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밥도둑반찬 청양고추 무치는 법 청양고추무침 양념 사진/레시피 몽그리 요즘 청양고추의 매움이 정말 말도 못할정도에요. 몇개 먹고 호되게 당했음에도 계속 손이가는 요상한 녀석.. 매운고추를 또 매콤한 양념에 버무려 먹는 청양고추무침입니다.^^ 청양고추 무침은 첫날 만들었을때보다 몇일 숙성 후 드시면 더 맛있어요. 고기와 함께 먹어도 맛있고 맑은 국물요리에 서너개 넣어 먹으면 국물도 칼칼해지고 맛있어진답니다.^^ 무엇보다 누룽지 끓여 한개씩 올려 먹는게 제일 맛있어요.^^ 청양고추 다진마늘 한스푼 된장 반스푼 고추장 반스푼 고춧가루 한스푼 설탕 한스푼 매실청 한스푼 참기름 한스푼 통깨 한스푼 고추는 식초물에 잠시 담궈 준 후 흐르는물에 세척해주세요. 깨끗히 세척해준 고추는 꼭지를 모두 제거해줍니다. 고추는 손가락 한마디정도 썰어주면 알맞아요. 너무 크면 맵고 너무 작으면 먹는 맛이 덜하니 알맞게 썰어줍니다. 썰어준 고추는 볼에 담아주세요. 청양고추무침 양념을 해보겠습니다.^^ 다진마늘 한스푼 된장 반스푼 고추장 반스푼 고춧가루 한스푼 설탕 한스푼 (전 설탕대신 원당 시럽을 넣었습니다.) 매실청 한스푼 참기름 한스푼 통깨 한스푼 양념이 고추에 잘 묻어질 수 있게 골고루 무쳐주면 완성이에요.^^ 청양고추무침이 완성됐습니다. 청양고추에는 일반고추에비해 비타민C가 다량 함유되어있어 감기예방과 면역력강화에 도움을 주며 비타민A또한 풍부하여 시력강화...