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- 명절 제사용 시금치나물무침은 마늘과 대파를 제외하고 만듦
- 겨울에는 포항초, 섬초, 남해초가 맛있음
- 시금치나물무침은 시금치 300g, 굵은소금 1/2 큰 술, 참치 액 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 볶은 참깨 5ml/g 필요
- 시금치는 뿌리 부분을 먼저 세척하고, 잎사귀 부분을 헹궈줌
- 시금치는 끓는 물에 20~30초간 데치고, 채반에 걸러 찬물에 식힘
- 물기를 짠 뒤 적당한 믹싱 볼에 옮겨 참치 액 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 볶은 참깨를 넣어 버무림
- 시금치나물무침은 반찬뿐만 아니라 비빔밥, 김밥 속 재료로도 좋음

- 식혜는 우리 전통 음료로 명절 음식과 잘 어울림
- 식혜는 집에서 쉽게 만들 수 있음
- 식혜 만들 때 엿기름 티백을 활용하면 편리함
- 식혜 레시피는 쌀, 물, 엿기름 티백, 설탕 등이 필요함
- 식혜는 5시간 이상 보온 후 밥알이 10개 이상 뜨면 성공
- 식혜는 설탕을 추가해 맛을 조절하고, 병에 옮겨 냉장 보관함
- 식혜는 얼음을 띄워 시원하게 마시면 좋음

- 생굴 요리 레시피로 굴전 만드는 법 소개
- 굴전은 요즘 제철이며, 청양고추를 넣어 만들면 맛있음
- 조리 방법은 간단하며, 계란과 굴의 식감이 매력적
- 청양고추는 술안주로도 잘 어울림
- 굴을 끓는 물에 살짝 데치는 것이 굴전 조리의 키포인트
- 굴전은 달걀물과 전분가루를 묻혀 만듦
- 굴전은 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 올림
- 굴전은 테두리가 익으면 뒤집고 앞뒤로 노릇하게 익힘

- 단호박전은 미니 단호박 반 통을 이용해 만들 수 있음
- 꿀에 찍어 먹으면 맛이 좋음
- 디저트로도 적합함
- 단호박을 전자레인지에 6~7분간 익힌 후 씨를 제거함
- 부침가루, 전분가루, 냉수를 넣고 반죽함
- 반죽에 소금을 넣고 중불에서 굽다가 약불로 줄임
- 전을 접시에 올리고 가운데에 꿀을 곁들임
- 단호박전은 가을을 닮은 색과 쫄깃한 식감이 특징임

- 담백한 제사 배추전 레시피 소개
- 배추전은 부드러운 맛과 양념장과의 조화가 특징
- 배추전의 포인트는 얇은 반죽 묻히기
- 반죽 비율은 부침가루 1/2 종이컵, 달걀 1알, 물 1/2 컵
- 배추에 반죽을 얇게 발라준 후 중불로 달군 프라이팬에서 익힘
- 배추전은 금방 익기 때문에 1~2번만 뒤집으면 됨
- 양념장은 진간장 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 통깨로 만듦
- 명절전 레시피는 몇 가지 키포인트만 숙지하면 쉽게 만들 수 있음