 제육볶음은 삼겹살 부위를 사용하여 돼지기름의 풍미가 좋음
- 양념장은 다진 마늘, 설탕, 간장, 고추장만으로 충분
- 삼겹살 제육볶음은 밥 한 공기 뚝딱 해치울 수 있는 메뉴
- 삼겹살 제육볶음 재료는 삼겹살 500g, 양파 1개, 대파 1대 필요
- 삼겹살은 중간불에서 구워주고, 기름이 많이 나오면 키친타월로 제거
- 설탕 2T를 먼저 넣고 삼겹살과 함께 볶은 후, 다진 마늘, 간장, 고추장을 차례로 넣음
- 삼겹살 제육볶음은 밥 위에 올려 먹거나 쌈 채소에 싸서 먹으면 좋음
- 돼지고기 김치전은 잘게 다져진 간 돼지고기와 김치를 사용
- 간 돼지고기는 부드럽고 촉촉한 식감을 제공하며, 한식 외에도 다양한 요리에 활용 가능
- 김치전에 간 돼지고기를 넣으면 빠르게 익고, 육즙이 김치의 신맛을 잡음
- 김치전 반죽에는 부침가루, 전분가루, 물, 멸치 액젓 등이 들어감
- 반죽의 농도는 숟가락으로 떠 떨어뜨렸을 때 살짝 흘러내리는 정도가 적당
- 팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴 중불에서 부침
- 김치전은 막걸리나 맥주 등의 술과 함께 즐기기 좋음
- 치즈나 청양고추를 추가하면 맛이 더욱 풍부해짐
- 대패삼겹살 김치볶음은 밥 반찬이나 술안주로 적합
- 대패삼겹살은 냉동 보관이 가능하여 대용량으로 구매 가능
- 대패삼겹살은 별도의 해동 없이 바로 조리 가능
- 삼겹살과 김치는 서로 부족한 영양소를 채워줌
- 대패삼겹살 김치볶음 레시피는 아래와 같음
- 삼겹살 김치볶음 재료는 대패삼겹살 304g, 김치 300g, 양파 1/2개, 대파 1/2대
- 김치 대패삼겹살 양념은 맛술 2, 고춧가루 1, 멸치 액젓 1, 설탕 1, 다진 마늘 1
- 대패삼겹살 김치볶음은 중불에서 3분 정도 볶은 후 양파를 넣고 2분 더 볶음
- 대패삼겹살 김치볶음은 밥 위에 얹어 덮밥으로 먹거나, 볶음밥으로 활용 가능
- 술안주로 통통한 낙지볶음을 추천하며, 냉동 낙지를 사용하면 편리하다.
- 냉동 낙지는 포장 그대로 찬물에 담가서 해동하고, 머리 부분을 잘라 내장을 제거한다.
- 밀가루를 넣고 낙지를 빨래하듯 주물러 이물질을 제거한 후 흐르는 물에 씻는다.
- 물이 끓으면 낙지를 넣고 1분 정도 데친 후 찬물에 헹군다.
- 낙지볶음 양념장은 고춧가루, 진간장, 맛술, 들기름 등을 사용한다.
- 낙지볶음 양념장을 먼저 넣고 볶은 후 야채와 낙지를 넣는다.
- 낙지볶음에 소면을 삶아서 곁들이면 더욱 맛있다.
