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ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요. 간단한 레시피를 선호하는 푸드 인플루언서 플러키비비 입니다. 평소에 만들기 쉽고 맛도 좋은 두부 부침을 자주 만들어 먹곤 하는데요. 이번에는 추석 명절 음식으로도 빠지지 않는 두부계란부침 레시피를 소개해드리려 합니다. 그냥 두부만 들기름에 구워서 들기름 구이로 만들어도 맛있지만, 두부에 계란을 입혀 두부전으로 만들면 명절 음식으로는 물론 밥반찬으로도 참 좋아요. 그럼 간단한 레시피 소개해 드릴게요. 간단한 추석 음식 계란두부부침 레시피 재료는요? 두부 반모 기준 계란 1알 부침가루 1/2큰술 소금 약간 식용유 키친타월 두부는 마트에서 파는 것 말고 얼마전에 소개해드린 낙성대역 두부전문점 콩과 바다에서 산 두부로 만들었는데요. 수제 손두부라서 그런지 단단해서 부침으로 만들기에도 좋더라고요. 재료 손질하기 두부는 부치기 적당한 크기로 썰어준 다음 키친타월로 톡톡톡 물기를 제거해 줍니다. 계란에 소금 한 꼬집 정도 더해주고 잘 풀어줍니다. 취향에 따라 야채를 더해주어도 좋지만 이번에는 간단하게 계란 물만 입혀 깔끔하게 부쳐볼게요. 만드는 과정 1. 키친타월로 물기를 제거해 준 원재료에 부침가루를 앞, 뒤로 묻혀줍니다. 밀가루를 사용해도 좋습니다. 2. 예열한 팬에 식용유를 충분히 둘러주고 두부를 계란 물에 퐁당 담갔다가 팬에 올려서 노릇노릇 부쳐줄게요. 마트에서 산 두부들은 부침용으로 선택해도 잘 뭉개...