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계란반숙 달걀요리 수란 만드는법 예쁘게 성공하는 초간단요리 생각해 보니 지금까지 만들어 본 적이 없는 거 있죠. 간단하다고 생각해서 시도해 봤는데 계속 실패. 알고 보니 몇 가지 원인이 있었습니다. 이것만 알면 수란 만드는방법 성공할 수 있으니 끝까지 읽어보세요~ 탱탱하면서도 안에 노른자가 살짝 보이게 만들어 보고 싶었는데 모양이 계속 망가지는 거예요. 거의 한 판은 다 사용한 것 같아요. 안되면 그만해야 하는데 될 때까지 해봄 ㅋㅋ 저처럼 시간 낭비하지 마시고 터득한 몇 가지만 숙지해서 간단하게 만들어보세요. 사실 알고 보니 별거 아닌 방법이었어요. 모든 요리가 그렇긴 해요. 대단해 보여도 알고 보면 별거 아닌 게 많죠. 그럼 만들면서 하나씩 알려드리겠습니다~ 재료 신선한 계란 허브솔트 부서지고 노른자가 다 보이고 실패의 흔적들입니다. 이건 그나마 잘 나온 거 모은 거예요. 우선 필수는 신선해야 돼요. 아무리 비법이 좋아도 오래된 거는 다 풀어져요. 사진에 보일지 모르겠지만 노른자가 퍼져있는데요. 이건 신선하지 않은 거였어요. 달걀은 오래되면 오래될수록 흰자를 둘러싸고 있는 세포막이 점점 더 약해지거든요. 그래서 물과 만날 때 잘 퍼져서 실패할 수밖에 없어요. 이렇게 조심히 넣어도 막 퍼집니다. 신선한 달걀을 준비해야 하는 이유에요. 준비가 되었으면 고운 체에 올려서 흰자 찌꺼기를 빼 줍니다. 사실 신선한 달걀만 있으면 기본적으로 ...