35가지덮밥 레시피 ( 가지요리법 ) - 한그릇음식 오늘은 간단한 한그릇음식으로 가지덮밥 레시피를 소개해 드리겠습니다. 가지는 특유의 식감으로 호불호가 갈리지만 좋아하는 분들은 마니아층이 있을 정도죠! 저도 평소에 잘 먹는 편이라 다양한 가지요리법으로 만들어보고 있어요. 오늘 제가 소개해 드리는 이 가지덮밥 레시피는 식재료를 좀 더 맛있게 먹을 수 있는 방법 중 하나랍니다. 익히 알다시피 몸에 좋은 식재료니까 단짠소스로 맛있게 볶아서 간단한 한그릇음식으로 즐겨보아요. :) 그럼 지금부터 가지요리법, 가지덮밥 레시피를 자세히 소개해 드리겠습니다. 재료 준비 가지 (1개), 대파 (1대), 양파 (1/2개), 곤약 밥(1개), 굴 소스 (2 큰 술), 간장 (1 큰 술), 설탕 (1/2 큰 술), 다진 마늘 (1/2 큰 술), 전분가루 (1.5 큰 술), 참기름, 통깨 (취향껏) 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 야채를 손질해 줍니다. 양파와 대파는 잘게 채 썰어 주고 가지는 한 입에 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 아이들과 함께 먹을 거라면 손가락 한마디 정도의 작은 크기로 손질하는 게 좋겠죠! 다음 맛있는 가지요리법의 소스를 만들어보겠습니다. 참고로 이 소스는 굴 소스가 메인이에요. 굴 소스 2 큰 술, 간장 1 큰 술을 그릇에 넣어줍니다. 다진 마늘 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 추가해 주세요....
32오늘은 굴소스 가지볶음을 요리해, 밥 위에 올린 가지덮밥 만들기를 해보겠습니다. 굴소스가 메인 재료이기 때문에 아기 가지덮밥으로도 참 좋아요. 굴소스 가지볶음 (아기 가지덮밥) 가지는 식감 때문인지 호불호가 굉장히 많이 갈리는 식재료입니다. 그렇지만 각종 영양소와 식이섬유가 풍부하고, 특히 항암에 도움을 줄 수 있는 성분인 레스베라트롤은 가지 튀김, 가지 조림 등 뜨겁게 가열하는 요리를 해도 파괴되지 않는다고 하니 다양한 요리의 식재료로 활용 가능하답니다. 오늘 만드는 굴소스 가지볶음은 과정이 간단하지만 몸에 좋은 가지를 맛있게 먹을 수 있는 방법 중 하나이니 꼭 요리해 보시고 건강한 우리 몸 만드는데 도움이 되시길 바랍니다. 가지덮밥 만들기 지금부터 시작할게요! 가지, 대파, 양파, 흰쌀 밥, 다진 마늘, 굴소스, 설탕, 간장, 전분가루, 맛술, 참기름 1. 양파, 대파, 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. (아기 먹이기에는 좀 더 다져주는 게 좋겠죠?) 2. 굴소스 가지볶음의 단짠소스 레시피입니다. 다진 마늘 1/2 큰 술 + 간장 1 큰 술 +맛술 1 큰 술 + 굴소스 2 큰 술 + 설탕 1/2 큰 술 + 물 50ml (물 양을 어떻게 하느냐에 따라 조금 더 간간하거나 심심한 맛으로 조절할 수 있으니 취향껏 선택하시길 바랍니다.) 3. 전분가루 3 큰 술에 물 3 큰 술 섞어서 전분 물 미리 만들어주세요. (나중에 소스와 섞기...
