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안녕하세요. 여경이에요! 살얼음 동동 띄워 국수 말이 해 먹으면 정말 겨울 별미로 기가 막히게 맛있는 겨울 무동치미 소화가 잘 되어 고구마 쪄서 김치 국물과 함게 먹으면 꿀맛이고요. 몇 해 전부터 어머님한테 제대로 배워 지금까지 맛있게 만들어 먹고 있어요. 어머니 동치미 만드는 법은 삭힌 고추 장아찌와 지고추 짠 물로 마지막 간도 하고 곰팡이 생기지 않게 소주와 대추 넣어 만드는 법이랍니다. 진짜!! 별 양념 없이 기본 재료로 뚝딱 만드시는데 국물이 어찌 그리 시원하고 칼칼한 맛이 나오는지요!! 역시 ~~김치는 연륜에서 오는 손맛인 것 같다는 생각이 드는 것 있죠! 그럼 동치미 담그는법 재료 소개해 드릴게요. 맛있게 만들어 겨우내 드셔보세요. 다발무 5개 정도 5kg 기준 재료 천일염 1컵(무 절임용) 뉴슈거 작은 1스푼 쪽파 반단, 양파 3개, 삭힌 고추 30개 마늘 20쪽, 생강 1톨 고추씨 1스푼, 대추 5알 물 8리터 +소금 2컵+ 지고추 물 다발무 5개 정도 5킬로 준비하셔서 깨끗하게 씻어줍니다. 껍질은 벗기기 않아야 무가 숙성돼도 끝까지 아삭아삭하답니다. 무청도 넣으려고 깨끗하게 씻어 건져 놓았어요. 천일염 1컵과 뉴슈거 작은 1스푼 넣고 무 하나씩 소금을 굴려 묻힌 다음 (날씨에 따라 달라질 수 있지만 하루 정도 절여주었어요. 저녁에 굴려 놓았다가 다음날 담으시면 되세요! 쪽파도 씻어서 건져놓고 배는 껍질이 있는 상태로 ...

겨울 동치미담그는법 동치미 재료 전통 레시피 삭힌고추 무물김치 담그기 안녕하세요 여경이에요 지난주에 다 발부 모셔다가 추억과 그리움을 부르는 겨울 #동치미 담았답니다. 맛있게 담근 무우물김치 일주일 숙성시킨 후 김치냉장고에 보관해두었디가 꺼내서 먹었는데 시원한 국물이 끝내주는 것 있죠! #동치미담그는법 레시피로 만들어 사이다처럼 톡 쏘는 무물김치 육수에 별미로 드시는 국수 말이도 먹고 고구마 먹을 때 한 사발 꺼내서 먹었는데요. 시원한 동치미 육수 맛과 아삭아삭한 식감이 정말 맛있고 톡 쏘는 유산균을 제대로 먹는 천연 소화제 느낌이었는데요. 겨울 동안 먹을 생각하니 기분이 좋은 것 있죠!! 실패 없는 겨울 동치미 무르지 않고 장기간 먹을 수 있는 맛있게 담그는법 알려드릴 텐데요 제가 소개하는 방법은 썰어서 담는 게 아니라 오래 두고 먹어도 골마지 끼지 않는 동치미 재료는 옛날 전통 방식으로 #삭힌고추 넣어 #무우물김치 #동치미담그기 만들어 볼게요. 재료 준비 동/치/미 /무 1다발 6개(2.4kg) 굵은소금 소금 50g 쪽파 한 줌, 마늘 15알 생강 2톨, 삭힌 고추 15개 삭힌고추물 배 1개, 물 5리터(굵은소금 5스푼 추가) 무 손질 동치미 재료에 들어갈 다 발부 6개 준비해서 껍질은 벗기지 말고 수세미로 겉을 문질러서 닦고 지저분한 뿌리도 떼어 내고 깨끗하게 씻어 주세요. 절이기 오래 두고 드시려면 썰지 않고 통으로 굴리면서 ...

겨울 동치미 담그는법 끝까지 무우물김치 동치미 맛있게 만드는법 안녕하세요. 여경이에요 시원함이 뼛속까지 전해지는 톡 톡 쏘는 #무동치미 국물 한 사발 맛있게 마시면 뼈 속까지 시원한 #겨울동치미 무우물김치 맛있게 담았답니다. #동치미담그는법 으로 재료는 #삭힌고추 넣고 만들었는데 이틀 되니까? 알맞게 숙성되어 바로 먹을 수 있게 #물김치 로 요즘 먹기 딱좋아 정말 맛있어요. 제가 만든 #집밥메뉴 로 좋은 #무요리 로 만든 아삭한 물김치 국물이 톡톡 쏘는 맛이 어찌나 시원하던지 잘 숙성된 #동치미육수 에 소면 말아 먹었더니 없던 입맛 돋우어 주었답니다. 그리고 무가 무르지 않아 끝까지 아삭하게 먹을 수 있는데요. 무엇보다도 풀 쑤고 하는 번거로움도 없이 맛있게 #동치미만드는법 은 바로 청양고추장아찌 랍니다.바로 알려드릴게요. 단단하고 단맛이 도는 가을 다발무 1개 기준으로 재료로 담아볼게요 준비재료 무 700g(1개) 삭힌 청양고추 10개 삭힌 고추 소금물 두 컵, 생수 1.5리터 쪽파 한 줌, 마늘 10쪽, 생강 두 쪽, 배반 쪽, 양파 반개 무 1개 무게가 700g이었어요. 김장철이 오면 제대로 담으려고 김장 전에 먹을 것만 만들었어요. 무는 깨끗하게 씻어 주었는데요. 무 껍질에 비타민c가 풍부하다고 하네요. 해서 껍질을 벗기지 않았는데.. 껍질을 벗기지 않아야 무르지 않고 끝까지 아삭하게 맛있게 드실 수 있어요. 겨울 #동치미만드...

배추 백김치 담그는법 아이반찬 백김치 맛있게 담그는법 겨울에 꼭 먹고 싶은 김치 종류로 새콤하고 맛있게 #백김치 를 만들어보았답니다 톡 쏘는 김칫국물과 잘 숙성된 아삭한 질감이 입맛을 돋우어주는 깔끔하고 #아이반찬 으로 백김치는 시원하고 맛있어요. 톡 쏘는 맛인 매력으로 맛있게 담은 백ᆞ김ᆞ치 는 고춧가루를 넣지 않고 기본 재료만 준비해서 맛있게 담을수 있어요. 요리를 못해도 #백김치담그는방법 은 생각보다 쉽게 담을수있답니다. 그럼 재료부터 배추절이는법부터 양념속 버무리기 자세하게 #백김치담는법 알려드릴께요 물김치인 백김치담그는방법 재료는 개인적인 입맛에 맞추어 준비해보세요. #백김치양념 과 재료는요. 배추 2~3포기(총량 6kg 기준) 무 2개 500g, 쪽파 2줌 배 1개, 당근 1토막, 양파 1개, 마늘140g,건청각30g 생강 조금, 절일 때 물 2.5L, 천일염 2.5컵(500g) 뉴스가 반 스푼, 새우젓 국물 100g, 찹쌀가루 2스푼 물양 총 2L (풀 쑬 때 500L, 생수 1.5L) #배추절이는방법 포기배추 절이는법과 같아요. 절임배추로 하시면 쉽기 때문에 간단한 시원하게 맛있게 만들수 있어요. 1. 두 쪽으로 갈라 주었어요. 2.칼집은 너무 많이 넣으면 배춧잎이 부서져버린답니다 3. 칼집 낼 때에는 밑 둥지에 살짝 칼집을 내고 배추가 쪼개질 정도만 칼집을 넣어 주시면 된답니다. 4. 큰 대야에 소금을 물에 풀어주시면...

동치미 간단 담그는법 삭힌고추 (지고추)로 맛있게 담기 #가을밥상 우리집 주인공 #무요리 #동치미담그는법 쉽고 맛있게 담는그는법 비결은 청양고추 #삭힌고추 로 담은 (지 고추) 있어야 해요. 먹기 좋게 썰어서 담은 가을 제철 김치 #동치미 요거 입맛 살려주는 #물김치 이예요. 하루를 잘 보내셨나요 어제 우리 지역은 기온이 떨어져 추운 날씨이었답니다. 길거리에는 낙엽들이 어찌나 많이 떨어지고 있어요 청소기로 낙엽 때문에 청소부 아저씨들이 고생이 많더라고요 한쪽에서는 이쁘다 하는데 다른 한쪽은 골칫덩어리 ᆢ라 생각하겠다 하는 생각이든 하루였네요 그럼 오늘의 집밥 반찬 이야기는 무요리 동치미 담그는법 이랍니다 아직은 이르지만 바로 먹기 좋게 썰어서 물김치를 쉽게 만들어보았답니다. 감기가 와서 입맛도 없었는데요 #고추삭히기 해서 담은 새콤하게 잘 숙성된 동치미 때문에 한 사발 벌컥 마시고 나니 입맛이 살아났답니다. 오늘 담은 무는 아삭아삭한 알타리보다 조금 큰 무 인데요 길거리 단골 할머니가 파시는데 이런 것은 어디에도 없으니 모셔가라 해서 소금물에 삭힌고추 잔뜩 있고 하니 담으면 맛있을 것 같아서ㅋㅋㅋ 귀가 솔깃해서 모셔왔답니다 다듬고 손질만 하면 어렵지 않은 아주 간단하고 쉽게 담그는 법으로 맛있게 담을 수 있답니다. 알타리보다 조금 큰 초롱 무랍니다. 한 다발에 8000원인데 보고는 안 모셔올 수 없었던 제철 무였어요 물김치 담기 딱 ...