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안녕하세요 설탕과 밀가루 없이 요리하는 엑스입니다 올해는 기상 이변 때문에 노란유자가 조금 늦게 나오더라고요 유자하면 고흥유자가 유명하죠 인터넷으로 햇유자를 사봤어요 설탕없이 알룰로스로 유자청을 만들었는데요 만들 때 온 집에 좋은 유자향이 흘러넘쳐서 너무 기분이 좋더라고요 알룰로스로 건강하고 맛있게 유자청 만드는 방법 공유합니다 유자의 효능 감기 걸렸을 때 떠오르는 차하면 유자차가 많죠 그 이유는 바로 유자차에는 비타민C가 많이 들어있기 때문이에요 그냥 많이 들어있는 정도가 아니라 레몬보다 3배나 많이 들어있어요 유자 100g에는 150mg의 비타민C가 들어있습니다 100g당 비타민C를 비교해볼까요 유자 : 150mg 레몬 : 50mg 오렌지 : 50mg 귤 : 30mg 사과 : 5mg 비타민C는 면역체계 강화에 도움을 주고 피부 건강은 물론 항산화 효과까지 있죠 산성 성분 때문에 식전후에 먹으면 소화에도 도움이 됩니다 몰랐던 효능이 하나 더 있더라고요 해외에서는 유자 테라피도 있대요 유자의 향이 스트레스를 완화시켜 주고 마음을 진정시켜 준다고 해요 유자 손질하면서 기분이 너무 좋았는데 확실히 효과가 있는 것 같아요! 고흥유자가 유명한 이유 유자청을 담으려고 쿠팡으로 검색해보니 고흥 햇유자가 있더라고요 유자하면 고흥유자가 유명하잖아요? 왜 그럴까요? 푸드인플루언서 키워드챌린지에도 '고흥유자'가 있거든요 궁금해서 찾아봤죠 유자는 해양성...

안녕하세요 설탕과 밀가루 없이 요리하는 엑스입니다 요즘 흑백요리사에 심취해있어요 만들어 보지 않은 음식에 대한 도전 의식이 뿜뿜해서 두리안으로 바닐라 아이스크림을 만들어 봤습니다 카라멜 알룰로스와 마다가스카르 바닐라빈, 그릭요거트를 넣어 당은 줄이고 향은 살려서 만들어봤어요 두리안으로 만들어 본 요거트아이스크림 구경하고 가세요 재료 저희 집에 두리안을 좋아하는 사람은 현재까진 없습니다 그런데 이걸 왜 샀냐면~ 5살 딸래미에게 다양한 음식을 접하게 하고 싶어서예요 예전에도 냉동 두리안을 먹여봤는데 두세입은 맛있다고 먹더라고요 제가 음식을 가리는 편이라 딸래미는 호불호 없이 여러가지 음식을 잘 먹는 식성으로 키우고 싶거든요 그래서 냉동두리안을 샀지요~ 두리안은 강한 양파향이 난다고 포장지 설명에 쓰여있었지만 음...과연 양파향일까요 ㅋㅋ 냉장고에 전날 옮겨두고 해동했어요 두리안은 바나나에 필적하는 탄수화물 많은 과일입니다 한봉지에 두리안 3덩어리가 들어있었는데요 모두 먹으면 순탄수가 108g으로 햇반 1.2개를 먹는 것과 같아요 부드럽고 소화가 빠르기 때문에 공복에 두리안이나 바나나 많이 먹으면 혈당이 팍 올라간다는 사실! 바나나랑 두리안은 과일이 아니라 구황작물 취급해야 될 거 같아요 ㅎㅎ 맛난 아이스크림을 만들어 보려고 캬라멜시럽 알룰로스를 사용했습니다 이 알룰로스는 차가운 음식 만들 때는 향도 살고 딱 좋은데 뜨거운 음식과는 궁합이...

안녕하세요 키토제닉 식단하고 있지만 옥수수를 끊을 수 없는 엑스입니다 5살 딸래미도 옥수수를 너무 좋아해서 집에서 자주 삶아 먹고 쪄먹는데요 뉴슈가 대신 알룰로스를 넣어 자주 해먹습니다 옥수수 한개 칼로리와 순탄수 함량, 알룰로스를 어느 정도 넣어야 딱 맛있게 삶을 수 있는지~ 옥수수 맛있게 삶는법 알려드려요 옥수수 한개 칼로리 여러분은 찰옥수수파인가요? 아니면 초당옥수수파인가요? 전 찰옥수수파입니다 아쉽게도 초당옥수수 보다 찰옥수수가 칼로리는 더 나가는데요 찰옥수수에 전분 성분이 더 많아서 그런 것 같아요 초당옥수수 100g /97kcal 찰옥수수 100g /130kcal 옥수수 1개는 200g 정도이지만 먹지 못하는 부분을 제외하면 100g 정도랍니다 중간 사이즈 옥수수 한개 칼로리는 열량은 150kcal 내외라고 생각하시면 되겠네요 키토제닉식단은 저탄수화물 식단이라 열량 보다도 순탄수 함량을 더 중요하게 생각하는데요 순탄수 함량이 높을수록 혈당을 많이 올리기 때문이죠 혈당이 빨리 오르면 인슐린 저항성도 나빠지고 살이 찔 확률도 올라가고요 100g당 순탄수량을 비교하면 찰옥수수 100g => 22g 초당옥수수 100g => 23g 찰옥수수나 초당옥수수나 별반 차이는 없네요 옥수수 1개를 먹으면 햇반 1/3개를 먹게 되는 셈이군요 옥수수 압력솥 삶는법 옥수수 맛있게 삶는법! 2가지로 나눠서 알려드립니다 먼저, 압력밥솥으로 찌는법~ ...

안녕하세요 키토제닉 식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 주방에 설탕이 없어 과일청을 만들 때 알룰로스를 사용하는 편인데요 알룰로스로 만든 청은 당이 없어 공복에 먹어도 혈당이 오를 걱정은 없지만 설탕으로 만든 청에 비해 질감이 좀 아쉽죠 질감까지 생각한 알룰로스 라임청 만드는 방법 공유해요 재료 얼마전에 모스코뮬 칵테일을 만들고 라임이 남았어요 레몬과 라임 둘다 냉장고에 넣어두면 1주일이면 물러지고 변질되기 시작하더라고요 라임 표면이 거뭇해지거나 매끈함이 부족해지면 점점 변질되기 시작하는 것이니 라임청이나 건조라임으로 만들어 두면 좋습니다 보통 청은 설탕으로 만드는데 저희집 주방에는 설탕과 밀가루가 없어서 대체해서 만들어 먹어요 대체당은 여러가지 있지만 스테비아라고 쓰여진 가루형 대체당은 사용하실 때 조심하세요 스테비아라고 쓰여 있지만 성분을 보면 대부분 에리스리톨입니다 에리스리톨은 조금만 많이 먹어도 설사를 유발하고 가열하는 요리에 많이 넣으면 가스냄새가 나요 에리스리톨로 요리를 많이 해봤는데 항상 그랬습니다 자세한 설명은 아래 포스팅을 참고하셔요 알룰로스 스테비아 차이 알룰로스뜻 설탕 대체 요리 2년 후기 1. 알룰로스 뜻 설탕 자체는 인체에 나쁘지 않지만 너무 많이 먹게 되는 중독성 때문에 문제라죠 저는 임신... blog.naver.com 재료 라임 알룰로스 가루형 천연벌꿀 그럼 알룰로스 청만드는법! 시작해볼께요 라임청...

편스토랑에서 이정현씨가 소개한 만능간장 소스로 계란노른자장을 처음 만든 이후로 여러가지 음식에 활용하고 있어요 주기적으로 만들어서 냉장고에 쟁여두는 저만의 만능간장이 되었는데요 만드는 방법과 활용법 알려드려요 1. 재료 기존 이정현씨 레시피에 알룰로스 가루와 야채를 넣고 저만의 레시피로 조금 변형해서 만듭니다 이정현 만능간장에서 포인트는 유자청과 가다랑어포라서 2가지는 꼭 준비하셔요 그래야 풍미가 있더라고요 재료 진간장 유자청 가다랑어포(가쓰오부시) 다시마 대파 양파 맛술(미림) 알룰로스 가루 2. 조리과정 만능맛간장 부피는 약 500ml가 넘어요 한 번에 많이 만들어두기 때문에 용량이 크니 조금 만드실 분들은 비율을 조절해서 만드셔요 물 500ml에 다시마 3장을 넣고 20분 우려줍니다 진간장 360ml를 다시마 우린 물에 부어줍니다 이정현 만능간장 원래 비율 물:간장:유자청:맛술 = 4.5 : 3 : 2: 1 전 제 방식대로 조금 바꿔서 만들어요 알룰로스 가루 60ml 유자청 4숟가락 (20g) 맛술 50ml 를 넣고 잘 섞어줍니다 양파 1/4 토막과 대파 3토막도 추가해주고요 대파를 토치로 구워서 넣으면 조금 더 풍미가 좋습니다 가쓰오부시 2주먹을 추가해준 후에 이제 끓이기 시작합니다 오래 끓일 필요는 없습니다 전 대파와 양파가 조금 우러나오길 기다렸다가 불을 꺼요 5분 정도 끓인 것 같아요 채에 걸러 보관용기에 만능간장을 보관...

올여름 저희 가족의 최애 메뉴 망고빙수를 집에서 만들어봤어요 집에 빙수 얼음 만드는 기계가 없어서 믹서기로 만들어봤습니다 망고는 달달한 애플망고를 사용했구요 알룰로스를 넣어서 얼린 우유를 갈아서 만들어봤어요 1. 재료 요즘 호텔 망고빙수가 10만원이 넘는다죠 집에서는 망고를 더 많이 때려넣어서 만들 수 있습니다 우유에 알룰로스를 넣어서 얼린 얼음을 갈아서 만든 제로빙수 레시피입니다~ 재료 500ml 우유 1팩 가루형 알룰로스 애플망고 2개 제로빵빠레 시판 빙수에는 치즈큐브나 아이스크림을 토핑으로 주죠 저도 비슷하게 따라해보고 싶어서 제로빵빠레를 올려봤는데 매우 잘 어울려서 대만족했습니다! 2. 애플망고자르는법 망고는 애플망고를 사용했어요 애플망고가 일반 망고보다 훨씬 달다는 것 아시죠? (살도 2배로 찐답니다!! ㅋㅋ) 망고는 가운데에 씨앗이 들어있죠 그래서 3등분을 해서 가운데에 있는 씨앗이 들어있는 부분만 잘라서 따로 도려내면 되는데요 애플망고는 일반 망고보다 씨앗이 두껍습니다 그래서 씨앗이 들어있는 부분을 잘못 겨냥하는 경우도 있더라고요 3등분한 망고는 껍질을 벗기지 않은 상태로 과도로 칼집을 넣어서 벌려주세요 과도로 잘라내면 깍두기처럼 자를 수 있어요 하지만 씨앗 주변에 붙어있는 과육은 예쁘게 자르기 어려워서 빙수 아래에 깔아주면 좋습니다 후숙된 애플망고일수록 부드럽고 달달해서 빙수로 만들기 좋은데요 대신 만지면 쉽게 뭉게지기...

안녕하세요 키토제닉 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 지난 6월에 광양 청매실을 1kg 샀는데요 여러가지 방법으로 매실청을 담가봤어요 그중에 일부는 꺼내서 새콤달콤한 고추장 양념에 팍팍 무쳐봤습니다 알룰로스를 사용한 매실장아찌 무침 만들어봤어요~ 1. 매실장아찌 만들기 지난번에 포스팅한 적이 있지만! 시간 없는 분들을 위해서 속성으로 매실장아찌 만드는법부터 알려드릴께요 2일 만에 꺼내 먹을 수 있는 매실장아찌입니다 매실은 물에 세척해서 물기를 바싹 말려주어야 매실청에 곰팡이가 생기지 않으니 꼼꼼하게 말려주세요 물론 속성으로 만들 때에는 크게 상관이 없습니다 오랜 시간 담가두고 만드는 장아찌로 만드실 분들은 물기 제거에 신경써주세요 매실 꼭지는 이쑤시개로 콕 찍어서 떼어내면 쏙 빠집니다 2일 만에 담가서 바로 먹을꺼라 매실은 미리 씨앗과 과육을 분리해서 장아찌로 담가요 매실에 십자가 모양으로 칼집을 내어준 후에 과일 깍듯이 돌려깍으면 과육만 벗겨낼 수 있습니다 시간이 조금 걸리고 귀찮은 과정이긴 해요 보관 용기에 매실을 담고 소금을 뿌려주세요 매실 200g에 소금 1/2숟가락 사용했어요 소금에 잘 버무려준 후에 알룰로스나 조청을 120ml 부어줍니다 매실에 코팅한다는 느낌으로 부어주세요 이 상태로 2일 상온에 방치합니다 파란 매실이 노랗게 익을 수 있도록 중간에 한 두번 뒤적여주고요 이틀뒤면 삼투압 작용으로 매실에서 물기가 빠져나가...

옥수수 매니아 엑스입니다 겨울에 노점에서 파는 옥수수를 꼭 사먹곤 했는데요 여름에는 직접 만들어 먹을 수 있어서 참 좋아요 뉴슈가를 넣고 만들어야 파는 옥수수 같은 맛이지만 딸래미도 뉴슈가로 삶은 옥수수를 주긴 좀 그래서 알룰로스로 삶아봤어요 뉴슈가 대신 알룰로스로 옥수수 맛있게 삶는 방법! 옥수수삶는시간 등 자세히 남겨봅니다 1. 재료 노랑옥수수랑 찰옥수수 중에 어떤 옥수수를 좋아하시나요? 노랑옥수수는 식감은 단단하고 단맛이 조금 더 강하고요 찰옥수수는 쫀득하고 구수한맛이 더 있다고 하죠 마트에서 노랑옥수수를 사서 삶아봤는데요 뉴슈가 대신 알룰로스로 삶았어요 파는 옥수수와 비슷한 맛이더라고요! 재료 옥수수 3자루 알룰로스 3숟가락(15g) 소금 1숟가락(5g) 감초 1개 2. 옥수수 삶는시간 옥수수 껍질을 전부 벗기지 말고 속껍질을 한 겹 남겨서 삶아야 맛있다는 것 아시죠? 옥수수수염도 함께 끓이면 더 구수하고요! 껍질을 벗긴 옥수수는 흐르는 물에 알갱이 사이도 씻어주세요 간혹 벌레가 죽어있거나 끼어있기도 해요 압력솥에 삶으면 더 부드럽지만 냄비에 삶아도 어느 정도 먹을만한 식감의 옥수수는 만들 수 있어요 40분 이상 삶아야 하기 때문에 충분히 깊은 냄비를 선택해주세요 옥수수 3개를 엇갈려서 넣으면 공간 활용을 잘 할 수 있죠 물은 1.5리터 부어줬습니다 소금 1숟가락(5g) 알룰로스 가루형 3숟가락(15g)을 넣어줬어요 숟가락은 ...

안녕하세요 키토제닉식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 다이어트나 혈당 관리를 하면 못먹는 음식 1위가 달달한 음료죠 하지만 집에서 만들어 먹을 수 있습니다 게다가 방탄커피 대용으로요! 맛난 아인슈페너를 방탄커피로 만들어서 먹는 방법! 저만의 레시피 알려드려요 1. 간헐적단식 방탄커피 방탄커피는 데이브 아스프리라는 분이 티벳 버터티에서 착안해서 만들어 먹기 시작한 커피죠 커피에 버터와 MCT오일을 넣어서 지방이 풍부하게 만들어 먹는 것이 기본인데요 전 버터를 사랑해서 방탄커피도 다양하게 바꿔 만들어서 먹는 것도 좋아합니다 방탄커피가 다이어트에 도움이 되는 이유는 지방에 비결이 숨어있죠 포만감호르몬인 그렐린을 자극하면서도 혈당은 건드리지 않고 커피 한 잔으로 공복을 오래 유지하도록 만드니까요 보통 저녁 6시 이전에 저녁식사를 마치고 다음날 11시 이후로 첫끼를 먹는데요 간헐적단식은 16시간에서 길게는 20시간까지 유동적으로 하는 편이에요 간헐적단식이 이제는 라이프스타일이 되어서 특별히 방탄커피를 아침에 먹지 않으면 간헐적단식이 되지 않거나 하는 것은 아니지만 처음에 간헐적단식을 시작했을 때에는 도움을 많이 받았습니다 아직 공복감을 견디기 어려운 분이나 간헐적단식을 시작하는 분들은 아침에 방탄커피를 드셔보세요 한 달도 안되어서 이것도 필요없게 될거에요~ 2. 아인슈페너크림 만들기 해외 키토 커뮤니티에서는 방탄커피를 헤비크림(생크림)...

안녕하세요 키토제닉 레시피를 주로 올리고 있는 푸드인플 엑스입니다 집에 설탕을 없앤지 벌써 2년이 다 되어갑니다 그동안 블로그에 올린 600개의 레시피는 모두 대체당으로 만들었는데요 이번에는 복숭아청을 알룰로스로 만들어서 복숭아주스로 먹어봤습니다 복숭아청과 복숭아주스 만드는 과정에 대해서 자세히 남길께요 1. 재료 황도복숭아 1박스를 선물로 받아서 거의 다 먹고 몇개가 남았는데 물러질 것 같아서 복숭아청으로 만들었어요 재료 황도복숭아 2개 알룰로스 유리보관용기 알룰로스 없는 분들은 설탕으로 만드셔도 됩니다 대신 양은 줄여서 넣으셔야 너무 달지 않고 적당할꺼에요 2. 복숭아청 만들기 깨끗하게 씻어 말린 복숭아를 준비해요 복숭아 껍질은 과도로 먼저 벗겨주고요 복숭아를 똑바로 세워서 과도로 둥글게 아래로 깍아내면 가운데 큰 씨앗을 비껴서 과육만 깍을 수 있어요 사진속 왼쪽이 씨앗이고요 오른쪽 4덩어리의 큰 복숭아가 나오죠 큰 복숭아는 깍뚝썰기해주고요 소독한 유리용기에 복숭아 조각을 차곡 차곡 담아줍니다 알룰로스 4숟가락 (20g)을 넣어주고요 남은 복숭아를 또 올려주고 마지막에 알룰로스 4숟가락 정도를 올려서 마무리합니다 실온에서 24시간 두니 삼투압현상으로 복숭아는 말랑말랑해지고 복숭아속에 있던 과즙이 밖으로 나왔어요 물론 설탕으로 만든 복숭아청처럼 끈적하진 않습니다 끈적한 식감의 청을 원하신다면 대체당으로 그 식감을 구현하는 것은 거의...

1. 알룰로스 뜻 설탕 자체는 인체에 나쁘지 않지만 너무 많이 먹게 되는 중독성 때문에 문제라죠 저는 임신성당뇨 때문에 출산하고 건강관리를 위해서 설탕을 없앴고 그 뒤로 액상과당은 먹지 않으려고 노력했는데요 2년 가까운 시간 동안 알룰로스와 에리스리톨로 요리하면서 설탕과의 차이점을 여러모로 잘 알게 되었습니다 시판 알룰로스는 거의 다 써본 것 같아요 알룰로스는 크게 2가지가 있죠 가루형 & 액상형 요즘에는 마트에서도 팔고 있어서 새삼 세상이 많이 바뀌었다는 걸 느낍니다 알룰로스(Allulose)는 천연 성분이에요 저칼로리 감미료로 천연당류의 일종입니다 무화과나 키위에 아주 소량 들어있는 알룰로스를 뽑아내서 감미료로 만든 것인데요 소량이기 때문에 천연 알룰로스는 당연히 설탕보다 비쌉니다 천연 알룰로스가 인체에 유해하다는 학계 보고는 아직 없는 걸로 알고 있어요 과량 섭취하면 무엇이든 몸에 좋지 않기 때문에 부작용은 있겠지만 2년간 제가 겪은 부작용은 없구요 2. 알룰로스 성분 영양정보를 보면 당류는 0g이고 탄수화물은 숫자가 나오는데요 이건 당알콜이 탄수화물로 분류되기 때문이지 실제로 포도당으로 전환되어서 사용되진 않습니다 에너지원이 되기 어렵단 의미죠 일부 액상형 알룰로스는 올리고당이라는 형태의 설탕이 아주 소량 섞여있기도 합니다 이건 끈적한 식감 때문인 것 같아요 3. 알룰로스 설탕 차이 설탕과의 차이는 당연히 식후 혈당에 미치는 ...

5살 딸래미를 키우고 있는 엑스입니다 딸래미가 요즘 음식 만드는 역할극에 관심이 많거든요 제가 푸드인플이라 매일 음식을 만들고 사진을 찍으니 영향을 받았나봐요 딸래미랑 집에서 쉽게 만들 수 있는 떡만들기 키트가 없을까 알아보다가 수리취나물 떡 반죽이 있길래 인터넷으로 사서 만들어봤어요 수리취나물에 대한 정보와 집에서 떡만들기 키트 후기 남겨요 1. 수리취나물 정월대보름에 건취나물로 취나물 된장무침을 만들어 먹었는데요 취나물 특유의 향을 좋아하거든요 어렸을 때는 강원도에서 자라서 곰취나물을 가장 많이 먹었구요 취나물에 종류가 많다는 건 알고 있었는데 수리취는 접해보지 못해서 잘 몰랐는데 이번에 알게 됐어요 잎이 두껍고 질기고 향이 강하다고 하더라고요 특히 떡을 만들 떄 많이 사용되어서 수리취떡이 유명하다고 하고요 2. 집에서 떡만들기 쿠팡에서 수리취로 검색을 하다가 수리취떡 반죽을 발견했어요 협찬 아니고 내돈내산입니다 ㅎㅎ 냉동 상태로 반죽이 도착했고요 냉장칸으로 옮겨서 해동을 해줬어요 낱개 포장되어 있어서 하나씩 꺼내서 떡만들기 딱 좋더라고요 이대로 바로 먹어도 되는지 잘 모르겠지만 안내대로 반죽을 하기로 했습니다 물을 살짝 섞어서 여러번 치대면서 부드러워질 때까지 반죽을 해줬구요 적당한 크기로 반죽을 떼어내려고 둥글고 길게 반죽을 늘여준 후에~ 과도로 손가락 한마디 크기로 잘라줬고요 양 손으로 눌러서 동그랗게 반죽을 만들어줬어요 찜...

다이어트중인 가족에게 점심 메뉴로 큰토마토로 마리네이드 샐러드를 만들어줬어요. 올리브유에 알룰로스를 넣은 드레싱을 뿌리고 생바질잎과 그린 올리브를 곁들인 건강한 다이어트메뉴 레시피에 대한 이야기입니다 ▶큰토마토 마리네이드 만들기 ▶다이어트샐러드드레싱 추천 ▶큰토마토 마리네이드 만들기 토마토는 원래 남미에서 생겨난 작은 야채였다고 해요. 16세기에 스페인과 포르투갈이 아메리카 대륙을 탐험하면서 유럽으로 가져갔고 전세계로 퍼지게 되었다죠. 토마토를 소금에 절여서 드레싱을 뿌려먹는 토마토마리네이드는 고대 시대부터 먹기 시작한 유서가 깊은 음식이라고 해요. <재료> 토마토와 올리브유, 소금, 후추는 꼭 필요하고 나머지는 취향에 따라 가감하셔도 됩니다. 1~2인분에 해당하는 양이에요. 큰토마토 2개 양파 1/8개 파슬리 조금 바질잎 조금 레몬즙 or 레몬 마늘 or 간마늘 소금 조금 후추 조금 알룰로스 or 꿀 1. 토마토 자르기 토마토는 세척해서 물기를 제거한 후에 2mm 간격으로 얇게 썰어주세요. 둥글게 잘라야 토마토 과육이 겉으로 나와 지저분해지지 않고 좋더라고요. 물론 집어먹긴 조금 불편하긴 합니다 ㅎㅎ 2. 밑간하기 넙적한 접시에 자른 토마토를 뉘여서 깔아줍니다. 소금과 후추를 골고루 뿌려서 밑간이 잘 배도록 해줘요. 이 상태로 두고 드레싱을 만들면 시간이 잘 맞아요 ▶다이어트샐러드드레싱 추천 올리브유에 허브를 다져서 넣고 알룰로스나...

캡슐머신을 산 이후로 대용량 커피를 만들어서 마시는 게 요즘 하나의 낙이 되었어요. 원래 하이볼이나 위스키를 먹어볼까해서 커다랗고 동그란 얼음틀을 사뒀는데요. 정작 위스키는 먹지 않고 주구장창 커피에 넣어서 아이스아메리카노만 만들고 있어요. 넘나 예쁘고 잘 녹지 않아서 맘에 드는 킹얼음과 헤이즐넛 다이어트커피 제조에 대한 이야기입니다. ▶실리콘 왕얼음틀 ▶헤이즐넛향시럽 ▶실리콘 왕얼음틀 <왕얼음틀> 위스키잔에 들어있는 동그랗고 투명하고 큰 얼음이 갖고 싶어서 인터넷으로 몇달전에 산 왕얼음틀인데요. 실리콘이 얼음 꺼내기 좋다고 해서 일부러 실리콘 재질로 샀었구요. 위스키 글라스에 꽉 차는 얼음을 갖고 싶어서 지름 7CM의 원형얼음틀을 샀드랬습니다. <원형얼음틀> 제 손이 큰 편이라 얼음이 작아 보이는데요. 500ml 이상의 큰 머그나 텀블러 아니면 들어가지 않는 사이즈의 얼음이랍니다. 잘 꺼내지지 않으면 살짝 물을 부으면 쏙 빠져서 편히 쓰고 있어요. 1.18리터짜리 스탠리 짐승 텀블러에 넣었더니 넘나 작아보이지만 킹얼음입니다. 친정어머니가 이 얼음을 넣은 아이스아메리카노를 드시고선 얼음이 잘 녹지 않는다고 깜놀하셨어요. 그리고 사달라고 하셔서 선물해드렸을 정도로 맘에 들어하셨어요. 내돈내산이고 홍보나 협찬은 아닙니다. 이 얼음틀 말고 다른 원형얼음틀은 써본 적이 없어서 가성비가 좋은건지 품질이 좋은건지 비교가 안되지만 저는 만족하면서...

마트에 갔는데 봄동이 나왔더라고요. 봄이 오고 있음을 느낍니다. 달래도 나왔구요. 봄동을 2포기 사와서 1포기는 겉절이를 만들어봤어요. 나머지는 샐러드와 된장무침으로 만들어보려고 합니다. 참기름과 소금없이 깔끔하게 무쳐낸 봄동 배추 겉절이 만드는 법 공유합니다. ▶봄 제철음식 ▶봄동 겉절이레시피 ▶봄동 배추겉절이만드는법 ▶봄동 겉절이양념 ▶봄 제철음식 봄동은 달래, 냉이와 함께 봄철에 나는 대표적인 나물입니다. 추위에 강하고 햇볕 잘 드는 양지바른 밭에서 잘 자라는 식물이구요. 제철은 11월~3월까지입니다. 지금이 딱 제철이죠 ▶봄동 배추 차이 생김새부터 배추와 봄동은 다르게 생겼죠. 배추는 동그랗게 말려있고 겉잎이 속잎을 감싸고 있는 형태입니다. 그에 비해 봄동은 잎이 정 반대로 되어 있죠. 속잎이 겉으로 보기에도 보이구요. 겉잎은 바깥 쪽을 향해 있구요. ▶봄동 겉절이레시피 <봄동 겉절이레시피 재료> 홍고추, 봄동, 고추가루, 진간장, 액젓, 알룰로스(물엿,매실청), 통깨, 간마늘 홍고추는 꼭 넣어보세요! 참기름이나 들기름은 두르지 말고 깔끔하게 만들어보세요. 또다른 맛이에요. ▶봄동 겉절이양념 봄동 1포기에 필요한 양념 레시피입니다. 1. 홍고추 1개를 잘게 잘라주세요. 믹서기로 갈거나 절구로 빻아주면 더 맛있어요. 곱게 갈면 예쁘게 발색이 되어서 먹음직스러워요. 2. 간장1숟가락, 고추가루1.5숟가락, 알룰로스2숟가락, 간마늘...

드립백커피 만들기 달달 헤이즐넛 커피 알룰로스 커피 안녕하세요 느슨한 키토제닉 유지어터 엑스입니다 집에서 설탕과 각종 과당을 버리고 알룰로스로 요리한지 1년이 넘어가요 알룰로스란? 알룰로스는 화학성분이 아니라 천연유래 성분이에요 무화과, 건포도, 키위 등에 들어있습니다 단맛은 설탕의 70% 정도이구요 칼로리는 거의 없어 0에 가깝습니다 알룰로스는 섭취해도 몸 안에서 거의 대사가 되지 않기 때문에 혈당을 자극하지 않아요 대부분 그대로 배출됩니다 알룰로스 당뇨 영향 알룰로스를 먹고 그 동안 무수한 혈당실험을 해봤는데 혈당이 오른 적은 단 한번도 없었습니다 세간에는 알룰로스를 고열로 가열하면 당으로 변한다고 하는데 혈당체크했을 때 올라가는 것을 본 적은 없어요 요리할 때 넣어도 어차피 한두숟가락에 불과하기 떄문에 의미가 없거나 가열하면 당으로 변하기 쉽지 않거나 그 이야기 자체가 낭설이지 않을까 싶습니다 당뇨식 알룰로스는 가루형과 액상형이 있는데요 액상형은 샐러드 드레싱이나 디저트에 첨가해서 먹으면 설탕과 차이가 거의 느껴지지 않아서 가장 좋아합니다 당뇨 때문에 디저트 못드시는 분들은 알룰로스를 첨가해서 즐겨보세요 그릭요거트에 한바퀴 둘러서 먹으면 만족스럽더라고요 드립백커피 헤이즐넛향 알룰로스를 더해서 드립커피를 만들어봤어요 <핸드드립방법> 뜨거운 물을 드립포트에 넣고 물을 천천히 원을 그려가며 부어주세요 물은 충분히 부어주셔야 합니다 너...

박나래골뱅이무침 알룰로스 겨자냉채소스 다이어트안주 만들기 다이어트 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 이번에는 박나래골뱅이무침을 만들어봤어요 보통 골뱅이무침하면 빨간 고추장 소스가 떠오르죠? 저희집은 술을 먹는 사람이 없지만 집에서 소주안주로 딱 어울리는 메뉴를 만들어봤어요 박나래씨 골뱅이무침은 겨자냉채소스로 산뜻하게 무쳐낸 가벼운 버전이에요 냉채소스에 들어가는 설탕 대신에 알룰로스를 넣어서 만들어봤어요 각종 야채와 단백질이 풍부한 골뱅이, 설탕 없는 겨자냉채소스로 버무린 골뱅이무침이라 다이어트안주로도 제격이고 당질제한식 하시는 당뇨식단으로도 좋아요 재료 자숙골뱅이, 미림, 깻잎, 양배추, 당근, 오이, 청양고추, 홍고추, 간장, 간마늘, 알룰로스, 식초, 연겨자, 소금, 파채 캔골뱅이에는 설탕이 꽤 많이 들어있어요 다이어트 하시는 분들은 캔골뱅이 말고 생골뱅이나 자숙골뱅이를 사용하셔요 전 자숙골뱅이를 사용했습니다 어쩔 수 없이 캔골뱅이 사용하시는 분들은 국물은 따라버리시고 활용하지마세요 자숙골뱅이는 한 번 데쳐서 사용하면 더 쫀득해져요 비린내를 없애기 위해서 미림을 1~2숟가락 넣고 6분 정도 삶아줍니다 골뱅이무침에는 아삭아삭한 야채가 많이 들어가야 더 맛깔나죠 꺳잎은 둥글게 말아서 썰어주고요 당근, 양배추, 오이, 청양고추, 홍고추, 대파를 슬라이스해줬습니다 평소에 야채 많이 안드시는 분들 되도록 많이 넣어서 드세요 야채는 장건...

제로음료 8종 리뷰 제로음료 부작용 안녕하세요 설탕과 밀가루없이 요리하는 엑스입니다 간헐적으로 디저트를 조금 먹긴하지만 그래도 설탕을 끊은지 1년이 넘었어요 가아아끔 시원한 청량음료가 먹고 싶을 때가 있는데요 평소에는 별로 생각이 안납니다 남편은 워낙 청량음료를 좋아하던 사람이라 제가 강제로 끊게 만들었는데요 (집에 안사두니까요 ㅋㅋ) 좋아하던 음식을 아예 못먹게 하는 건 좀 너무한 것 같아서 항상 냉장고에 제로음료를 쟁여둡니다 처음엔 롯데칠성 사이다 제로랑 펩시콜라 레몬 정도였는데 이젠 매주 신제품이 나오더라고요 맛도 궁금하고 성분 분석도 하고 싶고 트랜드도 파악하고 싶어서 이번에는 사진을 간간히 찍어뒀습니다 그 동안 사먹은 제로음료를 합치면 수십개는 될텐데 모아서 올려볼껄 이제사 좀 후회되네요 ㅎㅎ 1. OKF 알로에킹 2. 나랑드사이다 제로 3. 펩시 제로 망고맛 4. 청포도 아이스티 제로 5. 제주청귤 아이스티 녹차 6. 칠성사이다 제로 블루라임 7. 파워에이드 제로 8. 보성홍차 아이스티 제로 오늘 비교할 제로음료 8종은 요렇습니다 그럼 시작합니다 1. OKF 알로에킹 알로에가 자작하게 씹히는 알로에음료 어렸을 때 자주 먹었는데 혹시 그 음료 제로버전인가? 싶어서 눈이 확 뜨여서 사봤습니다 어렸을 떄 그 알로에 음료 좋아했거든요 ▶감미료 종류 : 수크랄로스 ▶당 포함 여부 : X ▶당류 : 0g ▶맛 : 합격 ▶재구매 의사 ...

차돌박이숙주찜 우삼겹숙주찜 편백찜 알룰로스 땅콩소스 레시피 안녕하세요 설탕과 밀가루없이 요리하는 엑스입니다 친구가 얼마전에 새로운 집으로 이사를 갔는데 메뉴를 고민하더라고요 시댁 어르신들이 겸사겸사 오시는데 어떤 걸 준비하면 좋겠냐구요 친구는 워킹맘이라서 시간이 많지 않아 그럼 밀키트가 낫지 않겠냐고 했더니 전부 밀키트로 채우긴 그렇다고 저한테 메뉴를 추천해달라고 하더라고요 간단하면서도 보기에도 이쁜 음식을 준비하는 것이 좋을 것 같은데요 그런 음식 중 하나가 편백찜인 것 같아요 일단 편백나무 찜기에서 나는 그 편백향이 좋기도 하고 찜기에서 우러나오는 비주얼이 먹고 들어가는 점이 있거든요 편백찜기는 부피가 있어서 보관하기가 좀 그렇지만 한번 해먹고 나면 너무 맛있어서 또 하게 되는 메뉴에요 그리고 생각보다 금방 익어서 손님들이 오기 전에 미리 준비해둘 수도 없구요 고기와 야채를 같이 먹을 수 있어서 건강에도 좋은 음식인데요 어르신들은 소화력이 떨어져있어서 구운고기나 볶은고기는 속이 불편하다고 하시는 경우가 꽤 있더라고요 저희 친정어머니도 그러셔요 (슬프다 ㅠㅠ) 그래서 야채도 넣어서 샤브샤브나 편백찜을 해드리는데 이건 속이 편하다고 잘 드시더라고요 부모님이나 시댁 집들이음식 고민하시는 분들께 추천합니다 그럼 만들어볼까요 재료(1~2인분 기준) 차돌박이 or 우삼겹 400g, 숙주1봉, 팽이버섯 1봉, 표고버섯, 쪽파, 애호박 1/4개...