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어렸을때 할머니께서 묵은지 넣고 들기름을 잔뜩 부으시고 팬에 달달 볶으시며 하시는 말씀이 김치로 만든 반찬 중에 들기름에 볶은김치가 제일 비싼 반찬이야~라고 ㅎ 하신 말씀이 종종 생각나요. 그때 그 말씀이 무슨 말인지 이해가 안갔는데 요즘엔 국산 생 들기름 한병 가격을 보면 그럴만도 해요.....넘 귀한 것....그래서 아버지께서 1년에 한번씩 들깨를 터는 시기에 몇병씩 가져다주시는거 열심히 먹고있어요.^^ 이번엔 좀 더 많이 가져다주셔서 요즘 들기름 플렉스하고있답니다.^^ 올리브유 대신 들기름으로 샐러드 드레싱을 만들고 여기저기 뿌리고 비비며 먹고있네요. 오늘은 들기름을 듬뿍 넣어 들기름에 김치를 푸욱 지져 지짐으로 만들었습니다. 묵은지 반포기 들기름 액젓 매실청 설탕 대파 액젓 그럼 몽그리표 묵은지 들기름볶음 레시피를 소개하겠습니다.^^ 딱 반 통 남은 묵은지! 고지가 눈앞이다....좀만 더 힘내자...ㅎ 묵은지의 양념들을 물로 모두 씻어줍니다. 깨끗하게 씻어준 김치는 15-20분정도 물에서 짠기를 빼줍니다.^^ 김치는 결대로 쭉쭉 찢어줍니다.^^ 전엔 총총 썰어 볶아줬는데 이웃인 맛있는찰나님 께서 이렇게 찢으시길래 저도 이렇게 만들어 봤는데 식감도 좋고 맛도 좋아요.! 움푹한 팬에 쭉쭉 찢은 김치를 넣어줍니다. 중간에 뚜껑을 닫고 뭉근하게 끓여줄거라 뚜껑있는팬이 좋아요.^^ 물을 반컵 넣어주세요.(멸치육수도 좋아요.) 다진마늘 ...