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꾸덕한 질감이 매력적인 그릭요거트의 칼로리는100g당 90kcal로플레인 요거트(100g당 60kcal)보다 높은 편입니다. 효과적인 체중 감량을 가져오기 때문에다이어트 중인 사람들이 자주 섭취하는데요. 그릭요거트는 칼로리도 높은데왜 다이어트 식품으로 좋을까요? 그리스에서 시작된 요거트? 자연발효가 진행되는 우유에서 발견 요거트는 우유를 상온에 두었던 유목민이 자연발효가 진행되는 우유를 우연히 발견한 것에서 시작되었는데요. 이후 그리스에서 요거트에 유청(젖 성분에서 단백질과 지방을 뺀 것)을 제거하고 더 농축해 만들기 시작한 것이 그릭요거트(Greek Yogurt) 입니다. 유청을 제거하는 과정에서 당분과 나트륨 함량은 낮아지고, 칼륨과 단백질의 함량은 높아지는데요. 여기서 요거트의 질감도 달라질 수 있지만, 우리나라는 보통 유청을 제거하고 단백질 덩어리만 남겨 그릭요거트를 만들게 됩니다. 다이어트 식품, 그릭요거트 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량은 낮은 식품 그릭요거트는 플레인 요거트에 비해 단백질 함량이 약 두배 정도 많이 함유되어 있기 때문에, 음식을 섭취해도 천천히 소화되어 포만감을 오래 유지할 수 있고, 먹는 양도 같이 줄어들면서 다이어트에 효과적입니다. 일반 요거트는 칼로리가 적고 포만감도 적어 탄수화물을 비롯한 당류 등 다른 음식을 더욱 당기게 만들고 그로 인해 당뇨나 비만을 유발할 수 있는데요. 그릭요거트는 혈당 수치...