오늘 저녁 간단하게 만들어 먹기 좋은 반찬 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 맛이 좋은 음식으로 푸짐하게 만들어 보세요. 든든한 맛을 보여줍니다.
- 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 매운 소갈비찜 레시피 소개
- 압력솥이나 냄비를 이용해 1시간 내에 조리 가능
- 좋아하는 채소를 듬뿍 넣고, 매운맛을 원하지 않으면 매운 재료를 뺌
- 소갈비 1kg, 감자 2개, 양파 2개, 당근 1개, 대파 1뿌리, 고추 2개, 물 3 ~ 4컵 필요
- 소갈비 양념은 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술 등으로 만듦
- 조리 전에 소갈비는 핏물을 3 ~ 4시간 정도 빼주고, 중간에 물을 몇 번 갈아줌
- 조리 시 단단한 채소와 핏물 뺀 소갈비를 먼저 담고, 양념과 물을 부어줌
- 끓기 시작하면 약불에서 뚜껑 닫고 40 ~ 60분 가량 조리
- 조리 후 불린 당면을 넣고 익으면 맛있음. 남은 양념에 밥과 김치 등을 넣어 볶음밥을 만들어도 좋음
- 사각 어묵을 이용한 비빔 어묵국수 요리 소개
- 어묵을 채 썰어서 비빔국수로 만드는 방법
- 야식이나 술안주로 적합하며, 날치알과 후르츠 칵테일을 추가로 사용 가능
- 양념 재료는 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 올리고당 등
- 삶은 어묵은 얼음 위에서 차게 식히고, 양념장과 채소와 함께 섞음
- 후르츠 칵테일과 날치알을 함께 담고, 들깨가루를 추가하면 구수한 맛이 더해짐
- 오삼불고기는 오징어와 삼겹살을 특별한 양념 소스에 볶아 만든 요리
- 오징어 외에 한치를 사용하면 더 부드러움, 삼겹살 대신 목살이나 앞다리살 사용 가능
- 일반 제육볶음과 다른 양념의 차이점은 생강을 듬뿍 넣는 것
- 오징어와 삼겹살을 따로 조리한 뒤 마지막에 양념에 볶아주는 것이 팁
- 두꺼운 삼겹살보다는 얇은 삼겹살이 잘 어울림, 대패 삼겹살로 조리해도 좋음
- 오징어는 생물, 냉동, 반건조 모두 사용 가능, 오래 볶지 않아야 부드러움
- 오징어 불고기 양념은 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕 등으로 구성
- 양념을 팬에 먼저 넣어서 끓인 후 채소와 삼겹살, 오징어를 넣어 볶음
