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지금쯤이면 작년에 김장으로 담궜던 김치가 정말 맛있게 익었을텐데요, 묵은지요리 중에서도 김치찜은 매일 먹어도 질리지 않는 메뉴 중 하나인것 같아요, 유난히 작년에 담근 김장김치가 맛있어서 더 자주 요리하게 되는데요, 돼지목살 사둔게 있어서 돼지목살 김치찜 만들기 해봤어요, 재료 넣고 푹 끓이기만 하면 완성되는 밥도둑,! 바로 시작해볼게요~ <준비물> 묵은지 배추김치 1/2포기 돼지목살 500g 양파 1/2개, 대파 1/2줄 다진마늘 1숟갈, 설탕 1/2숟갈 물, 멸치액젓 소금, 후추 약간 <시작> 돼지고기 목살은 구이용으로 구입해 둔게 한팩 있어서 그걸로 사용했어요, 너무 두껍지 않아서 먹기 좋겠더라구요, 두툼하게 씹히는 고기의 식감을 원하신다면 덩어리를 사용하셔도 좋아요, 저희집은 돼지목살 김치찜을 만들어 놓으면 고기보다 김치를 더 많이 먹는 편이라 좀 큰 포기로 준비를 했네요, 들어가는 채소는 딱 양파랑 대파만 넣을거예요, 양파 반개는 두툼하게 썰어서 준비를 해주시구요, 대파도 어슷썰어서 준비해줬어요, 옆에 저 부분은 양파가 싹이나서 그 부분 잘라서 함께 넣으려고 썰어 놨어요, 이렇게 돼지목살 김치찜의 재료가 준비가 되면 조리를 해주시면 되는데요, 먼저 달궈 둔 냄비에 돼지목살을 넣어서 소금과 후추로 간을 살짝 하고 앞뒤로 노릇노릇 먼저 익혀줍니다, 한번에 다 넣고 끓여도 되는데 냉동실에 넣었다가 해동한 고기라 잡내도 날려줄겸 구...