지난 주말에 빕스 프리미어 매장에 다녀왔어요 가을메뉴로 리뉴얼 되었더라고요 얼리버드 예약해서 주말에 다녀왔는데요 새로운 메뉴를 중점적으로 후기 남겨볼께요 빕스 샐러드바 가격부터 할인까지 꿀팁 정보도 알려드려요 1. 빕스 샐러드바 가격 빕스 샐러드바 가격은 성인 기준으로 평일 런치는 37,900원, 평일 디너 & 주말은 47,900원입니다 성인이 아닌 아이들은 가격이 항상 같아요 청소년 42,900원, 취학아동 19,500원, 미취학아동은 10,900원입니다 36개월 미만 영유아는 무료예요 2. 빕스 할인 빕스 같은 패밀리레스토랑은 할인 없이 제가격 다 지불하면 뭔가 손해보는 느낌이죠 할인 정보도 정리해볼께요 <통신사 할인> 통신사 할인은 3사 모두 가능합니다 SKT : VIP/골드 15% 할인, 실버 5% 할인 KT : VVIP/VIP 15%, GOLD/일반 5% 할인 LG U+ : VVIP/VIP 15%할인, 우수 5% 할인 <신용카드 할인> CJ ONE삼성/신한카드 30% 할인 삼성카드6 V4 20% 할인 KB국민 STAR 20%할인 현대카드, 삼성카드, 농협카드 포인트 사용 가능 OK캐쉬백 30% 할인 또는 10% 적립 가능 30% 할인되는 신용카드가 없다면 얼리버드 25% 할인이 가장 할인폭이 큽니다 방문하고 싶은 매장의 네이버플레이스에서 개별 진행하는 이벤트인데요 10팀 선착순으로 마감됩니다 평일/주말 모두 이벤트가 있지만 ...

빕스 여름맞이 새단장을 했다는 소식을 듣고 가족들과 방문했어요 빕스에서 제일 좋아하는 메뉴가 타코인데 반갑게도 멕시칸 BBQ축제라서 신나서 다녀왔습니다 빕스 프리미어 매장으로 다녀왔는데요 빕스 가격과 이번 신메뉴 비바라피에스타 자세한 후기와 할인 꿀팁까지 담았어요 1. 빕스 프리미어 가격 빕스 비산점 경기도 안양시 동안구 관악대로 201 VIPS 비산점 빕스 샐러드바 가격은 성인 기준으로 평일 런치는 37,900원, 평일 디너 & 주말은 47,900원이에요. 청소년은 42,900원, 취학아동은 19,500원, 미취학아동은 10,900원입니다 36개월 미만 유아는 무료이고요~ 저는 가족들과 주말에 방문했어요 2. 여름 신메뉴 비바라피에스타 빕스 메뉴 중에 저의 최애는 타코! 그래서 가장 먼저 육류와 타코 코너로 가봤죠 이번 비바라피에스타 신메뉴 중에서 가장 맛있었던 크럼블 바비큐 폭립입니다 빕스의 시그니처 바비큐 폭립에 바삭한 멕시칸 크럼블을 올렸어요 이거 맛있으니 꼭 디너나 주말에 드셔보세요 통새우에 달달한 치폴레 소스를 더한 멕시칸 크리스피 슈림프랑 멕시칸 블랙페퍼 소스에 구운 포크벨리 BBQ도 맛있고요 통닭다리살에 칠리소스를 발라서 매콤하게 구운 로스트 치킨은 촉촉하고 통통합니다 거를 타선 하나 없는 육류 코너! 그리고 제 사랑 타코 코너! 타코 속재료로 멕시칸 라이스와 초리조 포크가 추가됐더라고요 타코를 맛나게 즐기는 방법! 빕...

▶빕스 샐러드바 가격 ▶빕스 샐러드바 할인 ▶빕스 프리미어 메뉴 ▶빕스 샐러드바 가격 빕스 봄맞이 리뉴얼했다고 해서 친정어머니와 함께 오랜만에 방문해봤어요 빕스 샐러드바 가격입니다 1. 평일 런치 : 37,900원 2. 평일디너/주말 : 47,900원 3. 청소년 디너/주말 : 42,900원 4. 취학아동 : 19,500원 5. 미취학아동 : 10,900원 36개월 미만은 무료이구요. 평일 16시 이후부터는 디너 요금으로 변경된 입장하실 때 시간 체크하셔요 스테이크 세트는 너무 비싸서 단품 스테이크 가격만 적어봅니다 1. 그릴드랍스터&채끝스테이크 : 65,000원 2. 허브갈릭램&채끝스테이크 : 78,000원 3. 안심&채끝스테이크 : 79,500원 4. 스테이크플래터 : 113,500원 단품 스테이크와 샐러드바 조합도 괜찮은 것 같아요. ▶빕스 샐러드바 할인 패밀리레스토랑에서 정가로 결제하면 뭔가 잘못된 것 같은 느낌을 받죠 ㅎㅎ 스프링 바우처 빕스 봄 시즌 한정 바우처를 현재 판매하고 있으니 2인 이상 방문하실 분들은 꼭 구매하고 가셔요. 샐러드바 2인만 해도 거진 5만원이라 유리합니다. 다른 할인과 중복해서 사용할 수 있고요. 4/21까지 구매할 수 있고 지마켓에서 판매하고 있어요. 15,000원권을 1,500원에 구매할 수 있습니다. 5만원 단위로 1장 사용할 수 있어요 2. 통신사 할인 SKT VIP&골드 회원은 15% 할인...

빕스가 겨울맞이 새단장을 해서 메뉴가 바뀌었다길래 지난 주말에 다녀왔어요 과천에서 가까운 빕스 프리미어 매장에 다녀왔습니다 빕스 프리미어 안양비산점 경기도 안양시 동안구 관악대로 201 VIPS PREMIER 비산점 영업시간 : 10:30 ~ 22:00 문의 : 0507-1357-1997 먼저 빕스에 가기 전에 꼼꼼하게 알아봐야 할 내용들을 싹 정리했습니다 가격부터 할인쿠폰, 제휴카드, 스테이크 중량까지 총정리한 내용이에요 이 정보가 필요없으신 분들은 중간으로 이동하시면 됩니다 윈터파티 후기는 중간부터 시작해요~ 빕스 샐러드바 가격 ▶평일런치 (~오후4시까지) : 37,900원 ▶평일디너/주말 (성인) : 47,900원 ▶평일디너/주말 (청소년) : 42,900원 ▶초등학생 : 19,500원 ▶미취학아동 : 10,900원 초등학생과 미취학아동 나이 기준은 3월 1일 기준이라네요 빕스 통신사할인 ▶SKT VIP & 골드 : 15% 할인 ▶SKT 실버 : 5% 할인 ▶KT VIP : 15% 할인 ▶KT 일반 : 5% 할인 20만원 한도내에서만 사용할 수 있다는 점은 같네요 에고 LGU+는 없군요 빕스 제휴카드 할인 ▶CJ ONE 삼성/신한 : 30%할인 ▶THE CJ카드 : 20% 할인 ▶삼성 V4 : 20% 할인 ▶삼성S클래스 : 20% 할인 ▶삼성SFC : 20% 할인 ▶신한 레이디 : 20% 할인 ▶KB국민스타 : 20% 할인 ▶이...

안녕하세요. 키토제닉 베이스로 요리하는 엑스입니다 친정 어머니 생신이라 빕스에 갔어요. 갑각류 좋아하시는 엄마에겐 뷔페 중에 빕스가 적합할 것 같아서요 빕스 프리미어 안양비산점 경기도 안양시 동안구 관악대로 201 VIPS PREMIER 비산점 제가 다녀온 곳은 무제한 와인존이 있는 프리미어 매장이었습니다. 1달 전에 처음으로 가봤는데요. 샐러드랑 타코가 맘에 들었거든요. 그래서 다시 가봤죠 아웃백 스테이크 먹고 실망해서 빕스에선 최근에 다시 먹어보지 않았는데, 이번에 토마호크를 시켜봤어요. 후기는 아래에 있습니다 :^D 딸아이가 신나서 올라가고 있어요 네이버로 미리 예약하고 갔더니 유아 테이블시트를 주셨어요. 테이블시트가 컬러링북처럼 되어 있었는데요. 색연필도 함께 주시더라고요. 신나서 색칠하고 있는 아기! 이런 세심한 이벤트 준비를 해주시다니!! 빕스 프리미어 샐러드바 가격 빕스 프리미어 샐러드바 가격은 요렇습니다 성인 평일 런치 (~오후 4시) : 37,900원 성인 주말 공휴일 디너 : 47,900원 청소년 주말 공휴일 디너 (중학생 이상) : 42,900원 초등학생 : 19,500원 미취학아동 : 10,900원 빕스 할인 카드 통신사 할인 KT 일반/VIP : 5% / 15% SKT 실버 / VIP&골드 : 5% / 15% 신용카드 할인 CJ ONE : 최대 30% CJ 삼성 ID : 20% 삼성6 V4 : 20% 신한레이디...

무화과를 좋아하는 엑스입니다 얼마전에 산 무화과 1kg ! 마지막 남은 무화과를 브리치즈에 올려서 브리치즈 구이로 먹어봤어요 간단하고 맛있는 무화과먹는법 와인안주로 딱인 무화과요리 만드는법도 간단해요! 1. 재료 무화과는 많이 올려도 좋고요 껍질은 벗기지 않고 껍질채 다 먹을 수 있는 레시피예요 브리치즈가 잘 어울리지만 다른 치즈로 대체하셔도 됩니다 재료 브리치즈1개 무화과2개 방울토마토 빵 바질 알룰로스 또는 메이플시럽 시나몬파우더 브리치즈는 이마트에서 샀어요 1개에 125g 짜리 독일브리치즈구요 크리미한 질감의 연성치즈입니다 하얀 곰팡이로 덮인 껍질로 싸여있고 내부는 부드러운 크리미한 질감이 특징이죠 2. 조리과정 브리라는 프랑스 지역에서 처음 만들어 먹기 시작해서 유명해졌다는 브리치즈! 버섯향이 나는 것 같지만 크게 튀는 향이나 맛은 아니라서 어디든 잘 어울리는 편입니다 와인안주로도 제격이고요 브리치즈는 칼집을 넣어서 구워서 꺼내먹기 좋도록 여러조각을 내줍니다 칼집 사이에 편마늘을 넣어서 구워도 맛있는데요 딸래미도 함께 먹어야 해서 전 이번에는 못넣었어요 무화과는 껍질을 벗기지 않고 살려서 그대로 편으로 썰었어요 브리치즈 위에 올릴 예정이라 과육이 잘 보이도록 썰면 예쁩니다 방울토마토는 완전히 익은 상태로 브리치즈와 먹으면 궁합이 좋습니다 방울토마토 대신 일반 토마토를 얇게 썰어서 둘러줘도 좋을 것 같아요 아몬드가루로 만든 키토...

무화과에 진심인 엑스입니다 무화과 1kg를 사서 여러가지 음식으로 만들어 먹고 남은 무화과는 말렸는데요 말린무화과 만드는 방법과 칼로리, 말린무화과 맛있게 먹는 방법까지 자세히 써봅니다 1. 무화과세척 무화과 오래 보관하실 분들은 무화과 아래쪽 홈에 물이 들어가지 않도록 꼭지쪽으로 물이 떨어지도록 세척해주면 좋은데요 제가 여러번 무화과를 세척해서 보관해본 결과, 아무리 세척을 잘해도 시간이 지나면 무르거나 곰팡이가 슬더라고요 가장 좋은 방법은 생무화과채로 바로 드시거나 냉동 보관하는 것인데요 냉동보관했다가 해동하면 곤죽이 됩니다 그래서 말린무화과로 보관하시거나 바로 드시거나 무화과잼으로 만드시는 걸 추천드립니다 2. 말린무화과 만들기 생무화과로 먹고 남은 무화과는 말린무화과로 만들기로 결정! 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻은 후에 꼭지만 제거해줬어요 껍질은 먹어도 된답니다 식감이 맘에 안드는 분들은 손으로 귤껍질 까듯이 제거해주세요 무화과가 말랑말랑해서 얇게 슬라이스하기가 쉽지 않아요 최대한 얇게 썰어주고요 채반에 올려서 식품건조기를 돌려줬습니다 자연건조하실 분들은 건조하고 통기성이 좋은 곳에서 5일 정도 말려주시면 됩니다 식품건조기에 넣어서 70도에서 5시간 말려줬어요 5시간 뒤! 과자처럼 꾸덕꾸덕 바삭바삭하게 건조된 무화과! 말린무화과 안쪽은 꾸덕해서 엄청 딱딱하진 않아 과자처럼 먹기도 좋아요 3. 말린무화과 칼로리 국내에서 유통되는 무...

무화과가 한참 제철인데요 지난번에 산 무화과를 다 먹어서 새로 1kg를 샀어요 일부는 건조를 시켜놨고 생무화과는 잘라서 그릭요거트에 견과류를 올려서 먹었는데요 5살 딸래미도 맛있게 먹더라고요 그릭요거트 만드는 과정부터 무화과 세척까지 자세히 적어볼께요~ 1. 그릭요거트 만들기 요거트 메이커로 수제 요거트를 만들어 먹곤 하는데요 우유 1리터를 한 번에 만들 수 있어서 유용해서 자주 쓰고 있어요 우유 1리터에 유산균을 넣고 하루 지나면 바로 먹을 수 있어서 좋습니다 만들어둔 요거트가 없을 때는 서울우유 플레인 더진한 요거트를 메이커에 부어서 만드는데요 더 꾸덕하게 만들어지더라고요 요거트를 부어두고 다음날이면 꾸덕한 그릭요거트가 완성됩니다 자, 요거트는 다 만들었으니 무화과를 손질해볼까요~ 2. 무화과세척 우리나라 무화과는 왜 해외 무화과처럼 보라색에 찐한 비주얼이 안나올까요? 마트에서 사는 무화과가 이런건지 제가 무화과 운이 없는건지 모르겠지만 색깔이 보라빛이 아니라서 좀 불만입니다 무화과를 오래 보관하실 분들은 무화과 아래에 있는 틈새에 물이 들어가지 않도록 세척하셔요 물이 들어가면 곰팡이가 더 쉽게 생긴다더라고요 하지만 바로 드신다면 그리 신경써서 세척하실 필요는 없고 흐르는 물에 굴려서 잘 씻어주시면 됩니다 무화과 껍질은 먹어도 되지만 부드러운 식감을 원하신다면 꼭지를 잡고 아래로 벗기면 쉽게 벗겨집니다 무화과의 단면이 예쁘게 토핑...

무화과 철이 왔어요 마트에서 무화과 1박스를 사서 여러가지 음식으로 만들어 먹고 레시피로 틈틈히 올리고 있는데요 이번에는 무화과의 효능과 1개 칼로리, 그리고 쉽게 만들 수 있는 샐러드 레시피 알려드려요~ 1. 무화과 효능 무화과는 지중해 지역에서 처음 재배하고 먹기 시작한 과일이래요 고대 이집트에서는 신성한 과일로 여겨 무덤에 함께 매장하기도 했다네요 어떤 효능이 있어서 신성한 과일로 여겼던 걸까요? 궁금해서 찾아봤는데요 과학적인 근거가 있는 내용만 정리해봤어요 무화과에는 칼륨이 많이 들어있어요 특히 건조 무화과는 100g 당 680mg의 칼륨이 들어있는데요 이것은 칼륨 많다고 알려진 바나나의 2배에 달하는 양입니다 칼륨은 여러가지 효능이 있는데요 1. 혈압 조절 체내 나트륨 수치를 조절하고 혈관을 확장해 혈압을 낮추는 데 도움을 준다고 해요 2. 근육 피로 회복 칼륨은 근육 수축과 신경 신호 전달에 중요한 역할을 한다고 해요 그래서 근육 경련과 피로 예방에 도움이 된다고 합니다 3. 신경 기능 칼륨 섭취가 부족하면 신경세포 사이의 전기적 신호 전달에 문제가 생길 수 있다고 해요 그래서 신경 기능 저하를 방지하는 효과가 있다고 합니다 2. 무화과 1개 칼로리 무화과의 칼로리와 영양성분은 크기와 무게에 따라 다를 수 있지만 일반적인 크기로 환산해봤어요 보통 1팩에 500g 정도이고 6개~8개가 담겨 있으니 1개당 무게가 80g 정도 ...

무화과 제철이 왔어요 지난 주말에 마트에서 무화과 한박스를 사서 손질을 해뒀는데요 싱싱할 때 먹어야 맛있죠! 무화과크림치즈 보드를 만들어봤어요 화이트 와인안주로 딱입니다 나이프만 있다면 누구나 쉽게 5분만에 뚝딱 만들 수 있어요 술 못드시는 분들은 간식이나 디저트로 먹어도 맛있구요 5살 딸래미가 맛있다고 엄청나게 좋아했던 메뉴랍니다 저만의 와인안주 플레이팅 꿀팁과 무화과크림치즈 만드는 방법 자세히 남겨요 1. 재료 화이트와인은 바디감이 가벼워서 단맛이 은은한 무화과와 찰떡인 것 같아요 주관적인 저의 취향이지만요 ㅎㅎ 무화과는 생무화과가 좋습니다 없으시면 무화과잼으로 대체하셔도 좋고요 재료 나무보드 생무화과 2개 크림치즈 견과류 2봉지 비스켓 또는 빵 카야잼 초코잼 작년에 외국에서 요런 나무보드에 버터나 크림치즈를 찍듯이 발라서 여러가지 재료를 뿌려서 먹는 보드요리가 유행이었는데요 워낙 간단해서 저도 가끔 해먹어요 만들어두면 예쁘기도 하거든요 요런 나무보드는 다이소에 가면 2~3천원이면 사실 수 있어요 없으시면 나무도마에 만드셔도 비주얼은 이쁩니다~ 그럼 만들어볼께요 2. 무화과 크림치즈 만들기 미리 손질해둔 무화과가 있어서 그대로 올려서 사용했는데요 무화과 손질 및 세척방법은 아래 포스팅에 자세히 적혀있어요 무화과 고르는법 보관법 세척 껍질 무화과 먹는법 지난 주말에 마트에 갔는데 무화과가 나왔더라고요 보통 8월에 나오는데 이제는 좀...

안녕하세요 저탄수화물식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 키토제닉식단에서 가장 중요한 식재료 중에 하나가 양질의 지방인 아보카도인데요 요즘에는 아보카도를 넣은 그린스무디도 매일 먹고 있어서 하루에 아보카도 1개 이상을 먹고 있습니다 아보카도 색다르고 맛있는 다이어트 샐러드를 만들어봤어요 샐러드야채와 토마토를 깔고 클로티드크림을 올린 후에 구운 새우로 마무리해봤는데요 유자드레싱과 잘 어울리더라고요 별거 없는 레시피이지만 공유합니다~ 재료 아보카도와 토마토를 세워서 그릇처럼 만들어 주고 그 사이에 야채를 채워서 야채는 많이 필요하진 않았어요 한주먹 정도만 썼습니다 큰 완숙토마토 반개를 사용했구요 토마토 잘 못드시는 분들은 스테비아 토마토로 만들어보셔요 요즘 스테비아 토마토는 당도를 꽤 조절해서 단맛이 옛날처럼 강하지 않고 은은한 편이더라고요 클로티드크림은 영국 남서부에서 즐겨 먹던 크림치즈인데요 우유를 오래 끓여 유지방만 모이도록 만들었기 때문에 유지방 함량이 55% 이상입니다 그래서 고소하지만 묵직해요 유지방 싫은 분들은 다른 크림치즈로 대체해서 만드셔요~ 재료(1인분 기준) 아보카도 1/2개 홀토마토 1/2개 유자드레싱 샐러드야채 클로티드크림 냉동새우 3개 올리브유 소금 후추 아보카도 빨리 익히는법 맛있는 아보카도요리에서 가장 중요한 것은 아보카도의 후숙 정도죠 사진 속에 아보카도가 6개 있는데요 좌상단의 녹색 아보카도는 거의 ...

안녕하세요 키토제닉 식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 남편에게 저녁 메뉴로 샐러드를 요즘 자주 만들어 주고 있는데요 좀 더 맛있는 샐러드가 없을까 궁리하다가 파인다이닝에서 에피타이저로 자주 나오는 타르타르 팀발을 키토제닉 식재료로 바꿔서 만들어 봤어요 이름 붙이기가 어려운 음식인데요 케이크의 형태이지만 당은 없고 크림치즈와 아보카도, 방울토마토, 새우, 피스타치오가 들어간 요리예요 일단 보기에 예쁘고 맛도 좋아서 특이한 브런치 만들고 싶은 분들께 추천드리는 레시피입니다 간단해요! 팀발(timbale) 팀발(timbale)은 프랑스요리로 작고 둥근 몰드에 재료를 넣어 구워 만드는 전채나 사이드 디쉬입니다 찾아보니 팀발이라는 어원이 중세 불어에서 북이나 드럼과 같은 타악기를 의미했다고 하네요 요리가 북과 비슷하게 생겨서 같은 이름이 붙게 되었나봐요 물론 제가 만든 음식이 프랑스요리 팀발과는 다릅니다 굽지 않았기 때문이죠 팀발에서 영감을 받은 다이어트 샐러드 케이크라고 생각해주시면 좋을 것 같아요 재료 원형 케이크 형태로 만들려면 가장 아래에 쌓을 재료가 지지대 역할을 해줘야 하는데요 고기를 다져서 치즈와 섞거나 견과류를 크림치즈와 섞으면 좋습니다 요즘 피스타치오에 빠져있어서 피스타치오를 활용해봤어요 피스타치오에 땅콩버터를 섞어도 될 것 같구요 전 유기농 크림치즈를 섞어봤습니다 샐러드 케이크이기 때문에 야채로 방울토마토를 넣어봤구...

안녕하세요 키토제닉 식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 자기 전에 먹는 음식은 건강에는 물론 다이어트에도 좋지 않죠 하지만 허기를 참기 어려운 분들께 간단하지만 든든한 다이어트 야식 메뉴를 추천해드리려고 합니다 라이스페이퍼를 살짝 튀겨서 아보카도와 훈제연어를 올린 카나페입니다 1. 재료 기름을 살짝 두르고 굽기만 해도 라이스페이퍼가 튀김처럼 변신하는데요 그 위에 여러가지 토핑을 올려서 간단하게 카나페로 만들 수 있어요 탄수화물은 적고 단백질과 지방은 풍부한 건강한 다이어트야식 레시피예요 재료 라이스페이퍼 2장 오일 아보카도 1/4개 훈제연어 5~6개 차지키소스 키토제닉 식단을 하고 있어서 식재료의 열량 보다는 성분을 유심히 보는 편입니다 라이스페이퍼의 원재료는 쌀, 타피오카전분이더라고요 라이스페이퍼 자체는 가공탄수화물입니다 타피오카전분도 탄수화물이거든요 라이스페이퍼 1장당 영양정보를 표기한 제품이 없어서 저도 여러가지 정보로 알아볼 수 밖에 없었는데요 보통 1장당 4~5g의 순탄수를 포함하고 있는 것 같아요 햇반 1개에 70g의 순탄수가 들어있으니 라이스페이퍼도 10장을 넘게 먹으면 햇반 1개를 먹은 것과 똑같겠네요 1~2장 정도면 순탄수 10g 정도니 저탄수식단이라고 할 수 있겠죠? 2. 조리과정 라이스페이퍼 1장을 반으로 나눠서 튀겨도 되지만 그럼 면적이 커서 한 입에 넣기 어려워요 적어도 1/4 등분이 적당합니다 라이스페...

저탄고지식단 하고 있는 엑스입니다 오랜만에 빵없는 샌드위치인 언위치를 만들어 봤어요 냉동아보카도를 에어프라이어에 구워서 빵패티를 만들었어요 아보카도 다이어트 하시는 분들께 추천하는 레시피예요 1. 재료 아보카도는 관리하기 어려운 식재료죠 저도 그렇습니다 생아보카도를 사면 먹기 딱 좋게 숙성시키기 어렵고요 숙성시켜두면 바로 먹지 않으면 갈변하기 쉬우니 말이에요 그래서 냉동아보카도 사용하시는 분들 많으시죠 냉동아보카도로 다이어트 샌드위치를 만들어보세요 재료(1인분 기준) 냉동아보카도 150g (또는 생아보카도 1개) 계란1개 체다치즈 1컵(240ml) 오트밀 3숟가락 소금 오이 크림치즈 베이컨 슬라이스치즈 야채 냉동아보카도가 없으시면 생아보카도 1개를 사용하시면 됩니다 2. 조리과정 냉동아보카도 블럭을 해동한 후에 볼에 넣고 으깨주세요 걸리는 건더기 없이 골고루 으깨야 식감이 좋아요 으깬 아보카도에 계란 1개를 깨서 넣어줍니다 빵패티처럼 점섬이 있으려면 치즈로만 부족하고 계란도 넣어야 해요 체다치즈 1컵 (240ml)을 부어줍니다 오트밀 3숟가락(15g)도 넣어줍니다 오트밀 대신 견과류 부셔서 넣으셔도 맛있어요 소금도 톡톡 뿌려주고요 모든 재료를 잘 믹싱해서 섞어주세요 이제 에어프라이어에 구워줄거에요 팬에 유산지를 깔고 반죽을 동그랗고 널찍하게 펼쳐서 올려줍니다 양이 많아서 패티 3개가 되었는데요 큰 패티로 2개를 만드셔도 됩니다 에어프...

베타카로틴 성분이 풍부해 항암 효과도 뛰어나고 기네스북에까지 올랐다는 식재료인 아보카도! 많이 먹으려고 노력하지만 쉽지 않죠. 한식 좋아하시는 분들은 간장계란밥에 넣어보세요. 부드러운 식감이 잘 어울린답니다. ▶아보카도 다이어트 요리 ▶아기 아보카도 계란밥 ▶일본 간장계란밥 간장 ▶아보카도 다이어트 요리 <다이어트아보카도> 근성장에는 탄수화물과 단백질만이 아니라 질 좋은 지방을 섭취하는 것도 중요하다고 합니다. 지방을 적당히 먹은 사람들이 근육이 더 많이 생겼다는 연구 결과도 있다죠. 아보카도가 간장이랑 김과도 잘 어울려요. 아보카도에 참기름, 간장, 김만 뿌려서 섞어 먹어도 맛있거든요. <아보카도간장밥> 재료 : 아보카도반개, 밥, 김부각, 참기름, 쯔유 ,저염외간장, 알룰로스, 통깨, 계란 ▶아기 아보카도 계란밥 <아보카도밥> 1. 팬에 기름을 살짝 바르고 저온으로 조리합니다. 그럼 모양이 깨지지 않고 예쁘게 만들어져요. 버터로 계란후라이를 해도 좋아요 향도 좋구요. 노른자를 못드시는 분들은 완숙으로 부치셔도 아보카도가 있어서 잘 비벼지니 괜찮습니다. 2. 아보카도는 완전히 익은 상태여야 밥에 올려서 비볐을 때 잘 비벼져요. 스프레드를 이용해도 좋구요. 아보카도 반개면 양은 충분해요. 3. 밥이 식기 전에 비벼주면 밥이 굳지 않고 좋아요 4. 취향에 따라 김을 부셔서 올리셔도 좋고 김부각도 잘 어울려요 ▶일본 간장계란밥 간장 <간...

홍합러버 엑스입니다 두세달에 한 번은 홍합탕을 끓이는 것 같아요 청양고추를 송송 썰어넣고 화르륵 끓여내면 칼칼한 국물과 쫄깃한 홍합 골라먹는 재미가 쏠쏠하거든요 물론 홍합손질이 번거롭고 해감도 살짝 귀찮긴 합니다 ㅎㅎ 1kg를 사서 반은 보관했다가 홍합스튜도 만들었는데요 홍합손질, 해감, 보관법과 함께 백종원 슨생님의 홍합탕끓이기도 함께 적어볼께요 해장이 필요한 분들께 강추하는 음식이에요 재료 항상 마트에서 사는 홍합 제품인데요 1개에 1kg입니다 집에서 가장 큰 냄비에도 간신히 1kg가 들어가서 이번에는 절반으로 나눠서 2가지 요리로 나눠서 해봤죠 마트에서 파는 홍합은 보통 1차 해감이 되어 있는데요 이번에 받은 홍합은 특히 상태가 좋았어요 이물질이 거의 붙어있지 않더라고요 같은 브랜드의 동일한 제품인데 예전에는 이물질이 더러 붙어있어서 제거하는데 시간이 꽤 걸렸거든요 서서 30분 이상 손질한 것 같아요 마트에서 홍합 사실 때 이물질이 덜 붙어있는 홍합으로 골라서 사세요 칼칼한 홍합탕의 필수재료는 대파와 마늘 그리고 청양고추! 그리고 백종원 홍합탕의 필수재료인 식초가 필요합니다 재료(2인분기준) 홍합 500g 대파 1대 양파 1/2개 통마늘 4개 청양고추 4개 식초 소금 후추 초고추장 *계량은 밥숟가락(5g) 기준입니다 홍합해감 1. 염도 맞추기 마트 홍합은 해감할 필요가 없긴 하지만 혹시 모르니 해감을 해줍니다 해감할 떄 중요한 ...

칼칼한 홍합탕이 갑자기 땡겨서 마트에서 홍합 1kg 한팩을 샀어요 홍합은 손질이 귀찮아서 한 번에 많이 끓여야 덜 억울하죠! 백종원 슨생님의 칼칼한 홍합탕 끓이는법, 해감방법, 홍합손질법에 대해서 자세히 적어봅니다~ 1. 재료 백종원 홍합탕의 포인트는 바로 채수! 양파와 대파로 끓인물로 홍합탕을 끓여서 더 시원하죠 홍합탕은 깔끔한 맛이라 재료가 많지 않아요 재료 홍합탕1kg 대파 1대 양파 1개 통마늘 10개 청양고추 3개 소금 식초 또는 레몬즙 홍합 1kg라고 해도 속살만 빼서 먹으면 얼마 안되더라고요 물론 술안주라면 2~3인분은 너끈합니다 2. 홍합 해감 방법 마트에서 파는 조개들은 1차 해감이 되어 있어서 시간이 없으신 분들은 바로 끓이셔도 됩니다 전 한 번 더 해감해줬어요 홍합은 물에 한 번 세척해주고요 홍합이 잠길 정도로 물을 채워주세요 소금을 1/2숟가락 넣어 염도를 맞춰주고요 소금물에 홍합을 담가도 되고 소금을 나중에 추가한 후에 저어줘도 됩니다 해감할 때 숟가락이나 포크를 함께 넣어두면 해감이 더 빨리됩니다 아주 큰 차이는 없으니 생략하셔도 됩니다 빛이 새어 들어가지 않도록 검은 비닐봉투나 호일을 덮어주세요 해감시간은 2시간 정도면 충분해요 바로 요리하신다면 상온에 두셔도 됩니다만, 한여름에는 어패류가 쉽게 부패하니 오래 걸리신다면 냉장고에 두셔요 3. 홍합손질 해감한 홍합을 손질해볼까요 더덕 붙어있고 이물질도 많아요 ...

백종원 홍합탕 만드는법 인덕션전용냄비 기력회복음식 겨울음식추천 안녕하세요 설탕과 밀가루 없이 요리하는 엑스입니다 날씨가 제법 쌀쌀해졌어요 본격적인 겨울이 시작된 거 같죠? 이럴 땐 칼칼하고 매콤한 국물이 떠올라요 어떤 겨울음식 좋아하시나요? 옛날에 홍합탕 무한리필 술집이 있었어요 어느 사이엔가 사라졌죠 홍합을 너무 좋아해서 그 술집에 홍합탕을 먹으러 굳이 가곤 했어요 겨울되면 전 홍합탕이 생각나요 기력회복에도 좋은 음식이고 건강에도 좋고 맛도 있고요~ 이번에는 백종원 슨생님의 레시피로 뜨끈하고 매콤한 홍합탕을 끓여봤어요 홍합 살이 탱탱하게 살아있도록 만들 수 있는 비법도 알려드려요 재료 홍합1kg, 청양고추2개, 대파2대, 홍고추1개, 소금, 식초 or 레몬즙, 양파 1/2개 채수용 야채손질 백종원 슨생님은 채소로 채수를 내셨더라고요 청양고추 1개를 듬성듬성 썰어줍니다 대파 1대도 큼지막하게 썰어주고요 양파 반개도 크게 썰어줬어요 채수만 내고 버려질 야채라 예쁘게 썰지 않아도 됩니다 양념용 야채손질 이번에는 양념과 장식용으로 들어간 야채를 손질해줘요 청양고추 1개는 쫑쫑 잘게 썰어요 홍고추 1개는 색깔내기용입니다 얇게 썰어주세요 가장 마지막에 올려줄꺼에요 대파는 하얀대 부분만 어슷썰어줍니다 먹기 불편하지 않은 상태로 썰어주세요 채수 끓이기 테팔 인덕션전용냄비를 사용해줬어요 홍합1kg 정도면 약 3인분이 나오는데요 이 인덕션전용냄비는 ...

한우 소꼬리 반골을 2kg 샀어요 알꼬리는 골라서 소꼬리찜을 만들었죠 달달 짭쪼름한 간장 소스로 오래 끓인 꼬리찜 특유의 매력이 있죠 소꼬리에 붙어있는 고기에는 콜라겐이 풍부해서 맛이 쫄깃해 씹는 맛이 좋습니다 소꼬리찜 레시피 자세히 적어볼께요 1. 재료 소꼬리 부위는 아셔도 반골은 생소한 분들이 계실 것 같아요 소의 꼬리와 이어져 있는 골반 부위를 반골이라고 하고 꼬리만 있는 것은 알꼬리라고 부릅니다 보통 꼬리가 더 비싸기 때문에 반골을 섞어서 팔곤 하죠 반골에는 부피에 비하면 살이 많이 붙어있진 않지만 사골육수를 내기는 편합니다 그리고 상대적으로 저렴하기도 하고요 사골육수도 끓이고 꼬리찜도 즐기실 분들은 반골이 섞여있는 제품을 고르시면 효율적이에요 제가 산 제품은 반골와 소꼬리가 섞여있는 제품이었습니다 그래서 반골로는 수육과 사골육수를 끓이는데 사용하고 나머지 알꼬리만 골라내서 소꼬리찜을 만들었어요 재료 소꼬리 500g 당근 밤 대파 양파 사골육수 또는 멸치육수 다진마늘 알룰로스 참기름 월계수잎 후추 맛술 그럼 달짝 짭쪼름한 소꼬리찜만들기 시작해볼께요 2. 조리과정 소꼬리는 물에 담가 핏물을 빼줍니다 3시간 정도 담가둔 것 같아요 알꼬리 500g입니다 물에 설탕을 1숟가락 함께 넣어주면 핏물이 더 빨리 빠진다네요 핏물을 뺀 소꼬리는 한 번 데쳐서 소꼬리찜을 만들면 잡내 없이 더 깔끔해집니다 소꼬리가 푹 잠길 정도의 물을 부어줍니다...

지방 함량이 높아 고소한 맛이 일품인 소꼬리찜을 만들어 봤어요. 오랜 시간 끓여서 만들기 때문에 육질이 매우 부드럽죠. 남녀노소 누구나 쉽게 먹을 수 있고요. 간단히 소꼬리찜 만드는 방법에 대해서 남깁니다. 1. 재료 지방 손질이 된 소꼬리 1kg을 구매했어요. 호주산을 샀는데요. 국산과 아주 큰 가격 차이는 없어요. 소꼬리는 어느 나라에서나 비싸답니다. 이탈리아에서는 소꼬리를 토마토 소스와 오래 끓여서 먹는 코다 알라 바치나라라는 요리가 있고요. 영국에는 오크스테일 수프라는 소꼬리 수프가 있는 걸 보면 수요도 많아서 그런 것 같아요. 수육처럼 즐기는 소꼬리찜 재료는 간단합니다 소꼬리 1kg 양파 1개 대파 2대 월계수잎 통마늘 5알 압력솥으로 끓여주면 부드럽고 더 좋지만 없으시면 냄비로 오래 끓이면 됩니다. 2. 조리과정 그럼 소꼬리찜을 만들어 볼게요 지방질 제거 소꼬리에는 지방이 많이 붙어 있어요. 전 지방이 어느 정도 제거된 제품을 샀는데요. 그렇지 않은 분들은 가장자리에 있는 지방들은 가위로 잘라주세요. 2. 핏물빼기 고기 잡내의 원인인 핏물을 제거하기 위해 물에 담가 핏물을 빼줍니다. 이때 설탕을 1숟가락 넣어주면 더 빨리 빠진다고 해요. 적어도 4시간 이상 담가줍니다. 저는 반나절 담가뒀어요 3. 초벌 삶기 깊은 냄비에 소꼬리를 넣고 물을 1.5리터 정도 부어줍니다. 소꼬리가 충분히 잠기고 남을 정도로 물을 부어주세요. 잡...

등촌동 소고기 맛집 서울 가성비 오마카세 안녕하세요 미슐랭 파인다이닝 순례하고 있는 엑스입니다 오늘은 다녀온 곳은 파인다이닝은 아니에요 소고기 코스요리가 나오는 곳에 다녀왔어요 다른 말로는 소고기 오마카세 아니면 우마카세라고도 하더라고요 등촌동에 있는 우직서울 목동본점에 다녀왔어요 우직서울 목동본점 서울특별시 양천구 목동중앙본로29길 6 1층 영업시간 : 11:30 ~ 22:00 브레이크타임 : 14:30 ~ 17:00 문의 : 0507-1399-1103 주차 : 불가 과천에서 둔촌동까지 꽤 거리가 멀어요 리뷰를 보니 칭찬이 많아서 궁금해서 멀리까지 찾아가봤습니다 정말 그런지 궁금했어요 웨이팅이 있는 곳이더라고요 날씨가 추워서 주인장님이 마련해두신 난로인가봐요 종이컵도 옆에 있고 섬세한 배려네요 실내는 깔끔하고 정리가 잘 되어 있었습니다 미색등이라 분위기도 아늑하고요 테이블에는 직접 담그신 것으로 추정되는 석박지, 샐러리오이피클, 오이지, 백김치가 있었어요 적어도 샐러리오이피클과 오이지는 시판이 아닙니다 샐러리는 향 때문에 시판제품이 아예 안나오구요 호불호가 워낙 갈리는 음식이죠 오이지는 당도가 시판 치고는 너무 떨어졌어요 ㅎㅎ 그래서 전 더 좋았습니다 샐러리 제가 다 골라먹었어요 의자 뚜껑을 젖히면 안에 공간이 있고 옷이나 가방을 보관해둘 수 있더군요 자리에 앉으니 손부터 닦으라면서 사장님이 따땃한 물수건을 주셨어요 일본 음식점에 ...

5살 딸래미 키우고 있는 엑스입니다 딸래미의 최애 음식이 연어장이라서 집에서 떨어지지 않도록 끊임없이 만들고 있어요 가장 좋아하는 연어장 소스는 이정현씨의 만능간장을 활용해서 만든 버전인데요 유자청과 가쓰오부시의 절묘한 조화가 매력적이거든요 맛간장 만드는법과 제가 생각하는 연어장황금레시피 남깁니다~ 재료 이정현만능간장을 활용해서 연어장을 자주 만드는 편인데요 진간장과 유자청, 가다라랑어포인 가쓰오부시가 필요해요 연어는 횟감용 연어필렛 사용했구요 이번 이마트 쓱데이때 할인해서 하나 사왔습니다 재료 연어필렛 진간장 유자청 가다랑어포(가쓰오부시) 다시마 건새우 맛술(미림) 알룰로스 가루형 *계량은 밥숟가락(5g) 기준입니다 맛간장 만드는법 1. 다시마 육수 우리기 물 500ml에 에다시마 3장을 넣고 우려줍니다 나중에 넣을 가쓰오부시에서도 감칠맛은 나기 때문에 다시마물은 생략하셔도 되구요 2. 진간장 붓기 진간장 360ml를 다시마물에 부어줍니다 건새우는 귀찮아서 미리 넣어놨어요 건새우도 생략하셔도 됩니다 다시마는 건져주고요 3. 기타 양념넣기 이정현 만능간장의 원래 비율은 아래와 같은데요 물4.5 : 간장 3 : 유자청2 : 맛술1 전 제 방식대로 조금 바꿔서 만들어요 알룰로스 60ml 유자청 4숟가락(20g) 맛술 50ml를 넣고 잘 섞어줍니다 마지막으로 가쓰오부시 2주먹을 추가해준 후에 화르륵 끓여줍니다 간장레시피를 정리해볼께요 다시...

딸래미가 연어장을 너무 좋아해서 주기적으로 연어장을 만들고 있어요 남편은 새우장을 좋아해서 연어장 만들 때 새우도 넣어서 새우 연어장으로 만들어 봤어요 간장의 양을 반으로 줄이고 줄인 만큼 일본 쯔유를 넣어 너무 짜지 않게 담아봤어요 레시피 자세히 적어볼께요 재료 집 주변에 코스트코가 없어서 인터넷으로 산 생연어를 주로 사는데요 동원 1kg 생연어로 만들었어요 새우는 냉동 흰다리새우로 만들어봤습니다 통통하니 사이즈가 크고 살도 쫀쫀하더라고요 재료 다시마 건새우 진간장 쯔유 맛술(미림) 알룰로스 양파 대파 또는 쪽파 레몬슬라이스 청양고추 *계량은 밥숟가락(5g) 기준입니다 재료손질 간장소스를 끓이기 전에 연어와 새우 먼저 손질해줍니다 1. 새우 세척하기 흰다리새우는 조업해서 바로 냉동시키는 것 같아요 물에 넣으면 이물질이 많이 떠오르더라고요 물에 담가둔 상태로 가위로 하나씩 꺼내 손질해줍니다 2. 새우 손질하기 흰다리새우 머리쪽에는 날카로운 뿔 같은 더듬이가 붙어있는데요 꺼내서 먹다가 찔리면 너무 아프더라고요 긴 수염과 뿔은 가위로 잘라줬어요 3. 생연어 세척하기 연어도 흐르는 물에 살살 씻어준 후에 키친타올로 물기를 찍어 제거해줍니다 4. 먹기좋은 크기로 잘라주기 연어는 큰 덩어리로 나눠준 후에 하얀색 결무늬와 엇갈리게 잘라줍니다 간장 비율 1. 육수 우리기 (생략 가능) 향을 내기 위해 보통 연어장을 만들 때 가쓰오부시나 유자청을 ...

딸래미가 연어장 킬러여서 일주일에 한 번 이상 연어장을 만들고 있어요 간장연어장 소스만 만들어 두면 여러번 재사용할 수 있고 새우나 참치회를 넣어서 색다른 연어장을 만들 수 있어 좋아요 간단하게 만들 수 있는 연어장 레시피와 연어장덮밥 먹을 때 저만의 킥도 알려드립니다 재료 연어장은 훈제연어와 슬라이스연어 연어필렛 3가지 모두 만들어봤는데요 연어필렛이 가장 맛있더라고요 훈제연어는 이미 한차례 가공되었고 얇아서 쫀득하면서 포동한 느낌의 연어장이 아니라서 제 취향은 아니었구요 슬라이스연어는 오래 두고 먹기에 얇아서 소스가 금방 배어드니 금새 짜지고 식감이 덜하더라고요 저렴하기도 하고 원하는 식감으로 통통하게 썰 수 있어서 연어필렛을 가장 좋아합니다 재료 물500ml 다시마 2조각 진간장 360ml 알룰로스 60ml 맛술 50ml 양파 1/2개 대파 1대 *계량 기준은 밥숟가락(5g)입니다 설탕 넣는 분들은 양을 조금 줄이셔야 단맛이 비슷해요 연어장만드는법 연여에서도 감칠맛이 우러나오지만 다시마 우린 물을 사용하면 더 좋아요 물500ml에 다시마 2조각을 넣고 20분 우려줍니다 시간 없는 분들은 생략하셔도 됩니다 양파 1/2개는 연어에 올려서 먹으면 좋을 두께로 얇게 썰어줍니다 대파는 맛만 내고 먹진 않으니 대파 1대는 어슷썰어줍니다 다시마물 500ml에 진간장 360ml, 맛술 50ml, 알룰로스 60ml를 넣어줍니다 알룰로스는 가루형 ...

5살 딸래미가 연어장을 너무 좋아해서 이번에는 백종원 슨생님의 맛간장 레시피 비율을 살짝 바꿔서 만들어봤어요 대파와 다시마를 넣고 끓인 간장에 저만의 꿀팁을 더해서 연어장만들기 해봤습니다 1. 재료 백종원 슨생님이 시판하는 만능간장이 있고 속성으로 만드는 맛간장이 있는데요 이번에 활용해본 백종원 레시피는 대파와 다시마를 넣어서 끓인 맛간장 비율이에요 재료 연어 200g 기준 진간장 국간장 대파 다시마 맛술 알룰로스 양파(생략가능) 레몬(생략가능) 가쓰오부시(생략가능) 맛간장이라서 남은 간장을 고추와 레몬을 더해서 튀김이나 전 찍어먹는 간장으로 활용해도 좋더라고요 이번에는 숙성 연어회를 사서 담가봤어요 중량 150g 연어를 사서 연어장을 만들었지만 간장이 남더라고요 200g이면 충분할 것 같아요 2. 조리과정 이마트에서 산 숙성 연어회입니다 딸래미가 좋아하는 제품이고 이미 잘려있어서 연어장 담그기 간편해요 (내돈내산입니다 ㅎㅎ) 다만 필렛보다는 비싸요 백종원 슨생님의 맛간장의 핵심은 다시마, 표고버섯, 대파인데요 표고버섯이 똑 떨어져서 전 다시마와 대파만 넣었어요 표고버섯 있는 분들은 1~2개 넣으셔요 물 240ml를 붓고 다시마 2조각을 넣어줍니다 다시마를 많이 넣으면 쓴맛이 나니 너무 많이 넣지 마셔요 백종원슨생님의 맛간장 비율 진간장2 : 국간장2 : 맛술1 입니다 전 좀 바꿔서 만들어봤어요 진간장 90ml 국간장 90ml 맛술 ...

연어를 좋아하는 5살 딸래미랑 해산물 좋아하는 남편을 위해 연어장을 만들어봤어요 남편을 위한 매콤한 버전과 아이가 먹을 연어장 2가지 버전으로 만들어봤는데요 백종원슨생님의 간장 비율에 저만의 재료를 넣어서 대체당으로 만들어봤습니다 만드는 과정 자세히 남겨요 1. 연어장 재료 연어장은 만들어두면 샐러드 위에 올려서 포케로 먹을 수도 있고 밥 위에 올려 덮밥으로 먹을 수도 있고 반찬으로 집어 먹을 수도 있으니 참 활용가치가 큰 음식입니다 연어만 저렴하면 딱 좋을텐데 말이에요 ㅎㅎ 남편과 아이가 먹을 연어장 2가지를 나눠서 만들어봤는데요 재료는 거의 같답니다 재료 생연어필렛 200g 진간장 알룰로스 또는 설탕 식초 물 레몬 양파 청양고추 가쓰오부시 연어는 생연어 필렛으로 준비했는데요 훈제연어로 만드실 수도 있습니다 단, 훈제연어는 양념이 되어 있으니 간장에 물을 희석해서 사용하셔야 해요 그럼 만들어볼께요~ 2. 조리과정 간장은 백종원 슨생님의 만능 장아찌 간장 비율을 활용했어요 간장1:물1:설탕0.7 연어200g에 맞춰서 계량을 했습니다 간장 1컵 (160g) 물 1컵(160g) 알룰로스 1컵(160g) 이렇게 냄비에 넣어주세요 설탕을 넣으실 분들은 양을 120g 정도로 줄여주세요 알룰로스는 단맛이 설탕에 비해서 적기 때문에 늘려서 넣었어요 쯔유의 느낌이 나도록 감칠맛을 올려줄 재료! 저만의 꿀팁입니다 가쓰오부시를 2주먹 정도 넣어줬습니다...

이번달은 유독 휴일이 많네요 딸래미 데리고 어딜 갈까 하다가 아웃백에 신메뉴로 스테이크가 나왔다길래 네이버로 미리 예약하고 다녀왔어요 공휴일이나 주말 런치는 웨이팅이 너무 길어서 미리 예약하지 않으면 힘들더라고요 아웃백 할인부터 주문 꿀팁, 스테이크 메뉴 추천까지 자세히 남겨봅니다~ 아웃백 런치시간 아웃백 메뉴에 부시맨 브레드, 수프, 에이드가 포함 되어 있는 런치세트가 있죠 런치세트는 10시 30분 부터 오후 3시까지만 주문할 수 있어요 아웃백 가격 <아웃백메뉴> 런치세트 메뉴들 적어볼께요 패션후르츠 슈림프 샐러드 : 23,900원 치폴레 치킨 샐러드 : 23,900원 치킨 텐더 샐러드 : 21,900원 투움바파스타 : 26,900원 씨푸드 아라비아따 : 26,900원 폭립&미트 파스타 : 26,900원 레몬치킨리조또 : 26,900원 립레츠&치킨 필라프 : 29,900원 갈릭 립아이 : 50,900원 페퍼콘 스트립로인 : 48,900원 짐붐바 스테이크 : 38,900원 베이비백립 : 50,900원 사이드는 오지칩, 베이크드스위트포테이토, 베이크드포테이토, 프라이드라이스 중에 2개를 선택할 수 있어요 <스테이크 가격> 포터하우스 100g당 30,000원 달링 포인트 스트립 67,000원 <애피타이저 가격> 오지 치즈 후라이즈 : 10,900원 코코넛 슈림프 : 20,900원 기브미 파이브 : 38,900원 2천원을 추가하면 에이드는...

지난 주말에 5살 딸래미를 데리고 아웃백에 다녀왔어요 주말 런치는 사람이 많아 미리 네이버로 예약을 하고 갔지요 아웃백 야무지게 즐기는 방법! 꿀팁들을 모아봤습니다 20% 이상 할인 받은 내용도 공유해 1. 아웃백 런치 시간 부시맨브레드에 수프, 에이드, 마지막에 커피까지 포함된 런치코스는 10시 30분 ~15:00 사이에만 주문할 수 있어요 2천원을 추가하면 에이드는 하우스와인이나 생맥주로 바꿀 수 있어요 맥주 좋아하신다면 이용해보세요~ 2. 아웃백 런치메뉴 제가 갔을 때 아웃백 런치세트 메뉴는 샐러드 3종, 리조또류 3종, 파스타6종 요렇게 12가지 있었어요 메뉴판 사진을 클릭해서 확대하시면 크고 선명하게 보실 수 있어요 치킨텐더샐러드 21,900원 립레츠&치즈필라프 29,900원 투움바 파스타 26,900원 3. 꿀팁 주문도 끝났고~ 그럼 제가 알고 있는 꿀팁들을 정리해볼께요~ 1. 부시맨브레드 런치세트에 포함된 부시맨브레드가 가장 먼저 나오죠 마지막에 포장여부를 물어봐주시는데 포장하셨다가 집에 갖고 가셔서 냉동실에 얼려두세요 에프에 돌려서 먹으면 맛있습니다 샌드위치 빵으로 써도 좋고요 감바스에 넣어서 먹어도 맛있고요 다양한 활용이 가능해요 2. 부시맨브레드 소스 부시맨브레드에 발라 먹는 기본 소스는 망고스프레드인데 이제는 요청하는 사람이 많아서 그런지 3가지를 요청하기도 전에 한꺼번에 주시더라고요 초코소스, 블루크림치즈가 안나...

오랜만에 가족끼리 아웃백에 다녀왔어요 주말이라 사람이 많을것 같아서 전날 예약을 하려고 했는데 스테이크 시키지 않고 예약하는 건 한 달 뒤에나 예약이 가능하더라고요 스테이크와 함께 예약하는 건 다음날부터 예약할 수 있었고요 가볍게 먹고 싶어서 오픈 시간에 맞춰서 한 번 가봤어요 아웃백스테이크하우스 평촌롯데점 경기도 안양시 동안구 시민대로 180 롯데백화점 10층 아웃백스테이크하우스 범계역 롯데백화점 10층에 새로 생긴 아웃백 스테이크하우스로 갔고요 토요일 오픈 시간 즈음에 갔었는데 웨이팅 없이 그냥 들어갈 수 있더라고요 매장이 워낙 커서 그런 것 같아요 아웃백 예약은 네이버플레이스에서 하실 수도 있고 아웃백 앱을 통해서 할 수도 있는데요 아웃백 앱으로 예약해도 어차피 네이버로 연결되니 네이버플레이스에서 예약하시는 게 더 나을 것 같아요 패밀리레스토랑 특유의 소파 자리 아기의자 없이 앉혀도 딱딱하지 않아서 좋았습니다 아웃백 런치메뉴 아웃백 런치 시간에 런치세트 메뉴를 주문하면 수프, 부시맨브래드, 과일에이드&커피까지 코스로 즐길 수 있어요 2천원을 더 내면 에이드는 스페셜 스파클링으로 업그레이드 할 수 있구요 런치시간은 오픈부터 오후 3시까지입니다 주말에는 런치메뉴 주문이 안됩니다~ ▶짐붐바 스테이크 : 38,900원 ▶갈릭 립아이 : 47,900원 ▶립레츠&치즈필라프 : 29,900원 ▶치폴레 치킨 샐러드 : 23,900원 ▶베이비백...

지난번에 아웃백 할인에 대해서 총정리한 포스팅을 올렸었는데요 다녀온 후기를 올린다는데 벌써 시간이 훌쩍 흘렀네요 아웃백 각종 할인카드와 쿠폰에 대한 내용은 아래 포스팅에 빽빽하게 정리되어 있으니 필요하신 분들은 참고해주세요~ 아웃백 스테이크하우스 런치메뉴 통신사 중복할인 꿀팁 총망라! (+생일 가격 부메랑쿠폰 할인카드) 안녕하세요 푸드인플루언서 엑스입니다. 지난 주말에 온가족이 모여서 외식을 했어요 근처에 있는 백화점 ... blog.naver.com 제가 다녀온 아웃백은 평촌 롯데백화점 꼭대기에 새로 오픈한 곳이었는데요 사람이 정말 많았습니다 네이버로 예약을 하고 갔지만 웨이팅 걸려있는 팀을 보니 최소 대기 2시간은 나오더라고요 꼭 미리 네이버로 예약하고 가세요 자리에 앉자마자 주문하고 나온 브쉬맨브래드에 허니버터! 요건 20년 전이나 지금이나 맛이 변함이 없네요 아는 맛이 무섭다고! 아웃백 런치메뉴 할인 아웃백에서 가장 중요한 런치메뉴에 대해서는 이전 포스팅에 정리해두긴 했지만 여기 또 옮겨둡니다 런치메뉴를 주문할 수 있는 시간은 11시 30분부터 오후 3시까지예요 이 시간에는 아래의 런치세트를 주문하면 부시맨브레드, 수프, 에이드, 음료 리필이 포함이기 때문에 구성이 좋습니다 가격은 단품 메뉴보다 천원 정도 비싸서 이 자체가 할인이기도 하구요 폭립&미트파스타 : 26,900원 투움바파스타 : 26,900원 스파이시시푸드알리오올리...

안녕하세요 푸드인플루언서 엑스입니다. 지난 주말에 온가족이 모여서 외식을 했어요 아웃백스테이크하우스 평촌롯데점 경기도 안양시 동안구 시민대로 180 롯데백화점 10층 아웃백스테이크하우스 근처에 있는 백화점 꼭대기에 아웃백스테이크하우스가 크게 새로 열어서 미리 스테이크까지 네이버로 예약해서 다녀왔습니다 아웃백은 오랜만에 가는거였는데요. 요즘 물가가 무섭게 오르다보니 홈페이지에 들어가서 어떤 할인이 있는지 미리 찾아보고 저렴하게 식사하고 왔는데요 제가 알아본 내용을 정리해서 알려드리려고 합니다 1. 아웃백 런치메뉴 할인 ▶ 런치메뉴 주문가능 시간 : 11시 30분~ 오후 3시 아웃백 런치 세트를 주문하면 부시맨브레드, 수프, 에이드, 음료를 모두 즐길 수 있습니다. 보통 단품 메뉴 보다 천 원 정도 비싼 가격이라서 훨씬 저렴하게 먹을 수 있죠 아웃백 런치메뉴 종류 ▶ 베이비백립600g : 50,900원 ▶ 갈릭립아이 : 47,900원 ▶ 짐붐바스테이크 : 38,900원 ▶ 폭립&미트파스타 : 26,900원 ▶ 투움바파스타 : 26,900원 ▶ 스파이시 시푸드 알리오올리오 : 26,900원 ▶ 씨푸드 아라비아따 : 26,900원 ▶ 립레츠&치즈필라프 : 29,900원 ▶ 레몬 치킨 리조또 : 26,900원 ▶ 치폴레 치킨 샐러드 : 23,900원 런치세트 할인이 되는 메뉴는 총 10가지입니다. 스테이크를 좋아하지 않는 스타일이고, 2명이 ...

안녕하세요 키토제닉 식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 저탄고지식단 특성상 육류 섭취가 잦은 편인데요 스테이크는 한달에 한번 이상은 굽는 것 같아요 이번에는 지방은 적고 육질이 부드러워 아이들이 먹기도 좋은 한우 안심스테이크를 사봤어요 스테이크 시즈닝 방법부터 미디엄웰던, 웰던 스테이크 굽기깢 자세히 알려드려요 재료 요즘에는 미국산이나 호주산 스테이크용 고기도 질기지 않고 구웠을 때 맛있지만 외국 소 특유의 육향 때문에 한우를 좋아하는 편입니다 하지만 가격이 비싸서 자주 먹기 쉽지 않죠 그래서 이번에는 상대적으로 저렴한 국내산 육우 안심스테이크용 고기를 사봤어요 300g이면 2인분으로 적당합니다 물론 고기 많이 드시는 분은 혼자서도 다 드실 수 있는 양이기도 하지만요 스테이크 고기의 양은 개인 취향에 따라 1인분이 다른 것 같아요 보통 소고기는 힘줄이 없고 지방 분포가 높으면 육질이 부드럽다고 느끼는데 안심은 지방이 적은데도 부드러운 부위로 유명하죠 소의 허리등뼈 끝자락 부위인데 가장 부드러운 부위여서 치아가 안좋거나 고기 먹으면 소화가 잘 안되는 분께 추천드립니다 가니쉬는 버터에 볶은 마늘로 간단하게 준비해봤어요 재료 안심스테이크용 고기 300g 통마늘 7~8개 로즈마리 1줄 버터 오일 또는 기버터 소금 후추 한우 스테이크시즈닝 1. 고기 세척 도축 과정에서 뭍어있을 수 있는 이물질 제거를 위해서 고기는 물에 한번 세척해줬어...

안녕하세요 키토제닉식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 지난주에 손님이 와서 여러가지 홈파티요리를 했었는데요 미국산 살치살 스테이크를 사서 재워뒀다가 시간에 맞춰서 구워서 스테이크를 냈었어요 스테이크는 미디움레어와 미디움웰던 2가지 굽기로 구워봤는데요 맛있게 스테이크 굽는법 알려드립니다 1. 재료 한우 스테이크가 제일 맛있지만 너무 비싸서 많이 살수가 없죠 요리도 이것저것 해야 하는데 한우 하나만 올릴 수 없으니! 미국산 프라임 살치살 스테이크를 샀습니다 300g 2덩어리였어요 2. 스테이크밑간 미국산 스테이크도 프라임으로 사면 마블링도 좋고 맛있더라고요 고기는 물에 살짝 씻어서 준비해뒀구요 키친타올로 고기 표면의 물기와 핏물을 콕콕 찍어서 제거해줍니다 맛있는 스테이크의 비결은 밑간이죠 고기에 소금을 솔솔 뿌려줍니다 맛소금으로 밑간을 하면 감칠맛이 돌면서 조금 더 맛있지만 일반 소금도 충분합니다 소금이 고기에 잘 스며들도록 문질러주고요 스테이크 마리네이드 되는 동안에 고기 표면이 마르지 않도록 오일을 발라줍니다 올리브유를 촥촥 뿌려서 고기 표면에 발라주고요 트레이를 호일로 감싸줍니다 이 상태로 스테이크를 재워줍니다 아침에 스테이크 밑간을 해두고 손님이 오기 전까지 냉장고에 넣어서 재워줬어요 3. 스테이크굽기 단계 스테이크 고기는 굽기 20분 전에 꺼내서 고기 표면의 온도를 올려줍니다 그래야 속까지 원하는 온도로 잘 익어요 고기가...

지인에게 척아이롤 스테이크를 2덩어리 받았어요 코스트코에서 척아이롤 소고기를 샀는데 너무 많아서 나눠주셨더라고요 뭘 만들까 하다가 손님도 오시고 스테이크로 구워서 냈는데 호평을 많이 받았습니다 저탄고지식단을 오래해서 스테이크 굽기는 자신이 있었거든요 척아이롤 스테이크 굽는 과정 자세히 남겨요 미디엄 굽기로 굽기 원하시는 분들은 도움이 될수도 있어요! 1. 재료 척아이롤(Chuck Eye Roll)은 소의 어깨부위죠 소의 목과 어깨는 부위가 넓은 편이라 같은 척아이롤이라고 하더라도 육질이 조금 다른데 제가 선물 받은 부위는 마블링이 많은 좋은 부위였어요 척아이롤이 가성비가 좋은 부위인데 코스트코에서 파는 척아이롤 중에 호주나 미국산을 고르면 벌크로 정말 저렴하게 살 수 있죠 오늘 소개해드릴 레시피는 스테이크에 곁들여서 먹을 대파소스도 포함되어 있습니다 굽기는 미디엄이고요 재료(2인분) 척아이롤 2덩어리 소금 올리브유 가염버터 마늘 대파 마늘과 버터만 있으면 레스토랑에서 파는 스테이크와 거의 비슷한 수준의 완성도가 됩니다 로즈마리도 있으면 좋긴 한데 그럼 마늘향이 가려져서 장단점이 있는 것 같아요 그럼 만들어볼께요 2. 조리과정 아무래도 수입산이다 보니 도축 및 유통과정에서 붙었을 수도 있는 이물질을 제거하기 위해서 소고기는 흐르는 물에 살짝 씻어서 키친타올로 물기를 제거해줬어요 그리고 소금을 뿌리고 손으로 문질러서 고기에 소금이 잘 배...

키토제닉식단을 하고 있는 엑스입니다 보름에 한 번은 스테이크를 구워먹는데요 스테이크굽기 정도와 익히는 방법, 스테이크온도계 활용법도 알려드려요 1. 스테이크굽기정도 영어로 스테이크굽기 정도는 크게 5단계가 있죠 1. 레어(Rare) 거의 익히지 않은 상태로 고기 겉면은 익었지만 내부는 거의 생고기 상태입니다 2. 미디엄레어 (Medium Rare) 고기 겉면은 익었고 내부에는 살짝 핏기가 남아있는 상태고 만져보면 말랑말랑해요 3. 미디움(Medium) 외부는 잘 익었고 내부는 분홍색을 띠면서 약간의 핏기가 남아있는 상태입니다 4. 미디움웰(Medium Well) 영어 표기로 미디엄웰던은 미디엄웰이라고 써요 고기 표면은 완전히 익었고 내부도 약간의 분홍색이 남았지만 거의 익은 상태죠 5. 웰던(Well Done) 겉과 속이 완전히 익은 상태로 핏기가 전혀 없는 스테이크입니다 2. 스테이크미디움 한국 사람들이 좋아하는 스테이크 굽기 정도는 미디움이죠 미디움으로 구우려면 고기의 두께에 따라서 다릅니다 2cm 미만의 스테이크라면 30초씩 6번 뒤집어서 굽거나 1분씩 4번을 구우면 대략 비슷한 굽기가 되는데요 물론 이때 불은 강불이어야 하고 오일이 팬에 많아야 합니다 튀기듯 구워줘야 하거든요 비싼 스테이크를 다 익혀서 레스팅을 하고 썰었는데 덜 익었을 때의 당황스러움은 한 번 겪으면 띠옹하게 됩니다 여러번 굽다 보면 감이 오지만 고기가 울퉁불...

저탄고지 유지어터 엑스입니다 보름에 한 번은 집에서 스테이크를 구워요 이번에는 미국산 살치살 부위를 사서 스테이크로 만들어봤어요 미디움으로 맛있게 굽는 법과 플레이팅 꿀팁도 담았습니다 1. 재료 살치살은 꽃등심에서 분리한 최상등급이라죠 가장 빨리 품절되는 부위라고도 하고요 소고기를 좋아해서 자주 먹는데요 한우는 비싸서 호주산이나 미국산도 섞어서 사곤 합니다 이번에 사본 고기는 미국산 살치살 스테이크용 고기였어요 중량은 400g 조금 넘었구요 스테이크 고기 사실 때 단면이 편평한 고기로 고르셔요 팬과 딱 밀착해야 온도가 골고루 전달되어서 잘 익거든요 재료(2인분 기준) 살치살 400g 소금 무염버터 2조각 로즈메리 또는 타임 후추 올리브유 2. 시즈닝하기 야채는 씻어 먹지만 고기는 씻지 않고 굽는 경우가 많죠 도축과정에서 여러가지 이물질에 노출되는 경우가 많아서 저는 항상 한번 씻어요 씻는다고 육즙이 빠져나가지 않으니 걱정마셔요 육즙은 지방이니까요 씻은 고기는 키친타올로 물기를 제거해줍니다 고기 표면에 골고루 소금을 뿌리고 손으로 문지르고 두드려주세요 소금은 바른 후에는 올리브유를 발라 수분 증발을 막아줍니다 소고기에 지방이 많은 부위일수록 시즈닝되는데 시간이 오래 걸려요 적어도 30분 이상 방치해주세요 1시간 이내로 요리하신다면 상온에 두셨다가 바로 구워줍니다 시간이 좀 걸린다면 냉장고에 넣어두었다가 굽기 30분 전에 꺼내주세요 고기...

안녕하세요 키토제닉 식단하고 있는 엑스입니다 저탄수화물 식단이기 때문에 평소에 좋아하는 과일을 마음껏 먹지 못하는데요 망고맛이 난다고 해서 망고복숭아를 사봤어요 복숭아를 공복에 먹으면 혈당에 얼마나 영향이 있는지, 복숭아 종류에 따라 칼로리와 영양성분이 어떻게 다른지, 망고복숭아 후기까지 자세히 적어봅니 1. 공복 복숭아 복숭아도 종류가 많죠 딱딱한 딱딱이복숭아, 납작복숭아, 황도복숭아, 백도복숭아, 이번에 산 망고복숭아까지 종류가 참 많아요 복숭아 크기도 다양하고 수분 함량도 다르기 때문에 복숭아 마다 당분 함량이 다릅니다 가장 당분이 많은 복숭아는 백도복숭아로 수분이 많고 부드러우며 물복숭아라고도 부르죠 그 다음으로는 황도, 그리고 천도복숭아 순으로 당분이 많습니다 황도 복숭아를 기준으로 따져보면 큰 사이즈인 300g 황도복숭아 1개에는 당류가 30g 가량 들어있습니다 30g이면 각설탕 10개에 해당하는 양이에요 과일은 섬유질이 포함되어 있지만 소화하기 쉽기 때문에 공복에 섭취하면 혈당이 쉽게 올라갑니다 복숭아는 껍질을 벗겨서 먹는 과일이기 때문에 섬유질 섭취량이 더 줄어들기 때문에 혈당에 미치는 영향이 더 안좋겠죠 공복에 복숭아를 섭취했을 때 얼마나 혈당이 올라갈지는 예측하기 어렵습니다 체중, 인슐린 민감성, 소화 및 흡수 속도가 개인에 따라 다르기 때문이죠 예전에 연속혈당측정기를 부착하고 여러가지 과일을 먹어본 결과, 저같은 ...

사랑받는 여름 과일은 많지만 그 중 하나가 복숭아죠 향긋하고 달달한 복숭아만의 매력도 있지만 여러가지 품종을 골라먹는 재미 때문에 더 인기가 많은 것 같아요 오늘은 복숭아 품종별 칼로리와 영양성분, 순탄수와 당류의 양을 정리해서 알려드리려고 합니다 1. 복숭아 한개 칼로리 복숭아는 크게 물복숭아와 딱딱이복숭아로 나뉘죠 크기에 따라 천도복숭아처럼 작은 복숭아도 있구요 크기와 품종이 따라 무게도 다르고 칼로리와 영양성분도 다 다릅니다 일반적으로는 복숭아 1개 큰 사이즈는 350g에 칼로리는 140kcal, 중간 사이즈는 200g에 80kcal 정도입니다 중간사이즈 복숭아는 주먹 보다 조금 작은 사이즈예요 2. 황도복숭아 칼로리 얼마전에 먹은 황도복숭아 사진입니다 주먹보다 큰 큰사이즈였고요 무게는 350g 정도였어요 이 황도복숭아 칼로리는 약 145kcal입니다 황도복숭아에 들어있는 영양성분 당류 31g 식이섬유 5g 단백질 3g 비타민C 9mg 다이어트 때문에 복숭아 칼로리를 미리 알아보신다면 그보다 중요한 것이 당류의 양입니다 각설탕 1개에 당류 약3g이 들어있는데요 황도복숭아 1개에는 각설탕 10개가 들어있는 셈이지요 제가 혈당실험을 했을 때 복숭아가 꽤 혈당 상승 곡선이 가파른 편이었는데 그 이유가 있었네요 3. 납작복숭아 칼로리 납작복숭아는 딱딱한 식감의 복숭아죠 한국에서 유통되는 납작복숭아는 유럽형 납작복숭아와 백도의 교배 품종...

비가 추적추적 오니 얼큰하고 뜨끈한 국물이 떠오르더라고요 오랜만에 얼큰한 두부버섯전골을 만들어봤어요 시판 육수와 야채 몇가지 두부와 버섯만 있다면 10분만에 화르륵 끓여먹을 수 있는 초간단 레시피입니다~ 재료 두부와 버섯만 넣는 것 보다는 야채가 한가지 정도는 들어가면 더 맛있어요 애호박이나 양파를 추천드립니다 두부는 단단한 찌개용두부 1모를 사용했어요 2인분에 해당하는 양입니다 집에서 육수를 우려서 사용했는데요 마트에 파는 해물육수 쓰셔도 됩니다 그 마저도 없으시면 그냥 맹물에 다시마만 우려서 사용해보세요 재료(2인분 기준) 해물육수 300ml 찌개용두부 1모 느타리버섯 4개 팽이버섯 조금 청양고추 3개 대파 1/3대 다진마늘 진간장 멸치액젓 알룰로스 다시다(msg) 청양고춧가루 *계량은 밥숟가락(5g) 기준입니다 만드는법 1. 육수우리기(생략가능) 물 300ml에 다시마 5조각, 건새우 5개를 넣고 5분 끓였어요 마트에서 파는 우유팩에 들어있는 해물육수 300ml로 대체하셔도 됩니다 2. 야채 두부손질하기 버섯은 물에 흔들어 씻어 준비하고 애호박 1/2개는 1mm 두께로 썰어줍니다 두부도 집어 먹기 좋은 두께로 썰어주고 작은 청양고추 3개도 채썰어줬어요 대파 1/3대도 얇게 채썰어주고요 3. 냄비에 재료쌓기 냄비 바닥에 채소인 애호박을 깔아줍니다 애호박이 가장 조직이 단단하고 오래 익혀야 하기 때문에 열원과 가까운 아래에 깔아줬어...

요즘 한식에 꽂힌 것 같아요 밥에 슥슥 비벼서 먹기도 하고 국물이랑 재료도 떠먹고 싶어서 두부버섯전골을 만들었습니다 소고기도 간장양념에 살짝 재웠다가 함께 넣고 보글보글 얼큰하게 끓여봤지요 두부버섯전골 얼근한 버섯전골 레시피 알려드려요 1. 재료 전골의 깊은 맛은 새우젓 하나로 간단하게 만들어낼 수 있습니다 새우젓은 꼭 필요해요 재료(2인분 기준) 소고기 300g 두부 1/2모 애호박 1/3개 콩나물 한줌 양파 1/2개 팽이버섯 표고버섯 다시마 건새우 간장 알룰로스 또는 설탕 참기름 간마늘 미림 조미료 고추가루 국간장 다시마와 건새우 없으시면 다시백으로 대체하셔도 됩니다 아무래도 깊은 국물맛은 동전육수로는 살짝 부족해서요 적어도 다시백으로 만드시는 걸 추천드려요 소고기는 생략하셔도 되지만 육고기가 들어가면 맛이 풍부해져서 추천드립니다 2. 재료손질 소고기는 차돌박이로 사용했어요 살짝 지방이 들어 있는 부위 추천드립니다 아주 살짝 전골에 기름기가 사악 돌아야 고소하고 맛있더라고요 고기는 살짝 물에 흔들어 씻어서 물기를 제거해서 준비해줍니다 애호박은 1/3개를 사용했는데요 좋아하신다면 더 넣으셔도 됩니다 깨끗하게 세척한 애호박을 반으로 가른 후에 2mm 정도 두께로 썰어줍니다 작은 양파 1/2개도 껍질을 까고 2mm 두께로 잘라줬는데요 양파를 너무 많이 넣으면 국물이 살짝 달짝지근해지면서 저는 별로더라고요 1/2개가 적당한 것 같아요 전...

From, 블로그씨 블로그씨의 냉장고는 항상 음식으로 가득 차 있어요. 남은 음식들로 재탄생한 냉장고 파먹기 레시피 영상을 공유해 주세요! 새해를 맞아 냉장고 청소를 좀 했습니다 냉장고 파먹기에 가장 좋은 음식은 뭐니 뭐니해도 찌개죠 이것저것 다 넣었을 때 이상하지 않으려면(?) 얼큰한 찌개가 제격이고요 남편이 싫어하는 여러가지 채소와 버섯도 듬뿍 넣어 바글바글 끓인 얼큰두부찌개 레시피입니다 두부와 오만가지 버섯 그리고 야채를 때려넣고 끓이기 딱 좋은 두부전골 만들어볼게요 재료 두부, 애호박, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 청양고추, 홍고추, 대파, 쑥갓, 소고기, 간장, 후추, 새우젓, 된장, 간마늘, 고추장, 고추가루 두부전골에 고기가 빠지면 뭔가 깊은 맛이 안난다는 핑계로 남은 불고기용 고기 약 100g을 키친타올로 눌러서 핏물을 빼고 간장 1숟가락과 후추를 톡톡 뿌려서 재워둡니다 다른 재료 손질하는 동안 방치해두면 충분해요 두부밥 하려고 사놨던 남은 두부 반모를 먹기 좋은 사이즈로 썰었습니다 매운탕하려고 사놨지만 화석이 되려고 하는 쑥갓도 몽땅 넣기로 했죠 (이 글을 남편이 싫어합니다) 남편은 쑥갓을 싫어하거든요 ㅋㅋ 한국인하면 매운맛이니까 청양고추도 슬라이스합니다 청양고추는 왜 저렇게 반개씩만 남은게 있는건지 지금도 미스테리합니다 역시 고명으로 색깔내기로 쓰다가 남은 홍고추도 두부찌개에 넣어서 없애버리기로 합니다 애호박전...

예쁜 전골냄비를 산 이후로 툭하면 전골을 만들고 있어요 만들다보니 재료만 달라질뿐 거의 차이가 없다는 걸 느껴요 그래도 넣는 재료에 따라서 맛이 확확 달라지니 만들어먹는 재미가 쏠쏠합니다 이번에는 얼큰한 두부전골을 만들어봤어요 식재료 (2인분) 작은두부 1모, 애호박 1/2개, 대파 2대, 미나리, 표고버섯, 흰색만가닥버섯1봉지, 간마늘, 고추가루, 진간장, 알룰로스, 액젓, 생강, 다시마, 무, 해물다시백, 홍고추 이번에는 다시백 말고 여러가지 재료를 넣어서 육수를 우려봤습니다 물 1리터에 다시마 2개, 파 1대, 무, 해물다시백 1개를 넣었어요 약 30분 정도 끓여줍니다 애호박은 1/4등분해줬어요 두부는 한 숟가락에 올려서 먹기 좋은 사이즈로 썰었습니다 칼칼하게 먹으려고 홍청양고추를 잘게 썰어줬구요 대파는 어슷하게 썰어줬습니다 빈 냄비에 재료를 세팅해줘야 하는데요 빼곡하게 넣어줘야 모양이 흐트러지지 않아요 단단한 재료를 먼저 넣어주면 모양 잡기 좋습니다 애모박을 먼저 넣어서 나머지 재료 넣었을 때 무너지지 않게 금을 그어뒀어요 ㅎㅎ 하얀색 버섯 뭔지 아시나요? 흰색만가닥버섯이라는 녀석입니다 친환경 식품 판매하는 곳에서 보고 신기해서 사봤어요 식감이 꼬들꼬들하고 좋습니다 팽이버섯, 느타리버섯도 잘 어울려요 한 켠에 두부를 차곡차곡 세워서 넣어주세요 그리고 빈 자리에 쑥갓을 채웠습니다 쑥갓 없으시면 미나리도 좋아요 대파랑 표고버섯, ...

한달간 밀가루를 끊는 식단이 끝나서 오랜만에 맥도날드에 맥모닝을 사러 갔지요 오랜만에 갔더니 대파크림 맥모닝이 사라졌더군요 키토제닉 식단하고 있지만 맥머핀을 좋아해서 가끔 먹는데요 제가 좋아하는 맥모닝 메뉴와 칼로리, 영양성분도 적어보려고요 맥모닝 주문시간부터 새로 바뀐 해피밀 내용까지 자세히 적어볼께요 맥모닝 주문시간 맥모닝 주문할 수 있는 시간은 새벽4시부터 오전 10시 30분까지로 평일과 주말 모두 동일해요 다만, 24시간 운영하는 매장이 아니라면 오픈시간부터 오전 10시 30분까지가 맥모닝 주문시간이지요 맥모닝 주문시간에는 일반 햄버거나 감자튀김은 주문할 수 없어요 맥모닝 단품과 콤보, 세트, 해피스낵과 해피밀만 주문할 수 있죠 맥도날드하면 감자튀김이잖아요? 감자튀김을 드시고 싶은 분들은 10시 20분쯤 도착해서 맥모닝을 사고 10분 기다리면 맥런치 시간이니 그떄 런치메뉴로 감자튀김을 드시면 딱 좋습니다 맥모닝 메뉴 가격 맛있지만 고칼로리였던 진도대파 크림크로켓 머핀은 사라졌더라고요 쪼매 아쉽 ㅎㅎ 맥모닝은 머핀 5종과 핫케이크, 디럭스 브랙퍼스트, 스낵랩등을 선택할 수 있는데요 세트가격 적어볼께요 베이컨토마토 에그머핀 5,700원 베이컨 에그 맥머핀 4,600원 소시지 에그 맥머핀 4,800원 에그 맥머핀 4,400원 치킨 치즈 머핀 5,600원 디럭스 브랙퍼스트 6,200원 핫케익 3조각 4,300원 사이드도 있습니다 소시...

주기적으로 먹게 되는 맥모닝! 하지만 판매시간이 짧아서 놓치는 경우가 많은데요 배달로 주문하면 가격이 다른지 판매시간은 같은지 M오더 할인쿠폰과 메뉴 추천까지 자세하게 남겨봅니다 1. 맥모닝 판매시간 맥도날드 과천이마트점 경기도 과천시 별양상가3로 11 뉴코아백화점 맥모닝 판매시간은 새벽 4시부터 오전 10시 30분까지입니다 이건 24시간 운영 매장만 해당되고, 그렇지 않은 매장은 오픈시간부터 10시 30분까지입니다 주말도 평일과 동일하죠 맥모닝 판매시간 동안에는 맥모닝 제품들과 해피스넥, 사이드와 음료만 주문할 수 있고 다른 버거들은 주문할 수 없다는 점! 이번에 새로 나온 진주고추크림치즈버거가 맥런치에 포함되어 있더라고요 10시 20분에 도착해서 맥모닝을 주문하고 기다렸다가 10분 뒤에 맥런치도 저렴하게 살 수 있으니 궁금하신 분들은 시간 맞춰서 가보세요 2. 맥도날드 맥모닝 메뉴 가격 진도대파크림 크로켓 머핀 단품4900원, 콤보5500원, 세트6200원 다시 돌아온 신메뉴 진도대파 머핀은 아직 맥모닝에 포함되어 있어요 지난번에 후기를 남겼었는데요 맛있었답니다 궁금하신 분들은 사라지기 전에 드셔보세요 맥모닝 세트 메뉴판이에요 가격과 칼로리도 함께 보셔요 베이컨에그맥머핀 4600원/327kcal 베이컨토마토에그머핀 5700원/338kcal 에그맥머핀 4400원/303kcal 소시지에그맥머핀 4800원/505kcal 치킨치즈머핀 5...

주말에 이마트에 장을 보러 갔다가 바로 옆에 있는 맥도날드에 신메뉴가 맥모닝에 있는 걸 보고서 참지 못하고 들어가서 단품으로 사왔어요 오랜만에 돌아온 진도대파크림크로켓이 머핀으로 맥모닝 메뉴에 있더라고요 맥모닝 주문 가능한 시간과 콤보 세트메뉴 정보, 신메뉴 맥모닝 후기도 아주 자세히 써봅니다 1. 맥모닝 주문시간 맥모닝은 아침에만 잠깐 주문할 수 있죠 새벽4시부터 오전 10시 30분까지 주문할 수 있습니다 24시간 운영 매장은 오픈시간부터 오전 10시 30분까지구요 주말도 평일과 같습니다 맥모닝 판매시간 동안에는 다른 메뉴 일반 버거주문이 안되고요 10시 30분이 지나면 가능해요 해피스낵, 해피밀, 사이드메뉴는 주문하실 수 있어요~ 2. 맥모닝 콤보 맥모닝 맥머핀 단품에 아메리카노 커피를 더한 메뉴가 바로 맥모닝 콤보죠 에그 맥머핀 콤보(313kcal) : 3,500원 베이컨에그 맥머핀 콤보(337kcal) : 3,900원 소시지 에그 맥머핀 콤보(473kcal) : 4,200원 단품끼리 따로 주문했을 때보다 500원 더 저렴합니다 다이어트 하시는 분들은 해쉬브라운이 빠져 있기 때문에 콤보 추천드리는데요 3종류밖에 없어서 좀 아쉽긴 합니다 맥머핀에 음료와 해쉬브라운이 추가되면 세트메뉴가 되죠~ <맥모닝 세트메뉴> 베이컨토마토 에그머핀세트 5,400원 베이컨에그 맥머핀세트 4,600원 에그 맥머핀세트 4,400원 소시지에그 맥머핀세트...

맥도날드 신메뉴로 나온 진주고추크림치즈가 맥모닝 머핀으로도 나왔다고 해서 맥도날드에 아침부터 가봤습니다 맥모닝 주문시간과 맥모닝세트 가격과 정보, 신메뉴 후기랑 할인 쿠폰 꿀팁까지 정리해서 알려드려요 1. 맥모닝 주문시간 맥도날드 과천이마트점 경기도 과천시 별양상가3로 11 뉴코아백화점 맥모닝은 오전에만 판매하죠 주문할 수 있는 시간은 새벽 4시부터 오전10시 30분까지예요 주말도 평일과 같고요 24시간 운영하는 매장이 아닌 경우에는 오픈 시간부터 오전10시반까지가 되겠죠? 아침에 일어나서 조금 있으면 10시반이 훌쩍 지나가버려서 맥모닝 먹는 것이 생각보다 쉽지 않더라고요 ㅎㅎ 맥모닝 주문시간 동안에는 맥모닝만 주문할 수 있어요 일반 햄버거와 감자튀김은 10시 30분 이후로 주문 가능하니 참고하셔요 2. 맥모닝 세트 맥모닝 단품에 커피를 더한 메뉴는 맥모닝 콤보! 맥머핀+커피+해시브라운을 합치면 바로 맥모닝 세트가 되는데요 맥모닝 세트 구성과 가격 칼로리 정리해봤어요 에그 맥머핀 474kcal 4400원 베이컨 에그 맥머핀 498kcal 4600원 소시지 에그 맥버핀 603kcal 4800원 베이컨 토마토 에그 머핀 509kcal 5700원 치킨 치즈 머핀 677kcal 5600원 칼로리는 맥머핀 단품에 해시브라운까지 포함된 총열량 같아요 디럭스 브렉퍼스트 775kcal 6200원 핫케익3조각 345kcal 4300원 디럭스브렉퍼스트...

가족 여행을 갔다가 아점을 간단히 맥도날드 맥모닝으로 먹었는데요 맥모닝에 해피밀 세트가 있더라고요 맥모닝 이용 가능한 시간과 메뉴와 가격, 해피밀 정보 칼로리까지 총정리를 해봤어요 1. 맥모닝 시간 제가 방문한 맥도날드 매장은 아산에 있는 DT점이었는데요 DT점들이 인테리어가 예뻐서 좋아합니다 맥모닝은 오전에만 판매하죠 맥모닝 시간은 새벽4시부터 아침10시30분까지 입니다 2. 맥모닝 메뉴 가격 맥도날드 공홈에는 맥그리들이 맥모닝 메뉴에 있는데요 제가 가본 매장 2군데는 맥그리들을 판매하지 않았어요 맥그리들 드시고 싶은 분들은 배민으로 확인해보고 가시는 거 추천드립니다 현재 맥모닝으로 판매하고 있는 메뉴와 가격이에요. 단품 기준입니다 에그맥머핀(3,800원) 캐나다 스타일 베이컨과 계란 소시지에그맥머핀(4,700원) 촉촉한 소시지 패티 베이컨에그맥머핀(4,200원) 베이컨과 계란, 체다치즈 베이컨토마토에그머핀(4,500원) 베토디 맥모닝 버전 치킨치즈머핀(4,500원) 치킨패티에 체다치즈 핫케익2조각(3,600원) 핫케익3조각(4,100원) 디럭스 브렉퍼스트(6,000원) 단품에 아메리카노나 음료 해쉬브라운이 들어가는 맥모닝 세트가 있죠 맥모닝 세트기준 가격과 칼로리도 함께 적어보면 요렇습니다 에그맥머핀(4,400원) : 474kcal 소시지에그맥머핀(4,800원) : 603kcal 베이컨에그맥머핀(4,600원): 498kcal 베이...

안녕하세요 키토 식단하고 있는 엑스입니다 가끔 프랜차이즈 김밥 집 키토김밥을 사먹는데요 병아리김밥에도 키토김밥이 있더라고요 로스팅한 유부 조각과 햅쌀밥을 비법소스로 버무린 밥을 메인으로 쓴다고 김준현씨가 설명하는 말에 이끌려서 들어가본 병아리김밥 메뉴와 키토김밥 후기 그리고 추천도 남겨볼께요 병아리김밥 메뉴 병아리김밥 메뉴판이에요 키토 메뉴는 4종이 있습니다 참치 키토김밥 6,500원 연탄불고기 키토김밥 7,000원 새우튀김 키토김밥 7,500원 훈제오리 월남쌈 7,500원 그런데 월남쌈은 먹어보니 안에 밥이 꽤 들어있더라고요 그래서 키토 메뉴에 넣으면 안될 것 같아요 꼬마김밥 메뉴들이에요 병아리김밥 1,100원 치즈김밥 1,400원 참치마요김밥 1,500원 부산어묵김밥 1,500원 일반 김밥이 아닌 훈제오리월남쌈 같은 특이한 김밥도 꼬마김밥 사이즈로 만드시더라고요 주먹밥같은 유부초밥 메뉴들도 있어요 참치마요 유부초밥 1,700원 명란마요 유부초밥 1,700원 스팸에그 유부초밥 2,300원 볶음김치 유부초밥 1,800원 식사류도 있습니다 등심돈가스 8,500원 계란라면 4,500원 비빔쫄면 6,500원 떡볶이 4,500원 키토 식사 메뉴도 있구요 키토 곤약메밀 비빔냉면 6,500원 곤약가루랑 메밀가루를 섞은 면인가봐요 신기하네요 양이 어떤지 모르겠지만 가격은 요즘 물가 대비 저렴한 편인 것 같아요 김밥을 찍어 먹을 수 있는 딥소스도 ...

안녕하세요 키토제닉다이어트 식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 어제 저녁메뉴로 남편에게 오랜만에 키토김밥을 만들어줬어요 평소에 야채를 싫어해서 좋아하는 재료로 감싼 후에 안에 잔뜩 넣어주면 잘 먹거든요 ㅋㅋ 당근, 아보카도, 햄, 치즈, 계란지단으로 간단하게 만들 수 있는 샐러드김밥이에요 꽤 큰 김밥이라 몇개만 먹어도 배부르답니다 키토김밥에 넣어도 되는 재료도 자세히 알려드려요 키토김밥 재료 키토김밥의 키토(keto)는 키토제닉식단에서 따온 말이죠 키토제닉식단은 저탄고지식단의 한 종류이고요 탄수화물은 적게 먹고 질 좋은 지방을 충분히 먹는 식단이에요 하지만 키토김밥으로 알려져있는 계란김밥은 지방이 부족하죠 물론 탄수화물은 적기 때문에 시중 키토김밥을 먹으면 다이어트도 되고 혈당 건강도 챙길 수 있지만 지방을 잘 쓰는 몸으로 만들긴 어려울 수 있습니다 질 좋은 지방을 잘 챙겨먹어야 포만감 호르몬도 잘 분비되고 담즙 생성도 잘 되어서 음식물 소화도 잘 되고 지방도 잘 쓰는 몸이 된다고 해요 그렇다고 김밥에 들기름이나 올리브오일을 떄려넣을 수도 없으니 지방을 뭘로 채우면 좋을지 고민이시라면 아보카도를 강추드립니다 채소에도 탄수화물이 있으니 많이 먹으면 안된다는 주장이 있는데요 채소에 들어있는 탄수화물은 너무 소량이라 신경쓰지 않으셔도 됩니다 물론 감자와 고구마, 마늘과 같은 뿌리식물은 제외입니다~ 탄수화물 덩어리 그 잡채! 잎채소는...

안녕하세요 키토제닉식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 딸래미가 고봉민김밥 메뉴 중에 불고기김밥을 좋아하는데요 곤약밥을 넣어 키토김밥을 만들어봤어요 불고기는 윤식당 마더소스를 사용해 바싹불고기처럼 졸여서 넣어봤습니다 레시피 공유해요~ 재료 한우 소불고기감 우둔살중에 마블링이 좋은 제품으로 골랐어요 키토김밥의 키토는 키토제닉 식단이란 의미인데요 키토식단에서는 단백질도 중요하지만 충분한 지방을 섭취하는 것이 가장 중요하기 때문에 마블링이 있는 부위를 추천드려요 포만감 호르몬이 충분히 나오려면 단백질과 지방, 식이섬유를 골고루 충분히 섭취해야 한다는 사실! 재료(1인분) 소불고기용 고기 50g 귀리곤약밥 햇반 1/2개 상추 2장 우엉조림 단무지 마요네즈 진간장 알룰로스 사과 1쪽 후추 다진마늘 물 윤식당 마더소스 예전에 윤식당에서 불고기 레시피를 선보인 적이 있는데요 마더소스를 잔뜩 만들어 두고 부어서 쉽게 만드는 불고기였어요 재료도 간단하기 때문에 가끔 마더소스를 만들어 두고 활용하는데요 제 입에는 너무 달고 짜서 양을 조금 수정했습니다 마더소스는 대용량이라서 김밥 1인분에 해당하는 양은 아니에요 물120ml 간장90ml 알룰로스30ml 사과 1쪽 다진마늘 2숟가락 후추 톡톡 윤식당 원레시피는 물과 간장이 1:1의 비율인데 너무 달고 짜서 물의 양은 늘리고 설탕 대신 알룰로스를 사용했는데요 알룰로스 양도 줄였답니다 사과 없는 분들은...

안녕하세요 저탄고지식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 냉장고에 쟁여두고 먹는 음식 중에 하나가 당근라페인데요 똑 떨어져서 맛살을 넣고 만들어봤어요 당근이 싫어서 당근라페 먹기 꺼려지는 분들은 맛살을 조금 넣어보세요 머스타드와 유자청도 넣어서 상콤하게 만들면 맛있어서 손이 자주 가게 된답니다 당근라페로 매우 손쉽게 만들 수 있는 키토김밥도 알려드려요 착착 접기만 하면 뚝딱이거든요 재료 당근라페(carotte Rapees)는 프랑스어로 당근채란 의미에요 얇게 썬 당근에 레몬즙, 올리브유, 식초, 허브를 넣어 만드는 가벼운 샐러드죠 당근은 꼭 필요하겠죠? 오늘의 킥! 바로 맛살입니다 그리고 유자청, 홀그레인머스타드 이 3가지도 꼭 준비해주세요 재료 작은당근 3개 소금 엑스트라버진 올리브유 맛살 1봉지 홀그레인머스타드 후추 알룰로스(액상) 유자청 *계량은 밥숟가락 기준입니다 1숟가락=5g 당근라페 만들기 1. 당근벗기기 흙당근 작은 사이즈 3개를 준비했어요 tv보면서 깎다 보면 시간이 금방 갑니다 이것이 바로 명상이지요 움직임 명상! 명상이 별 거 없습니다 잡념이 사라지면서 움직임에만 집중할 수 있게 된다면 그것이 바로 명상! 당근 껍질을 다 벗겼다면 채칼로 길쭉하게 채를 뽑아줍니다 2. 당근채칼로 채썰기 채칼은 네이버로 샀으나 테무에서 같은 제품을 천원도 안되게 파는 것을 보고 좌절해서 올린 포스팅이 있으니 궁금하신 분들은 보셔요 ...

안녕하세요 키토제닉 식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 키토김밥하면 가장 유명한 김밥이 당근라페와 계란이 들어간 김밥이죠 하지만 계란을 넣으면 김이 눅눅해져서 말다가 찢어지는 경우가 많고 자르다가 찢어져서 힘들다는 댓글이 간혹 달리곤 하는데요 오늘은 자를 필요 없이 집어서 한 번에 먹을 수 있도록 꼬마김밥 형태로 만들어봤어요 그리고 김밥이 잘 풀어지지 않도록 쉽게 고정하는 저만의 꿀팁도 알려드려요 1. 재료 키토김밥의 키토는 키토제닉식단에서 왔죠 키토제닉식단은 저탄고지식단과 일맥 상통하고요 공통적인 내용은 저탄수화물 식단이라는 겁니다 그래서 키토김밥이라고 하면 보통 밥이 없고 대신 다른 속재료가 들어가죠 보통 당근라페와 계란을 넣는데요 계란지단은 폭신하고 맛은 좋지만 김밥 김이 눅눅해지곤 합니다 그리고 계란지단을 부칠 시간이 없는 분들을 위해서 당근라페와 햄, 치즈만 넣은 간단한 키토 꼬마김밥 레시피를 알려드려요 키토김밥 재료 김 당근라페 치즈 김밥용 햄 당근라페재료 당근 올리브유 레몬즙 소금 홀그레인머스타드 유자청 2. 조리과정 당근라페와 키토김밥 레시피는 그동안 아주 여러번 올리기도 했고 유명해서 다들 아시리라 생각하지만 그래도 모르시는 분들이 있을지 모르니 간단히 적고 가겠습니다 당근은 채칼을 이용해서 얇게 슬라이스해주세요 소금을 1숟가락 뿌려서 버무린 후 절여줍니다 2~3시간 정도 지나면 당근채에서 물이 나오기 시작하는...

이번달은 유독 휴일이 많네요 딸래미 데리고 어딜 갈까 하다가 아웃백에 신메뉴로 스테이크가 나왔다길래 네이버로 미리 예약하고 다녀왔어요 공휴일이나 주말 런치는 웨이팅이 너무 길어서 미리 예약하지 않으면 힘들더라고요 아웃백 할인부터 주문 꿀팁, 스테이크 메뉴 추천까지 자세히 남겨봅니다~ 아웃백 런치시간 아웃백 메뉴에 부시맨 브레드, 수프, 에이드가 포함 되어 있는 런치세트가 있죠 런치세트는 10시 30분 부터 오후 3시까지만 주문할 수 있어요 아웃백 가격 <아웃백메뉴> 런치세트 메뉴들 적어볼께요 패션후르츠 슈림프 샐러드 : 23,900원 치폴레 치킨 샐러드 : 23,900원 치킨 텐더 샐러드 : 21,900원 투움바파스타 : 26,900원 씨푸드 아라비아따 : 26,900원 폭립&미트 파스타 : 26,900원 레몬치킨리조또 : 26,900원 립레츠&치킨 필라프 : 29,900원 갈릭 립아이 : 50,900원 페퍼콘 스트립로인 : 48,900원 짐붐바 스테이크 : 38,900원 베이비백립 : 50,900원 사이드는 오지칩, 베이크드스위트포테이토, 베이크드포테이토, 프라이드라이스 중에 2개를 선택할 수 있어요 <스테이크 가격> 포터하우스 100g당 30,000원 달링 포인트 스트립 67,000원 <애피타이저 가격> 오지 치즈 후라이즈 : 10,900원 코코넛 슈림프 : 20,900원 기브미 파이브 : 38,900원 2천원을 추가하면 에이드는...

지난 주말에 5살 딸래미를 데리고 아웃백에 다녀왔어요 주말 런치는 사람이 많아 미리 네이버로 예약을 하고 갔지요 아웃백 야무지게 즐기는 방법! 꿀팁들을 모아봤습니다 20% 이상 할인 받은 내용도 공유해 1. 아웃백 런치 시간 부시맨브레드에 수프, 에이드, 마지막에 커피까지 포함된 런치코스는 10시 30분 ~15:00 사이에만 주문할 수 있어요 2천원을 추가하면 에이드는 하우스와인이나 생맥주로 바꿀 수 있어요 맥주 좋아하신다면 이용해보세요~ 2. 아웃백 런치메뉴 제가 갔을 때 아웃백 런치세트 메뉴는 샐러드 3종, 리조또류 3종, 파스타6종 요렇게 12가지 있었어요 메뉴판 사진을 클릭해서 확대하시면 크고 선명하게 보실 수 있어요 치킨텐더샐러드 21,900원 립레츠&치즈필라프 29,900원 투움바 파스타 26,900원 3. 꿀팁 주문도 끝났고~ 그럼 제가 알고 있는 꿀팁들을 정리해볼께요~ 1. 부시맨브레드 런치세트에 포함된 부시맨브레드가 가장 먼저 나오죠 마지막에 포장여부를 물어봐주시는데 포장하셨다가 집에 갖고 가셔서 냉동실에 얼려두세요 에프에 돌려서 먹으면 맛있습니다 샌드위치 빵으로 써도 좋고요 감바스에 넣어서 먹어도 맛있고요 다양한 활용이 가능해요 2. 부시맨브레드 소스 부시맨브레드에 발라 먹는 기본 소스는 망고스프레드인데 이제는 요청하는 사람이 많아서 그런지 3가지를 요청하기도 전에 한꺼번에 주시더라고요 초코소스, 블루크림치즈가 안나...

오랜만에 가족끼리 아웃백에 다녀왔어요 주말이라 사람이 많을것 같아서 전날 예약을 하려고 했는데 스테이크 시키지 않고 예약하는 건 한 달 뒤에나 예약이 가능하더라고요 스테이크와 함께 예약하는 건 다음날부터 예약할 수 있었고요 가볍게 먹고 싶어서 오픈 시간에 맞춰서 한 번 가봤어요 아웃백스테이크하우스 평촌롯데점 경기도 안양시 동안구 시민대로 180 롯데백화점 10층 아웃백스테이크하우스 범계역 롯데백화점 10층에 새로 생긴 아웃백 스테이크하우스로 갔고요 토요일 오픈 시간 즈음에 갔었는데 웨이팅 없이 그냥 들어갈 수 있더라고요 매장이 워낙 커서 그런 것 같아요 아웃백 예약은 네이버플레이스에서 하실 수도 있고 아웃백 앱을 통해서 할 수도 있는데요 아웃백 앱으로 예약해도 어차피 네이버로 연결되니 네이버플레이스에서 예약하시는 게 더 나을 것 같아요 패밀리레스토랑 특유의 소파 자리 아기의자 없이 앉혀도 딱딱하지 않아서 좋았습니다 아웃백 런치메뉴 아웃백 런치 시간에 런치세트 메뉴를 주문하면 수프, 부시맨브래드, 과일에이드&커피까지 코스로 즐길 수 있어요 2천원을 더 내면 에이드는 스페셜 스파클링으로 업그레이드 할 수 있구요 런치시간은 오픈부터 오후 3시까지입니다 주말에는 런치메뉴 주문이 안됩니다~ ▶짐붐바 스테이크 : 38,900원 ▶갈릭 립아이 : 47,900원 ▶립레츠&치즈필라프 : 29,900원 ▶치폴레 치킨 샐러드 : 23,900원 ▶베이비백...

지난번에 아웃백 할인에 대해서 총정리한 포스팅을 올렸었는데요 다녀온 후기를 올린다는데 벌써 시간이 훌쩍 흘렀네요 아웃백 각종 할인카드와 쿠폰에 대한 내용은 아래 포스팅에 빽빽하게 정리되어 있으니 필요하신 분들은 참고해주세요~ 아웃백 스테이크하우스 런치메뉴 통신사 중복할인 꿀팁 총망라! (+생일 가격 부메랑쿠폰 할인카드) 안녕하세요 푸드인플루언서 엑스입니다. 지난 주말에 온가족이 모여서 외식을 했어요 근처에 있는 백화점 ... blog.naver.com 제가 다녀온 아웃백은 평촌 롯데백화점 꼭대기에 새로 오픈한 곳이었는데요 사람이 정말 많았습니다 네이버로 예약을 하고 갔지만 웨이팅 걸려있는 팀을 보니 최소 대기 2시간은 나오더라고요 꼭 미리 네이버로 예약하고 가세요 자리에 앉자마자 주문하고 나온 브쉬맨브래드에 허니버터! 요건 20년 전이나 지금이나 맛이 변함이 없네요 아는 맛이 무섭다고! 아웃백 런치메뉴 할인 아웃백에서 가장 중요한 런치메뉴에 대해서는 이전 포스팅에 정리해두긴 했지만 여기 또 옮겨둡니다 런치메뉴를 주문할 수 있는 시간은 11시 30분부터 오후 3시까지예요 이 시간에는 아래의 런치세트를 주문하면 부시맨브레드, 수프, 에이드, 음료 리필이 포함이기 때문에 구성이 좋습니다 가격은 단품 메뉴보다 천원 정도 비싸서 이 자체가 할인이기도 하구요 폭립&미트파스타 : 26,900원 투움바파스타 : 26,900원 스파이시시푸드알리오올리...

안녕하세요 푸드인플루언서 엑스입니다. 지난 주말에 온가족이 모여서 외식을 했어요 아웃백스테이크하우스 평촌롯데점 경기도 안양시 동안구 시민대로 180 롯데백화점 10층 아웃백스테이크하우스 근처에 있는 백화점 꼭대기에 아웃백스테이크하우스가 크게 새로 열어서 미리 스테이크까지 네이버로 예약해서 다녀왔습니다 아웃백은 오랜만에 가는거였는데요. 요즘 물가가 무섭게 오르다보니 홈페이지에 들어가서 어떤 할인이 있는지 미리 찾아보고 저렴하게 식사하고 왔는데요 제가 알아본 내용을 정리해서 알려드리려고 합니다 1. 아웃백 런치메뉴 할인 ▶ 런치메뉴 주문가능 시간 : 11시 30분~ 오후 3시 아웃백 런치 세트를 주문하면 부시맨브레드, 수프, 에이드, 음료를 모두 즐길 수 있습니다. 보통 단품 메뉴 보다 천 원 정도 비싼 가격이라서 훨씬 저렴하게 먹을 수 있죠 아웃백 런치메뉴 종류 ▶ 베이비백립600g : 50,900원 ▶ 갈릭립아이 : 47,900원 ▶ 짐붐바스테이크 : 38,900원 ▶ 폭립&미트파스타 : 26,900원 ▶ 투움바파스타 : 26,900원 ▶ 스파이시 시푸드 알리오올리오 : 26,900원 ▶ 씨푸드 아라비아따 : 26,900원 ▶ 립레츠&치즈필라프 : 29,900원 ▶ 레몬 치킨 리조또 : 26,900원 ▶ 치폴레 치킨 샐러드 : 23,900원 런치세트 할인이 되는 메뉴는 총 10가지입니다. 스테이크를 좋아하지 않는 스타일이고, 2명이 ...

비가 추적추적 오니 얼큰하고 뜨끈한 국물이 떠오르더라고요 오랜만에 얼큰한 두부버섯전골을 만들어봤어요 시판 육수와 야채 몇가지 두부와 버섯만 있다면 10분만에 화르륵 끓여먹을 수 있는 초간단 레시피입니다~ 재료 두부와 버섯만 넣는 것 보다는 야채가 한가지 정도는 들어가면 더 맛있어요 애호박이나 양파를 추천드립니다 두부는 단단한 찌개용두부 1모를 사용했어요 2인분에 해당하는 양입니다 집에서 육수를 우려서 사용했는데요 마트에 파는 해물육수 쓰셔도 됩니다 그 마저도 없으시면 그냥 맹물에 다시마만 우려서 사용해보세요 재료(2인분 기준) 해물육수 300ml 찌개용두부 1모 느타리버섯 4개 팽이버섯 조금 청양고추 3개 대파 1/3대 다진마늘 진간장 멸치액젓 알룰로스 다시다(msg) 청양고춧가루 *계량은 밥숟가락(5g) 기준입니다 만드는법 1. 육수우리기(생략가능) 물 300ml에 다시마 5조각, 건새우 5개를 넣고 5분 끓였어요 마트에서 파는 우유팩에 들어있는 해물육수 300ml로 대체하셔도 됩니다 2. 야채 두부손질하기 버섯은 물에 흔들어 씻어 준비하고 애호박 1/2개는 1mm 두께로 썰어줍니다 두부도 집어 먹기 좋은 두께로 썰어주고 작은 청양고추 3개도 채썰어줬어요 대파 1/3대도 얇게 채썰어주고요 3. 냄비에 재료쌓기 냄비 바닥에 채소인 애호박을 깔아줍니다 애호박이 가장 조직이 단단하고 오래 익혀야 하기 때문에 열원과 가까운 아래에 깔아줬어...

From, 블로그씨 블로그씨의 냉장고는 항상 음식으로 가득 차 있어요. 남은 음식들로 재탄생한 냉장고 파먹기 레시피 영상을 공유해 주세요! 새해를 맞아 냉장고 청소를 좀 했습니다 냉장고 파먹기에 가장 좋은 음식은 뭐니 뭐니해도 찌개죠 이것저것 다 넣었을 때 이상하지 않으려면(?) 얼큰한 찌개가 제격이고요 남편이 싫어하는 여러가지 채소와 버섯도 듬뿍 넣어 바글바글 끓인 얼큰두부찌개 레시피입니다 두부와 오만가지 버섯 그리고 야채를 때려넣고 끓이기 딱 좋은 두부전골 만들어볼게요 재료 두부, 애호박, 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 청양고추, 홍고추, 대파, 쑥갓, 소고기, 간장, 후추, 새우젓, 된장, 간마늘, 고추장, 고추가루 두부전골에 고기가 빠지면 뭔가 깊은 맛이 안난다는 핑계로 남은 불고기용 고기 약 100g을 키친타올로 눌러서 핏물을 빼고 간장 1숟가락과 후추를 톡톡 뿌려서 재워둡니다 다른 재료 손질하는 동안 방치해두면 충분해요 두부밥 하려고 사놨던 남은 두부 반모를 먹기 좋은 사이즈로 썰었습니다 매운탕하려고 사놨지만 화석이 되려고 하는 쑥갓도 몽땅 넣기로 했죠 (이 글을 남편이 싫어합니다) 남편은 쑥갓을 싫어하거든요 ㅋㅋ 한국인하면 매운맛이니까 청양고추도 슬라이스합니다 청양고추는 왜 저렇게 반개씩만 남은게 있는건지 지금도 미스테리합니다 역시 고명으로 색깔내기로 쓰다가 남은 홍고추도 두부찌개에 넣어서 없애버리기로 합니다 애호박전...

백종원불고기전골 레시피 두부버섯전골 생일메뉴 버섯불고기전골 안녕하세요 다이어트 식단을 주로 올리고 있는 엑스입니다 얼마전에 백종원소불고기를 포스팅했었는데요 그 소불고기를 활용해서 만들 수 있는 백종원소고기전골이에요 소불고기전골은 남녀노소 누구나 좋아하고 호불호가 적은 편이죠 소불고기에 두부와 버섯을 듬뿍넣어 잡곡밥과 곁들이면 탄단지식단으로도 손색이 없습니다 소불고기는 특별한 날 먹는 메뉴라는 느낌이 있어서 생일메뉴로도 추천하고요 백종원소고기버섯전골 레시피 시작해요~ 재료 소고기400g, 대파, 액젓, 소금, 참기름, 간마늘, 알룰로스(설탕), 간장 백종원소불고기양념은 간단해요 간장이 들어가지 않는다는 점이 특징이구요 파는 듬뿍 넣으면 좋습니다 대파는 흰대 위주로 쫑쫑 썰어서 준비해주세요 소고기는 지방이 적당히 섞여있는 부위면 좋구요 전 한우불고기를 만들꺼라 냉장 한우로 준비했어요 양은 약 400g 정도입니 소고기에 썰어둔 대파를 넣어주세요 백종원소불고기양념 이 백종원소불고기양념은 간단하게 만들 수 있는 버전이에요 1. 알룰로스 2숟가락 2. 간마늘 1숟가락 3. 액젓 2숟가락 4. 참기름 1숟가락 설탕 넣으시는 분들은 양을 줄여서 넣으셔요 액젓은 아무거나 상관없어요 액젓만 들어가고 간장이 들어가지 않는데 불고기맛이 날지 의아했었는데요 만들어보니 역시 백종원슨생님 레시피! 불고기 맛이더라고요 걱정말고 만들어보세요~ 고기는 밑간을 해둔 ...

계속 덥더니 이젠 또 계속 비가 내리네요 이런 날씨에는 칼칼한 국물요리가 떠오르죠 친정어머니가 국물요리를 좋아하시거든요 버섯전골에 소고기를 추가해서 얼큰한 소고기버섯전골을 만들어봤어요 전골 싫어하는 어르신들 찾지 어렵죠 부모님 집들이 메뉴로 추천합니다~ 재료(1인분 기준) 샤브샤브용소고기 150g, 표고버섯 2개, 느타리버섯1/2팩, 팽이버섯1봉지, 애호박 1/3개, 미나리, 쑥갓, 간마늘, 진간장, 고추가루, 생강, 알룰로스, 샤브샤브육수, 해물다시백2개, 대파1대, 청양홍고추2개 샤브샤브용 시판 육수에 물 1리터를 추가해요 멸치다시마 다시백 1개를 넣고 20분간 우려줍니다 담백하고 맑은 국물을 원하는 분들은 멸치다시미 다시백1개로도 충분합니다 진한 고기베이스 육수를 원하는 분들은 샤브샤브 육수를 추가해주세요 입맛에 따라 자유롭게 넣어주세요 전골 냄비에 뉘였을 때 흐트러지지 않을 사이즈로 야채와 버섯을 잘라주세요 육수를 붓고 끓였을 때 모양이 예쁘려면 냄비 높이랑 비슷한 크기로 잘라주시면 좋습니다 표고버섯은 살짝 비스듬하게 칼을 넣어서 잘라주면 예쁘게 모양이 잡혀요 얼큰소고기버섯전골 양념 1. 진간장 3숟가락 2. 다진마늘 1숟가락 3. 고추가루 3숟가락 4. 생강 1티스푼 5. 알룰로스 1숟가락 6. 고추장 2숟가락 7. 후추 조금 양념을 잘 섞어서 준비해주세요 샤브샤브용 소고기를 돌돌 말아서 가운데에 넣어줍니다 그 위에 대파와 ...

해산물 러버인 남편을 위해 오랜만에 해물탕을 끓여봤어요. 4인분 정도 되는 양인데 절반을 한 방에 해치웠더라고요. 백종원 선생님의 해물탕양념에 몇가지 팁을 더해서 만들어본 저만의 해물탕 끓이는법 소개합니다. ▶해물탕황금레시피 ▶꽃게 해물탕 끓이는법 ▶해물탕황금레시피 백종원 선생님의 님아 그 시장을 가오라는 프로그램에서 영주 서천에 있는 해물탕이 나온 적이 있어요. 백종원 슨생님이 영주에 가는 이유라고 할 정도로 호평하신 해물탕집인데요. 그곳에서 만드는 해물탕을 해물잡탕으로 표현하시더라고요. 새우와 여러가지 조개, 생선, 낙지, 알, 채소를 넣어서 끓여내는 해물잡탕! 전 이렇게 여러가지 재료를 때려넣고 끓여내는 해물탕이 가장 맛있더라고요. <해물탕재료> 가리비, 동죽, 전복, 홍합, 낙지, 미더덕, 무, 대파, 간마늘, 간장, 된장, 고추장, 고추가루, 생강가루, 새우젓, 곤이, 생선알, 절단꽃게, 팽이버섯 <해물탕양념장> <백종원해물탕> 해물탕 황금레시피에서 가장 중요한 것은 바로 양념장이죠. 백종원 슨생님의 생선탕과 꽃게탕 레시피를 제 스타일대로 섞어서 사용하는데요. 비율은 요렇습니다. 1. 재래식된장 1숟가락 2. 고추가루 3숟가락 3. 간마늘 2숟가락 4. 생강가루 1티스푼 5. 새우젓 1숟가락 6. 고추장 2숟가락 7. 국간장 2숟가락 위 재료를 넣고 잘 섞어서 냉장고에 재워두면 좋습니다. 숙성된 양념장이 전 더 맛있더라고요....

다이어트 술안주 백종원 알탕 레시피 얼큰한국물 소주안주 안녕하세요 다이어트 식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 백종원 슨생님의 레시피로 명란 알탕을 끓여봤어요 손질된 홍합이랑 널찍하게 썰은 무, 미나리, 콩나물도 넣어서 시원하게 끓여낸 얼큰한 국물요리! 다이어트술안주 알탕은 탄수화물이 거의 없습니다 해산물들이 대부분 단백질과 약간의 지방으로 구성되어 있어서 더더욱 그런데요 수제비나 떡, 라면사리만 잘 참아내신다면 다이어트술안주로 이보다 좋은 안주는 없죠 알탕재료 명란알 7~10개, 대파, 무, 양파, 콩나물, 미나리, 홍합(조개류), 청양고추, 홍고추, 간마늘, 생강가루, 새우젓, 국간장, 고추가루, 고추장, 된장 야채손질 1. 무 한토막을 네모지게 썰어줍니다 2. 대파 1/2대도 어슷썰어주고요 오래 끓일 여유가 없는 분들은 무를 얇게 썰어주셔야 무가 완전히 익습니다 3. 양파 1/3개를 얇게 썰어줍니다 4. 청양고추 1개와 홍고추 1개를 어슷썰어주세요 두부도 넣으면 좋습니다 전 없어서 패쓰했어요 5. 콩나물 1/2봉을 씻어서 준비하고요 6. 미나리는 3대를 손가락 크기로 썰어줬습니다 콩나물 대신 숙주 넣어도 좋구요 콩나물이 들어가야 확실히 시원한 맛이 납니다 미나리나 쑥갓은 꼭 넣으시길 추천합니다 향이 달라요~ 해물탕양념장 백종원슨생님은 동태도 함께 넣으셔서 육수를 쌀뜨물 사용하셨는데요 전 명란이랑 홍합만 넣을꺼라 생수 70...

안녕하세요 키토제닉 식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 마녀스프만 8번째 포스팅이네요 토마토소스에 여러가지 야채와 고기를 넣고 푹 끓인 스튜를 마녀스프라고 일본에서 명칭을 붙였다죠 여러가지 마녀스프 레시피가 있지만 헝가리식 굴라쉬 스타일을 좋아합니다 소화하기 쉽고 여러가지 화이토케이칼이 풍부한 건강음식인 굴라쉬만들기 재료부터 과정까지 자세히 적어볼께요 1. 마녀스프 재료 마녀스프라는 명칭은 서양식 토마토스튜에 일본에서 붙인 것으로 알고 있습니다 맛있는데 먹을수록 살이 빠진다고 해서 마녀스프라는 이름을 붙였다죠 이 마녀스프만 일정 기간동안 먹는 마녀스프다이어트가 일본에서 한동안 유행이었다가 한국에도 넘어와서 한때 유행이었는데 요즘은 좀 사그라든 것 같아요 마녀스프 재료는 매우 다양하지만 다이어트가 목적인 마녀스프는 양배추, 토마토, 파프리카, 브로콜리, 양파 등의 야채가 필수입니다 찐한 스튜의 맛은 홀토마토를 넣어서 내기 마련인데요 홀토마토만으로는 감칠맛이 부족해서 치킨스톡을 함께 넣어주기도 하죠 오늘 제가 만든 마녀스프는 친숙하게 마트에서 살 수 있고 누구든 거부감없이 먹을 수 있는 맛이라서 향신료는 최소한으로 넣었어요 재료(3~4인분 기준) 소고기 200g 토마토2개 양배추 3주먹 파프리카1개 양파 1/2개 토마토소스 300ml 소고기육수 200ml 버터 월계수잎2장 올리브유 파프리카가루(생략가능) 2. 굴라쉬 만들기 헝가리...

안녕하세요 5살 딸래미를 키우고 있는 푸드인플루언서 엑스입니다 지난 주말에 여주 곤충박물관에 다녀왔어요 그 근처에 점심 먹을 곳을 찾다가 지도에 저장해두고 나중에 가려고 벼르던 브런치카페에 다녀왔어요 독일 빵인 프레첼을 다양하게 파는 베이커리인데요 주차장도 넓었고 인테리어도 예쁘고 한적해서 맛있게 식사하고 좋은 시간 보내고 왔습니다 자세한 내돈내산 후기 남겨요 1. 위치 여주곤충박물관 경기도 여주시 명성로 114-146 홀츠가르텐 경기도 여주시 강천면 이문안길 28 홀츠가르텐은 여주곤충박물관에서 차로 10분 정도 걸렸던 것 같아요 여주곤충박물관 주변에 마땅한 식당이 없어서 조금 떨어져 있는 곳으로 왔어요 홀츠가르텐은 아침 10시에 오픈하고 저녁 9시까지 영업해요 주차장이 굉장히 넓은데 지상 주차장이다 보니 차 안이 매우 더워져서 집에 돌아갈 때 너무 뜨겁더라고요 11시쯤에 홀츠가르텐에 들러서 점심을 먹고 여주곤충박물관으로 갔는데요 곤충박물관 안에는 간단한 차와 아이스크림만 팔고 구내식당이나 식사할만한 음식은 팔지 않아서 미리 드시고 가는 걸 추천드립니다 실내는 동화 속에 나오는 저택처럼 아기자기하게 꾸며져 있어서 딸래미도 매우 좋아했습니다 그리고 별관도 따로 있을 정도로 크더라고요 2. 메뉴 가격 홀츠가르텐은 TV에 방영되기도 한 곳인데요 독일베이커리로 유명하더라고요 특히 프레첼(brezel) 맛집으로 유명! 프레첼에 유래에 대해서 ...

소고기와 토마토 그리고 야채를 넣고 뭉근하게 끓여내는 헝가리 전통음식인 굴라쉬를 만들어봤어요. 스테비아토마토로 단맛을 가미해 누구나 맛있게 먹을 수 있는 레시피랍니다. 굴라쉬 레시피 자세히 남겨요. 1. 재료 굴라쉬 재료의 양은 3~4인분에 해당해요. 소고기 부채살 300g 샐러리4대 스테비아토마토 2개 파프리카 2개 완숙토마토 2개 양배추 4장 컬리플라워 4송이 토마토소스 300g 치킨스톡 월계수잎 2장 소금 후추 버터 굴라쉬는 스튜의 일종이죠. 굴라쉬는 헝가리와 터키 굴라쉬가 유명합니다. 하지만 둘은 차이가 있는데요. 헝가리 굴라쉬는 파프리카가 많이 들어가고 터키는 커민 등 향신료를 꼭 사용한다는 특징이 있어요. 마녀스프는 토마토스튜라서 굴라쉬의 일종이기도 하고요. 마녀스프를 만들어봤는데 맛이 없으셨다면 스테비아 토마토를 섞어서 만들어보세요. 단맛이 더해지면서 좀 더 입맛에 맞을 수 있습니다. 2. 재료손질 파프리카 자르기 굴라쉬에서 중요한 파프리카는 많이 넣으면 좋습니다. 만들고 난 후에 색이 예쁘려면 홍파프리카 쓰시면 좋고요. 세척한 후에 씨는 제거하고 1cm~2cm 간격으로 썰어주세요 2. 셀러리 자르기 셀러리는 이국적인 향이 나죠. 양을 과하게 넣지 않는다면 살짝 헝가리의 느낌만 줄뿐 거슬리진 않아요. 굵은 셀러리는 반으로 갈라서 1cm 간격으로 썰어줍니다. 오래 끓일거라 껍질은 벗기지 않아도 됩니다. 3. 컬리플라워 자르...

끓여둔 마녀스프가 떨어져서 이번에는 닭가슴살 큐브를 넣어서 만들어봤어요. 전 토마토스튜에 소고기를 넣어서 만든 마녀스프 버전을 좋아하는데요. 지난번에 편스토랑 진서연씨 레시피로 만들어보니 간단하고 맛있길래 이번에는 닭가슴살을 넣어서 최소한 간단하게 만들어봤어요. ▶토마토치킨스튜 재료 ▶편스토랑 마녀스프 레시피 ▶토마토치킨스튜 재료 토마토스튜는 서양에서는 여러가지 이름으로 불리우죠. 토마토와 고기를 넣고 푹 오래 끓인 스튜를 굴라쉬라고 부르기도 하는데요. 혹시 토마토스튜를 끓여봤는데 맛이 없어서 실망하셨나요? 제가 처음에 그랬거든요. 들어간 재료가 다 야채이고 고기가 조금 들어갔는데 엄청나게 맛있는 맛을 기대하고 먹는다면 그게 이상하긴 하죠. 얼마전에 토마토를 스테비아 토마토로 잘못 주문했는데 그걸로 끓여봤더니 맛이 확 다르더라고요. 그 뒤로 스테비아토마토로 만든 스튜에 빠져있어요. 토마토는 필수재료이지만 나머지는 다양하게 원하는 재료를 넣으시면 됩니다. 아래 재료는 3인분에 해당하는 양입니다. 토마토 2개 양배추 1/8통 홍피캉 1개 당근 1개 버터 큐브 닭가슴살 1봉 소금 치킨스톡 후추 많이 만들어두고 냉동실에 넣어서 얼려뒀다가 데워서 먹으면 똑같은 맛과 질감이 살아있어서 덜어먹고 대부분 얼려둔답니다. ▶편스토랑 마녀스프 레시피 편스토랑 진서연씨 레시피에는 사과와 브로콜리, 카레가루, 다진마늘, 양파가 더 들어가는데요. 전 대폭 줄...

키토제닉다이어터 엑스입니다. 저탄수화물에 지방도 풍부하고 소화하기도 쉬운 음식이 바로 토마토소스로 만든 마녀스프죠. 토마토를 넣고 푹 오래 끓인 마녀스프는 몸이 안좋을 때 먹어도 좋구요. 마녀스프 레시피와 함께 열 전도율이 좋아 마녀스프 끓이기 좋은 스텐냄비도 추천해드립니다. ▶마녀스프 레시피 ▶통5중 스텐냄비세트 ▶마녀스프 레시피 <재료> 3~4인분 기준 소고기 안심100g, 양파1개, 양배추1/6통, 토마토2개, 샐러리3대, 사과1/2개, 가염버터, 토마토소스 <재료손질> 1. 소고기핏물빼기 근육이나 근막이 없어 부드러운 소고기 안심을 사용했어요. 샤또브리앙입니다. 물에 넣어 핏물을 빼줬어요. 30분 이상 담가뒀습니다. 3. 양파, 양배추, 토마토 자르기 양파와 양배추, 토마토를 잘게 잘라줍니다. 오래 끓이면 뭉근해지긴 하지만 단위가 작아지진 않아서 한 숟가락에 떠먹기 좋은 크기로 자르면 먹기 좋아요 3. 사과 자르기 저탄수화물 레시피에는 과일이 들어가지 않는 경우가 많은데요. 사과 반개 정도는 괜찮더라고요. 사과의 단맛이 마녀스프 풍미를 확 살려서 맛있어요 4. 샐러리 다지기 샐러리 3대를 잘게 다져서 넣어줬는데요. 샐러리 향 싫은 분들도 넣어보세요 향이 잘 어울러져서 냄새가 바뀌더라고요 5. 소고기 자르기 핏물뺀 소고기도 적당한 크기로 잘라줬어요 6. 재료와 소스넣기 냄비에 야채와 사과를 넣고 토마토소스를 5숟가락 넣어주고 물...

일주일에 한 번은 수육을 먹는 수퍼 육식러 엑스입니다 예전에 편스토랑에서 소개한 요구르트수육을 따라서 만들었는데요 간장향이 거슬려서 된장으로 바꿔서 만들어봤더니 구수하고 딱 제 취향이었어요 초초초초간단한 돼지수육 삶는법 자세히 남깁니다 1. 재료 지금까지 돼지수육 레시피를 정말 많이 올렸는데요 제가 만들어본 수육 중에서 단연 가장 간단합니다 그래서 재료도 초초초간단합니다 2인분 기준 통삼겹살 1줄(500g) 요구르트 800ml 된장 3숟가락 노두유 2숟가락 (생략가능) 위의 4가지 재료가 전부입니다 물도 필요없어요 그냥 끓이기만 하면 됩니다 2. 조리과정 통삼겹살 1kg를 샀는데요 절반인 1줄을 사용했어요 삼겹살 500g입니다 삶기 전에 물에 흐르는 물에 한 번 씻어주고요 냄비에 요구르트 800ml를 따라줍니다 마트에 큰 요구르트 한 병 사서 넣으시면 그게 800ml랍니다 삼겹살을 담가주고요 된장을 3숟가락 넣어줍니다 편스토랑 요구르트수육에서는 진간장을 넣었는데요 간장 때리는 냄새가 싫었고 된장이 더 잘 어울리겠다 싶어서 이번에 바꿔서 만들어봤는데 딱 좋더라고요 이 상태로 그냥 끓여도 됩니다 노르스름하니 색깔도 맛있는 수육을 원하신다면 노두유 2~3숟가락을 넣어주세요 없으시다면 가루형 커피 1스푼을 넣어주세요 이 상태로 40분을 끓여줍니다 강불로 끓이다가 넘칠 것 같으면 중불로 줄여서 끓이셔도 됩니다 40분 끓이면 이런 상태가 됩니다...

예전에 편스토랑에서 이찬원님이 요쿠르트를 활용해서 간단하게 만들 수 있는 수육 레시피를 선보인 적이 있는데요. 간단해서 가끔 해먹거든요. 제 입맛에 맞게 간장 비율을 바꿔서 만들어봤어요. 저탄고지 키토제닉 식단하시는 분들중에 시간없는 분들께 강추하는 레시피입니다. 1. 재료 편스토랑에서 이찬원님도 SNS에서 유행하던 레시피를 따라했다고 말씀하셨는데요. 요즘에는 인기가 주춤한가봐요. 참 간단한데 말이죠. 재료는 2~3인분에 해당하는 양이에요 오겹살 500g 요구르트 750ml 간장 200ml 물 400ml 수육을 삶을 때 잡내를 제거하기 위해 여러가지 향신채를 넣곤 하죠. 그런데 이 레시피는 일절 필요없습니다. 오직 요구르트와 간장만 있으면 되거든요. 요구르트와 간장의 양은 제 입맛에 맞게 줄였어요. 편스토랑 레시피대로 만들면 너무 짜더라고요. 요구르트에는 잡내를 잡는 무언가가 있나봐요. 고기 잡내 없이 부드럽게 삶아지더라고요. 2. 조리과정 돼지고기 씻기 백종원 슨생님 말씀으로는 돼지고기는 도축환경에 따라서 이물질이 많이 붙어있을 수 밖에 없다고 해요. 겉으로 보기에 깨끗해 보이긴 하지만 물에 담가 살살 흔들어서 살짝 씻어줬어요. 2. 냄비에 요구르트와 간장 붓기 오겹살이 푹 잠기고 남을 정도의 냄비에 물 400ml와 요구르트 750ml, 간장200ml를 부어줍니다. 편스토랑에서는 작은 요구르트 15병을 사용했는데요. ml로 환산하면...

안녕하세요 개성주악에 진심인 엑스입니다 파인다이닝 온지음에서 처음으로 개성주악을 맛보고 잊지 못해 여기저기 개성주악을 먹으러 다니다가 키토제닉 식단을 시작하고 밀가루를 멀리 하다 보니 뜸했었는데요 생일에 강남 압구정 갤러리아에 갔다가 오랜만에 연리희재 개성주악을 사봤어요 그리고 집에 와서 마켓컬리에 들어가보니 예전에는 팔지 않던 맛도 판매하고 있더라고요 연리희재에서 개성주악 말고 다른 메뉴도 팔아서 사봤는데 여러가지 연리희재 개성주악 정보들 정리해봅니다 연리희재 메뉴 가격 연리희재 압구정점에서 팔고 있는 개성주악은 7종류네요 메뉴판 찍어왔지요 오리지널 개성주악 2,500원 사과콩포트 2,600원 호두정과 3,000원 누텔라 3,000원 커스터드 3,300원 만다린오렌지 3,500원 도라지정과 3,800원 체리쥬빌레맛이 사라졌네요? 제가 이전 리뷰에서 다시 사먹을 만큼 맛있는 건 아니라서 써서 사라진 건 아니겠죠? ㅠㅠ 그래도 체리 좋은데... 오랜만에 갔더니 개성주악 말고 다른 한식디저트가 있더라고요 이름은 찰떡그레! 프랑스 고급디저트인 티그레(Tigré)를 찰떡으로 만들었단 의미 아닐까 싶어요 찰떡그레 4,200원 산딸기, 초코, 녹차, 커스터드, 오디, 팥 6가지 맛이 있었어요 마켓컬리 가격 비교 개성주악 4구를 사와서 집에 와서 마켓컬리에 들어가보니 메뉴가 늘었더라고요 옛날에는 오리지널맛만 있었는데 흑임자유자도 있네요! 오리지널...

개성주악에 진심인 푸디엑스입니다. 작년에 한 파인다이닝에서 우연치 않게 맛본 개성주악에 빠져서 시간이 나는대로 먹어보러 다녔는데요. 20군데는 다닌 것 같아요. 그러다가 한 번 만들어보고 싶은 생각이 들었어요. 마침 집 근처에 베이킹스튜디오에 개성주악클래스가 있길래 신청해서 다녀왔어요. 내돈내산 후기입니다. ▶습식건식찹쌀가루 ▶개성주악만들기 ▶습식건식찹쌀가루 개성주악 반죽에는 찹쌀가루가 대부분이더라고요. 개성주악이 기름이 지져내는 떡이라서 밀가루는 매우 소량 들어갑니다. 그런데 시중에 한매하는 찹쌀가루를 사용하면 안되더라고요. "습식찹쌀가루"로만 만들어야 한다고 해요. 떡을 만들어보신 분들은 이 차이에 대해서 잘 아시더라고요. 건식찹쌀가루 vs 습식찹쌀가루 둘의 차이는 찹쌀가루에 수분이 있느냐 없느냐 차이입니다. 시중에 판매하는 찹쌀가루는 대부분 건식이라고 해요. 유통기한이 길고 보관하기도 쉬워서 가격도 저렴하고요. 습식찹쌀가루는 찹쌀을 쪄서 가루로 만들었기 때문에 유통기한이 짧다고 해요. 대신 바로 반죽해서 떡으로 만들 수 있다고 하고요. 보통 떡집에 가면 이 습식쌀가루를 판다고 해요. 알아보니 인터넷으로 판매하는 곳도 있긴 하더라고요. ▶개성주악만들기 <재료> 조청, 꿀, 소금, 물, 생강, 통계피(시나몬), 유자청, 습식찹쌀가루, 밀가루(중력분), 설탕, 막걸리, 식용유, 건대추, 호박씨 즙청만들기 조청, 꿀, 소금, 물, 생강...

▶개성주악 뜻 ▶연리희재 개성주악 ▶개성주악 요즘엔 개성주악 모르시는 분들이 별로 없는 것 같아요. 작년 여름에 방문한 한 미슐랭 파인다이닝에서 먹어본 개성주악에 반해서 그 뒤로 틈틈히 다니고 있는데요. 그래도 모르시는 분들을 위해서 간단히 소개해볼께요 <한식디저트> 개성주악은 전통 한식디저트입니다. 개성지방 향토음식이었다고 하구요. 떡의 일종이에요. 찹쌀가루를 기름에 지져내어 꿀에 절여서 만듭니다. 쌀이 귀하던 시절에 개성주악은 아무나 먹을 수 있는 음식이 아니었다고 해요. 임금님의 디저트이기도 했고, 귀한 손님이 오면 내는 음식이기도 했구요. 대중적이고 서민적인 음식은 아니었습니다. ▶연리희재 개성주악 신세계백화점 강남점 서울특별시 서초구 신반포로 176 연리희재 개성주악은 이번이 4번째 구매인데요. 강남 신세계 스위트파크에 가던 길에 연리희재를 발견해서 그동안 먹어보지 못했던 메뉴를 사봤어요. 네이버 지도에 현재 안나오네요. 강남신세계백화점 지하1층에 있습니다. <연리희재 개성주악 가격> 1. 기본 개성주악 : 2,500원 2. 사과 콩포트 : 2,600원 3. 커스터드 : 3,300원 4. 치즈곶감 3,600원 5. 누텔라 : 3,000원 6. 호두정과 : 3,000원 7. 체리쥬빌레 : 3,300원 8. 도라지정과 : 3,800원 요렇게 8가지 맛이구요. 전에 먹어보지 못했던 4가지를 구매해봤습니다. 이렇게 해서 연리희재 개...

안녕하세요 개성주악에 진심인 엑스입니다 2023년 여름에 갔던 1스타 파인다이닝에서 처음 개성주악을 먹고 그 맛에 반해서 시간이 날 때 마다 여기저기 찾아다니고 있어요 지금까지 먹어본 개성주악을 적자면 요렇습니다 연리희재 (오프라인/택배) 조은나래 (택배) 서촌 소울 (오프라인) 수원 류온 (오프라인) 양재 스위티몽거 (오프라인) 교대 한식디저트결 (오프라인) 판교 쁘띠프리르 (오프라인) 이번에는 강남에 있는 한과와락에 다녀왔어요 입구에 이렇게 쓰여있네요 "전통의 가치와 소통하다" 요즘 한식디저트 샵이 많아져서 좋아요 앞으로도 많아졌으면 좋겠어요 한과와락 서울특별시 강남구 봉은사로4길 31-5 영업시간 : 11:30 ~ 22:00 문의 : 0507-1443-6204 주차 : 불가 한과와락은 신논현역 6번 출구에서 걸어서 5분 거리에 있어요 경사진 골목에 있고 협소해서 차량으로 들어오긴 좀 어렵더라고요 문을 열고 들어가면 눈 앞에 바로 잘 꾸며진 단상이 눈에 들어오는데요 디저트 화보에서 튀어나온 것 같은 다과상! 예뻐서 사진부터 다다닥 찍었네요 ㅎㅎ 개성주악이란? 개성주악은 한국전통과자 중에 하나예요 찹쌀가루에 멥쌀이나 밀가루를 섞어서 막걸리를 넣고 익반죽 해서 동그랗게 빚어 살짝 납작하게 기름에 지진 다음에 조청이나 꿀을 넣은 청에 담가 만든 한과죠 정확한 명칭은 우메기라고 하고요 우메기떡을 떠올리면 비슷하기도 하죠? ▶바나나 떡 케...

안녕하세요 개성주악에 진심인 엑스입니다 개성주악은 찹쌀가루를 반죽해서 기름에 지지듯이 튀겨낸 한국식 도넛인데요 달달한 조청에 절여놓듯이 담궈두기 때문에 찹쌀도넛을 조청에 담갔다가 꺼낸 음식이라고 상상하시면 비슷해요 올해 미슐랭 1스타 이상을 받은 파인다이닝을 순례하고 있기도 한데요 경복궁 근처에 있는 1스타 한식파인다이닝 온지음에 올 여름쯤엔가 갔었어요 거기서 디저트로 방금 튀겨낸 개성주악을 먹었는데요 너무 폭신하고 눈에 확 떠지는 맛이었어요 그래서 그 뒤로 개성주악을 틈틈히 잊을만하면 찾아서 먹고 있는데요 지난번에 서촌에 있는 한식디저트카페에서 먹은 개성주악을 포스팅했는데요 댓글로 신사에 있는 합이란 곳 개성주악을 먹어봤는지 물어보셔서 이번에 가봤지요 합 신사점 서울특별시 강남구 논현로175길 109 지하1층 (가로수길) 영업시간 : 09:30 ~ 17:00 휴무 : 일요일 주차 : 불 역에서 10분 정도 걸어서 가야해요 골목 사이에 있고 지하 1층에 있더군요 주택가 사이에 있어서 주차는 어려워보여요 들어가니 지긋한 아주머니가 반갑게 맞아주셨어요 어두운 우드톤 인테리어가 고즈넉하고 차분한 느낌을 주는 곳이었습니다요 합의 주력메뉴는 떡이더라고요 다양한 떡과 한식디저트를 팔고 있었는데요 약과도 있었어요 ▶개성주악 24개입 : 80,000 (개당 3,333원) 사이즈가 작은 편인데 단가는 꽤 비싼편입니다 연리희재 개성주악이 1개에 2천원...

맛있게 푹 익은 묵은지가 있다면 김치찜 생각이 절로 나죠 김치찜은 돼지고기과 궁합이 좋죠 사골곰탕 팩과 등갈비, 신김치만 있다면 누구나 뚝딱 만들 수 있는 초간단 김치찜 레시피입니다 돼지갈비 중에 등갈비인 쪽갈비를 넣어서 쪽갈비김치찜으로 만들었는데요 등갈비에 김치를 돌돌 말아서 보기에도 이쁘게 만들어봤습니다 1. 재료 재료는 돼지갈비인 쪽갈비와 묵은지 신김치 그리고 사골곰탕 육수 한 팩이 있으면 좋아요 재료(2인분 기준) 신김치 넉넉하게 등갈비 400g 고춧가루 된장 진간장 알룰로스 또는 설탕 맛술 멸치액젓 월계수잎(생략가능) 쪽갈비를 한 번 데쳐서 양념장과 함께 푹 삶으면 그만이라 간단해요 2. 조리과정 등갈비는 400g 1팩을 사용했습니다 손가락 1개 크기의 쪽갈비가 대략 100개 들어있는 것이 400g이네요 쪽갈비는 한 번 데쳐야 잡내가 없어요 귀찮더라도 이 과정은 지켜주시면 좋습니다 등갈비가 푹 잠길 정도로 물을 부은 후에 맛술(미림)이나 월계수잎2장을 넣고 고기에 핏기가 없을 정도만 삶아줍니다 3분 가량 삶아주세요 데친 등갈비는 물에 헹궈주세요 등갈비를 헹굴 때 뼈의 절단면에 맺혀있는 피도 함께 떼어내주면 김치찜이 더욱 깔끔해집니다 친정어머니께서 해주신 작년 묵은지를 꺼냈어요 신김치에 고기를 넣고 돌돌 말아줘야 하는데요 신김치 한장을 뜯어내면 쪽갈비 말았을 때 길이가 딱 맞습니다 전 김치를 4등분해서 보관해가지고 2장을 겹쳤...

안녕하세요 설탕과 밀가루 없이 요리하는 엑스입니다 올해는 기상 이변 때문에 노란유자가 조금 늦게 나오더라고요 유자하면 고흥유자가 유명하죠 인터넷으로 햇유자를 사봤어요 설탕없이 알룰로스로 유자청을 만들었는데요 만들 때 온 집에 좋은 유자향이 흘러넘쳐서 너무 기분이 좋더라고요 알룰로스로 건강하고 맛있게 유자청 만드는 방법 공유합니다 유자의 효능 감기 걸렸을 때 떠오르는 차하면 유자차가 많죠 그 이유는 바로 유자차에는 비타민C가 많이 들어있기 때문이에요 그냥 많이 들어있는 정도가 아니라 레몬보다 3배나 많이 들어있어요 유자 100g에는 150mg의 비타민C가 들어있습니다 100g당 비타민C를 비교해볼까요 유자 : 150mg 레몬 : 50mg 오렌지 : 50mg 귤 : 30mg 사과 : 5mg 비타민C는 면역체계 강화에 도움을 주고 피부 건강은 물론 항산화 효과까지 있죠 산성 성분 때문에 식전후에 먹으면 소화에도 도움이 됩니다 몰랐던 효능이 하나 더 있더라고요 해외에서는 유자 테라피도 있대요 유자의 향이 스트레스를 완화시켜 주고 마음을 진정시켜 준다고 해요 유자 손질하면서 기분이 너무 좋았는데 확실히 효과가 있는 것 같아요! 고흥유자가 유명한 이유 유자청을 담으려고 쿠팡으로 검색해보니 고흥 햇유자가 있더라고요 유자하면 고흥유자가 유명하잖아요? 왜 그럴까요? 푸드인플루언서 키워드챌린지에도 '고흥유자'가 있거든요 궁금해서 찾아봤죠 유자는 해양성...

안녕하세요 설탕과 밀가루 없이 요리하는 엑스입니다 요즘 흑백요리사에 심취해있어요 만들어 보지 않은 음식에 대한 도전 의식이 뿜뿜해서 두리안으로 바닐라 아이스크림을 만들어 봤습니다 카라멜 알룰로스와 마다가스카르 바닐라빈, 그릭요거트를 넣어 당은 줄이고 향은 살려서 만들어봤어요 두리안으로 만들어 본 요거트아이스크림 구경하고 가세요 재료 저희 집에 두리안을 좋아하는 사람은 현재까진 없습니다 그런데 이걸 왜 샀냐면~ 5살 딸래미에게 다양한 음식을 접하게 하고 싶어서예요 예전에도 냉동 두리안을 먹여봤는데 두세입은 맛있다고 먹더라고요 제가 음식을 가리는 편이라 딸래미는 호불호 없이 여러가지 음식을 잘 먹는 식성으로 키우고 싶거든요 그래서 냉동두리안을 샀지요~ 두리안은 강한 양파향이 난다고 포장지 설명에 쓰여있었지만 음...과연 양파향일까요 ㅋㅋ 냉장고에 전날 옮겨두고 해동했어요 두리안은 바나나에 필적하는 탄수화물 많은 과일입니다 한봉지에 두리안 3덩어리가 들어있었는데요 모두 먹으면 순탄수가 108g으로 햇반 1.2개를 먹는 것과 같아요 부드럽고 소화가 빠르기 때문에 공복에 두리안이나 바나나 많이 먹으면 혈당이 팍 올라간다는 사실! 바나나랑 두리안은 과일이 아니라 구황작물 취급해야 될 거 같아요 ㅎㅎ 맛난 아이스크림을 만들어 보려고 캬라멜시럽 알룰로스를 사용했습니다 이 알룰로스는 차가운 음식 만들 때는 향도 살고 딱 좋은데 뜨거운 음식과는 궁합이...

안녕하세요 키토제닉 식단하고 있지만 옥수수를 끊을 수 없는 엑스입니다 5살 딸래미도 옥수수를 너무 좋아해서 집에서 자주 삶아 먹고 쪄먹는데요 뉴슈가 대신 알룰로스를 넣어 자주 해먹습니다 옥수수 한개 칼로리와 순탄수 함량, 알룰로스를 어느 정도 넣어야 딱 맛있게 삶을 수 있는지~ 옥수수 맛있게 삶는법 알려드려요 옥수수 한개 칼로리 여러분은 찰옥수수파인가요? 아니면 초당옥수수파인가요? 전 찰옥수수파입니다 아쉽게도 초당옥수수 보다 찰옥수수가 칼로리는 더 나가는데요 찰옥수수에 전분 성분이 더 많아서 그런 것 같아요 초당옥수수 100g /97kcal 찰옥수수 100g /130kcal 옥수수 1개는 200g 정도이지만 먹지 못하는 부분을 제외하면 100g 정도랍니다 중간 사이즈 옥수수 한개 칼로리는 열량은 150kcal 내외라고 생각하시면 되겠네요 키토제닉식단은 저탄수화물 식단이라 열량 보다도 순탄수 함량을 더 중요하게 생각하는데요 순탄수 함량이 높을수록 혈당을 많이 올리기 때문이죠 혈당이 빨리 오르면 인슐린 저항성도 나빠지고 살이 찔 확률도 올라가고요 100g당 순탄수량을 비교하면 찰옥수수 100g => 22g 초당옥수수 100g => 23g 찰옥수수나 초당옥수수나 별반 차이는 없네요 옥수수 1개를 먹으면 햇반 1/3개를 먹게 되는 셈이군요 옥수수 압력솥 삶는법 옥수수 맛있게 삶는법! 2가지로 나눠서 알려드립니다 먼저, 압력밥솥으로 찌는법~ ...

안녕하세요 키토제닉 식단 레시피를 주로 올리고 있는 엑스입니다 주방에 설탕이 없어 과일청을 만들 때 알룰로스를 사용하는 편인데요 알룰로스로 만든 청은 당이 없어 공복에 먹어도 혈당이 오를 걱정은 없지만 설탕으로 만든 청에 비해 질감이 좀 아쉽죠 질감까지 생각한 알룰로스 라임청 만드는 방법 공유해요 재료 얼마전에 모스코뮬 칵테일을 만들고 라임이 남았어요 레몬과 라임 둘다 냉장고에 넣어두면 1주일이면 물러지고 변질되기 시작하더라고요 라임 표면이 거뭇해지거나 매끈함이 부족해지면 점점 변질되기 시작하는 것이니 라임청이나 건조라임으로 만들어 두면 좋습니다 보통 청은 설탕으로 만드는데 저희집 주방에는 설탕과 밀가루가 없어서 대체해서 만들어 먹어요 대체당은 여러가지 있지만 스테비아라고 쓰여진 가루형 대체당은 사용하실 때 조심하세요 스테비아라고 쓰여 있지만 성분을 보면 대부분 에리스리톨입니다 에리스리톨은 조금만 많이 먹어도 설사를 유발하고 가열하는 요리에 많이 넣으면 가스냄새가 나요 에리스리톨로 요리를 많이 해봤는데 항상 그랬습니다 자세한 설명은 아래 포스팅을 참고하셔요 알룰로스 스테비아 차이 알룰로스뜻 설탕 대체 요리 2년 후기 1. 알룰로스 뜻 설탕 자체는 인체에 나쁘지 않지만 너무 많이 먹게 되는 중독성 때문에 문제라죠 저는 임신... blog.naver.com 재료 라임 알룰로스 가루형 천연벌꿀 그럼 알룰로스 청만드는법! 시작해볼께요 라임청...

편스토랑에서 이정현씨가 소개한 만능간장 소스로 계란노른자장을 처음 만든 이후로 여러가지 음식에 활용하고 있어요 주기적으로 만들어서 냉장고에 쟁여두는 저만의 만능간장이 되었는데요 만드는 방법과 활용법 알려드려요 1. 재료 기존 이정현씨 레시피에 알룰로스 가루와 야채를 넣고 저만의 레시피로 조금 변형해서 만듭니다 이정현 만능간장에서 포인트는 유자청과 가다랑어포라서 2가지는 꼭 준비하셔요 그래야 풍미가 있더라고요 재료 진간장 유자청 가다랑어포(가쓰오부시) 다시마 대파 양파 맛술(미림) 알룰로스 가루 2. 조리과정 만능맛간장 부피는 약 500ml가 넘어요 한 번에 많이 만들어두기 때문에 용량이 크니 조금 만드실 분들은 비율을 조절해서 만드셔요 물 500ml에 다시마 3장을 넣고 20분 우려줍니다 진간장 360ml를 다시마 우린 물에 부어줍니다 이정현 만능간장 원래 비율 물:간장:유자청:맛술 = 4.5 : 3 : 2: 1 전 제 방식대로 조금 바꿔서 만들어요 알룰로스 가루 60ml 유자청 4숟가락 (20g) 맛술 50ml 를 넣고 잘 섞어줍니다 양파 1/4 토막과 대파 3토막도 추가해주고요 대파를 토치로 구워서 넣으면 조금 더 풍미가 좋습니다 가쓰오부시 2주먹을 추가해준 후에 이제 끓이기 시작합니다 오래 끓일 필요는 없습니다 전 대파와 양파가 조금 우러나오길 기다렸다가 불을 꺼요 5분 정도 끓인 것 같아요 채에 걸러 보관용기에 만능간장을 보관...