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노각은 무침으로만 먹었는데 노각을 볶아서 먹더라구요~ 궁금하면 해봐야죠~ㅎ 전라도쪽 여행가면 머위대를 조개살 넣고 볶아 나오는데 그 느낌이랑 비슷할 것같아 새우 조금 넣고 볶아봤네요~ 노각볶음 레시피를 보고 한게 아니라 맞는 건지는 모르겠어요~ 처음이라 생소한데 노각의 자체의 수분을 그대로 먹을 수 있어서 좋네요~ 노각볶음 국물까지 떠먹는 노각볶음 노각볶음 만드는법 노각 1개, 양파 반개,알새우 반컵~ 다진마늘1t, 다진파1T, 집간장1t, 참치액1t, 통깨1t, 참기름,후추 노각손질 껍질을 벗기고 반갈라 씨를 숫가락으로 긁어내고 너무 얇지않게 모양대로 썰어요~ 그냥 볶아도 되지만 소금 조금 살짝 뿌려두었어요~ 오래 절이지 않아요~ 양파 반개 채썰어 반 자르고~ 냉동실 알새우도 꺼내 씻어 놓고~ 조갯살 넣고 볶아도 좋을 듯요~ 궁중팬에 노각,양파 넣고 알새우,다진파,다진마늘 넣고 참기름 넣고 살살 볶아요` 집간장,참치액으로 간하고~ 잠시 뜸 들여요~ 너무 오래 익히면 물렁해져서 안좋아요~ 살짝만 볶듯이~ 전 다른거 하다가 조금 더 볶아졌어요` 그릇에 국물까지 다 담아요~ 통깨 뿌리고 참기름 한방울 톡~ 뽀인트로 홍고추 올려주고~ㅎ 살짝 아삭하고~ 시원하고~ 새우가 들어가 감칠맛도 나고~ 역시~해물이랑 잘 어울립니다. 노각볶음을 먹어본 적이 없어서 노각레시피가 맞는지 모르지만 아마도 이맛이지않을까? 했다죠~ 노각볶음 해놓고 보니 더 살...