네이버

통오징어찜 몇년전 처음 먹어본 총알오징어 작아서 총알이라고~ 내장까지 먹는 오징어랍니다. 저수분으로 쪄서 더 맛난 총알오징어찜 만들어보아요~ 통오징어찜 총알오징어찜 통오징어찜 만드는법 총알오징어, 초고추장소스 - 고추장2T, 설탕1t, 물엿1T,식초2T, 다진마늘1t,통깨, 참기름 총알오징어 장에 나갔더니 총알오징어가 보여서 7마리에 만원주고 사왔네요~ 총알오징어치고는 아주 작지는 않아요~ 깨긋이 씻고 통으로 저수분으로 찜 할거예요~ 내장 싫어하시면 다리 떼고 내장없애고 찜해도 됩니다. 근데~ 통으로 찜해서 내장까지 드셔보시고 나중에 내장 빼고 드셔도 됩니다. 냉동은 내장 빼시고 찜하세요~ 물올려 팔팔 끓인후 찜기에 총알오징어 올려 쪄도 됩니다. 냄비에 총알오징어담고 물기가 있게~ 물 한큰술 넣어도 됩니다. 뚜껑닫고 중불로~ 김이 나면 불 줄여 1분 정도 있다가 불끄고 잔열로 뜸 들여요~ 오징어가 작아 금방 익어요~ 오징어가 싱싱해 비린내 전혀없어요~ 저수분으로 쪄서 더 탱글해져요~ 고추장소스 만들기 고추장,설탕,물엿,식초,다진마늘 섞고 통깨 넣어줘요~ 전 비정제설탕 사용했어요~ 단맛은 식성대로 맞추세요~ 총알오징어 자그마해서 자르지 않고 그냥 들고 먹어도 좋아요~ 오징어찜이 어찌 이리도 야들야들한지요~ 총알오징어 물에 삶지않고 쪄서 간도 있구요~ 한마리씩 들고 뜯으시오~ 보여드리려고 잘라 보았네요` 내장이 가득~ 내장은 쓰지않고 아...