28판 콘 토마테 만들기 ( 스페인요리 만드는법 ) - 홈브런치 메뉴 오늘은 홈브런치 메뉴로 판 콘 토마테 ( pan con tomate ) 만들기를 해 보겠습니다. ( 또 다른 스페인요리 만드는법, 빠에야 레시피가 궁금하신 분은 여기를 클릭해 주세요. ) 판 콘 토마테의 주재료는 생 토마토와 마늘입니다. 듣기만 해도 건강하고 산뜻한 맛이 상상되죠? 스페인의 타파스로 유명한데 타파스란 식사 전 술에 곁들여먹는 소량의 전채요리를 일컫는 말입니다. 요즘 TV에 나오는 연예인들이 종종 소개하는 메뉴라 예전보다 익숙해진 편이죠. 오리지널 레시피는 생 마늘을 바게트에 갈아먹는 건데 저는 마늘의 풍미를 극대화하기 위해 잘게 다진 후 올리브유를 뿌려 바삭하게 구워보았습니다. 산뜻하고 프레시한 맛과 식감, 그리고 붉은색 비주얼이 이국적이고 근사하게 때문에 홈브런치 메뉴로도 손색없어요. 그럼 지금부터 스페인요리 만드는법, 판 콘 토마테 레시피를 자세히 알려드리겠습니다. 재료 준비 토마토 (260g), 생마늘 (3알), 통밀 바게트 (5조각), 올리브유 (1 큰 술), 소금, 후추 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 토마토는 껍질째 사용하기 때문에 깨끗이 세척하겠습니다. 야채 세척용 파우더를 희석한 물에 5분 정도 담근 후 흐르는 물에 헹궈주었습니다. 다음 요리에 필요한 통마늘을 다져줄게요. 통마늘을 도마 위에 놓고 칼날의 넓은...
28판콘토마테 (강민경레시피/ 간단한 아침메뉴) 안녕하세요. 오늘은 제가 자주 즐겨먹는 스페인 음식, 간단한 아침메뉴를 소개해 드리겠습니다. 이름은 바로 '판콘토마테' 저는 이 판콘토마테를 승무원 시절, 스페인 비행 갔을 때 호텔 조식에서 처음 먹어봤는데요. 신선한 토마토의 맛과 식감이 살아있지만, 뭔가 숙성이 된 거 같기도 하고... '별거 아닌 거 같은데 왜 이렇게 맛있지?' 라고 생각했던 요리입니다. TV에서 김사랑 님이 우아하게 간단한 아침메뉴로 즐기는 모습에 한때 큰 인기를 얻었죠. 저도 종종 아침식사나 홈파티핑거푸드로 만들어 먹는데, 며칠 전 유튜브에서 강민경레시피로 접하고 좀 더 간단하게 만들 수 있을 거 같아 이렇게 글을 써 보았습니다. 원래는 생마늘을 바삭한 바게트에 갈아먹는 게 원조인데, 강민경레시피는 좀 더 마늘의 고소한 풍미가 느껴지도록 잘게 다져 올리브유와 함께 구운 게 포인트랍니다. 만드는 방법도 너무나 간단해요~ 그렇지만 맛은 보장! 드시면서 분명 '이게 뭔데 이렇게 맛있지?' 라고 하실 거예요. 대표적인 스페인음식이자, 식사 전에 소량으로 즐기는 스페인 타파스 <판콘토마테> 지금부터 함께 만들어볼까요? 재료 준비 바게트빵 (5개), 편마늘 (취향껏), 방울토마토(10알), 올리브유 (1 큰 술), 소금, 후추, 파슬리 조리 순서 1. 방울토마토는 껍질째 갈아줄 거라 깨끗이 세척해 주세요. 저는 야채 세척용 칼...
