밥강도 레시피 5
저녁메뉴 추천 레시피들 소개해볼게요
1)앞다리살수육 야들 비법
2)백종원 순두부찌개
3)김치부대찌개 끓이는법
4)데리야끼치킨 레시피
5)류수영 닭볶음탕 레시피
- 남편이 다이어트를 위해 단백질 음식 위주로 준비함
- 지방이 적은 앞다리살 수육을 선택함
- 수육 삶는 법에 대해 설명함
- 수육 삶는 데 필요한 재료와 순서를 제시함
- 수육이 맛있게 삶아지는 조건들을 언급함
- 수육 삶는 시간과 뜸들이는 시간을 설명함
- 수육이 맛있게 삶아졌는지 확인하고 썰어서 제공함
- 백종원 순두부찌개 끓이는법에 MJ의 팁을 더해 맛있게 끓이는 방법 소개
- 순두부는 찌개 끓이기 전에 미리 두부간수빼기 과정 필요
- 간수빼기 과정을 거치면 두부 모양 유지와 맛 향상에 도움
- 간수를 빼지 않고 끓이면 두부 수분이 찌개 속에 빠져나와 국물 맛이 싱거워짐
- 돼지고기 순두부찌개 레시피에 김치 소량 추가 가능
- 돼지고기 특유의 누린내를 신김치가 방지해줌
- 순두부찌개 양념장은 참기름, 식용유, 대파, 돼지고기 다짐육 등으로 만듦.
- 부대찌개는 김치, 햄, 소시지, 콩나물, 대파 등 다양한 재료로 만들어짐.
- 베이크드빈스, 콘옥수수, 치즈, 라면, 만두, 버섯 등을 추가하면 더욱 맛있음.
- 햄과 스팸은 얇게 썰어 빠르게 맛이 우러나도록 함.
- 부대찌개 양념장은 고추장, 고춧가루, 참치액, 진간장, 다진마늘, 설탕, 후춧가루로 만듦.
- 사골육수나 멸치육수를 사용하면 전문점 맛이 남.
- 부대찌개는 전골 냄비에 재료를 담고 육수를 부어 끓임.
- 코스트코에서 700g씩 소분된 닭다리살을 구입함
- 매번 해먹던 치킨 스테이크 레시피 대신 고추장과 케첩 간장을 섞은 레시피를 시도함
- 닭다리살에 전분가루를 입히고 바삭하게 구운 뒤 새콤달콤 소스를 입힘
- 대파와 마늘을 함께 넣어 닭고기 누린내를 잡고 마늘구이도 맛있게 만듦
- 닭다리살에 소스를 더해 조린 후 버터를 더해
- 류수영의 만원 닭볶음탕 레시피는 맛있음.
- 닭볶음탕 양념에 쌈장 1숟가락을 넣는 것이 특징.
- 닭은 아무것도 두르지 않은 팬에 구워 잡내를 제거함.
- 양념 비율은 진간장, 고춧가루, 설탕 8:4:3.
- 닭은 먼저 구운 후 양념을 더해 조리함.
- 필요한 재료는 닭볶음탕용 닭, 대파, 감자, 양파, 청양고추 등.
