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푸드 인플루언서 panda 등장!! 오늘은 재료만 사두고 만들기를 계속 미루고 있었던 딸기 콩포트 만들기 포스팅을 가져왔어요. 콩포트 만들어 두면 집에서 리얼 딸기라떼, 에이드 등을 홈카페로 다양하게 즐길 수 있답니다:) 재료는 초초초 간단, 난이도 하 냉동 딸기 1kg 비정제 원당 500g -> 설탕 대체 가능 레몬즙 10g - 리얼딸기라떼 만들기- 콩포트 50g 우유 200ml 홈플러스 온라인 마켓을 통해 사뒀던 제품이요. 콩포트 만들 때 냉동 과일 사용하면 향과 단맛이 더 커진답니다. 넓은 볼에 담아주세요. 냉동실에서 꺼낸지 얼마 안되서 꽝꽝 언 상태랍니다. 사이즈가 크면 반으로 자르고 작으면 그대로 사용하셔도 돼요. 취향에 따라 원하는 크기로 자르세요~ 조금이라도 건강한 당을 위해서 ㅋㅋㅋ 비정제 원당을 넣어줬어요:D 비정제 원당을 골고루 버물버물~ 약 2시간 30분 ~ 3시간 정도 실온에 두세요. 2시간 30분 지났을 때 상태예요. 녹아 나온 과일즙과 비정제 원당이 잘 섞였어요. 작은 크기로 잘라서 버무려 놓았을 때 뽀글뽀글 거품이 올라오기도 해요. 저는 이번에 큼직큼직하게 반으로 잘라서 사용했어요~ 이제 중불에 설탕이 녹을 때까지 끓여 줄 거예요. 졸여주는 요리 열이 골고루 전달될 수 있도록 바닥이 넓은 냄비를 사용하는 게 좋답니다. 중불로 약 10분 끓인 후 상태예요. 설탕이 녹으면서 거품이 생길 텐데 걷어 내며 졸여주세...