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6인용 압력밥솥추천 전기밥솥추천 밥솥추천 콩나물밥만들기 콩나물밥양념장 만들기 전기밥솥 콩나물밥 만들기 전기압력밥솥 콩나물밥 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 가끔 반찬 뭐해먹지 싶을 때~ 한그릇음식 중에서도 가족 모두 좋아하는 콩나물을 활용한 밥요리를 만드는 경우가 종종 있는데요. 요거 만들때에는 솥밥보다는 이제는 간편하면서도 맛있게 맛볼 수 있는 전기밥솥요리로 만드는 날이 더 많은 것 같아요. 더욱이 제가 요즘 사용하고 있는 쿠쿠 마스터 셰프 사일런스 프로 밥솥 6인용 CRP-PHTR0610FSM에 다양한 기능 중에서도 취사 중에 언제든지 뚜껑을 오픈하고 재료를 추가하여 원하는 식감으로 맛볼 수 있는 오픈쿠킹 기능이 있어서 더욱더 활용하기에 그만인 것 있죠~ 그래서 이번에도 소고기콩나물밥이 더욱더 맛있게 느껴진 이유가 아닐까 싶습니다 :-) 그럼 전기밥솥 콩나물밥 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 쿠쿠 압력밥솥 있으신 분들은 꼭 요렇게 만들어보세요~ 아삭한 콩나물부터 식감 자체가 다르더라고요~^^ 재료 쌀 2컵, 콩나물 250g, 소고기 또는 돼지고기 100g, + 콩나물밥 양념장 대파 10g, 부추 10g, 다진마늘 0.5숟가락, 올리고당 0.5숟가락, 고춧가루 0.7숟가락, 통깨 0.5숟가락, 갈은통깨 0.5숟가락, 참기름 3숟가락, 진간장 자박하게 (7숟가락), * 계량 = 밥숟가락. 1. 사용하면서 언제 보아도 품위 있는 느낌...

콩나물밥양념장 콩나물밥만들기 소고기 콩나물밥 콩나물밥전기밥솥 전기밥솥 콩나물밥 만들기 콩나물밥 전기밥솥 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 며칠전에 인터넷으로 장을 보면서 콩나물이 1+1 하길래 바로 장바구니에 담았답니다. 무침부터 볶음, 국, 찌개 등 다양한 요리에 활용하기에도 좋은 식재료이기도 하고 아이들이 무침반찬을 좋아해서 저렴하길래 구매를 했는데요, 보자마자 다른 요리보다 요즘 날도 덥고해서 한그릇요리로 콩나물밥 만들면 더없이 맛있겠다 싶더라고요~ 오늘 제가 병원 갈일이 있어서 다녀오자마자 김치만 있으면 맛있게 맛보겠다 싶어 쌀만 씻어서 미리 불려두고 다녀오자마자 만들었더니 남편도 아이도 맛있다고~ 물론 저도 오랜만에 맛있게 한그릇 비웠답니다. 365일 맛봐도 그맛이 좋지만, 무더운 여름철 뭐 해먹지? 싶을 때 간단하면서도 맛있게 맛보는 한그릇요리로 빼놓을 수 없는 콩나물밥레시피~ 여기에 소고기를 넣어 식감과 함께 고소함을 살려서 만들어보았는데요. 만드는 방법 손쉽게 알려드릴테니 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 쌀 2.5컵 (370g), 밥물 300ml, 콩나물 380g, 소불고기용 소고기 100g, 당근 35~40g, + 콩나물밥 양념장 부추 10g, 대파 10g, 다진마늘 0.5숟가락, 올리고당 0.5숟가락, 고춧가루 0.7숟가락, 통깨 갈은것 0.5숟가락, 갈지않은 통깨 0.5숟가락, 참기름 3숟가락, 진간장 자박하게...

콩나물밥양념장 소고기콩나물밥 콩나물밥 만드는법 소고기 콩나물밥만들기 전기밥솥 콩나물밥 콩나물무우밥 콩나물무밥 콩나물 넉넉히 한봉지 사다놓고 칼칼한 국물요리에 곁들이고 푸짐하게 남은건 오랜만에 아이들 좋아하는 밥요리에 넣어 구수하게 밥을 지어봤어요. 두녀석들 어릴때 카레 또는 콩나물밥 해주는 날이면 얼마나 잘 먹던지 말이죠. 그런데 지금도 그 식성 그대로 좋아하는 콩나물요리 중에 하나이기에 같이 있을때 만들어주자 싶어서 후다닥 한그릇음식으로 내어봅니다. 구수하면서도 식감도 좋고 다양한 재료와의 어울림이 맛좋은! 갖은 양념 더한 간장양념장 넣고 비벼서 맛보면 순삭이죠. 오래만에 무채도 넣으니 구수달달함이 절로!! 좋아하는 음식이다보니 매번 국룰로 만드는 나만의 레시피가 있답니다. 전기밥솥에도 고슬하게 밥짓는 레시피 자세히 알려드려보도록 할게요. + 들어가는재료 쌀 2컵 300g 콩나물 300g 무 120g 소불고기양념육 150g + 양념장 재료 손질쪽파 20g 고춧가루 0.5Ts 다진마늘 1ts 올리고당 0.8~1ts 갈은통깨 1Ts 참기름 1.5Ts 진간장 3.5Ts 물 180ml ✔ 계량 기준 1Ts(큰술) =15ml * 1ts(작은술) = 5ml 주방저울(손질후 계량기준) 1. 쌀 세척하고 불리기 가장 먼저 쌀부터 준비합니다. 쌀컵 계량으로 2컵정도 준비하면 300g 정도 되는데요. 깨끗하게 세척 후에 정수물을 부어준 뒤 1시간 정...

콩나물비빔밥 양념장 콩나물밥 만드는법 콩나물밥양념장 김치 콩나물밥 레시피 콩나물밥 양념장 레시피 전기밥솥 콩나물밥만들기 김치밥 만드는 법 오늘은 이래저래 바쁜 날이어서 저녁메뉴로 한그릇요리 후다닥 만들어서 내어봤어요. 며칠전에 동태탕 끓이면서 콩나물 넉넉히 산게 있어서 오랜만에 가족 모두 좋아하는 밥요리로 만들어봤어요. 밥에 콩나물을 넣어 지은 음식으로 전통음식 중에 하나인데요 콩나물에는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋으며 맛도 좋은데요. 여기에 고소한 맛을 더해주기 위해 소고기 또는 돼지고기를 살짝 양념해서 볶은후에 넣어도 맛이 좋고요, 향긋한 표고버섯이나 새송이버섯을 넣어주어도 그 맛이 좋답니다. 요즘 가장 맛좋은 무를 채썰어서 넣어주어도 그 맛이 좋은데요. 오늘은 기존에 맛보던 레시피에 신김치를 송송 썰어서 만들어보았는데요. 이 조합도 참으로 잘 어울리는 것 있죠. 아삭하고 매콤한 김치와 구수한 콩나물을 더해서 양념장에 슥~슥~ 추가로 계란후라이 반숙해서 올려서 맛보아도 좋겠다 싶었답니다. 찌개나 국요리 하기도 귀찮은 날 한그릇으로 푸짐하게 맛보고 싶을 때! 그럴때 함께하면 좋은 한그릇요리죠. 그럼 만드는 방법 자세히 소개해보도록하겠습니다. 쌀 2컵 대략 340g 송송썬김치 170g 콩나물 250g 당근 20g 밥물 330ml + 간장 양념장 다진대파 20g 다진마늘 1t 올리고당 1t 참기름 1.5T 통깨 갈은것 ...

간단 콩나물밥 레시피 전기밥솥 콩나물밥 만들기 콩나물밥양념장 콩나물밥 간장양념장 콩나물밥양념간장 콩나물요리 입맛 없거나 뭐해먹지? 싶을때면 가족 모두 좋아하는 한그릇요리로 손쉽고 맛있게 밥상을 차리는 경우가 종종 있는데요. 마침 사다놓았던 콩나물을 그대로 방치? 하고 있었지뭐에요. 저렴하다고 구매해놓고는 이런 경우가 자주 있는데 이번에도 역시나... 무침이나 국으로 맛보아도 좋아하지만 콩나물밥을 워낙에 다들 좋아해서 오랜만에 만들어봅니다. 양념간장 넣고 슥슥 비벼서 맛보는 이맛! 말 안해도 다들 잘 아실듯 싶어요. 다른것보다도 콩나물밥 물양을 제대로 맞춰야 질퍽이지 않게 고슬하게 맛볼 수 있는데요. 전기밥솥에 손쉽고도 맛있게! 그럼 그 방법부터 맛있는 양념장 만들기까지 손쉽고도 자세히 알려드려보도록 할게요. 쌀 320g (쌀컵 2컵) 콩나물 한봉지 300g 새송이버섯 1개 당근 30g 물 200ml + 양념장 쪽파 12g 부추 8g 고춧가루 0.5숟가락 다진마늘 0.5숟가락 올리고당 0.5숟가락 갈은 통깨 1숟가락 진간장 자박하게 참기름 2.5숟가락 ▶ 계량 : 밥숟가락, 주방저울 1. 쌀 세척하고 불리기 가장 먼저 쌀 2컵 (320g)을 준비한 모습이에요. 요정도면 2~3인이 맛볼 수 있는 양이에요. 깨끗하게 세척 후 정수물을 넉넉히 부어주어 최소 1시간은 불려줍니다. 그래야 밥물을 제대로 맞춰줄 수 있어요. 2. 콩나물 다듬고 세...

콩나물밥 양념장 콩나물밥만들기 전기밥솥 소고기콩나물밥 레시피 콩나물 요리 주말이면 한그릇음식으로 맛보는것을 좋아하는 우리집이에요. 무엇보다 간편하기도 하지만 푸짐하게 별미로 맛보기 좋은 레시피 중 하나잖아요. 그래서 가족들 모였을때 한번 맛봐야지 하고 벼르고 있었던 것이 있었는데요. 바로 콩나물밥이랍니다. (콩나물을 넣고 지은 밥요리로 밥을 지을 때 소금이나 간장으로 간을 맞추기도 하며, 퍼서 먹을 때 양념장을 치기도 한다) 간장양념에 쓱~쓱 비벼서 맛보는것을 참으로 좋아하기에 오늘은 여기에 다진소고기까지 곁들여서 만들었더니 구수한 맛까지 좋은것 있죠. 누구라도 손쉽고 맛있게 그러면서도 밥물조절까지 확실히 하는 방법까지 상세히 알려드려 보도록 할게요. 좋아한다면 요렇게! 쌀 2.5컵 (370g) 밥물 300~310g 콩나물 380g 소고기다짐육 90~95g (+ 간장, 다진마늘, 맛술, 올리고당, 참기름, 후춧가루 약간씩) 당근 30~40g + 양념장 쪽파 20g 다진마늘 (0.5) 올리고당 (0.5) 고춧가루 (0.7) 통깨갈은것 (1) 참기름 (3~3.5) 양조간장 자박하게 ▶ ( ) = 밥숟가락. 가장 먼저 준비한 것은 쌀이에요. 깨끗하게 세척후에 정수물을 넉넉히 넣어준 뒤 30분 이상 불려줍니다. 만들때 쌀을 불려준 뒤 만들어주는것은 필수!! 그렇지 않으면 밥물 조절이 어려우니 30분이상 꼭 불려준 뒤 만들어주세요. 그리고 소...

콩나물밥양념장 표고버섯 전기밥솥 콩나물밥 만들기 콩나물비빔밥 양념장 레시피 쌀 2컵 (쌀컵기준) 콩나물 270g 표고버섯 2개 당근 30g 물 230ml + 양념장만들기 달래 7줄기 대파 썰은것 (2) 고춧가루 (0.5) 다진마늘 (0.5) 올리고당 (0.5) 갈은 통깨 듬뿍 (1) 양조간장 자박하게 참기름 넉넉히 ▶ ( ) = 밥숟가락. 평상시에도 가족들이 좋아하는 밥요리 중에 하나가 콩나물 듬~뿍 넣고 만드는 콩.나.물.밥이에요. 마침 그 맛이 생각나길래 한봉지 사다놓은것 개봉해서는 주말점심메뉴로 내어봅니다. 역시나 두말없이 한그릇 클리어! 다만 남편이 당직이라 아이들만 맛보았는데 조만간에 남편 있을때 한번 더 만들어야겠다 싶네요. 넉넉한 2인분 기준으로 쌀계량컵으로 2컵 쌀을 준비하고 쌀씻는법으로 깨끗하게! 처음에 물을 받아서 가볍게 헹궈준 뒤 다시 물을 받아서 4~5번 정도 물을 교체해주면서 씻어주세요. 이때 3~3번째에 나오는 뽀얀 쌀뜨물은 받아서 요리에 활용해도 좋습니다. 무튼 그렇게 세척해준 뒤에 정수물을 부어준 뒤 30여분 이상 불려주면 보이는 것처럼 쌀알이 하얗게! 그러면 체에 받쳐서 물기를 모두 빼준 뒤에 전기밥솥 내솥에 불린 쌀을 넣어준 뒤 다시 밥물을 계량해서 넣어주는데요. 충분히 불렸다는 가정하에 물 230ml를 넣어주었어요. 이때 콩나물 양이 지금보다 좀 더 많다면 물의 양을 200ml정도까지 줄여주어도 좋습...

돼지고기콩나물밥 양념장 간단한 저녁메뉴 추천 전기밥솥 콩나물밥만들기 콩나물 250g 돼지고기 다짐육 65g (+ 간장, 맛술, 요리당, 다진마늘, 참기름) 당근 30g 쌀 2컵 (쌀컵 기준) 물 185~190g + 양념장 재료 대파 다진것 (3) 다진마늘 (0.5) 요리당 (0.5) 고춧가루 (0.5) 갈은통깨 (1) 참기름 (2) 양조간장 자박하게 (5) ▶ ( ) = 밥숟가락. 둘째가 중3이다보니 기말고사가 너무나 빠릅니다. 고등학교 원서를 써야하기에 그러한데요. 그래서 요즘 학원에서 늦게 오기에 저녁을 조금 빠르게 먹고 있어요. 오늘은 뭘 좀 만들어줄까 하다가 무치려고 사놓은 콩나물이 눈에 띄기에 후다닥 밥요리로 더해봅니다. 마침 슴슴하게 끓인 국도 있겠다 김치만 내놓으니 한그릇 금새 비우더라고요. 둘이서 오랜만에 맛있게 맛봤네요. :-) 2인분 기준으로 쌀 계량컵으로 2컵 준비한 쌀이에요. 계.량.컵 크기에 따라서 양이 조금씩 다를 수 있는데요. 요정도면 300g 정도 되는 양이랍니다. 깨끗하게 세척을 해준 뒤 물을 넉넉히 넣어주어 넉넉히 1시간정도 불려주세요. 콩.나.물만 넣을까 하다가 냉동실에 있는 돼지고기 발견! 그래서 미리 꺼내두어 해동을 시켜줬다죠. 많이는 말고 대략 65g 정도 준비한 뒤 여기에 간장, 맛술, 다진마늘, 요리당, 참기름 각각 소량씩 넣어주고 밑간을 해준 모습이에요. 아무래도 그냥 볶아서 넣기보다는 고...

전기밥솥 콩나물밥 만들기 압력밥솥 소고기콩나물밥 양념장 (콩나물 요리) 쌀 2컵 300g 콩나물 300g 소불고기양념육 90~100g 당근 35g + 양념장 부추 6~7줄기 고춧가루 (0.5) 다진마늘 (0.5) 요리당 (0.5) 양조간장 자박하게 통깨갈은것 넉넉히 (1) 참기름 (2.5) 물 180~185ml ▶ ( ) = 밥숟가락. 하루가 정말 빠르네요. 아직도 병원 다니고 있는 중이라 오전내내 외출하고 이래저래 일하고 하다보니 어느새 훌쩍~ 시간이 지나고 저녁시간이 ;; 뭐가 이리 바쁘고 빠르게 지나가는지 말이죠. 마침 홈더하기에서 주문한 물건이 와있길래 그중에서 콩나물이 눈에 쏘~옥! 원래는 다른 요리 하려고 했는데 마침 둘째도 먹고 싶다고 하여서 한그릇요리로 더해봅니다. 역시 슥~슥 비벼 먹으니 김치만 있어도 꿀맛!! 2인분 넉넉히 맛보려고 쌀은 계량컵으로 2컵 준비했어요. 혹시몰라 양을 재어보니 300g 정도 되더라고요. 깨끗하게 세척을 해준 뒤에 물을 넣고, 최소 1시간은 불려주세요. 아무래도 밥물을 맞추려면 쌀이 충분히 불려있어야하거든요. 저는 1시간 이상 3~4시간 그대로 두었답니다. 그리고 이번에는 돼지고기 대신에 소불고기 양념육 조금 남은게 있어서 그걸 활용했어요. 양은 90g 정도 되었는데 100g까지 준비해도 됩니다. 바특할때까지 볶아준 뒤 먹기좋게 주방가위로 잘게 잘라줍니다. 이때 소고기 다짐육이나 얇게 썰은...

전기밥솥 콩나물밥 만들기 맛있는 한그릇음식 돼지고기 콩나물밥 양념장 쌀 2컵 320g 콩나물 한봉지 380g 돼지고기 다짐육 60g 당근 약간 40g + 양념장 쪽파 3줄기 고춧가루 (0.5) 다진마늘 (0.5) 요리올리고당 (0.5) 통깨 갈은것 듬뿍 (1) 진간장 자박하게 참기름 (2.5) 물 200ml ▶ ( ) = 밥숟가락. 오랜만에 콩.나.물 한봉지 집어왔어요. 아무래도 점심은 좀 더 손쉽고 그러면서도 아이들 좋아하는걸 챙기게 되는데요, 그래서 생각난김에 :-) 마침 냉동실에 돼지고기 다짐육도 조금 남았길래 후다닥하고 양.념.장 만들어서 내었더니 한그릇 듬뿍씩 맛있게 맛보는 점심이었습니다. 가장 먼저 준비할 것은 밥짓기 위한 쌀이죠. 쌀컵으로 2컵 준비하니 320g 정도 되더라고요. 깨끗하게 씻은 뒤 물을 부어주고 30분이상 불려줍니다. 함께 넣을 돼지고기는 다짐육을 준비했고요 기본양념으로 티스푼 기준 진간장, 다진마늘, 올리고당, 참기름, 후춧가루약간 넣어주고 잘 섞어준 뒤에 바특하게 볶아주세요. 워낙에 콩나물밥 만들기에 콩.나.물 가득인걸 좋아해서 380g 한봉지를 모두 다 준비했어요. 물에 깨끗하게 씻어주면서 썩은게 있으면 골라만 주고 체에 받쳐 물기를 빼주는 모습이에요. 요리 tip : 콩.나.물 양을 줄여주고 무를 도톰하게 채썰어서 넣어도 맛이 좋아요. 또한 고기는 소고기도 괜찮구요, 고기 대신에 표고버섯이나 새송이...

전기밥솥 콩나물밥 만들기 부추간장 양념장 쓰윽쓱! 주말이라 아점으로 뭘 챙길까 하다가 어제 사다놓았던 콩.나.물 한봉지 꺼내어서 후다닥하고 밥으로 맛봤어요. 역시 언제 맛봐도 맛있는 이맛! 솥으로 더해서 만들어도 좋지만 더 간편하게 즐길 수 있는 방법이라면 전기밥솥에 재료 모두 담아서 취사버튼 눌러주기만 하면 오케이라죠. 지난번 잡.채 해먹고 남은 돼지고기도 있어서 넉넉히 넣어 만들었더니 더욱 고소하니 맛있는 한그릇음식으로 굳! :-) 쌀 2+ 1/2컵 (대략 400g) 콩나물 한봉지 380g 돼지고기 100g (시판 불고기소스 2) 당근약간 * 양념장 * 부추 넉넉히 고춧가루 (0.5) 간마늘 (0.5) 요리당 (1) 통깨갈은것 넉넉히 (1.5) 진간장 자박하게 참기름 또는 들기름 (3) 물 250ml ▶ ( ) = 밥숟가락. 쌀준비부터 해줍니다. 쌀.컵 기준으로 2+½ 컵 준비했어요. 대략 400그램 되는 양입니다. 깨끗히 씻어준 뒤 물을 부어주고 30분 불려줄거에요. 그 동안에 다른 재료를 준비합니다. 매번 소고기다짐육을 볶아서 넣곤했는데 잡.채 만들고 남은 돼지고기가 있어서 그걸로 준비를 해봤어요. 기름기가 적다보니 넣어도 괜찮겠다 싶더라고요. 100그램 준비하고 주방가위로 먹기좋게 잘라준 뒤 그냥 넣으면 밍숭하니 맛이 없죠. 시판 불고기소스 2숟가락 넣고 잘 섞어준 뒤 바특하게 볶아주었는데요. 양념은 간장, 참기름, 요리당,...

전기밥솥 콩나물밥 만들기 맛난 양념장 더해서 슥슥 비벼먹음 다른거 필요없죠 주말이면 어김없이 좀 더 간단하고 맛있고 푸짐한 레시피를 생각하고 만들게 되는 경우가 많은것 같아요. 고기요리를 한번씩 맛보다가도 밥을 좀 더 맛있게 맛보자 싶은 생각! 그런데 간단한것 뭐가있지? 싶다면 그때마다 생각나는것이 요것 콩나물밥 한그릇이랍니다. 집에 있는 재료에다가 콩나물만 듬뿍 더해서 양념장 맛있게 더하면 그야말로 한그릇 비우는건 시간문제잖아요. 아이들이 너무나 좋아하다보니 저는 요걸 아주 자주 만드는데요. 오랜만에 올려보아요 ^^ 쌀 2+1/2컵 (쌀컵기준) 콩나물한봉지 380g 다진소고기 80g 표고버섯 4개 당근약간 물 250ml *양념장* 쪽파3뿌리 갈은통깨듬뿍(1.5) 고춧가루(0.5) 다진마늘(0.5) 요리당(0.5~0.7) 진간장 자작하게 들기름 또는 참기름 넉넉히 ▶ ( ) = 밥숟가락 + 고기양념 참기름, 다진마늘, 후추가루, 요리당, 맛술, 간장 조금씩 (후추가루 제외 대략 0.3~0.5숟가락) 가장 먼저 해야할일은! 쌀을 씻어서 충분히 불려주기 최소 30분은 불려주어야 해요. 저는 1시간 이상 불려준 모습이에요. 쌀알을 보면 아실겁니다. 콩나물은 380그램 제일 용량 많은걸로 한봉지 준비했어요. 물에 담궈서 깨끗히 씻어주면서 모난것만 없애주려고 보는데 깨끗해서 손질할게 없더라고요. 두어번 씻어서 체반에 받쳐서 준비~!! 그리고 ...

아이들이 2학기부터는 실시간수업으로 선생님과 수업을 하고 있는데 둘다 시간이 다르다보니 점심 먹는 시간이 같았다가 어느날은 한녀석이 먼저 먹고, 이어서 먹고 하다보니 저는 더 정신이 없습니다 ㅠㅠ 그래도 집에서 이렇게 챙겨줄 수 있음에 감사하며 있는데요. 그렇다보니 점심은 뭐든 한그릇으로 맛보는게 서로서로 편하더라고요. 아이들도 좋아하고 저도 좋아하는 콩나물밥 생각이 나서 장보면서 용량많은걸로 한봉지 담아왔다죠. 다른거 안넣고 콩나물만 듬뿍! 넣어서 만들고 부추 쫑쫑 썰은 양념장 더했더니 이것만으로도 맛있다고 좋아하더라고요. 그래도 엄마마음은 고기 넣어주고 싶었던터라 대신에 달걀프라이로 :-) 쌀 2.5컵(쌀계량컵기준), 밥지을때 물 250ml 콩나물 380g, 당근약간, 부추10뿌리, 다진대파(1), 고춧가루(0.5), 간마늘(0.5), 통깨갈은것(2), 요리당(0.5), 모든재료 넣어주고 진간장은 자작하게, 참기름넉넉히 ▶ ( )안의 숫자 = 밥숟가락계량표시임. 양은 3인분정도 됩니다. 가장 먼저 쌀부터 준비를 하고 깨끗히 씻어준 후에 물을 붓고 1시간 이상 불려주었어요. 최소 30분은 불려주세요. 준비한 콩나물 380g은 깨끗히 씻어주고 깔끔하게는 정리를 못해도 모난것도 골라주고 하면서 다듬어줬어요. 그런데 얼마나 길이가 짧막하던지 ;;; 국이나 밥에 넣지 않고 무치기에는 적당하지 않게 느껴지더라고요 ㅠㅠ 두세번 물에 씻어준 뒤...

뭐해먹지? 싶을때마땅히 반찬도 없고국 끓이기도 귀찮을때면한그릇 음식이 떠오르곤 하는데요우리가족이 제일 좋아하는것이 바로 콩나물밥이에요.오랜만에 아삭아삭 콩나물의 식감 살려 만든 백종원콩나물밥맛있게 비웠습니다:) 쌀 두컵, 콩나물한봉지(380그램), 콩나물 삶은물(밥 지을때 넣을거라 버리면 안되요)양념 = 대파(3), 부추(2), 고춧가루(0.5), 다진마늘(0.5), 설탕(0.5), 통깨넉넉히간장은 재료 모두 잠길정도로 넣어주고, 참기름 넉넉하게 준비* ( )숫자는 밥수저양임. 쌀 두컵 준비하고씻어서 불려주기부터 시작!이때에 두세번 씻고 나온 쌀뜨물은 버리지 말고콩나물 삶을 정도는 냄비에 따로 넣어두세요. 그러는 동안에 넉넉히 준비한 콩나물은 다듬어주었어요.그리고 두어번 헹구듯이 씻어서 체반에 받쳐둡니다. 그냥 물에 데치는 것이 아니라쌀 씻어서 나온 쌀뜨물을 끓여주고거기에 굵은소금 티스푼으로 반수저 정도 넣어준 후에콩나물을 넣고 3분정도 데쳐줍니다.뚜껑은 처음부터 끓인것 아니니까 열어두는게 좋을듯요~ 데쳐준 후에 바로 건져낸 콩나물은뒤적여주면서 재빨리 식혀줍니다.그래야 아삭하게 맛볼 수 있거든요.그리고 건져낸 후에 삶은 물은 절대 버리지 마세요.밥 지을때 밥물로 넣어줄거거든요. 콩나물 다듬고, 데치는 동안에씻어둔 쌀이 어느정도 불려졌어요.밥물은 위에서 언급했듯이 콩나물 삶은물로 맞춰주고전기밥솥에 넣고 취사버튼을 눌러줍니다. 그리고 밥...

매일마다 뭐 해 먹지? 하는 말 좀 안하고 싶지만 현실은 ^^; 아이들이 아침은 간단하게 먹고 가고 저녁에나 와서 밥을 먹기 때문에 하루종일 나가서 수고하고 왔기에 저녁만큼은 아이들이 좋아하는 반찬 또는 국을 하나라도 내놓으려고 하는데요. 요근래 두녀석들 좋아하는 메뉴 중에서 #콩나물밥 을 참 좋아하는데 언제 해먹었더라? 싶더라고요. 만들기도 쉽고 맛도 좋고~ 무엇보다 좋아하는 레시피이다 보니 그래 저녁에 만들자 하고는 콩나물 한봉지 용량 많은걸로 사와서는 바로 만들어서 맛봤어요. 역시나 이 맛이다 싶은~ 오랜만이라 더 그랬나봅니다 ^^ 사실 콩나물의 아삭한 맛을 그대로 맛보려면 냄비에 만드는것이 가장 맛있게 맛볼 수 있는 방법인데... 참 귀찮더라고요 ^^;; 그래서 이번에도 콩나물밥은 압력밥솥에 지었는데.... 꽤나 잘 되었어요. 주재료는 불린쌀, 콩나물380g, 다진소고기100g, 새송이버섯1개 쌀은 두컵 조금 넘게 준비해서 미리 씻어서 불려주고 콩나물은 시중에서 판매되는 것 중에 가장 용량이 많은걸 선택했어요. 고기나 버섯은 패스해도 되는데 재료가 있어서 준비해봤답니다. 새송이버섯 대신에 표고버섯 넣어도 더 향긋하니 맛이 좋아요. 그리고 콩나물을 예쁘게? 다듬으려다가 싱싱해서 그러지 않아도 되겠다 싶더라고요. 그래서 보기에 모난 머리만 제거해 주었어요. 다진소고기에는 다진대파, 마늘, 참기름, 후춧가루, 진간장, 요리당 조금씩...

어제는 모처럼 막둥이 데리고 산책 다녀오고 오후시간을 둘이서 함께 보냈어요 ^^ 그랬더니 너무 좋았던지 집에 오자마자 쿨쿨~ ㅎㅎ 저 말고 벤이요 ㅋㅋㅋ 저는 또 부랴부랴 저녁준비를 했지요 남편이 출장가면 대부분 한그릇음식으로 함께하는 날이 많은데요 아이들 좋아하는 요것~ 이번에는 #백종원콩나물밥 레시피로 함께했어요 :) 아삭한 식감 그대로 살리고~ 양념장도 맛있어서 요건 어디에도 함께해도 좋겠다 싶은 백종원 콩나물밥 어제 저녁 한가득씩 먹었네요 ㅎㅎ ▼ 재료 쌀2컵, 콩나물 380g, 콩나물 삶은물(밥지을때) 양념 - 대파(3), 달래(2), 고춧가루(0.5), 간마늘(0.5), 설탕(0.5), 통깨(1), 진간장 재료 잠길정도로 자박하게, 참기름 넉넉히, 굵은소금약간(콩나물데칠때) ▷ ( )안의 숫자는 밥숟가락 계량표시임. 두가지 재료만 있으면 일단은 뭐~ ㅎㅎ 쌀은 씻어서 찬물에 30여분 정도 불려주기, 전 성질 급해서 25분 불려줬어요 콩나물 다듬는건 저정도로만~ 하나 하나 일일이 다 하기도 귀찮고 상태도 괜찮아서 상한것만 떼어내고 물에 두세번 씻어서 준비하기 쌀뜨물을 준비하고 굵은소금 보이는 것처럼 넣어준 뒤 물이 끓으면 씻어놓은 콩나물 넣고 뚜껑 닫고 데쳐줬는데요 열거나 닫거나~ 그건 선택하면 될듯 싶고 ^^ 뚜껑 닫고 끓기 시작하면 3분정도 데쳐주다가 바로 체에 걸러서 콩나물 삶은 물은 버리지 말기!! 이것이 백종원 콩나...