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머위장아찌 만들기 머위대 장아찌 만드는 법 머위대나물 장아찌 레시피 머구대 요리 안녕하세요 여경이랍니다. 요즘 제철인 머위나물로 어렵지 않은 머위대장아찌 만들어 맛있게 먹고 있어요. 머구대 색 배임 맘에 쏘옥 들고요 식감도 제 맘에 들었는데요. 오늘도 저는 요것 한 가지 안으로 밥 한 공기 맛있게 순삭! 머위장아찌 그냥 꺼내 먹어도 아삭아삭 정말 꿀맛이더라고요..^^ 머위나물장아찌로 해서 먹으면 오래오래 맛나게 먹을 수 있어요. 머구대 나물 매번 볶아서 먹었다면 장마철 밑반찬으로 쟁여둘 겸 장아찌로 만들어 오래 두고 먹을 수 있으니 미리 만들어 두면 좋을 것 같아 올려보았답니다. 머위대나물 요리로 머위대장아찌만드는법 어렵지 않으니 만들어 드셔보세요 삶은 머우대 1kg 기준 재료 굵은소금 1스푼 (삶을 때) 청양고추 2개, 홍고추 1개,(선택) * 머구대 장아찌 절임장 비율 진간장 200ml, 식초 200ml, 매실청 100ml, 물 200ml, 소주 200ml, 설탕 50g (⅓컵) 머우대 잎, 줄기 끝은 자르고 반으로 잘라 주세요. 삶는 법은 끓는 물에 굵은소금 1스푼, 머우대를 넣고 센 불로 삶아준 다음에 찬물에 담가 열기를 빼주시는데요. 굵은 것 먼저 넣고 1분 뒤에 가는 줄기 넣고 그때부터 2분만 더 삶아주고 바로 불을 끄고 찬물에 풍덩 담가 찬물에서 열기를 빼주세요, 찬물에 헹구고 껍질 벗겨주세요. 머위나물대 껍질을 벗겨낼 ...

머위장아찌 담그는법 봄나물 반찬 머위잎장아찌 입맛없을때 강추 안녕하세요 여경입니다 오늘은 황사 미세먼지 어제보다 조금 좋아졌다니 참말로 다행이지만 중국에서 오는 황사 피해가 언제까지 .... 경제와 건강에도 피해가 큰데 말이죠ㅜㅜ 정말 걱정이면서 오늘은 오래 두고 먹을 수 있는 #봄나물반찬 인 #머위장아찌 레시피를 알려드릴 텐데요 머위는 항암효과가 뛰어나며 면역도 길러주는 #봄나물 대명사로 보약인데요 향을 유지하면서 오래 두고 먹는 보관법으로 제격이면서 여름에 고기와 쌈 싸 먹음 맛있는 #머위장아찌담그는법 은 두종류가 있답니다. 쓴맛을 싫어하시면 머위의 색을 유지하기위해 끓는 물에 소금 한 스푼 넣어서 머위잎을 부드럽고 ~~ 대는 아삭할 정도로 삶아 주는데요 물에 20~30분간 쓴 물을 우려내서 물기를 빼고 절임물을 부어서 담는 법도 있어요 저는 머위장아찌 담그는법 두가지 레시피중 .... 물 한 방울 없이 끓이지도 않고 딱 3가지 재료로 보약 같은 반찬인 장아찌 ... 머위의 양에 따라 절임 간장물을 조절하여야 하니까!! 먼저 만들지 마시고 머위 양에 따라 조절하셔야 실패가 없이 맛있게 담을 수 있어요 그럼 시작해 볼게요 머위장아찌 담그는법 재료 머위잎 500g , 식초 500mL, 소주 500mL ,200mL 진간장 150g (설탕) (매실청+ 양파효소) 홍고추,소금25g 소금(간) 매실청이 없을 시 설탕으로 조절 해주셔도 된답니...

#머위대장아찌 무르지 않고 끝까지 아삭해요! 머위대 장아찌 담그는법 간장비율부터 삶는법까지 비 소식 있더니만 흐린 날씨였어요. 그런데 하루 종일 날씨만 흐린 게 아니라 내 마음도 불편한 눈 때문에 흐린 마음 ~~또 하루 종일 흘러나오는 뉴스 소식도 좋은 소식은 하나도 없고 먹구름이네요. 어제 북한에서 폭파소식ㅜㅜㅜ 북한이 정신 나간 짓 하고 있으니 답답하기만 하고 북한도 황당하지만 우리 측도 참 ㅜㅜㅜㅜ 앞으로 또 어떤 행동을 할지 두렵기도 해요. 거기다 부동산 정책에 코로나 진행 상황까지~~ 참 날씨만큼이나 무거운 소식들로 정신도 없네요~~ 그러면서 오늘의 레시피는 1년동안 먹는 #반찬 으로 #장아찌종류 인 #머위대장아찌담그는법 간장비율부터 삶는법까지 꼼꼼하게 알려드릴게요 맛있게 만들어보세요. 머위대장아찌 담게된 계기는!! 시골만 갔다 오면 한 아름 안겨주는 친구가 있어요. 너무 많이 주어서 머위나물로 볶아서 먹다 먹다가 남았거든요 냉장고에 두다 보면 물러져 버릴까 봐!! 고민되더라고요.생각다 못해 저는 머위대장아찌 담았더니 새콤달콤하니 너무 맛있는 것 있죠. 해서 요즘 저는 밥 한 공기 푹 퍼놓고 먹다 보면 자꾸 손이 가서 밥 두 공기도 모자랄 정도라니까요. 세상 만들기 쉬운 반찬인 #장아찌 누구나 쉽고 간단하게 담는 비결은 바로 #장아찌간장비율 이랍니다 제가 알려드리는 장아찌 간장비율은 맛 변질도 없답니다 그리고 맛은 두 배이고...