네이버

- 시금치는 다양한 영양소를 함유한 완전식품
- 시금치 1단으로 여러 가지 요리 가능
- 이번에는 감자와 소시지를 넣은 볶음 요리 시도
- 시금치 감자 소시지볶음 재료는 시금치, 감자, 소시지, 마늘, 양념 등
- 시금치와 감자는 먹기 좋은 크기로 자름
- 비엔나는 끓는 물을 부어 기름기를 제거하고 썰음
- 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 익힌 후 소시지를 넣고 볶음
- 감자가 투명해질 때까지 볶은 후 마늘을 건져놓고 불을 끔
- 쯔위와 미림을 넣고 다시 불을 켜고 감자에 간이 배도록 볶음
- 시금치 줄기를 먼저 넣고 볶은 후 잎과 소시지를 넣고 볶음
- 후추와 실고추를 넣어 완성 후 플레이팅

- 송고 버섯은 송화 버섯, 송이 향, 송화고, 송고 버섯이라고도 불리며 표고의 최상급인 백화고를 개량한 버섯
- 송고 버섯은 햇빛을 받고 자라 비타민D가 풍부하고 식이 섬유소와 여러 비타민이 풍부
- 송고 버섯은 각종 성인병 예방에 도움을 줌
- 송고 버섯 요리 중 하나는 시금치 송고 버섯 송화 버섯볶음
- 시금치 송고 버섯 송화 버섯볶음은 시금치, 송고 버섯, 마늘, 쯔유, 후추, 올리브유 등을 사용
- 송고 버섯은 표고버섯보다 맛이 부드럽고 꼭 고기 같은 느낌의 맛도 있음
- 송고 버섯은 육류, 야채, 버섯 숙회, 밥 등 어떤 식재료와도 잘 어울림

- 시금치는 3대 영양소와 다양한 영양소가 함유된 채소
- 시금치는 나물, 국, 무침 등으로 이용되며, 최근에는 볶음, 샐러드, 샌드위치에도 활용
- 시금치 팽이버섯볶음은 시금치와 팽이버섯을 주재료로 한 요리
- 시금치 팽이버섯볶음의 양념은 마늘, 말린 고추, 발사믹 식초, 올리브 오일 사용
- 시금치 세척은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물 제거
- 볶음은 팬에 올리브유 두르고 마늘과 건 고추 부순 것을 넣고 시금치와 팽이버섯을 넣어 볶음
- 마지막에 발사믹 식초를 넣고 빠르게 휘리릭 섞으면 완성
- 볶은 타이밍이 중요하며, 많이 볶지 않도록 주의 필요
- 시금치 팽이버섯볶음은 샐러드 같은 겨울 반찬으로 추천

- 시금치 양송이버섯 발사믹 볶음은 간단한 요리 레시피 중 하나
- 재료는 시금치 2뿌리, 양송이버섯 5개, 마늘 3톨, 양조간장 1티스푼, 후추, 올리브유
- 시금치는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 길이로 자르고 뿌리 부분은 칼로 긁어냄
- 양송이버섯은 기둥은 그대로 둔 채 껍질을 벗기고 마늘은 다져놓음
- 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶은 후 양송이버섯과 시금치를 넣고 볶음
- 간장과 후추를 넣어 마무리하고 봄이 연상되도록 플레이팅 함
- 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 다양한 영양분을 함유하고 있음
- 양송이버섯은 단백질 함량이 높고 식이섬유, 비타민D, 무기질 등을 함유하고 있음

- 시금치 볶음은 데치지 않고 시금치를 볶는 요리
- 겨울에는 시금치를 신문지에 포장해 위생봉투에 보관
- 잡채나 달걀말이에 사용한 남은 시금치를 마늘과 베이컨에 볶음
- 시금치는 뿌리 부분을 잘 손질하고 흐르는 물에 여러 번 씻어줌
- 시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등이 함유된 녹황색채소
- 마늘향이 좋은 시금치 베이컨 볶음을 만들 수 있음