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안녕하세요. 푸드 블로거 해피문입니다 :D 식이섬유가 풍부한 완두콩은 요즘이 제철이지요. 제철 완두콩을 좀 먹으려고 하는데, 완두콩으로 만드는 요리를 생각해 보니 밥이나 떡밖에 생각나지 않더라고요. ㅎㅎ 그래서 간단하게 먹을 수 있는 밥을 했어요. ^^ 예쁜 색깔의 완두콩밥이 먹고 싶으면 완두콩을 따로 삶아서 밥에 섞거나, 전기밥솥이 아닌 솥밥으로 밥을 하지만 요즘같이 귀차니즘이 발동한 저에게는 두 가지 조리법 모두 내키지 않은 조리법이라 더 쉽고 간단한 방법으로 밥을 했어요. 전기밥솥으로도 예쁜 완두콩을 맛볼 수 있는 '완두콩밥' 레시피를 소개합니다~^^ 45분 ※ 잡곡 취사시간 40분 포함 ☆ 3~4인분 기준 ☆ 쌀 2컵 완두콩 1컵 물 ※ 종이컵 200ml 기준 깨끗하게 씻은 쌀은 30분 이상 물에 불린 후 전기밥솥에 넣고 취사 버튼을 눌러주세요. 이때 밥 물은 평상시와 동일하게 해주세요. 저는 현미와 보리, 곤약 쌀을 함께 넣어서 잡곡 취사 버튼으로 밥을 했어요. 물에 헹군 완두콩을 30분 정도 불려주세요. 저는 냉동실에 보관했던 완두콩을 사용해서 30분 정도 물에 불려서 사용했지만, 생 완두콩이라면 잠시만 불려도 돼요. 전기밥솥에서 증기 배출이 끝나면 재빨리 완두콩을 넣고 뚜껑을 닫아 나머지 취사를 한 후 10분 정도 보온 상태를 유지해 주세요. 보온이 끝나면 잘 섞어주세요. 증기 배출이 되면, 밥솥 뚜껑을 열 수 있어요. ...