고구마 농사지으면 고구마 줄기 껍질 까서 대형 건조기에 말려두시는 친정엄마💚 저에겐 늘 큰 나무 같은 존재가 바로 엄마랍니다☺️ 뭐든 말만 하면 뚝딱! 말하지 않아도 딸이 좋아하고 필요한 건 알아서 챙겨 주시죠~~ 고구마 캐기 전까지는 생 고구마 줄기 반찬으로 식탁 위가 즐거운데요~ 지난주 친정에 가니 마른 고구마 줄기 삶아서 물에 담가 우려낸 후 담아 주시더라고요~ 생 고구마 줄기도 밥 한 그릇 뚝딱하는 저희 집 반찬인데요. 그보다 더 좋아하는 건 잘 삶아져 부드러운 마른 고구마 줄기랍니다~ 고구마 줄기는 껍질 까는 게 손이 많이 가는 일인데요~ 엄마는 저녁 드신 후 티브이 앞에 앉아 몇 시간씩 까서 말려두곤 하시죠. 제게는 일처럼 느껴지는 것들인데 엄마는 이런 건 일도 아니라네요. 손이 놀면 심심하시다며 오히려 겨울을 걱정하시죠~ 한시도 쉬지 않는 엄마는 슈퍼우먼 같답니다. 젊은 저보다 체력이 좋아 늘 활동적인 우리 엄마💚 오늘도 엄마의 정성과 사랑으로 손질해 주신 건 고구마 줄기로 부드러운 고구마 순 나물을 만들어 봤어요. 삶아주신 그대로 자르지 않고 요리했답니다. 개인의 취향이지만 이렇게 조리하면 고구마 줄기로 김 싸먹듯이 밥을 싸 먹을 수 있어요~ 나물 김밥으로 응용해도 좋답니다. 고구마줄기나물 반찬 함께 만들어 볼까요🥣 마른 고구마 줄기 볶음 재료 삶은 고구마 줄기 밥공기 가득 2공기 대파 한대 마늘 2T 홍고추 1개...

올해 연말을 함께 보내기 위해 예비사위가 방문했는데요. 저녁은 우리 가족이 인정하는 장어 맛집 찾아 외식하고 사위가 컨텍한 카페에서 맛있는 음료와 함께 이야기하며 보냈답니다. 우리 가족 안에 사위라는 이름의 남자 사람이 쏘옥 들어왔는데요. 어쩐지 이 겨울이 포근하고 따뜻하게 느껴지네요💚 한 번도 경험해 보지 못한 이 감정. 몽글몽글한 하얀 하트가 가슴 안에 동동거리는 사랑🩷 올해도 사랑 가득 담아 잘 보냈습니다. 여러분도 23년도 잘 보내셨는지요? 23년은 잘 보내주고 24년 해피 새해 맞이해요. 우리 함께요🩵 으깬 감자와 삶은 계란으로 감자에그 샐러드🥙 아침 안 먹는 사위 위해 선택한 간단한 요리랍니다. 에그 포테이토 샌드위치🥪 브런치로 만들어 보았어요🥣 재료 준비 손질하는 중에 예비사위가 도착했는데요. 본의 아니게 함께 만들었어요. 마요네즈와 머스 타드 파슬리가루와 설탕 비율은 딸과 사위가 맞추었답니다. 포스팅하면서 재료 표시하려고 보니 사위가 메모해놓은 재료 마지막 줄에 어머니 마음 1T라고 적혀있네요🥰 동들 동글 베이비 푸우 같은 귀여운 사위🧡 이렇게 한 번씩 웃는답니다☺️ 감자에그 샐러드 샌드위치 재료 감자 2알 (삶을 때 굵은소금 1/2T) 계란 6알 파프리카 1/2개 양파 1/2개 캔 옥수수 1개 마요네즈 6T 머스터드 4T 설탕 1T 파슬리가루 1T 모닝빵 양상추 슬라이스 햄 치즈 (선택 재료) 계란 삶아...

블로그를 쉬엄쉬엄하면서… 조금 천천히 나의 템포에 맞춰 잘 이어가고 있는데요. 네이버에서 이렇게 한 번씩 레시피 판에 올려주시는 선물을 줄 때마다 부끄럽기도 합니다. 그럼에도 불구하고 이렇게 매번 기록해두는 건 오래 두고 보아도 추억이 될 것 같아서요🙂 그저 자랑이 아닌 기억이기 때문에 조금 쑥스러워도 언제까지 계속 받을 수 있는 선물이 아니기에 이번에도 기록합니다🗓️ 레시피 집중탐구 키워드는 #제철건강집밥 김밥 꽁다리 만드는 법⬇️ 꽁다리 김밥 만드는 법 김밥 꽁다리 맛있는 레시피 <시금치 듬뿍 시금치 김밥> 김밥 요리 주말 브런치로 즐겨요 우리 집 식탁 위에 자주 등장하는 메뉴 중 하나가 김밥인데요🍙 그때그때 냉장고 속 재료로 있는 대로만 ... m.blog.naver.com 옥스쿡방네 집에서는 김밥을 자주 만들어 먹는데요. 온 가족이 좋아하기도 하지만 저도 만만치 않게 좋아해서 자주 만들어요. 김밥 속 재료는 꼭 햄이나 단무지가 없어도 그때그때 집에 있는 반찬들과 넣을 수 있는 건 무엇이나 다 괜찮아요. 남은 반찬들 멸치나 볶음김치 진미채 우엉 볶음 유부 조림 등등 꽤 여러 가지가 김밥 속에 들어가면 근사한 김밥 요리가 됩니다🍘 이번 꽁다리 김밥은요. 김밥 하면 꽁다리가 생각나고 어린 시절 엄마 옆에서 김밥 썰기만 기다렸다가 꽁다리 집어먹어보면 삐져나온 속 재료가 많아 그 맛이 풍부해 행복했었던 기억이 머릿속에 있어요. ...

밑반찬 도시락 반찬 하면 딱 떠오르는 멸치볶음🥣 꽈리고추 넣어 맛있게 매운 향이 베여있는 꽈리고추 멸치볶음을 만들었어요. 멸추볶음이라고 칭하기도 하는데요. 지역 방언인 줄 알았는데 멸치와 고추를 줄여 멸추라고 하나 봐요~☺️ 알고 나니 재미있네요🤭 자주자주 식탁에 오르게 되는 멸치볶음. 멸치를 구매하거나 선물 들어오면 대부분 박스로 들어오게 되죠~ 잔멸치는 소분 밀봉해서 냉동 보관해두고 사용하시면 돼요. 굵은 국물용 멸치는 똥을 따줘야 하는 번거로움이 있는 반면, 잔멸치는 손질할게 없어 편하죠☺️ 잔멸치와 꽈리고추로 고소하고 맛있게 매운 향이 식욕 자극하는 멸추볶음 만들어 볼게요🥣 멸치볶음 재료 멸치 3컵 꽈리고추 10개 대파 반대 식용유 2T 양념장 재료 진간장 1T 소주 1T (맛술 미림 청주 대체) 올리고당 1T 설탕 1/2T 통깨 참기름 또는 들기름 (선택 재료) 1컵 200ml 1T 15ml 잔멸치는 채반에 가루를 털어줍니다. 선물 들어온 잔멸치인데요~ 빛깔이 뽀얗고 먹어보면 일반 멸치보다 짜지 않고 비릿 맛도 없어 그냥 집어먹어도 무방할 정도랍니다. 잔 가루도 별로 나오지 않네요. 일반적인 조리과정인 이 과정을 거치고 예열된 마른 팬에 중약 불로 볶아 잡내를 날려주세요~ 잘 볶아진 멸치는 다시 한번 채반에 받쳐 털어 준비합니다. 꽈리고추는 꼭지를 따서 깨끗이 씻어 1cm 정도로 썰어줬어요. 대파는 굵직하게 다져줍니다....