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간단하고 담백한 반찬 레시피 모닝글로리 볶음 공심채 먹는 법 공심채 볶음 사진/레시피 몽그리 꽤 오래전 베트남에 놀러 갔을 때 모닝글로리 볶음을 먹어보고 너무 맛있어서 이후로 마트에서 보일 때마다 사와 만들어 먹곤 해요. 식감이 미나리와 비슷해서 여리고 부드럽지만 향도 강하지 않아 부담 없이 먹기에 좋은 야채랍니다. 한국어로는 줄기가 텅 비어있어 공심채라고도 불리죠. 공심채는 비타민A도 풍부하고 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈 예방에도 도움을 줍니다. 또한 살균효과가 있어 염증 예방에도 좋다고 하네요.^^ 모닝글로리 다진마늘 간장 액젓 물 굴소스 여린 채소류들은 한 끼 먹을 정도만 구매하여 먹는 게 좋아요. 조리 후 냉장고에 오래 있음 맛이 변질되어 손이 안 가더라고요.^^ 흐르는 물로 줄기 사이사이 꼼꼼하게 세척해 줍니다. 줄기의 제일 끝부분은 잘라 버려주세요. 이렇게 잘라보면 줄기 안이 텅텅 비어있는 걸 볼 수 있어요. 먹기 좋은 사이즈로 삼등분했습니다. 모닝글로리 양념 간장 반스푼 8cc 굴소스 15cc 물 두 스푼 30cc 액젓 반티스푼 2.5cc 먼저 오일(3스푼)을 두른 팬에 다진 마늘 한 스푼을 넣어주세요. 중불에 마늘이 타지 않게 볶아줍니다. 마늘의 상태는 너무 타지 않게 조심해 주시고 이때 취향에 따라 페퍼 론치 노를 추가하여 함께 볶아주면 더 맛있어요. 전 아이들과 함께 먹을 거라 페퍼 론치 노는 생략했습니다. 마늘...