네이버

- 우리 집 식탁에 자주 오르는 메뉴 중 하나는 김밥이다.
- 김밥은 냉장고 속 재료로 아무렇게나 만들어도 맛있다.
- 김밥 요리 중에서도 꽁다리 김밥을 즐겨 만든다.
- 꽁다리 김밥은 김밥용 김을 삼등분하고 밥과 속 재료를 넣어 만다.
- 속 재료는 시금치, 당근, 어묵을 사용하며, 심심하게 조리해 많이 넣는다.
- 김밥용 밥은 평상시보다 물양을 적게 잡아 짓는다.

- 오늘은 두 딸과 함께 집에서 김밥을 만들어 먹음
- 김밥 속 재료는 참치, 계란, 어묵, 우엉, 청상추, 적상추 등을 사용
- 참치 김밥을 좋아하는 큰 딸과 참치를 싫어하는 작은 딸의 취향을 고려해 각각 맞춤형 김밥을 만듦
- 묵은지는 씻어서 꼭 짜고 원당과 참기름으로 양념, 참치는 기름기를 빼서 준비
- 계란은 얇게 지단으로 만들어 준비, 어묵은 뜨거운 물에 담가 기름기를 뺀 후 간장과 마늘로 양념
- 밥은 소금, 참기름으로 간을 맞추고, 김밥 재료 준비 완료
- 김밥은 손에 힘을 주어 꾹꾹 눌러가며 말고, 칼에 참기름을 발라 썰어줌
- 완성된 김밥은 그릇에 담고, 속 재료를 넉넉히 넣어 간을 약하게 함

- 주말 저녁 메뉴로 족발과 함께 먹을 주먹밥을 만들 예정
- 큰따님이 일본에서 가져온 후리가케와 데코용 장식 캬라후루를 사용
- 후리가케를 이용해 꼬마김밥을 만듦
- 김밥용 김에 밥을 올리고 돌돌 말아줌
- 꼬마김밥은 햇반 기준 밥 두 공기와 후리가케 4T, 참기름 1T, 김밥용 김 3장 필요
- 꼬마김밥에 캬라후루를 얹어 데코레이션
- 꼬마김밥은 마요네즈와 스리라차 소스를 섞은 소스와 함께 제공
- 다음에는 다른 재료들을 추가해 김밥을 만들어볼 예정

- 멸치볶음을 이용한 김밥 만들기 소개
- 김밥 재료는 밥, 멸치볶음, 우엉, 김밥 김, 참기름, 통깨, 꽃소금 등
- 매운 멸치볶음 레시피는 링크 참조
- 김밥에 들어갈 밥 양은 3인 기준 김밥 두 줄 만들 양
- 김밥 재료에 충분한 간이 되어 있으므로 간은 최소한으로 함
- 우엉은 마른팬에 굴려 수분기를 제거함
- 김밥은 반으로 자른 김 위에 밥과 우엉, 멸치볶음을 올려 말아줌
- 김밥은 톱질하듯이 썰어주며, 회오리 모양으로 만드는 것이 특징
- 멸치볶음만 미리 만들어 놓으면 간단하게 김밥을 만들 수 있음

- 김밥은 가족들이 좋아하는 음식이며, 남편의 도시락과 간단한 한 끼를 동시에 해결할 수 있음
- 밥 없는 미니 김밥을 만드는 과정을 설명함
- 달걀, 치즈, 깻잎, 맛살, 어묵, 우엉, 새싹채소 등이 들어감
- 김밥 김은 반으로 잘라 사용하며, 재료를 넣고 동그랗게 말아줌
- 김밥 끝에 물을 발라주면 김이 잘 붙음
- 밥 없는 미니 김밥은 삼등분으로 잘라 그릇에 담음
- 남편의 도시락으로 준비하고, 아침 운동 후 브런치로 즐김