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시원 매콤한 국물이 끝내주는 소곱창전골 곱창전골 소곱창전골 곱창전골레시피 곱창전골양념 안녕하세요. 요리연구가, 푸드디렉터 요리알려주는남자 입니다. 고소한 소곱창과 신선한 채소가 어우러져 깊은 맛을 내는 전골은 가족과 함께 나눌 수 있는 최고의 한 끼입니다. 소곱창전골은 부드럽고 쫄깃한 소곱창이 주인공인 요리로, 국물의 깊은 맛과 풍미가 일품입니다. 다양한 채소와 함께 끓여내어 영양도 챙길 수 있으며, 매콤한 양념이 더해져 입맛을 사로잡습니다. 특히, 국물이 자작하게 남아 밥에 비벼 먹으면 그야말로 환상적인 조화를 이룹니다. 그럼 함께 만들어볼까요? 소곱창 400g, 깻잎 10장, 표고버섯 2개, 청양고추 3개, 알배추 3장, 애호박 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 사골육수 500ml, 물 300ml 굵은 고춧가루 4숟가락, 진간장 6숟가락, 맛술 2숟가락 고추장 1숟가락, 된장 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락 2인분 30분 1 손질된 소곱창을 준비한다. 2 깻잎, 표고버섯은 채 썬다. 3 청양고추는 어슷 썰고 알배추는 적당한 크기로 자른다. 4 애호박은 반달 모양으로 자르고 양파는 채 썬다. 5 대파는 어슷 썬다. 6 굵은 고춧가루, 진간장, 맛술, 고추장, 된장, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다. 7 팬에 기름 없이 소곱창을 센 불로 굽고 곱창이 살짝 익으면 적당한 크기로 자른다. 8 곱창 기름에 양념을 넣고 곱창과 함께 중불로 ...