27안녕하세요. 푸드 블로거 해피문입니다 :D 곧 다가올 추석을 생각하면 명절 음식이 먼저 생각나는 건 주부라 그런 거겠죠? ㅎㅎ 다행스럽게도(?) 저는 차례 음식은 따로 준비하지 않고, 가족들이 함께 먹을 명절 음식만 준비해서 다른 주부들보다는 많이~ 수월한 편이에요. ^^ 명절에 만드는 전 중에 꼭 만드는 종류가 바로 새우전이에요. 탱글 한 식감의 새우전은 가족들이 좋아하는 전이기도 하지만, 조리법이 간단해서 언제든지 만들어 먹기에 좋은 전이에요. ^^ 이번에 새우전을 만들 때에는 조리법이 같은 관자전도 함께 만들어 봤어요. 쉽고 간단하게 만들 수 있는 '새우전 & 관자전' 레시피를 소개합니다~^^ 20분 냉동 새우 12개 냉동 관자 8개 대파 파란 부분 약간 홍고추 1개 계란 3알 밀가루 1T 맛소금 약간 후춧가루 약간 맛술 1T 식용유 ※ 밥숟가락 기준 (1T=10ml) 대파와 홍고추를 얇게 썰어주세요. 대파 대신 쪽파를 사용해도 좋아요. ^^ 해동된 새우와 관자의 물기를 제거한 후 맛소금 한 꼬집과 후춧가루를 뿌려주세요. 치킨타월을 이용해서 물기를 빼주면 돼요. 알끈을 제거한 계란에 맛술과 맛소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어준 후 썬 대파와 홍고추를 넣고 섞어주세요. 대파와 홍고추는 색감을 위해서 넣은 재료로 생략 가능하며, 파프리카나 당근 등으로 대체도 가능해요. ^^ 비닐봉지에 밀가루와 새우, 관자를 넣고 흔들어 섞어주세요. 일...
16안녕하세요. 푸드 블로거 해피문입니다 :D 며칠 전, 느타리버섯전을 만드는 날 새우전도 함께 만들었어요. ^^ 느타리버섯전 만들기! 생일상차림 명절음식으로 좋은 버섯요리 안녕하세요. 푸드 블로거 해피문입니다 :D 며칠 전, 시어머님 생신이셔서 생신상 음식을 만들면서 전도 몇... blog.naver.com 칵테일 새우로 새우전을 만들까 하다가 생신 상차림 전이라 더 예쁘게 만들고 싶어서 노바시 새우로 새우전을 만들었어요. ^^ 생일 상차림, 명절 음식, 손님 초대요리에 다 잘 어울리는 예쁜 새우전이에요. ^^ 비주얼 좋은 '새우전' 레시피를 소개합니다~^^ 20분 노바시 새우 26마리 실파 or 쪽파 3대 붉은 파프리카 약간 계란 2알 밀가루 2T 소금 1/2t 식용유 파프리카와 실파는 작게 썰어주세요. 색감을 위한 재료로 당근 등 다른 재료를 사용해도 돼요. 알끈을 제거한 계란에 소금으로 간을 하고 다진 파프리카와 실파를 넣고 섞어주세요. 취향에 따라 후춧가루를 살짝 넣어도 돼요. 새우에 밀가루를 묻힌 후 계란물을 묻혀주세요. 밀가루를 너무 두껍게 묻힐 필요는 없어요. 달궈진 팬에 식용유를 두른 후 새우를 올려서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 새우를 놓을 때, 사진과 같이 뒤집기 등에 새우를 가지런히 놓은 상태로 팬에 놓으면, 새우에 따로 꽂이를 꼽지 않아도 가지런한 새우전을 부칠 수 있어요. ^^ 새우전 윗면에 야채를 조금씩 더 올...
23안녕하세요. 푸드 블로거 해피문입니다. 저희 부부가 새우를 좋아해서 저희 집에는 냉동 새우가 떨어지지 않고 있는 편이죠. 새우는 데쳐서 소스에 찍어 먹어도 맛있지만 여러 가지 요리를 만들어 먹을 수 있어 좋은 식재료 중에 하나에요. 오늘 같이 비가 온 날은 고소한 기름 냄새를 풍기는 전 요리가 생각이 나는데요. 전! 부쳐먹을 생각하면 '번거롭다.'라는 생각이 가장 많이 드는 것 같아요. 전이 먹고 싶은데, 부치기 번거롭다고 느낄 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 전 요리 중에 하나가 바로 새우전이에요. 특히 저처럼 껍질이 제거된 냉동새우가 있다면 손질 시간이 단축이 되어 더욱 만들기 간단하죠. 재료 준비만 되어있다면 20분 안에 만들 수 있을 정도로 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 갑자기 고소한 전이 먹고 싶을 때 휘리릭 만들 수 있는 '새우전' 레시피를 공개합니다~^^ 조리시간 : 20분 난이도 : ★ 새우 10마리 계란 2개 대파 1/3대 청양고추 1개 빨간 파프리카 1/4개 부침가루 2T 소금 약간 후추 약간 손질된 새우에 소금과 후추로 밑간을 해주세요. 새우에 밑간을 한 후 다른 재료들을 손질하면 시간 절약을 할 수 있어요. 반으로 가른 대파를 송송 썰고, 씨를 제거한 청양고추와 빨간 파프리카를 작게 다져주세요. 알끈을 제거한 계란은 소금을 넣고 잘 풀어주세요. 청양고추는 취향에 따라 넣어주세요. 빨간 파프리카 외에 홍고추...
16안녕하세요. 전은 명절에만 먹는 음식이 아니라 생일, 초대 음식, 비 오는 날 등... 큰일이 있을 때 빠지지 않는 음식이면서 가끔 생각나는 음식인데요. 그런데 막상 전을 부쳐먹으려고 하면 손이 많이 가서 포기하게 되지요. 그럴 때 만들어 먹으면 좋은 만들기 쉬운 전을 알려드릴게요. 바로 탱글탱글 고소한 '새우전'입니다. ^^ 조리시간 : 30분 난이도 : ★☆☆☆☆ 재료 냉동 새우 18마리, 후추, 소금, 계란 2개, 부침가루 2 큰 술 냉동 새우를 흐르는 물에 씻어서 키친타월에 올려 물기를 제거해 주세요. 새우에 소금과 후추로 간을 해주세요. (10분) 비닐봉지에 부침가루 2 큰 술을 넣고 새우를 넣고 흔들어주세요. 비닐봉지를 이용하면 하나씩 묻혀주지 않아도 되고, 설거지도 따로 나오지 않아요. 전 이 방법이 편해서 이렇게 해요. ^^ 골고루 잘 묻었지요~^^ 풀어놓은 계란 물에 새우를 넣어주세요. 달군 프라이팬에 기름을 충분히 넣은 후 계란 물 입힌 새우를 넣고 부쳐주세요. 이때 불세기는 강불로 하다가 중불로 줄여주시면 됩니다. 땡글땡글 새우전 완성~^^ 원래 초대 음식 메뉴로 만든 거였는데요. 기름 냄새를 맡으니 참을 수가 없어서 신랑이랑 둘이서 하나씩 집어먹었어요. ㅎㅎ 전은 역시 따뜻할 때 먹는 것이 제일 맛있어요. ㅎㅎ 그럼 모두들 남은 주말 잘 보내세요~~^^
