연근조림만드는법 #연근요리 쫀득 아삭한 #연근조림 만들기 큰 아이가 한달에 한번 집에 오다보니 꼭 손님 오는 그런 느낌입니다. 내일이 오는날이라 좋아하는 밑반찬 몇가지를 만드는 중인데요. 지난번에 연근조림 만들어서 우리만 맛보아서 자꾸 마음에 걸리길래 후다닥하니 조림반찬으로 만들어봤어요. 연근은 연꽃의 땅속줄기로 식용으로 재배되며 가을에 수확한것이 가장 맛이 좋기로 알려져 있는데요. 스트레스 해소를 도와주며 치매에도 좋고, 항암효과가 좋으며 지혈효과에도 좋다고 알려져 있습니다. 요리로는 조림 이외에도 튀김, 전, 솥밥, 샐러드 등으로 맛볼 수 있는데 그 중에서도 우리집은 반찬으로 맛보는 조림반찬을 가장 좋아한답니다. 연근조림 만드는 법 연근요리 쫀득 아삭한 연근조림 만들기 손질한 연근 395.7g (식초 0.5T) 진간장 4.5T 노두유 0.7t 황설탕 1T 맛술 1T 조청쌀엿 4~5T (기호껏) 식용유 2.5T 참기름 1t 통깨 넉넉히 물 400ml ✔ 계량 기준 1T(큰술) =15ml * 1t(작은술) = 5ml 주방저울 확실히 제철 가을에 수확하여서 그런지 구매하러 갈때마다 싱싱하게 만나보는 모습이에요. 연근을 선택할 때에는 표면에 상처나 흠집이 없고 매끈하며 광택이 있는것을 고릅니다. 또한 눌러보았을 때 탄력이 있는것이 좋습니다. 색깔은 희고 부드러우며 구멍의 크기가 일정한 것이 좋다고 하니 이 부분 참고해서 선택해보면 좋겠죠...

연근조림만드는법 연근요리 레시피 쫀득한 연근조림 레시피 연근조림 만들기 일주일반찬 쫀득한 식감과 함께 단짠하게 조려낸 맛이 좋아 아이들도 좋아하는 반찬이 연근이에요. 어릴때부터 먹어와서인지 만들어두면 얼마나 좋아하는지 말이죠. 요근래 장을 보면서 연근을 계속 주시하고 있었는데 상태가 별로라서 패스하다가 드디어 맘에 드는 것을 발견하고 그대로 모셔왔답니다. 맛도 좋지만 스트레스 해소를 도와주며 치매에도 도움을 주고, 항암효과와 함께 지혈효과가 있는것으로 알려져 있는데요. 연근을 달콤하게 조린 반찬이 대표적인 레시피죠. 특유의 식감과 함께 달콤한 맛이 더해져서 남녀노소 누구든 좋아하는 반찬 중에 하나가 아닐까 싶어요. 그러면 손질부터 쫀득하게 식감 살려 만드는 방법까지 자세히 알려드려보도록 할게요. 손질한 연근 395.9g (식초 1t) 진간장 4.5T 노두유 약간 (생략가능) 황설탕 1T 맛술 1T 조청쌀엿 4~5T 식용유 2.5T 참기름 1t 통깨 물 400ml ✔ 계량 기준 1T(큰술) =15ml * 1t(작은술) = 5ml 주방저울 1. 연근 손질법 주재료인 연근부터 준비합니다. 양에 따라서 양념의 양을 비례해서 넣어주면 되는데요 손질 전의 양을 재어보니 476g 이었습니다만 손질 후에는 양이 많이 줄어듭니다. 그래서 손질 후의 양을 계량해서 그에 맞게 양념을 넣어줍니다. 감자필러를 활용해서 껍질을 제거합니다. 위 아래 밑둥을 제...

쫀득한 연근조림만드는법 요리 연근 보라색 이유 연근조림레시피 집반찬 만들기 연근 300g (식초 0.7) 진간장 (4) 노두유 약간 - 선택 설탕 (1) 물엿 (2) 올리고당 (2) 맛술 (2) 식용유 (1) 참기름 (0.7) 통깨 물 350~400ml ▶ ( ) = 밥숟가락. 가족 모두가 좋아하는 반찬 중에 하나가 바로 연근반찬이랍니다. 그러고보니 좋아하는데 너무나 오랜만에 만든 느낌인 것 있죠. 연.근 고를때 상태가 그냥 그래서 작은걸로 집어왔더니 너무 잘 먹는! 아무래도 다시금 넉넉히 사다가 만들어줘야겠다 싶네요. :-) 보이는 것처럼 한 도막 준비하고 양을 재어보니 300g 정도 되더라고요. 감자 필러를 이용해서 껍질을 제거하여 손질을 말끔히 해준 뒤 끝 부분은 칼로 잘라줍니다. 그런후에 흐르는 물에 세척한 뒤 보이는 것처럼 0.5cm 두께로 비슷하게 동글~동글 썰어준 모습이에요. 아무래도 너무 두껍게 썰면 양념이 잘 배이지 않고 그렇다고 너무 얇게 썰면 만드는 과정에서 모양이 잘라지거나 할 수 있거든요. 그래서 어느정도의 도톰함은 있어야해요 모두 보울에 담아준 뒤 물을 받아 씻어주니 보이는 것처럼 뽀얀물이! 따라버린 뒤 다시 물을 넉넉히 잠길정도로 받고 거기에 식초 0.7숟가락을 뿌려줍니다. 그러면 갈변도 막아주면서 특유의 아린맛도 자연스레 빠지게 해주거든요. 요대로 10여분 담가두었다가 이번에는 삶아줄텐데요. 역시나 냄비에...

쫀득한 연근조림 만드는 법 든든한 일주일반찬 연근요리 연.근 410g (손질 후 320g) 데칠 때 식초 (1) 진간장 (8) 요리당 (5) 황설탕 (1) 참기름 (1) 통깨 (1) 꿀 (1) - 기호껏 물 500ml ▶ ( ) = 밥숟가락. 주말에 장을 보면서 이번주는 또 어떤반찬을 만들어서 맛볼까 하다가 다들 너무나 좋아하는 연근요리 만들면서 월요일을 시작해봤어요. 아삭하면서도 쫀득하고 그러면서도 단짠 양념이 쏘~옥!! 그럼 후다닥 시작해보도록 할게요. :-) 연.근 손질 전 사진을 남긴줄 알았는데 필러로 껍질 없애주는 사진만 있더라고요 ^^;; 양을 재어보니 대략 410g 되었는데요. 보이는 것처럼 감자필러를 이용해서 껍질을 없애주고 양끝 부분도 잘라주고 나니 양이 320g정도 되었어요. 두께 0.5cm정도로 되도록이면 일정한 두께로 썰어준 뒤 특유의 아린맛을 없애주기 위해서 물을 잠길정도로 넉넉히 받아준 뒤 식초 1숟가락 풀어주고 썰어둔 연.근을 모두 담궈주고 10여분 정도 놔두었다가 흐르는 물에 세척해준 뒤 끓는물에 넣어주고 2분여 정도 데쳐줍니다. 그런후에 다시 골고루 찬물에 세척을 해줬는데요. 평소에 사는 연.근과는 달리 색이 조금 달랐는데요 썩어있거나 하지 않아서 그대로 요리로 만들었답니다. 요렇게 세척을 한 뒤 채에 받쳐주어 물기를 없애주세요. 그러면 조려줄 팬에 물 500ml를 넣어주고 진간장 8숟가락 넣어주고 (요...

쫀득한 연근조림 만드는 법 아이도 좋아하는 요리에요 오랜만에 장을 보면서 연.근 하나를 집어왔어요. 남편과 저도 좋아하는 반찬이기도 하지만 아이들도 좋아해서 곧잘 만들어서 두곤 했어는데 그러보니 정말 오랜만에 만나보는 느낌이 ^^;; 밑반찬으로 만들어두면 금새 사라지고 마는데요. 그렇다고 많이 만들면 맛이 또 그냥저냥인것 같아 두세번 먹으면 좋을 정도로만 만들었어요. 아삭함 보다는 쫀득하면서도 마지막에 꿀을 넣어주어 단맛을 더해주니 훨씬 더 부드러우면서 단맛의 어우러짐이 참 좋은 이맛! 그럼 우리집에서 만들어서 맛보는 레시피 그대로 알려드려볼게요. :-) 연근 392g (손질 후 308g) 간장 (7~7.5) 노추 중국간장 (0.3) 요리당 (5) 황설탕 (1) 참기름 (0.7~1) 통깨 (1) 데칠때 식초 (1) 마무리 꿀 (1~1.5) 물 500ml ▶ ( ) = 밥숟가락. 연.근은 세척되어진걸로 한도막 사왔는데요 흙이 있는것을 준비했다면 먼저 깨끗히 씻어줍니다. 감자필러를 이용해서 껍질을 없애주고 양끝을 잘라주니 요만큼~ 많은 양은 아니지만 그래도 4~5일은 맛볼 수 있겠다 싶었어요. 동글 동글~ 너무 두텁꺼나 얄팍하지 않게 0.5cm~ 0.7cm 내외로 썰어주고 손질 후에 양을 재어보니 308그램 정도 되더라고요. 찬물을 넉넉히 준비해서 10여분 정도 담궈줍니다. 특유의 아린맛도 빼주기 위함이고 공기와 접촉이 되면 갈변이 되기...

6인용 압력밥솥추천 전기밥솥추천 밥솥추천 콩나물밥만들기 콩나물밥양념장 만들기 전기밥솥 콩나물밥 만들기 전기압력밥솥 콩나물밥 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 가끔 반찬 뭐해먹지 싶을 때~ 한그릇음식 중에서도 가족 모두 좋아하는 콩나물을 활용한 밥요리를 만드는 경우가 종종 있는데요. 요거 만들때에는 솥밥보다는 이제는 간편하면서도 맛있게 맛볼 수 있는 전기밥솥요리로 만드는 날이 더 많은 것 같아요. 더욱이 제가 요즘 사용하고 있는 쿠쿠 마스터 셰프 사일런스 프로 밥솥 6인용 CRP-PHTR0610FSM에 다양한 기능 중에서도 취사 중에 언제든지 뚜껑을 오픈하고 재료를 추가하여 원하는 식감으로 맛볼 수 있는 오픈쿠킹 기능이 있어서 더욱더 활용하기에 그만인 것 있죠~ 그래서 이번에도 소고기콩나물밥이 더욱더 맛있게 느껴진 이유가 아닐까 싶습니다 :-) 그럼 전기밥솥 콩나물밥 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 쿠쿠 압력밥솥 있으신 분들은 꼭 요렇게 만들어보세요~ 아삭한 콩나물부터 식감 자체가 다르더라고요~^^ 재료 쌀 2컵, 콩나물 250g, 소고기 또는 돼지고기 100g, + 콩나물밥 양념장 대파 10g, 부추 10g, 다진마늘 0.5숟가락, 올리고당 0.5숟가락, 고춧가루 0.7숟가락, 통깨 0.5숟가락, 갈은통깨 0.5숟가락, 참기름 3숟가락, 진간장 자박하게 (7숟가락), * 계량 = 밥숟가락. 1. 사용하면서 언제 보아도 품위 있는 느낌...

콩나물밥양념장 콩나물밥만들기 소고기 콩나물밥 콩나물밥전기밥솥 전기밥솥 콩나물밥 만들기 콩나물밥 전기밥솥 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 며칠전에 인터넷으로 장을 보면서 콩나물이 1+1 하길래 바로 장바구니에 담았답니다. 무침부터 볶음, 국, 찌개 등 다양한 요리에 활용하기에도 좋은 식재료이기도 하고 아이들이 무침반찬을 좋아해서 저렴하길래 구매를 했는데요, 보자마자 다른 요리보다 요즘 날도 덥고해서 한그릇요리로 콩나물밥 만들면 더없이 맛있겠다 싶더라고요~ 오늘 제가 병원 갈일이 있어서 다녀오자마자 김치만 있으면 맛있게 맛보겠다 싶어 쌀만 씻어서 미리 불려두고 다녀오자마자 만들었더니 남편도 아이도 맛있다고~ 물론 저도 오랜만에 맛있게 한그릇 비웠답니다. 365일 맛봐도 그맛이 좋지만, 무더운 여름철 뭐 해먹지? 싶을 때 간단하면서도 맛있게 맛보는 한그릇요리로 빼놓을 수 없는 콩나물밥레시피~ 여기에 소고기를 넣어 식감과 함께 고소함을 살려서 만들어보았는데요. 만드는 방법 손쉽게 알려드릴테니 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 쌀 2.5컵 (370g), 밥물 300ml, 콩나물 380g, 소불고기용 소고기 100g, 당근 35~40g, + 콩나물밥 양념장 부추 10g, 대파 10g, 다진마늘 0.5숟가락, 올리고당 0.5숟가락, 고춧가루 0.7숟가락, 통깨 갈은것 0.5숟가락, 갈지않은 통깨 0.5숟가락, 참기름 3숟가락, 진간장 자박하게...

콩나물밥양념장 소고기콩나물밥 콩나물밥 만드는법 소고기 콩나물밥만들기 전기밥솥 콩나물밥 콩나물무우밥 콩나물무밥 콩나물 넉넉히 한봉지 사다놓고 칼칼한 국물요리에 곁들이고 푸짐하게 남은건 오랜만에 아이들 좋아하는 밥요리에 넣어 구수하게 밥을 지어봤어요. 두녀석들 어릴때 카레 또는 콩나물밥 해주는 날이면 얼마나 잘 먹던지 말이죠. 그런데 지금도 그 식성 그대로 좋아하는 콩나물요리 중에 하나이기에 같이 있을때 만들어주자 싶어서 후다닥 한그릇음식으로 내어봅니다. 구수하면서도 식감도 좋고 다양한 재료와의 어울림이 맛좋은! 갖은 양념 더한 간장양념장 넣고 비벼서 맛보면 순삭이죠. 오래만에 무채도 넣으니 구수달달함이 절로!! 좋아하는 음식이다보니 매번 국룰로 만드는 나만의 레시피가 있답니다. 전기밥솥에도 고슬하게 밥짓는 레시피 자세히 알려드려보도록 할게요. + 들어가는재료 쌀 2컵 300g 콩나물 300g 무 120g 소불고기양념육 150g + 양념장 재료 손질쪽파 20g 고춧가루 0.5Ts 다진마늘 1ts 올리고당 0.8~1ts 갈은통깨 1Ts 참기름 1.5Ts 진간장 3.5Ts 물 180ml ✔ 계량 기준 1Ts(큰술) =15ml * 1ts(작은술) = 5ml 주방저울(손질후 계량기준) 1. 쌀 세척하고 불리기 가장 먼저 쌀부터 준비합니다. 쌀컵 계량으로 2컵정도 준비하면 300g 정도 되는데요. 깨끗하게 세척 후에 정수물을 부어준 뒤 1시간 정...

콩나물비빔밥 양념장 콩나물밥 만드는법 콩나물밥양념장 김치 콩나물밥 레시피 콩나물밥 양념장 레시피 전기밥솥 콩나물밥만들기 김치밥 만드는 법 오늘은 이래저래 바쁜 날이어서 저녁메뉴로 한그릇요리 후다닥 만들어서 내어봤어요. 며칠전에 동태탕 끓이면서 콩나물 넉넉히 산게 있어서 오랜만에 가족 모두 좋아하는 밥요리로 만들어봤어요. 밥에 콩나물을 넣어 지은 음식으로 전통음식 중에 하나인데요 콩나물에는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋으며 맛도 좋은데요. 여기에 고소한 맛을 더해주기 위해 소고기 또는 돼지고기를 살짝 양념해서 볶은후에 넣어도 맛이 좋고요, 향긋한 표고버섯이나 새송이버섯을 넣어주어도 그 맛이 좋답니다. 요즘 가장 맛좋은 무를 채썰어서 넣어주어도 그 맛이 좋은데요. 오늘은 기존에 맛보던 레시피에 신김치를 송송 썰어서 만들어보았는데요. 이 조합도 참으로 잘 어울리는 것 있죠. 아삭하고 매콤한 김치와 구수한 콩나물을 더해서 양념장에 슥~슥~ 추가로 계란후라이 반숙해서 올려서 맛보아도 좋겠다 싶었답니다. 찌개나 국요리 하기도 귀찮은 날 한그릇으로 푸짐하게 맛보고 싶을 때! 그럴때 함께하면 좋은 한그릇요리죠. 그럼 만드는 방법 자세히 소개해보도록하겠습니다. 쌀 2컵 대략 340g 송송썬김치 170g 콩나물 250g 당근 20g 밥물 330ml + 간장 양념장 다진대파 20g 다진마늘 1t 올리고당 1t 참기름 1.5T 통깨 갈은것 ...

간단 콩나물밥 레시피 전기밥솥 콩나물밥 만들기 콩나물밥양념장 콩나물밥 간장양념장 콩나물밥양념간장 콩나물요리 입맛 없거나 뭐해먹지? 싶을때면 가족 모두 좋아하는 한그릇요리로 손쉽고 맛있게 밥상을 차리는 경우가 종종 있는데요. 마침 사다놓았던 콩나물을 그대로 방치? 하고 있었지뭐에요. 저렴하다고 구매해놓고는 이런 경우가 자주 있는데 이번에도 역시나... 무침이나 국으로 맛보아도 좋아하지만 콩나물밥을 워낙에 다들 좋아해서 오랜만에 만들어봅니다. 양념간장 넣고 슥슥 비벼서 맛보는 이맛! 말 안해도 다들 잘 아실듯 싶어요. 다른것보다도 콩나물밥 물양을 제대로 맞춰야 질퍽이지 않게 고슬하게 맛볼 수 있는데요. 전기밥솥에 손쉽고도 맛있게! 그럼 그 방법부터 맛있는 양념장 만들기까지 손쉽고도 자세히 알려드려보도록 할게요. 쌀 320g (쌀컵 2컵) 콩나물 한봉지 300g 새송이버섯 1개 당근 30g 물 200ml + 양념장 쪽파 12g 부추 8g 고춧가루 0.5숟가락 다진마늘 0.5숟가락 올리고당 0.5숟가락 갈은 통깨 1숟가락 진간장 자박하게 참기름 2.5숟가락 ▶ 계량 : 밥숟가락, 주방저울 1. 쌀 세척하고 불리기 가장 먼저 쌀 2컵 (320g)을 준비한 모습이에요. 요정도면 2~3인이 맛볼 수 있는 양이에요. 깨끗하게 세척 후 정수물을 넉넉히 부어주어 최소 1시간은 불려줍니다. 그래야 밥물을 제대로 맞춰줄 수 있어요. 2. 콩나물 다듬고 세...

메추리알 소고기장조림 만들기 소고기 메추리알장조림 만들기 백종원 소고기장조림만들기 메추리알장조림만들기 소고기사태장조림 메추리알조림 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 이번주에 큰녀석이 집에 오다보니 좋아하는 반찬 몇가지 만드느라 분주하게 보냈네요~ 그 중에서도 언제나 만들어두면 든든하고 좋아하는 장조림을 넉넉히 만들었어요. 사실 메추리알하고 표고버섯만 넣어 만들려고 했는데 남편이 부위를 잘못사온 소고기가 있어서 함께 넣고 넉넉하게 만들었답니다. 지난번에도 같은 방법으로 만들었던 백종원 소고기장조림 레시피인데요, 간장양념이 넉넉해서 고기를 조금 줄여준 대신에 메추리알과 풍미까지 좋은 표고버섯을 함께 넣고 푸짐하게 만들었습니다. 남편이... 소고기를 사태를 사와서... 그것도 아롱사태를 말이죠. 이 부위는 수육을 만들거나 조림으로 맛봐야하는데 양이 얼마되지 않아 장조림으로 만들었답니다. 그럼 단짠한 간장양념에 세가지 재료 모두 양념 쏘~옥 배이게 만드는 방법 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 장조림용소고기 400g, 깐메추리알 270g, 깐마늘 20개, 청양고추 2개, 표고버섯 3개(생략가능) 진간장 8 큰 술, 올리고당 4 큰 술, 맛술 2큰 술, 황설탕 2 큰 술, 물 1.2리터 * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 고기는 위에서도 언급했듯이 사.태 부위를 준비한 모습이고요, 양은 40...

깐 메추리알장조림만들기 꽈리고추 메추리알장조림 메추리알조림 메추리알장조림 레시피 반찬거리 메추리장조림 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 달걀보다 크기가 1/5정도로 크기가 작아서 삶아서 조림이나 샐러드 등에 활용하기에 좋은 메추리알은 단백질, 지방, 비타민 등이 풍부하여 건강에도 좋은 식재료죠~ 주말엔 다음주를 잘 보내기 위한 워밍업 날이라고 해도 과언이 아닌데요. 그래서인지 주말이면 밑반찬 몇가지 만드는것이 일과가 된 것 같아요. 오랜만에 깐메추리알 한봉지 사다가 가족들이 좋아하는 조림반찬 간단하게 만들어봤어요. 요거 만들때면 메추리알 2~3판 정도 사다가 만들었는데 오늘은 좀 더 편리하게 만들었더니 만든것 같지도 않은 느낌입니다. 메추리알만 조려도 맛이 좋고, 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 기름기 적은 부위를 함께 넣어 만들어도 푸짐하니 맛있죠. 저는 고기 대신에 향긋하고 쫄깃한 표고버섯과 맛과 향을 더해줄 꽈리고추를 몇개 넣어서 만들어 보았는데요. 누구라도 손쉽게 아이들반찬이자 온가족 반찬으로 맛있게 만드는 방법 알려드릴테니 찬찬히 따라서 만들어보세요~ 재료 깐메추리알 300g, 표고버섯 3개 100g, 꽈리고추 5개, 마늘 5톨, 진간장 4 큰 술, 황설탕 1.5 큰 술, 물엿 2 큰 술, 맛술 2큰 술, 물 350ml 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 메추리알은 시판되는 제품으로 300g 한팩 준비했습...

꽈리고추 메추리알장조림 레시피 간단한 메추리알장조림만들기 꽈리고추조림 메추리알 버섯장조림 메추리알꽈리고추장조림 메추리알 조림 밑반찬으로 가족모두 좋아하는것 중에 하나가 한입에 쏘~옥 간편하게 먹기 좋고 고소한 메추리알을 간장, 설탕, 물 등으로 조린 반찬인데요 오랜만에 도시락반찬으로도 겸사겸사 후다닥 만들어봤어요. 거의 매번 메추리알을 사다가 삶아서 껍질을 벗기고 하는 과정이 번거롭기도 하고 껍질을 제거하는 과정에서 터지는 경우도 많아 이번에는 손쉽게 맛보고자 깐메추리알을 준비했는데요. 역시 요렇게 준비하니 금새~ 만들어지는 손쉬운 반찬인 것 있죠. * 들어가는 재료 * 깐메추리알 270g 표고버섯 2개 꽈리고추 10~12개 진간장 3T 황설탕 1T 맛술 1T 올리고당 1T 물 250ml ✔ 계량 기준 1T(큰술) =15ml * 1t(작은술) = 5ml 주방저울 1. 재료 준비하기 깐 메추리알은 270g 준비하고 채반에 받쳐 흐르는 물에 헹궈주어 준비합니다. 꽈리고추 10~12개는 꼭지를 제거한 뒤 세척후에 양념간이 잘 배이도록 보이는 것처럼 포크로 2번정도 콕~콕 찍어줍니다. 표고버섯 2개는 밑둥을 제거하고 키친타올 등으로 겉면에 있는 지저분한것을 떼어주거나 흐르는 물에 가볍게 세척하여 준비합니다. 이때 표고버섯 대신에 새송이버섯을 활용해도 좋으며 생략해도 됩니다. 2. 양념하기 조려줄 냄비에 메추리알을 모두 넣어준 뒤 물 250m...

소고기장조림 부위 소고기장조림만들기 쇠고기 장조림 레시피 소고기 메추리알장조림 소고기장조림 레시피 메추리알소고기장조림 소고기 요리 조림반찬 중에서도 소고기 또는 돼지고기 등의 고기를 삶은 후에 간장, 설탕, 물 등을 더해서 조린 음식을 빼놓을 수 없죠. 남녀노소 누구나 좋아하며 가족들도 좋아해서 종종 넉넉하게 만들곤 하는데요. 고기로 만들기 때문에 영양가가 높고 밥과 함께 먹으면 그 맛도 좋아서 인기 반찬 중에 하나랍니다. 무엇보다 간장양념에 졸여서 만들기 때문에 저장성이 높아 오래 두고 먹을 수 있어서 도시락반찬 또는 일주일 반찬으로도 쟁여두게 되는데요. 소고기 이외에도 돼지고기 또는 닭고기, 달걀, 메추리알 등을 더해서 만들 수 있죠. 저는 오늘 그 중에서도 소고기+메추리알 조합으로 좀 더 든든하게 만들어봤어요. 고기의 종류와 양념의 맛에 따라서 다양한 종류로 맛볼수 있으며 개인의 취향에 따라서도 그 맛이 달라질 수 있는데요. 저는 보이는 것처럼 양념국물을 자박하게 만들어서 마지막까지도 촉촉하게 맛볼 수 있게 만들었는데요. 그럼 고기부위 선택부터 단계별로 만드는 방법 자세히 소개해보도록 하겠습니다. 소고기 우둔살 380g 깐메추리알 270g 깐마늘 20개 (37.5g) 청양고추 2개 진간장 8T 올리고당 3~4T 맛술 2T 황설탕 2T 물 1.2리터 ✔ 계량 기준 1T(큰술) =15ml * 1t(작은술) = 5ml 주방저울 1. ...

깐 메추리알장조림 레시피 간단 메추리알장조림 간장 메추리알장조림 양념 아이반찬 메추리알조림 표고버섯 메추리알장조림 만들기 조림반찬은 만들 때 불 앞에 있는것이 조금 귀찮긴하지만 만들고나면 저장성도 좋으면서 든든하게 챙길 수 있는 반찬종류가 아닐까 싶어요. 모처럼 한입에 쏘~옥 더해져서 간편하면서도 맛있게 맛보는 메추리알요리를 만들어봅니다. 계란으로 만드는 방법은 동일합니다만, 만든 후에 달걀장조림은 먹기좋게 썰어서 내야하는 번거로움이 있는 반면에 요건 깔끔하게 맛볼 수 있어 더 선호하게 되는 것 같아요. 메추리라는 새의 알로 메추리알을 삶아 껍질을 벗긴 뒤 진간장에 넣고 조린반찬 _ 달콤하면서도 짭조롬한 간장양념 베이스에 바특하게 조려내면 완성이 되는데요. 여기에 향긋하면서도 쫄깃한 표고버섯까지 곁들여서 만들어 한번에 두가지 장조림을 동시에 맛볼 수 있게 만들어봤어요. 아이들이 메추리알도 좋아하지만 고기처럼 쫄깃하고 맛좋은 표고버섯 넣는것을 좋아하거든요. 대신에 새송이버섯을 곁들여도 좋으니 기호껏 더해서 만들어보아도 좋습니다. 또는 꽈리고추를 곁들여도 맛이좋죠. 깐 메추리알 35~40개 표고버섯 55g 대파 1/2줄기 (흰 부분) 통마늘 10개 진간장 6~7숟가락 맛술 1숟가락 황설탕 0.5숟가락 올리고당 3숟가락 건다시마 3조각 끓인물 300ml ▶ 계량 : 밥숟가락. 1. 메추리알 준비하기 저는 메추리알 2판(40개)을 준비하고 ...

물기없는 오이무침레시피 오이무침 레시피 오이무침 양념 오이부추무침 부추오이무침 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 요즘 오이가격이 많이 올라서 우울합니다. 아직은 많이 찾고 맛보는 식재료인데 가격이 껑~충 뛰었더라고요. 그렇다고 안 먹을순 없고 말이죠. 가족모두 오이요리를 좋아해서 맘 먹고 3개 구매했는데요, 보자마자 입맛 돋구는 새콤한 무침레시피가 생각이 나서 바로 무쳐서 내어봅니다. 여기에 양파는 국룰처럼 매번 넣는데 이번에는 부추도 있어서 조금 함께 넣어 무쳤더니 그 맛이 더 좋은 것 있죠. 오이를 무쳐서 즉석에서 바로 맛보아야 물기도 덜생기고 양념도 싱겁지 않게 맛볼 수 있는데요. 그래도 남을때가 있어서 냉장고에 1~2일 보관해서 먹을때 싱겁지 않으면서도 물기 덜 생기게 만들어 맛보면 밍숭한 맛을 덜하게 맛볼 수 있는데요. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~^^ 재료 오이 1개 274g, 양파 35~40g, 부추 15g, + 양념 고추장 넉넉히 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 황설탕 1숟가락, 식초 1숟가락, 진간장 0.7~1숟가락, 꽃소금 1꼬집, 통깨. * 계량 = 밥숟가락. (1숟가락 = 10ml) 1. 첫번째로 재료부터 준비한 모습이에요. 오이는 조금 통통하면서 큼지막한 것을 1개 준비하고 양을 계량해보니 274g이나 되더라고요. 그 외에 양파 35~40g, 손질한 ...

오이 노각무침 만드는 법 노각요리 노각오이요리 늙은오이무침 늙은오이요리 오이무침 만드는법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 여름철 가장 많이 찾고 맛보는 아삭하면서도 수분가득한 오이도 좋아하지만 이때 함께 맛보는 늙은오이~ 노각을 무쳐서 맛보는것도 너무나 좋아하는데요. 아삭함보다는 오독오독하면서도 특유의 시원한맛이 곁들여져 고추장양념 넣어 무치면 여름철 밥도둑 중에 하나로 맛볼 수 있죠~ 장 보러 갔다가 노각이 보이길래 입맛없는 요즘 입맛 좀 살려볼까 싶어 큼지막한걸로 한개 집어왔어요. 무칠때 다른것보다는 수분이 많기 때문에 최대한 수분을 제거하고 양념을 넣고 만들어야 시간이 경과되어도 싱겁지 않게 맛볼 수 있는데요~ 그럼 레시피 찬찬히 알려드릴테니 따라서 맛있게 만들어보세요. 반찬으로 엄지~척입이랍니다. 재료 노각 1개 손질 후 670g, 고추장 넉넉히 1.5숟가락, 고춧가루 1.5숟가락, 황설탕 넉넉하게 1.5숟가락, 다진대파 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 통깨, 소금 (기호껏) + 절일 때 굵은소금 1숟가락 * 계량 = 밥숟가락. 1. 노각부터 큼지막한 크기로 1개 준비한 모습이에요. 양이 얼마정도인지 재어보니 1kg이 약간 넘는 것 있죠. 그러나 여기에서 껍질 제거한뒤 속을 파내고 하면 양이 많이 줄어든답니다. 그래서 구매할 때 단단하면서도 크기가 큼지막한것을 선택하게 되더라고요~ 2. 감자필러를 활용해서 상단 좌측의 모습처럼...

즉석 오이무침 레시피 생오이무침 레시피 오이무침레시피 오이무침만드는법 즉석 오이무침 만드는 법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 여름 제철 식재료 중에서도 빼놓을 수 없는 오이! 오이요리를 저뿐만 아니라 가족 모두 좋아하다보니 다양하게 맛보고 있는데요, 다만 아쉬운점이라면 제철임에도 불구하고 가격이 요즘 부쩍 올랐더라고요. 여름때면 쟁여서 맛보는 재료이기에 남아있는 1개 있는것 더 두면 안될 것 같아 후다닥 즉석으로 무침요리해서 밥상에 내어봅니다. 오이는 수분이 많은 채소인 것 다들 잘 아실거에요~ 그래서 바로 무쳐서 맛봐야 그 맛이 더욱 좋기에 한번 만들 때 많이 만들기보다는, 오이 1개 기준으로 양념해서 맛보는 경우가 많은데요. 그럼 새콤달콤한 갖은 고추장양념 곁들여서 입맛 살려주는 생오이무침 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 백오이 1개 230g, 양파 50g, + 양념 고추장 넉넉히 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 황설탕 1숟가락, 식초 1숟가락, 진간장 0.7~1숟가락 (기호껏), 꽃소금 1꼬집, 통깨 * 계량 = 밥숟가락. (1숟가락 = 10ml) 1. 주재료부터 준비한 모습이에요. 오이 1개는 중량을 재어보니 230g 정도 되었고요, 함께 넣어줄 양파 50g과 다진마늘 0.5숟가락 준비해줍니다. 양념은 추후에 숟가락으로 바로 계량해 넣을거라 따로 준비하지는 않...

백패커2 오이탕탕이 오이탕탕이 레시피 백패커 오이탕탕이 오이무침 레시피 오이무침레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 요즘 즐겨보는 프로그램 중에 하나가 다름 아닌 백패커2인데요~ 시즌1도 재미있게 보았는데 이번에도 흥미진진 맛난 요리와 함께하는 이야기가 왜 그리 재밌는지 말이죠. 특히 백종원님이 대용량으로 음식을 만들때마다 역시 다르구나~ 싶은 생각이 들더라고요. 또한 그 맛을 저도 보고 싶다는 생각까지 절로! 그 중에서도 여름 제철 채소를 활용해서 가지튀김과 오이탕탕이를 만들었는데요, 만든 오이무침이 뭔가 중식스러운 느낌이 가득해서 따라해보고 싶더라고요. 또한 오이에 대한 호불호가 상당이 많은데, 오이맛을 줄여주는 팁까지 자세히 알려주셔서 따라해봤는데 정말로 오이 특유의 향과 맛이 덜나는 것 있죠! 그럼 레시피 찬찬히 알려드릴테니 따라서 맛있게 만들어보세요~ (다만 레시피에 활용했던 중국식초 대신에 양조식초를 넣어주었으니 요건 참고해 주세요~) 재료 백오이 1개 손질 후 248.7g, 양조식초 3숟가락(기호껏), 설탕 0.5~0.7숟가락, 통마늘 2~3개, 통깨 1숟가락, 소금 3~4꼬집(기호껏), + 얼음 * 계량 = 밥숟가락. 1. 백오이 1개를 준비하고 상단 좌측은 찬물 + 얼음을 더한 얼음물에 오이를 담가준 모습이에요. 이렇게 얼음 넣은 물에 담가주면 오이의 맛과 향이 중화가 된다고 해요~ 10분 그대로 담가주되 5분정도...

백종원 노각무침 만드는 법 늙은 오이무침 노각요리 오이노각무침 오이무침만드는법 늙은 오이요리 노각쓴맛 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 큰아이가 집에 온 주말이라 어제부터 바쁘게 보내고 있는데요~ 아이가 집에오니 집밥부터 챙기게 되는데 그 주에서도 좋아하는 반찬부터 챙기게 되더라고요~ 그 중에서도 계란찜과 함께 오이노각무침을 좋아해서 요것부터 미리 사다두었다가 고추장양념 곁들여서 매콤달콤하게 만들어봤어요. 저도 어릴때부터 친정엄마가 만들어주실때마다 좋아하고 잘 먹었는데 그 식성을 고스란히 닮은 것 있죠~ 오이무침 양념과 만드는 방법은 거의 동일합니다만, 늙은 오이라 수분이 많고 중간에 씨부분이 많기에 그 부분을 제거한 뒤 소금에 절여주어 물기를 최대한 제거후에 무쳐주는것이 특징인데요. 그럼 누구라도 맛있게 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 노각1개 손질 후 784.2g, 다진대파 초록부분 11~12g, 고추장 수북하게 1숟가락, 고춧가루 넉넉히1숟가락, 황설탕 넉넉히 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 0.5숟가락, 통깨 + 노각 절일 떄 꽃소금 넉넉히 1숟가락 * 계량 = 밥숟가락. 1. 주재료인 노각, 늙은오이부터 큼지막한 사이즈로 1개 준비한 모습이에요. 손질 전에 계량을 보니 1200g이나 되더라고요~ 2. 첫번째로 노각 손질부터 해줘야하는데요, 겉부분을 흐르는 물에 가볍게 세척한 뒤...

건새우마늘쫑볶음 마늘쫑볶음 레시피 마늘쫑새우볶음 마늘쫑볶음레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 햇마늘쫑 나왔다고 말했던것이 엊그제 같은데 조금 있으면 내년을 기약해야될 것 같습니다. 그렇다보니 보이기만하면 반갑게 사와서 볶음이나 무침으로 부지런히 챙겨 맛보고 있는데요~ 이번에는 가장 많이 맛보는 레시피로 건새우 한 줌 넣어 고소함까지 더해서 마늘종볶음 만들어 보았어요. 만드는 과정이나 양념비율이 어렵진 않습니다만, 마늘쫑에 양념을 쏘~옥 배이게 해주면서 건새우는 바삭한 식감과 비린맛을 제거해주고 넣어주어야 그 맛의 조합이 좋은데요~ 그럼 각각의 재료의 맛을 살리며 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 손질한 마늘쫑 150g, 건새우 15g, 진간장 3숟가락, 올리고당 1숟가락, 맛술 1숟가락, 황설탕 0.5숟가락, 참기름 0.5숟가락, 통깨, 꽃소금 한꼬집, 물 3숟가락. 식용유 2숟가락. 계량 = 밥숟가락. 1. 주재료인 마늘쫑과 건새우부터 준비한 모습이에요~ 2. 마늘쫑은 끝 부분을 정렬해준 뒤에 상단 좌측의 모습처럼 지저분한 끝부분을 제거한 뒤 우측의 모습처럼 먹기좋은 길이로 비슷하게 잘라줍니다. 대략 4~5cm 길이로 썰어주면 먹기 적당합니다. 양은 상단의 모습처럼 150g을 준비한 모습이고요, 채반에 넣고 흐르는 물에 손으로 비벼주면서 세척을 해준 뒤 물기를 탈~탈 털어 준비해주세요....

마늘쫑볶음 레시피 간장마늘쫑볶음 봄반찬 마늘종볶음 만드는 법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 제철 시작한 마늘쫑을 구입해서 어제는 남편과 제가 좋아하는 무침으로 맛보고, 나머지 반은 아이들이 좋아하는 달달하고 부드러운 볶음으로 만들어봤어요. 간장양념에 곁들여져 단짠하게 볶아내면 향긋하니 그 맛이 좋아 이맘때 많이 찾는 마늘종요리가 아닐까 싶습니다. 저는 햇양파 함께 넣어 달달한 맛을 곁들여보았는데요, 건새우, 볶음멸치, 어묵 등을 곁들여서 볶아도 그맛의 조합이 좋죠. 재료도 간단하고 양념도 심플하지만 특유의 향긋한 마늘향이 더해져 입맛을 돋구워주는 봄반찬으로 제격인데요. 양념 쏘옥 곁들여지게 만드는방법 자세히 알려드릴테니 단짠한 맛 살린 마늘종볶음 찬찬히 따라서 만들어보세요~ 재료 마늘쫑 253g(손질후 168.6g), 양파 50g, 진간장 1.5 큰 술 , 올리고당 1.5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 참기름, 통깨, 식용유 0.5 큰 술, 물 3 큰 술. 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 마늘쫑부터 준비를 한 모습이에요. 손질전 양을 재어보니 253.1g 되는 모습입니다. 가장 끝 부분에 맞춰 열을 맞춘 뒤에 지저분한 끝부분은 살짝 잘라 제거를 해줍니다. 먹기좋은 길이로 5~6cm정도씩 균등하게 썰어줍니다. 그리고 나머지는 한줄씩 손질을 해준 모습이에요. 길이가 조금 들쭉날쭉합니다만, 버리면 아깝잖아요~ 야무지...

간장마늘쫑볶음 어묵채볶음 어묵 마늘쫑볶음 마늘쫑어묵볶음 만들기 제철 밑반찬 마늘종볶음 오늘도 밑반찬 몇가지를 만들어봅니다. 일단 장보기 하기전에 냉장고에 무엇이 있는지부터 살펴보니 떡볶이 먹고 남아있는 사각어묵이 보이고, 마늘쫑 사다놓은것도 있길래 두가지를 합쳐서 맛봐야겠다 싶더라고요. 이렇게해서 겸사겸사 반찬한가지 해결! 마늘쫑만 볶아도 맛있고 건새우나 멸치를 한줌 더해서 볶아도 맛이 좋지만 간장양념 베이스에 어묵을 넣어 함께 볶아도 맛이 좋답니다. 그럼 후다닥하니 한접시 내어보도록 할게요. 사각어묵 2장 마늘종 150g (데칠때 물 700ml 소금 0.3) 양파 1/4개 진간장 (3) 맛술 (1) 올리고당 (2~2.5) 다진마늘 (0.5) 참기름 통깨 식용유 (3) ▶ ( ) = 밥숟가락. 가장 먼저 물 700ml 정도 준비하고 굵은소금 0.3숟가락 넣어주고 끓여주세요. 요건 마늘쫑 데치기 위하여 준비를 하였어요 물이 끓는 동안에 준비한 마늘종을 먹기좋은 길이로 대략 5cm내외로 일정하게 썰어줍니다. 다만 먹기좋은 크기로 썰기전에 지저분한 끝 부분은 보이는 것처럼 잘라서 없앤 뒤 일정한 길이로 잘라주세요. 150g정도 준비한 모습이에요. 흐르는물에 가볍게 세척한 뒤 물이 보글보글 끓으면 모두 넣어주고 30초정도 데쳐주세요. 이렇게 데쳐준 뒤 체반에 받쳐주고 흐르는 물에 충분히 씻어주어 잔열을 제거합니다. 그냥 볶아주어도 되지만 요...

건새우마늘쫑볶음 간장 마늘쫑 새우볶음 마늘종볶음 만드는법 밑반찬 종류 5월 제철음식 봄이 되어서 좋고, 제철에 맛보는 다양한 식재료가 풍성하기에 더 좋은 요즘입니다. 워낙에 마.늘.쫑을 좋아해서 어제는 고추장과 갖은 양념 더해서 무침으로 맛보는걸 소개해드렸는데요. 저희 아이들은 요것보다 달달하게 볶은것을 좋아해서 건새우 넣고 후다닥 볶음요리로도 만들었어요. 요거 둘째가 좋아하는데 저녁상에 내놓으면 더없이 잘 먹지 싶습니다. 맵지 않고 향긋한 맛과 향이 참으로 좋은 이맛! 간단하면서도 손쉽게 한접시 내어보도록 할게요. 마늘쫑 손질 후 140g 건새우 15g 진간장 (2.5) 물 (2) 올리고당 (1) 맛술 (1) 황설탕 (0.5) 참기름 (0.5) 통깨 넉넉히 + 소금 한꼬집 식용유 (1) ▶ ( ) = 밥숟가락. 소분해서 판매하는 마늘종 한묶음과 건새우 15g 준비한 모습이에요. 볶음요리이지만 요것도 한번에 많이 만들기보다는 두세번 먹을정도만 만들어서 맛보는게 제일 맛이 좋아서 양도 그다지 많지않게 준비해봤어요. 그럼 보이는 것처럼 마늘쫑손질부터 시작해볼게요. 가장 끝 부분은 지저분하기에 보이는 것처럼 1~2cm정도 잘라서 제거해준 뒤에 먹기좋은 길이로 5cm정도 되게 균등하게 썰어준 모습이에요. 또한 윗부분도 안먹는 부분이기에 대 부분만 요렇게 준비를 합니다. 손질후에 양을 재어보니 140g정도 되는 것 있죠. 체에 받쳐서 손으로 ...

마늘쫑볶음 마늘종요리 간단한 밑반찬 만들기 마늘쫑새우볶음 마늘종 손질 후 170g 건새우 10g 진간장 (2.5) 황설탕 (0.3) 요리올리고당 (1) 참기름 (0.5) 통깨 (0.5) 소금 한꼬집 식용유 (2) ▶ ( ) = 밥숟가락. 오랜만에 동네 산책을 했어요 그리고 가장 큰 마트를 오랜만에 들러서 야채가 뭐가 있나~ 하고 둘러보면서 햇.양.파도 사오고 오렌지도 한망 사고 오홋~ 기다리던 마늘쫑이 보이더라고요 ^^ 물론 365일 매일 만나볼 수 있지만 중.국.산이 아닌 제철에 만나보는 반가움이란~!! 볶아서 맛보거나 무치면 다들 좋아하기에 냉큼 집어들었는데 아직은 굵기가 조금 아쉬운 그래도 그 향과 식감은 제일이라죠. 무엇부터 먼저 맛볼까 하다가 단짠하게 볶은것부터 맛보자 싶어 후다닥하니 만들어봅니다. :-) 재료부터 준비한 모습이에요. 건.새.우가 조금 더 있었음 좋았을텐데 ;; 그래도 요정도 있는게 어디냐면서 함께 준비를 해본 모습입니다. 흐르는 물에 씻어준 마늘쫑손질부터 해줍니다. 끝 부분은 지저분하거 하기 때문에 요렇게~ 잘라주어 버려주세요. 그리고 보이는 것처럼 먹기좋은 길이로 5cm 내외로 썰어줍니다. 묶어둔 부분도 먹는 부분이 아니기에 요렇게만~ 준비하면 되는데요 아직은 수확한지 얼마 안되서 그런지 먹을게 많이 있진 않았어요. 그리고나서 물에 다시 한번 씻어준 뒤 물기를 없애주고 양을 재어보니 170g 정도 되는 모...

으깬 감자샐러드만들기 감자사라다 만들기 감자샐러드 만들기 삶은 감자요리 으깬 감자요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 제철 제대로 만난 감자가 얼마나 맛이 좋은지! 다양한 요리로 맛보고 있는데요~ 그중에서도 고소함과 크리미함의 감자 본연의 맛에 다양한 부재료를 더해서 맛보는 샐러드를 빼놓을 수 없죠. 그대로 퍼~묵해도 맛있지만 모닝빵이나 식빵 사이에 듬뿍 더해서 맛보면 든든하면서도 맛있는 샌드위치로도 맛볼 수 있어 제철 감자요리로 많은 분들이 찾지 않을까 싶어요. 제철이라 더 맛이 좋은 감자에 다양한 부재료를 곁들이니 퍼~묵하게 만드는 맛이었는데요. 이번에도 백종원레시피를 활용해서 간단명료하게 맛을 곁들여서 만들어봤는데요. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 손질한 감자 293~300g, 오이 50g, 양파 30g, 당근 20g, 샌드위치용 햄 1장, 크래미 또는 맛살 20g, 마요네즈 6숟가락 (기호껏) 황설탕 1숟가락, 가는소금 1~2꼬집, 후추 기호껏 + 오이, 양파 절일 때 (각각) 식초 0.3숟가락, 황설탕 0.2숟가락, 소금 한꼬집씩 * 계량 = 밥숟가락 1. 감자는 보이는 것처럼 큼지막한 크기로 2개 준비하고 감자필러로 껍질 제거 후 양을 재어보니 293g 정도 되는 모습이에요. 손질후에 대략 300g 정도 준비하면 될 것 같아요~ 2. 크기가 큼지막하다보니 삶는시간이 오래 걸릴것...

으깬 감자샐러드만들기 으깬 감자샐러드샌드위치 감자사라다 만들기 샌드위치만들기 감자사라다빵 만들기 감자샌드위치 만들기 사라다빵만들기 샌드위치 만들기 감자샐러드 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 연휴 마지막 날이기도 하고, 큰녀석이 샌드위치를 좋아하는데 며칠전에 편의점에서 사 먹는걸 보고는 그냥 지나칠 수가 없겠더라고요~ 마침 김밥 만들고 여남은 재료도 있고, 감자도 있어서 샐러드 만들어서 식빵 속에 쏘~옥 껴서 만들어서 맛보니 다들 좋아하는 것 있죠. 폼나는 그런 느낌은 아니지만 이전부터 맛보던 친숙한 맛이랄까요~ 감자 제철일때면 더욱더 많이 찾게 되는데 샐러드로도 맛보고 빵 속에 더해서 샌드위치로 맛봐도 좋은 레시피로 다들 좋아하지 않을까 싶습니다. 만드는 방법은 어렵지 않습니다만, 준비한 재료를 잘게 썰고, 으깨어 주는 과정에서 시간이 조금 걸리는 것 같아요. 하지만 맛을 보면 다시금 만들게 되는 감자샐러드~ 그럼 맛있게 만드는 방법 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요. 재료 감자 1개 손질 후 150g, 삶은계란 2개, 오이 1/3개 63g, 양파 30g, 당근 20g, 피클 23.8g, 맛살 1줄, 햄 35g 마요네즈 7 큰 술, 설탕 0.7 큰 술, 꽃소금, 후추 + 오이 절임용 꽃소금 0.5 작은 술. + 계란 삶을 때 식초, 굵은소금 + 그 외 허니머스타드소스, 체다슬라이스치즈 (생략가능) * 1...

감자샐러드 만드는법 으깬감자 샐러드 레시피 감자샐러드만들기 감자 샌드위치만들기 감자샐러드 샌드위치 감자샐러드빵 감자 사라다빵 만들기 감자요리 중에서도 제가 가장 좋아하는 것이 옛날 사라다 레시피로 맛보는 샐러드랍니다. 요거 만들면 그대로 퍼~묵해도 맛있지만 모닝빵 또는 식빵 사이에 가득 넣어서 샌드위치로 맛보아도 든든하니 맛이 좋죠. 올해 지나가기전에 뒷베란다에 여남은 감자 먹어치우기가 목표이기에 함께 더하면 맛좋을 재료까지 있길래 후다닥 간식겸으로 만들어봤어요. 감자 이외에도 삶은계란을 곁들여도 그맛의 조합이 좋지만 저는 감자를 주재료로해서 오이와 양파를 새콤하게 절여서 맛보는 스타일을 좋아해서 이번에도 달걀은 생략했는데요. 좋아한다면 감자의 양을 2개 정도로 줄여주고 삶은달걀 2개를 더해서 만들어도 그 맛이 좋으니 식성에 맞게 더해보아도 좋을듯 싶습니다. 정석은 없고요, 좋아하는 다양한 재료를 넣어 맛을 조절해서 취향껏 맛있게 만들어보세요. 으깬 감자샐러드 샌드위치 만들기 레시피 감자사라다 빵 만드는법 * 재료 * 손질한 감자 280g (굵은소금 0.7t) 오이 60~65g (식초 1t, 황설탕 1t, 꽃소금 2꼬집) 양파 40g (식초 1t, 황설탕 1t, 꽃소금 2꼬집) 크래미 35g 당근 20g 햄 15g 마요네즈 넉넉히 (8~9T) 황설탕 1T 후춧가루 약간 + 식빵 2장, 허니머스타드소스 ✔ 계량 기준 1T(큰술) =15...

으깬 감자샐러드만들기 삶은 감자요리 감자사라다 만들기 감자간식 만들기 감자샐러드 다양한 샐러드 종류 중에서도 옛날스타일로 맛보는 레시피를 소개합니다. 또한 제가 좋아하는 음식이기도 한데요. 그대로 맛봐도 고소하면서도 부드러워서 맛이 좋지만 빵 속에 쏘~옥 곁들여서 맛을 보아도 든든하니 그만이죠. 지금까지의 이야기로 감~ 잡았어 하시는 분들 있으실거에요. 맞습니다 다름아닌 감자를 활용한 샐러드인데요. 구황작물 중에서도 간식으로 반찬 등 다양한 요리에 활용하기에도 그만인 식재료죠. 오늘 맛본 샐러드 이외에도 튀김, 전, 조림, 국과 함께 맛볼 수 있는데요. 비타민C가 풍부하여 철의 체내 흡수를 도와 빈혈을 방지해주는 효과까지 있다고 하는데요. 여남아있는 감자가 아직도 뒷베란다에 많다보니 어서 맛봐야겠다 싶은 마음에 가족들 모두 좋아하는 샐러드로 변신시켜봤답니다. 요건 정말 말해뭐해 싶을 정도로 익숙한 샐.러.드가 아닐까 싶어요. 보기만해도 그 맛이 절로 느껴지는듯 싶죠! 저는 삶은 감자를 으깨어서 만들었는데 먹기좋게 썰어준 감자를 채반에 찐 후에 갖은 재료를 비슷한 크기로 썰어서 마요네즈에 버무려서도 맛볼 수도 있으니 기호에 맞게 선택해서 만들면 좋을듯 싶어요. 그럼 맛있는 레시피 지금부터 자세히 소개해볼게요. 감자 손질 후 285g (소금 3꼬집) 오이 65g 양파 40g 당근 20g 햄 13.5g 크래미 35g 마요네즈 7~9T 황설...

으깬 감자샐러드만들기 감자 샌드위치만들기 감자샐러드 샌드위치 감자 샌드위치 만드는법 옛날 감자사라다 만들기 샐러드 종류가 무궁무진하죠. 그 중에서도 옛날부터 엄마가 만들어주신 그 맛이 생각날때면 사라다라는 말이 절로 떠오릅니다. 주재료인 감자에 다양한 재료를 채소, 마요네즈 등을 섞어서 만든 샐러드인데요. 부드러우면서도 고소한 맛이 특징이며 다양한 요리에 곁들여서 맛보거나 샌드위치 속재료로 함께 맛보아도 그만이죠. 집에 재료가 모두 있어서 아침부터 주말 브런치메뉴로 그만이겠다 싶어 후다닥 만들어봅니다. 그대로 퍼~묵해도 고소하니 맛있지만 역시 식빵 또는 모닝빵 사이에 가득 더해서 맛보는 이맛이 제일인것 같아요. 또한 포만감도 업! 그럼 상콤한 맛까지 곁들여서 식감살려 맛보는 레시피 지금부터 알려드려보도록 할게요. 감자 2개 손질후 246.4g (+ 삶을때 굵은소금 2꼬집) 오이 55g 양파 35g 당근 25g 햄 30g 크래미 35g 마요네즈 6~6.5T 황설탕 1T 후추 기호껏 식빵 2장 + 오이 양파 각각 절여주기 식초 1t 황설탕 0.5t 소금 한꼬집 ✔ 계량 기준 1T(큰술) =15ml * 1t(작은술) = 5ml 주방저울 1. 감자 손질 후 삶기 가장 먼저 감자부터 필러로 껍질을 제거 후 깨끗하게 세척한 뒤 양을 재어본 모습이에요. 큰사이즈 1개, 작은것 1개 246.4g 되는 모습입니다. ✔ 만드는 양에 따라서 감자의 양을...

편스토랑 김치볶음밥 이찬원 마요네즈 김치볶음밥 레시피 김치볶음밥레시피 김치볶음밥 마요네즈 김치볶음밥 만들기 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 주말이면 어김없이 한그릇요리로 가장 많이 찾으면서도 맛있게 맛보는 레시피 중에 하나가 다름아닌 볶음밥이 아닐까 싶어요~ 그때마다 재료를 조금씩 달리해서 맛보면 언제 맛보았냐는듯이 물리거나 질리지않고 맛있게 맛볼 수 있는 음식 중에 하나이기도 하고 다른 반찬 없이도 한그릇요리로도 그야말로 훌~륭하잖아요. 그래서 오늘은 아이도 좋아하는 김치볶음밥 후다닥 만들어봅니다. 이번에는 방송 보자마자 이거다! 싶어서 따라쟁이가 되어 만들어본 이찬원 레시피에요~ 만드는 방법도 손쉬울 뿐만 아니라 치트키라면 마요네즈를 더해서 만드는것인데요, 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 자취생분들에게도 강~추 드려봅니다. 재료 즉석밥 1개 210g, 김치 100g, 김치국물 2숟가락, 대파 1/4대, 양파 1/4개, 마요네즈 3숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 편평하게 1숟가락, 고춧가루 1숟가락(기호껏), 통깨 + 추가 계란1개, 식용유 * 계량 = 밥숟가락. 1인분 기준임. 1. 먼저 주재료부터 준비한 모습이에요. 밥은 즉석밥 1개 210g 준비합니다. 대파는 대략 1/4대 30g 정도 준비하면 될 것 같아요, 양파는 중간 크기로 1/4개 정도 준비하고, 속재료를 털어낸 신김치 또는 묵은지...

백종원 김치볶음밥 레시피 볶음밥레시피 소세지 김치볶음밥 김치 소세지볶음밥 레시피 소세지김치볶음밥 백종원 볶음밥 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 오늘도 아이점심으로 간단하지만 맛있고 그러면서도 아이도 좋아하는 메뉴 중에서도 김치없이는 못살아~를 외치는 둘째를 위해서 김볶 한그릇 푸짐하게 만들어서 스피드하게 내어봅니다. 반찬도 찌개도 마땅하지 않을때에는 두말없이 볶음밥이 제일이지 싶네요~ 만드는 방법 역시 이젠 뭐 거의 외우다싶이하고 있어서 재료도 뚝딱~ 하고 준비해서 맛깔스럽게 만들어봤는데요. 이번에도 간단명료하면서 맛까지 보장하는 백종원 레시피로 함께해 보았어요~ 평상시같으면 접시에 담아서 예쁘게 내놓았을텐데 오늘은 팬 그대로 내어주었는데 맛스럽고 괜찮더라고요. 그럼 만드는 방법 자세히 알려드릴테니 입맛 없을때 푸짐하고 맛있게 한그릇 만들어 보세요~ 재료 밥 한공기 230~240g, 신김치 150g, 소세지 50g, 계란1개, 대파 30~35g, 진간장 0.5숟가락, 고춧가루 0.5숟가락, 황설탕 0.3숟가락, 참기름, 통깨, 가는 소금, 식용유 3~4숟가락 * 계량 = 밥숟가락 / 1인분 기준임. 1. 재료부터 하나씩 준비해봅니다. 첫번째로 밥은 흰쌀밥 준비했고요~ 230~240g 조금 넉넉히 준비했어요. (평상시에 210g 정도 준비하기도 합니다.) 2. 그 외에 신김치는 속재료 털어준 뒤 먹기좋게 주방가위로 잘라주고, 대파 3...

백종원 김치볶음밥 만들기 김치볶음밥만들기 스팸 김치볶음밥 만들기 김치볶음밥 레시피 백종원볶음밥 김치 스팸 볶음밥만들기 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 주말이기도 하고, 이런날은 손쉽고도 맛있는 한그릇요리가 절로 생각이 나기 마련이잖아요. 그 중에서도 다양한 재료를 곁들여서 맛보는 볶음밥이 빠지면 섭섭한데요~ 오랜만에 신김치와 스팸 남은게 있어서 조합으로 김볶 후다닥 만들어봤어요. 두 말 필요없는 꿀조합과 함께 언제 맛보아도 맛있는 레시피가 아닐까 싶은데요~ 스팸 이외에도 캔참치, 소세지, 돼지고기 등을 곁들여서 만들어도 맛이 좋기에 언제나 사랑받는 음식이라죠~ 이번에도 역시 간단하면서도 누구나 따라 만들기 손쉬운 백종원 햄볶음밥으로 만들었는데요~ 그럼 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요! 재료 밥 한공기 210g, 신김치 150g, 스팸 50g, 계란 1개, 썰은대파 30g, 진간장 0.5숟가락, 고춧가루 0.5숟가락, 황설탕 0.3숟가락, 참기름, 통깨, 소금 기호껏, 식용유 3숟가락. * 계량 = 밥숟가락. (1인분 기준) 1. 밥은 흰밥을 준비했는데요, 찬밥을 준비해도 되고요~ 저는 즉석밥 210g 1개 준비했어요. 전자레인지에 돌려주어 준비해도 되고~ 저는 그냥 넣어줄거라 돌리지 않았는데요, 요건 기호껏 선택해주세요. 상단 우측의 김치는 새콤하게 잘 익은 김치를 먹기좋은 크기로 주방가위로 잘라...

스팸김치볶음밥 만드는법 백종원 김치볶음밥 레시피 스팸볶음밥 2인분 볶음밥 레시피 두녀석들이 아직도 방학중이라 여행 다녀오자마자 점심메뉴로 느끼함을 확~ 날려버릴 김볶 한그릇씩 후다닥 만들어서 내어봅니다. 묵은지 또는 신김치를 활용한 김치요리로 볶음밥 종류 중에서도 인기만점 레시피죠. 그 중에서도 누구라도 손쉽고 맛있게 간단한 재료로 따라 만들 수 있는 백종원 레시피로 스피드하게 만들어봤는데요. 우리나라 대표적인 음식 중에 하나라는것을 맛보면서 고개가 절로 끄덕여지는 순간입니다. 그럼 간단하면서도 맛있게 만드는 레시피 알려드려보도록 할게요. + 들어가는재료 밥 450g 묵은지 또는 신김치 250~300g 스팸 70g 대파 50~55g 달걀 2개 진간장 0.7Ts 황설탕 1ts 고춧가루 0.5Ts 참기름 0.5Ts 통깨 가는소금 (기호껏, 생략가능) 식용유 3Ts ✔ 계량 기준 1Ts(큰술) =15ml * 1ts(작은술) = 5ml 주방저울 (손질후 계량기준) 1. 재료 준비하기 가장 먼저 밥은 흰밥으로 준비하고 2인분 기준으로 450g 준비한 모습이에요. 갓 지은 밥을 활용할때에는 뜨거울때 사용하는것보다는 보이는 것처럼 미리 퍼두어 식혀준 뒤 밥 볶을때 넣어줘야 양념이 골고루 잘 배입니다. 묵은지 300g 속재료 털어내고 먹기좋게 주방가위로 적당한 크기로 잘라 준비합니다. ✔ 집집마다 김치의 맛과 간이 다르기에 짜다면 250g 정도 준...

김치볶음밥 만들기 백종원 김치볶음밥레시피 참치 김치볶음밥 레시피 백종원 볶음밥 레시피 참치볶음밥 아이들이 방학이다보니 점심메뉴 고민이 많아집니다. 그럴때 간단하면서도 푸짐하고 맛있게 맛볼 수 있는 볶음밥을 빼놓을 수 없죠. 신김치나 묵은지만 있으면 맛있게 맛볼 수 있고 아이도 좋아하기에 오랜만에 김볶~ 후다닥 만들어봅니다. 부재료로 돼지고기, 캔참치, 햄, 스팸, 베이컨 등을 넣어서 다양하게 맛볼 수 있는데요. 오늘은 그 중에서 참치캔을 초이스! 백종원 김치볶음밥 레시피 참치 김치볶음밥 만들기 * 재료 * 밥 한공기 210g 신김치 150g 캔참치 90g 계란 1개 대파 30g 다진마늘 0.5T 진간장 1숟가락 고춧가루 0.5숟가락 황설탕 0.3숟가락 참기름 0.5숟가락 통깨 약간 식용유 3~3.5숟가락 ✔ 계량 기준 어른 밥숟가락 주방저울 1. 가장 먼저 캔참치 작은 사이즈 90g 준비하고 뚜껑을 열어 10여분간 두었다가 밥숟가락을 활용해서 기름을 꾸욱 눌러주어 제거해줍니다. 2. 신김치는 먹기좋게 잘게 주방가위로 잘라 준비합니다. 이때 속재료는 털어내고 김치만 준비해주세요. 자칫 군내가 날 수 있으니 속재료는 빼줍니다. Previous image Next image 3. 대파 30g은 쫑~쫑 썰고 밥 한공기는 햇반 210g 준비했어요. 볶음밥에 필수죠, 달걀후라이 얹어주려고 계란1개 준비한 모습이에요. 4. 팬에 식용유 3~3.5...

소고기미역국 미역국끓이는방법 쇠고기미역국 레시피 소고기 미역국레시피 미역국끓이는법 소고기미역국끓이는방법 미역국 양파 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 평소에 가족 모두 좋아하는 국요리 중에서도 빼놓을 수 없는것이 다름 아닌 미역국이랍니다. 또한 부재료로 국거리용 소고기 양지를 더해서 고소하면서도 구수하게 끓여서 맛보는것을 가장 선호하고 좋아하는데요. 안그래도 한그릇 맛보고 싶어 끓일까~ 말까 하다가 내일이 둘째녀석 생일이거든요. 생일상에 빼놓으면 섭섭한것이 또한 미.역.국 아니겠어요. 그래서 기다리고 기다리다 드디어 맛을 보겠다고 평소보다 고기도 좀 더 넉넉히 좋은 부위를 더해서 부들하게 끓여봅니다~ 매번 만들때마다 이야기하는것이 만들자마자 맛보는 것보다는 미역국은 하루 그대로 식혀 두었다가 다음 날 맛보는것이 훨씬 맛있다고 이야기를 드리는데요~ 거기에 이번에는 양파를 넣어서 감칠맛을 살려서 만들었어요. 와! 이 방법을 왜 이제서야 알았을까싶은 것 있죠. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 건미역 20g, 소고기 국거리 (양지) 295~300g, 국간장 1.5 큰 술, 멸치액젓 1.5 큰 술, 참기름 0.7 큰 술, 다진마늘 1 큰 술, 소금 기호껏 + 추가 양파 작은것 1개 손질 후 112g 물 1.7리터 * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 가장 먼저 주재료인 미역은 상...

미역국끓이는방법 황태미역국 들기름 미역국레시피 황태 미역국 끓이는 방법 들기름미역국끓이는방법 황태미역국 레시피 국요리 들기름 미역국끓이는법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 요즘 날씨 덥다고 국요리를 거의 만들지 않았더니 다들 국 없냐고 찾는 느낌인 것 있죠~ 고기넣어 끓인것보다 이렇게 더울때에는 만든후에 보글보글 끓이지않고도 맛볼 수 있게 고기없이 끓인 국요리를 선호하게 되는데요, 그래서 오랜만에 구수한 황태미역국 만들어봤어요. 미역국에 소고기 넣는것을 가족들이 가장 좋아하지만 그건 둘째생일이 곧이라 맛있는 소고기국거리 사다가 만들어줄거라 생략하고~ 황태채를 선택해봅니다. 만드는방법은 고기 넣고 끓이는방법과 거의 동일하지만, 여기에 맹물대신 쌀뜨물을 활용했더니 구수함과 특유의 비린맛도 잡아주는 것 있죠. 또한 재료 볶을때 참기름 대신에 들기름을 넣었더니 그 맛도 좋았구요. 그럼 만드는방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 건미역 20g, 황태채 30g, 국간장 1 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 들기름 1.5 큰 술, 다진마늘 1 큰 술, 들깨가루 1 큰 술 넉넉히 (기호껏) 쌀뜨물 1.8리터 * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 건미역부터 20g 상단 좌측만큼 준비하고, 물을 넉넉히 넣어주어 건미역부터 불려줍니다. 시간은 대략 15~20분 정도 불려주었어요~ (만드는 양에 따라서 불...

미역국끓이는방법 소고기미역국 소고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국레시피 미역국 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 오늘은 남편 생일이라 아침부터 다른것보다도 국부터 끓이게 되는 날입니다. 생일이라고 하면 가장 먼저 생각나고 만드는것이 다름 아닌 미역국이죠~ 우리집은 워낙에도 좋아해서 평소에도 자주 맛보곤 하는데요. 다양한 부재료를 더해서 그때마다 조금씩 국물맛을 달리해서 맛보곤 하지만 그 중에서도 가장 좋아하는 것이 소고기 넣고 푹~ 끓인 레시피랍니다. 만드는 방법은 의외로 어렵지 않습니다. 불린 미역에 고기를 달~달 볶아준 뒤에 물을 넣고 한소끔 푹 끓여주어 미역과 고기의 맛이 충분히 우러나오도록 해주는것이 맛 내는 비결이라 할 수 있는데요. 그럼 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 건미역 20g, 소고기국거리 250g, 국간장 1.5 큰 술, 멸치액젓 1.5 큰 술, 참기름 0.7 큰 술, 다진마늘 1 큰 술, 소금 기호껏 물 1.7리터 * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 1. 미역부터 계량하여 준비한 모습이에요. 저는 건미역 20g을 준비했는데요, 요 정도면 4~6인분까지도 맛볼 수 있는 양이랍니다. 2. 상단 좌측의 모습처럼 물을 2리터정도 볼에 받아준 뒤 미역불리기부터 해주는데요~ 대략 30분 이상 불려주면 상단 우측의 모습처럼 몇배 이상으로 불려지는 모습으로 바뀔거에요...

소고기 미역국끓이는방법 백종원 소고기미역국 미역국 레시피 백종원 미역국 끓이는 방법 미역국끓이는법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 생일날 하면 떠오르는 음식이지만 평소에도 가족모두 좋아하는 국요리이다보니 자주 맛보게 되는 미역국 한그릇 푸짐하게 내어봅니다. 메인 재료인 미역에 곁들이는 부재료 선택에 따라 그 맛을 더욱 풍성하게 더할 수 있는데 그 중에서도 아이들도 남편도 가장 좋아하는 소고기를 넉넉히 넣어 끓이는것을 가장 좋아한답니다. 아마도 우리집처럼 미역국 = 소고기라는 국룰일 정도로 집집마다 소고기와 미역의 조합을 좋아하는 분들이 많을텐데요~ 보기만해도 뽀얗게 우러난 국물맛이 느껴지는 듯 싶죠. 이렇듯 소고기의 단백질, 미역의 미네랄과 식이섬유가 어우러져 건강에도 좋은 것은 말 안해도 다들 잘 아실거에요. 무엇보다 미역의 식감을 부들하게 맛보는것을 가장 좋아하죠. 처음에는 뻣뻣하게 느껴집니다만 끓일수록 부들해지죠. 만드는 방법은 어렵지 않습니다만, 좋은 미역과 구수한맛을 더해줄 소고기도 좋은것으로 선택해서 푹 끓여주어 그 맛을 내어주면 됩니다. 짧은시간에 만들기보다는 40~50분 정도 오랜시간 뭉근하게 끓여야 제맛이 우러난답니다. 그럼 누구라도 맛있는 미역국 맛보는 방법 자세히 소개해볼테니 그대로 따라서 만들어보세요. 미역국만큼은 자신있게 설명드릴 수 있어요~ 재료 건미역 20g, 소고기국거리(양지) 250g, 국간장 1.5 ...

미역국끓이는방법 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 양지 미역국 소고기미역국끓이는방법 쇠고기 미역국 내일모레가 큰녀석 생일인데 오늘 학교로 돌아가서 한달 뒤에나 볼 수 있다보니 다른건 몰라도 평소에도 좋아하는 미역국 한그릇은 먹여서 보내야 제 맘이 편하겠더라구요. 그래서 어제 저녁에 고기 듬뿍 넣고 뭉근하게 끓여서 밤새 그대로 놔두었다가 아침에 맛을 보았더니 국물맛도 진하면서 구수하니 넘 맛좋은 것 있죠. 생일에 다른건 몰라도 맛있는 소고기 넉넉히 들어간 생일미역국! 소고기미역국끓이는방법 이대로만 만든다면 손쉬우면서도 맛있게 맛볼 수 있지 않을까 싶습니다. + 들어가는재료 건미역 20g 소고기양지 230~250g 국간장 1.5Ts 어간장 1Ts 다진마늘 0.7Ts 참기름 0.7Ts 꽃소금 기호껏 물 1.7리터 ✔ 계량 기준 1Ts(큰술) =15ml * 1ts(작은술) = 5ml 주방저울(손질후 계량기준) 1. 건미역 불리기 및 세척하기 미역국 끓이는 방법 첫번째로 소고기미역국에 들어갈 건미역부터 준비를 해봅니다. 20g 준비를 하였는데요. 요정도 준비하면 국공기에 한그릇씩 4인이 맛볼 수 있는 양이니 참고해서 준비해주세요. 물을 넉넉하게 넣어주어 최소 30분을 불려주는데요. 저는 장보러 나가면서 그대로 찬물에 담가두어 시간 구애받지않고 넉넉하게 불려주었어요. 돌아와서 확인해보니 보이는 것처럼 부들하게 불려진 모습입니다. 두어번 볼에 물을...

가지볶음레시피 가지볶음 황금레시피 맛있는 가지요리 간장 가지볶음 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 명절에 엄마가 이것저것 채소를 잔뜩 챙겨주셔서 요즘같은 시기에 얼마나 잘 먹고 있는지 모르겠습니다. 그 중에서도 제가 너무나 좋아하다보니 매번 챙겨주시는 가지! 이번에도 챙겨주셔서 며칠전에 가지밥도 맛보고 오늘은 더 두면 안되겠다 싶어서 후다닥 가족 모두 좋아하는 볶음요리로 만들었어요. 올 여름 정말이지 어느 해보다도 가장 많이 맛본 반찬이 아닐까 싶네요~ :) 만드는 방법은 집집마다 양념 등이 비슷할 수 있으나, 풋내 나지 않으면서도 촉촉하고 양념 쏙 더해지게 볶아주는 나름의 방법이 있는데요. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어보세요~ 또한 부추 남은게 있어서 함께 넣으니 맛과 향의 조합이 또다른 맛이라 더 좋은것 있죠. 포인트만 알면 누구라도 맛있게 맛볼 수 있는 가지요리레시피 시작합니다. 재료 가지 손질 후 300g, 양파 60g, 썰은대파 15g, 부추 20~25g, 다진마늘 1 큰 술, + 가지볶음 양념 진간장 2 큰 술, 올리고당 1.5 큰 술 (기호껏), 맛술 1 큰 술, 고춧가루 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 꽃소금 1~2꼬집(기호껏), 통깨 넉넉하게 식용유 3 큰 술, * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 들어가는 재료부터 모두 준비한 모습이에요. 가지는 손질을 ...

굴소스 가지볶음레시피 간장 가지볶음 레시피 가지요리 가지요리법 가지볶음 굴소스 요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 저 어릴때부터 엄마가 제철일때면 다양한 가지요리를 맛보여주셨어요. 그 중에서도 무쳐서 맛보는것도 좋아하고 볶음도 좋아했었는데요~ 그 식성 고스란히 지금도 너무나 좋아한답니다. 혹, 물컹한 식감때문에 안 좋아하는 분들도 많지만~ 반대로 부들한 식감때문에 좋아하는 식재료라죠. 두 녀석들도 어릴때부터 맛을 보아서인지 지금도 좋아하고 잘 먹는데요~ 그중에서도 볶음을 좋아해서 오늘은 굴소스 곁들여서 감칠맛 더해서 볶았더니 요것도 맛있다고 좋아하더라고요. 만드는방법은 의외로 어렵지 않은데, 풋내없으면서 물기 안생기게 만드는 것이 비법 중에 하나인데요~ 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요. 특히 가지 좋아하는분들은 주목해주시고요~ 평소에 싫어하는 분들도 부들하지만 풋내없이 물기 없이 만드는 방법 알려드릴테니 맛에 도전해보세요. ^^ 재료 가지 2개 손질 후 225.8g, 대파 35g, 청/홍고추 각각 1/2개 진간장 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 황설탕 0.5~0.7숟가락, 식용유 5숟가락. 통깨 넉넉히 * 계량 = 밥숟가락. (1숟가락 = 10ml) 1. 가지는 상단에 보이는 것처럼 2개 준비했는데요, 손질 후에 재어보니 225.8g 되는 모습이에요. 가지 외에 대파 35g과 청양고추와 홍고추 각각 1/...

간단 가지볶음레시피 가지볶음 만들기 가지요리 추천 가지볶음 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 아이들이 가지로 만드는 요리 중에서도 볶음을 좋아해서 제철 맞아 자주 맛보게 되는 요즘입니다. 어제 운동 겸 동네 마트 걸어간 이유가 다름 아닌 가지 사러 다녀왔는데요~ 생각보다 신선함이 덜하고, 통실하지 않고 너무 얇아서 아쉬웠지만 그래도 그 중에서 눈에 띄는것 3개를 집어왔어요. 구매한 것은 3개이지만 거의 중량은 2개같은 느낌이었다랄까요. 무침이나 튀김, 전 등으로 다양하게 맛볼 수 있는 식재료죠~ 그 중에서도 가족 모두 좋아하는 간장양념 곁들여서 단짠하게 풋내없이 부들하면서도 촉촉하게 양념 쏙 배이게 볶음요리로 만들어 내어본 모습이에요~ 가지볶음 만들때 몇가지 나름의 방법이라고 생각하는 방법이 있는데요. 그럼 누구라도 맛있게 맛보는 방법 자세히 소개해볼테니, 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요. 재료 가지 손질 후 380g, 양파 75g, 대파 35g, 다진마늘 1 큰 술, + 가지볶음 양념 진간장 2.5 큰 술, 올리고당 1.5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 고춧가루 0.5 큰 술, 참기름 1 작은 술, 가는소금(기호껏), 통깨 식용유 3.5 큰 술 1. 가지 갯수는 3개입니다만, 세척 후 꼭지 제거후 양을 재어보니 380g 정도 되는 모습이에요. 요정도면 큼지막한 사이즈라면 2개 정도 준비해도 비슷하지 않을까 싶습니다~ 부재료로...

간장 가지볶음레시피 가지볶음 레시피 가지반찬 가지요리 간장가지볶음 반찬레시피 가지나물볶음 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 모처럼 장을 보러 갔는데 가지가 저렴해서 3개 집어왔어요~ 그 중에 통실하고 큰 사이즈는 전으로 맛보려고 남겨두고 두개는 아이들이 좋아하는 볶음요리로 후다닥 만들었답니다. 갖은 양념과 함께 간장 베이스로 볶으면 다들 얼마나 잘 먹고 좋아하는지! 굴소스를 기본 양념 베이스로 하여 볶아주어도 감칠맛이 좋으나, 우리집에서는 간장양념 베이스로 만드는것을 좋아해서 거기에 고춧가루 살짝 넣어서 맛과 색을 더해 만드는데요~ 그럼 물기 생기지 않으면서도 풋내없이 촉촉하게 맛있게 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 가지 2개 손질 후 320g, 양파 1/2개 60g, 대파썰은것 10g, 부추 손질 후 25g, 다진마늘 0.7~1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 요리 올리고당 1~1.5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 고춧가루 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 가는소금 기호껏, 통깨 식용유 3 큰 술 * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 재료부터 모두 준비한 모습이에요. 주재료인 가지는 상단에 보이는 정도의 크기를 준비하고 세척을 한 뒤 꼭지 부분을 제거한 모습이에요~ 양은 대략 320g 정도 되더라고요. 양파 1/2개 60g, 대파 썰은것 10g, 다진마늘 0.7 큰 술과 이...

가지볶음레시피 간장 가지볶음 가지요리 가지볶음 황금레시피 가지볶음 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 가지 4개 묶음으로 사와서 2개는 담백하고 고소하게 무침으로 맛보고 나머지 2개는 아이들 좋아하는 볶음요리로 후다닥 만들어봤어요. 베이스 되는 양념으로 굴소스를 활용하여도 맛이 좋지만, 우리집은 간장에 고춧가루 양념을 넣는것을 좋아하다보니 이번에도 같은 방법으로 만들어봅니다. 가지를 볶을 때 기름을 필요이상 많이 넣으면 나중에는 느끼해질 수 있으므로 이 부분에 대한 설명과 풋내없이 물기 안생기게 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 좋아한다면 따라서 찬찬히 맛있게 만들어 보세요~ 재료 가지 2개 손질 후 328.7g, 양파 61.5g, 쪽파 3~4줄기, 다진마늘 0.7 큰 술, 진간장 2 큰 술, 올리고당 1~1.5 큰 술(기호껏), 맛술 1 큰 술, 고춧가루 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 소금 기호껏, 통깨. 식용유 3 큰 술 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 주재료인 가지는 세척을 한 뒤에 꼭지를 제거하고 준비한 모습이에요. 두개 준비하고 손질 후 양을 재어보니 328.7g 되는 모습입니다. 그 외에 양파 1/4개 61.5g, 쪽파 3~4줄기, 다진마늘 0.7 큰 술을 준비하는데요. 이때 쪽파 대신에 대파를 준비해도 됩니다. (대략 25~30g 정도 준비해주면 될 것 같습니다.) 2. 간장가지볶음에 들어...

냉동 오징어볶음레시피 오징어볶음 재료 오징어볶음양념 오징어볶음만들기 오징어볶음 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 지난번 마트에서 오징어 행사하길래 3마리 주문했답니다~ 저보다도 남편이 가장 좋아하는거라서 구매했는데 그대로 냉동실에 넣어둔 것 있죠. 그대로 숙회로 맛보는것도 좋아하고, 국이나 찌개 등에 곁들여도 좋아하는데 그 중에서도 저도 좋아하는 오징어요리가 다름 아닌 볶음이거든요. 그래서 아침부터 꺼내어주어 해동한 뒤 갖은 채소와 양념 곁들여서 매콤하게 볶음요리 만들어봤어요~ ^^ 보기만해도 군침이 절로! 다양한 채소가 아삭하게 더해져서 그대로 맛봐도 그만이지만, 밥과 함께 비벼서 맛보거나 덮밥으로 맛보아도 좋은데요~ 제가 만든 양은 1~2인분으로 맛볼 수 있습니다. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 손질 오징어 2마리 240~250g, 양배추 80g, 당근 30g, 깻잎 5장, 양파 90g, 대파 60g, 청/홍고추 각각 1/2개, + 양념 진간장 3숟가락, 고춧가루 넉넉히 2숟가락, 고추장 듬뿍 0.7~1숟가락, 황설탕 1.5숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 0.7~1숟가락, 통깨, 가는소금 (기호껏), 후춧가루 (기호껏), 식용유 2.5숟가락, 물 50ml * 계량 = 밥숟가락. 1. 주재료인 오징어는 냉동실에서 꺼내두어 해동부터 시켜줍니다. 손질이 다 되어있고, 마릿수가 3마...

백종원 오삼불고기 레시피 오삼불고기 만들기 오징어삼겹살볶음 제육볶음 레시피 오징어 제육볶음 양념 오삼불고기 만드는법 백종원 오징어볶음 레시피 저녁메뉴로 뭘 좀 만들까하다가 지난번에 구이로 맛보고 여남은 삼겹살이 있길래 그대로 구워서 맛보려다가 남편이 좋아해서 항상 준비되어 있는 오징어 두마리를 김치냉장고에서 발견하고는 이거다 싶어서 두재료 합쳐서 갖은양념 더해서 후다닥 볶아봅니다. 맞아요, 이름하여 오삼불고기! 오징어와 삼겹살을 매운 양념에 볶은 음식인데요. 강원도 강릉 지역에서 즐겨 먹는 음식으로 아마도 동해안과 인접해 있어서 이곳에서 많이 만나보는 오징어와 함께 돼지고기 삼겹살을 매콤하게 볶은 요리에서 유래가 되었다고 하여도 되는데요. 쫀득한 오징어와 고소한 삼겹살의 식감과 맛에 갖은 매운 양념을 곁들여서 반찬으로도 술안주로도 그만인 음식이랍니다. 백종원 오삼불고기 레시피 만들기 오징어 삼겹볶음 오징어 제육볶음 양념 * 재료 * 삼겹살 300g 오징어 두마리 손질후 500g 대파 1컵 (60g) 양파 1개 160g 통마늘 15개 다진마늘 1숟가락 굵은고춧가루 1/2컵 (40g) 진간장 1/3컵 (60ml) 맛술 1/3컵 (60ml) 황설탕 3숟가락 까나리액젓 3숟가락 통깨 1숟가락 참기름 2숟가락 ✔ 계량 기준 어른 밥숟가락 주방저울 1. 주재료인 오징어는 손질한것 2마리 준비해봅니다. 양을 재어보니 대략 500g 되는 모습입니다...

백종원 오징어볶음 레시피 냉동 오징어 요리 오징어볶음 만들기 오징어볶음 황금레시피 냉동 오징어볶음 특유의 쫄깃한 식감때문에 다양한 요리로 맛보기에도 그만인 오징어요리! 그 중에서도 갖은 양념과 채소를 곁들여서 볶아내면 술안주로도 밥반찬으로도 언제나 사랑받는 레시피 중에 하나인데요. 저보다도 남편이 정말 좋아하기에 오랜만에 냉동실에 손질된 오징어 작은것 2마리 꺼내어서 후다닥 만들어봅니다. 말 그대로 오징어를 매콤하게 볶아서 만든 요리로 우리나라의 대표적인 반찬 중 하나인데요. 국물 자박하게 만들어서 덮밥 스타일로 맛보아도 그만이라죠. 오징어는 단백질이 풍부하고 타우린이 많아서 피로 회복에도 좋은 식재료인데요. 그럼 매콤하면서도 달큰하고 채소 듬뿍 곁들여서 맛보는 백종원 오징어볶음! 자세히 알려드려보도록 할게요. 손질한 오징어 240g 양배추 80g 양파 75g 당근 30g 깻잎 5장 대파 50g + 오징어볶음 양념 진간장 (3) 고춧가루 (2) 고추장 (0.7) 황설탕 (1~1.3) 다진마늘 (1) 참기름 (0.7) 통깨 적당히 식용유 (2.5) 물 50ml ▶ ( ) = 밥숟가락 계량 표기임. 1. 오징어 준비하기 오징어는 손질되어 있는것으로 2마리 준비했어요. 냉동실에 있었던것을 냉장실로 옮겨주어 해동을 시켜준 뒤 흐르는 물에 세척 후 물기를 제거한 뒤 양을 재어보니 대략 240g 정도 되었는데요 크기가 작고 양도 많은것이 아니라...

백종원 오징어볶음 레시피 냉동 오징어요리 매운 오징어볶음 양념 만드는 법 냉동오징어 손질 후 520g 양배추 150g 양파 1/2개 110g 당근 50g 깻잎 10장 대파 한줄기 + 양념장 재료 진간장 (5) 고춧가루 (3) 고추장 넉넉히 (1) 황설탕 (2) 다진마늘 (1) 참기름 (1) 통깨 (1) 식용유 (4.5) 물 100ml ▶ ( ) = 밥숟가락. 남편이 너무나 좋아하는 오.징.어! 지난주에 친정에 갔더이 엄마가 큰걸로 두마리를 싸주시더라고요. 김서방 좋아하잖아~ 하면서 말이죠. 데쳐서 초고추장 찍~먹으로 맛보는것도 좋지만 모처럼 아이들도 있겠다 점심메뉴로 덮밥으로 맛보고 싶어 푸짐하게 볶아서 내어봅니다. 역시나 다른 반찬 필요없이 김가루와 참기름 솔~솔 더해서 한그릇씩 비벼서 맛봤네요. :-) 먼저 손질해둔 냉동오징어를 냉장실로 전날 옮겨두어 해동을 시켜주고 깔끔하게 정리를 다시한번 해주고 물에 세척하여 준비합니다. 그리고나서 양을 재어보니 520g정도 되더라고요. 두마리인데도 꽤나 넉넉하죠? 곁들일 야채로는 양배추 150g 양파 1/2개 110g 당근 50g 깻잎 10장 대파 한줄기 보이는 것처럼 각각 먹기좋게 썰어 준비해주세요. 손질을 해서 냉동실에 보관하였던거라서 따로 손질할건 그다지 없었고요 오징어를 먹기좋게 썰어줄텐데요. 양념이 쏘옥 배이도록 오징어칼집을 격자무늬로 내어준 뒤에 도톰하게 썰어주었어요. 이때 좀 더...

백종원 오징어볶음 레시피 오징어볶음 양념 오늘 저녁 뭐먹지 오징어볶음 만들기 손질한 오징어 두마리 440g 양배추 150g 깻잎 10장 당근 50g 양파 큰사이즈 1/2개 115g 대파 한뿌리 + 양념 진간장 (5) 고춧가루 (3) 고추장 넉넉히 (1) 황설탕 (1.5~2) 다진마늘 (1) 참기름 (1) 통깨 (1) 식용유 (4~4.5) 물 100ml ▶ ( ) = 밥숟가락. 엄마가 지인분들과 놀러가셨다가 오징어가 너무 저렴해서 손질까지 해서는 집에 들러서 주고 가셨지뭐에요~ 그것도 15마리나 주셔서 당분간 다양한 오징어 요리로 맛볼 수 있을것 같습니다. 저보다도 남편과 아이들이 좋아하다보니 넉넉히 사서 주고 가셨는데요. 저도 요거 보자마자 싱싱하길래 볶아서도 맛보면 정말 맛있겠다 싶더라고요. 마침 채소도 다 있겠다~ 후다닥 볶음으로! 역시 이맛이다 싶네요. :-) 오징어가 정말 싱싱하죠? 내장을 제거해서 1차 손질된거라 칼집을 내어주고 먹기좋게 썰어서 준비했어요. 이때 칼집을 내어서 썰어줘도 되고 껍질을 벗겨줘도 되는데요 저는 그대로 쫄깃하게~ 맛보려고 요렇게 :-) 양배추 150g 양파 115g 당근 50g 깻잎 10장 대파 한뿌리 그리고 추가로 색감을 위해서 홍고추 1개 더해줬어요. 각각의 재료는 먹기좋게 썰어줍니다. 그리고 백종원 오징어볶음 양념은 밥숟가락 계량으로 진간장 5 고춧가루 3 다진마늘 1 참기름 1 통깨 1 황설탕...

가지볶음레시피 가지볶음 황금레시피 맛있는 가지요리 간장 가지볶음 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 명절에 엄마가 이것저것 채소를 잔뜩 챙겨주셔서 요즘같은 시기에 얼마나 잘 먹고 있는지 모르겠습니다. 그 중에서도 제가 너무나 좋아하다보니 매번 챙겨주시는 가지! 이번에도 챙겨주셔서 며칠전에 가지밥도 맛보고 오늘은 더 두면 안되겠다 싶어서 후다닥 가족 모두 좋아하는 볶음요리로 만들었어요. 올 여름 정말이지 어느 해보다도 가장 많이 맛본 반찬이 아닐까 싶네요~ :) 만드는 방법은 집집마다 양념 등이 비슷할 수 있으나, 풋내 나지 않으면서도 촉촉하고 양념 쏙 더해지게 볶아주는 나름의 방법이 있는데요. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어보세요~ 또한 부추 남은게 있어서 함께 넣으니 맛과 향의 조합이 또다른 맛이라 더 좋은것 있죠. 포인트만 알면 누구라도 맛있게 맛볼 수 있는 가지요리레시피 시작합니다. 재료 가지 손질 후 300g, 양파 60g, 썰은대파 15g, 부추 20~25g, 다진마늘 1 큰 술, + 가지볶음 양념 진간장 2 큰 술, 올리고당 1.5 큰 술 (기호껏), 맛술 1 큰 술, 고춧가루 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 꽃소금 1~2꼬집(기호껏), 통깨 넉넉하게 식용유 3 큰 술, * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 들어가는 재료부터 모두 준비한 모습이에요. 가지는 손질을 ...

가지튀김만들기 가지요리 레시피 가지튀김 레시피 가지튀김 만들기 가지튀김요리 류수영 전간장 만들기 가지튀김소스 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 워낙에 가지를 좋아하다보니 제철에는 오~이만큼 자주 사다가 다양한 가지요리로 맛보는 것 같아요. 일전에 통실하면서도 윤기나는 가지를 오랜만에 집어왔다고 하였었는데요, 그 중에 2개는 무침으로 맛보고 1개는 뭐해먹을까 하다가~ 아이들도 좋아하고 특히 남편이 맛있다고 좋아하는 튀김으로 후다닥 만들어봤어요. 올해에도 몇번이나 맛을 보았는데요~ 오늘은 제가 만드는 튀김 스타일로 튀기면서 양념소스는 요근래 알게된 류수영 전간장 조합으로 맛보려고 준비해봤답니다. 전간장을 만들어서 맛보니 생강향이 더해져서 그런지 고급스러우면서 튀김에도 잘 어울리겠다 싶더라고요. 특히 가지튀김에 제격이겠다싶어 이번에는 이 조합으로 선택해봅니다. 가지를 튀길때에는 다른채소보다 수분이 많기 때문에 한번이 아니라 한번 더 튀겨주어 바삭함을 더해주면 좋은데요. 그럼 튀김반죽부터 튀기는 방법과 전간장까지 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~:) 가지 1개 손질 후 206.5g, 덧가루용 튀김가루 2숟가락, + 튀김반죽 만들기 튀김가루 3/4컵, 냉수 1/2컵, 큰얼음 2개, 멸치액젓 0.3숟가락, + 전간장 재료 양조(진)간장 3숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1숟가락, 다진대파, 다진마늘, 청양고추 1/2개, 다...

굴소스 가지볶음레시피 간장 가지볶음 레시피 가지요리 가지요리법 가지볶음 굴소스 요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 저 어릴때부터 엄마가 제철일때면 다양한 가지요리를 맛보여주셨어요. 그 중에서도 무쳐서 맛보는것도 좋아하고 볶음도 좋아했었는데요~ 그 식성 고스란히 지금도 너무나 좋아한답니다. 혹, 물컹한 식감때문에 안 좋아하는 분들도 많지만~ 반대로 부들한 식감때문에 좋아하는 식재료라죠. 두 녀석들도 어릴때부터 맛을 보아서인지 지금도 좋아하고 잘 먹는데요~ 그중에서도 볶음을 좋아해서 오늘은 굴소스 곁들여서 감칠맛 더해서 볶았더니 요것도 맛있다고 좋아하더라고요. 만드는방법은 의외로 어렵지 않은데, 풋내없으면서 물기 안생기게 만드는 것이 비법 중에 하나인데요~ 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요. 특히 가지 좋아하는분들은 주목해주시고요~ 평소에 싫어하는 분들도 부들하지만 풋내없이 물기 없이 만드는 방법 알려드릴테니 맛에 도전해보세요. ^^ 재료 가지 2개 손질 후 225.8g, 대파 35g, 청/홍고추 각각 1/2개 진간장 2숟가락, 굴소스 1숟가락, 황설탕 0.5~0.7숟가락, 식용유 5숟가락. 통깨 넉넉히 * 계량 = 밥숟가락. (1숟가락 = 10ml) 1. 가지는 상단에 보이는 것처럼 2개 준비했는데요, 손질 후에 재어보니 225.8g 되는 모습이에요. 가지 외에 대파 35g과 청양고추와 홍고추 각각 1/...

간단 가지볶음레시피 가지볶음 만들기 가지요리 추천 가지볶음 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 아이들이 가지로 만드는 요리 중에서도 볶음을 좋아해서 제철 맞아 자주 맛보게 되는 요즘입니다. 어제 운동 겸 동네 마트 걸어간 이유가 다름 아닌 가지 사러 다녀왔는데요~ 생각보다 신선함이 덜하고, 통실하지 않고 너무 얇아서 아쉬웠지만 그래도 그 중에서 눈에 띄는것 3개를 집어왔어요. 구매한 것은 3개이지만 거의 중량은 2개같은 느낌이었다랄까요. 무침이나 튀김, 전 등으로 다양하게 맛볼 수 있는 식재료죠~ 그 중에서도 가족 모두 좋아하는 간장양념 곁들여서 단짠하게 풋내없이 부들하면서도 촉촉하게 양념 쏙 배이게 볶음요리로 만들어 내어본 모습이에요~ 가지볶음 만들때 몇가지 나름의 방법이라고 생각하는 방법이 있는데요. 그럼 누구라도 맛있게 맛보는 방법 자세히 소개해볼테니, 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요. 재료 가지 손질 후 380g, 양파 75g, 대파 35g, 다진마늘 1 큰 술, + 가지볶음 양념 진간장 2.5 큰 술, 올리고당 1.5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 고춧가루 0.5 큰 술, 참기름 1 작은 술, 가는소금(기호껏), 통깨 식용유 3.5 큰 술 1. 가지 갯수는 3개입니다만, 세척 후 꼭지 제거후 양을 재어보니 380g 정도 되는 모습이에요. 요정도면 큼지막한 사이즈라면 2개 정도 준비해도 비슷하지 않을까 싶습니다~ 부재료로...

백패커2 백종원 가지튀김 백패커 가지튀김 소스 만들기 가지튀김만들기 가지요리 레시피 가지튀김 레시피 가지튀김 만들기 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 김치냉장고 채소 넣어둔 공간을 정리하는데 랩으로 꽁~꽁 잘 싸둔 가지가 1개 있는 것 있죠. 무침으로, 볶음으로 맛보기에는 부족하여 뭘 만들까 하다가 안그래도 한번 꼭 맛보고 싶었던 백패커2에 소개된 가지튀김과 가지튀김소스를 만들어봤어요. 날이 더워서 튀김요리 하기는 정말 힘든날이지만~ 워낙 가지요리를 좋아하다보니 꼭 맛보고 싶은 맘으로 만들었는데~ 소스맛이!! 가지는 튀김가루만을 더해서 튀겼더니 공갈빵 아시려나요? 겉은 바삭하고 입에서 사르르~ 녹아드는 그런 느낌인 것 있죠. 만드는방법은 어렵지는 않으나, 맛을더해줄 소스 만들때 재료가 조금 다양하게 필요하더라고요. 다행히도 집에 소스만들 양념재료 모두 있어서 만들어보았는데요~ 요거 맛본 분들은 다들 좋아할 맛이 아닐까싶네요. 그럼 만드는 과정 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 만들어보세요~ 재료 가지1개 손질 후 188.5g, 튀김가루 3숟가락(기호껏), 물 약간 + 가지튀김 소스 다진마늘 1숟가락, 흑설탕 1숟가락, 조청 1숟가락, 진간장 3숟가락, 물 1.5숟가락, 식용유 1.5숟가락, 양조식초 1~1.5숟가락 (맨 마지막, 기호껏) 튀김용 오일 넉넉히 * 계량 = 밥숟가락. 1. 가지 상태를 보니 빨리~ 먹어야겠다 싶은 타이밍이...

돼지고기 순두부찌개끓이는법 순두부찌개 양념 돼지고기 순두부찌개레시피 순두부찌개 끓이는법 순두부찌개 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 점점 날씨가 아침저녁으로 선선하다보니 뜨끈한 국요리 또는 찌개요리가 절로 생각이 나는 것 같아요. 그래서 뭘 좀 만들까 하다가 마침 사다두었던 순두부한봉지와 함께 돼지고기다짐육이 눈에 띄길래~ 이거다 싶어서 재료 후다닥 준비해서 순두부찌개 보글보글~ 칼칼하니 진하게 만들어봅니다. 돼지고기 이외에도 소고기 또는 해산물을 곁들여서 끓여도 그 맛의 조합이 좋은데요. 이번에는 가장 선호하는 재료인 돼지고기를 넣어봤습니다. 또한 이 레시피는 백종원레시피이니 이점도 참고해주세요. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 이 계절에 밥을 부르는 찌개~ 맛있게 만들어 보세요~^^ 재료 순두부 한팩 350g, 돼지고기 다짐육 30g, 양파 50g, 대파 흰 부분 30g, 대파 초록부분 7~8g, 계란 1개 + 양념 굵은 고춧가루 2숟가락, 진간장 1숟가락, 황설탕 0.5숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 후춧가루(기호껏), 가는 소금(기호껏), 식용유 1숟가락, 참기름 1숟가락, 끓인물 150ml * 계량 = 밥숟가락. (1숟가락 = 10ml) 1. 양념은 밥숟가락으로 계량하면서 순서대로 넣어줄거라서 따로 계량은 하지 않았어요. 그리고 재료부터 모두 준비한 모습이에요. 순두부 한팩 350g 기준으로 양파 50g, 대파 흰 부...

순두부찌개끓이는법 명란 순두부찌개 끓이는법 순두부찌개 레시피 순두부명란찌개 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 이제 날씨가 아침저녁으로는 한풀 살짝 꺾인 느낌입니다. 그래서인지 국이나 찌개가 다시금 밥상에 자주 오르게 되는 요즘인데요. 어제였던가~ ebs 보고있는데 오랜만에 눈에 띈 최요비~ 마침 집에 모두 있는 재료로 손쉽게 만드는 순두부찌개레시피가 나오길래 바로 멈춤~하고 방송을 지켜보았답니다. 그리고 오늘 저녁메뉴로 당첨! 냉동실에 소분해서 넣어둔 명란젓부터 꺼내어서 해동시켜준 뒤 보글보글 찌개요리로 만들었는데요~ 감칠맛과 함께 고소함이 더해져서 밥부터 생각이 나는 것 있죠.^^ 순두부찌개 만들 때 양념을 타지않게 볶아 고추기름을 만든 뒤, 육수 넣고 재료를 순서대로 넣어주고 만들면 특유의 진하면서도 걸쭉함으로 맛볼 수 있는데요. 레시피 자세히 알려드릴테니 냉동실에 잠자고 있는 명란젓 있다면 맛있게 활용해보세요~:) 재료 순두부 350g, 저염명란젓 100g, 애호박 60g, 양파 60g, 대파 30g, 청양고추 0.5~1개 (기호껏), + 순두부찌개 양념 고춧가루 2숟가락, 국간장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 다진마늘1숟가락, 참기름 1숟가락, 새우젓 0.5~1숟가락 (기호껏) 멸치육수 200ml * 계량 = 밥숟가락. 1. 재료부터 준비한 모습이에요. 명란젓은 저염명란 100g을 준비하였고요, 애호박 60g, 양파 60g, 대파...

순두부찌개끓이는법 돼지고기 순두부찌개레시피 돼지고기 순두부찌개 끓이는법 순두부찌개 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 날이 아무리 더워도 찌개요리 한번씩 맛보고 싶을때가 있죠~ 그것도 아주 매콤하면서도 입맛 살려주는 찌개종류가 절로 생각이 나는데요~ 오랜만에 남편도 저도 좋아하는 순두부찌개 걸쭉하게 양념 더해서 보글보글 끓여서 내어봅니다. 이번에도 만드는 방법 중에서도 입맛에 맞아서 자주 만들게되는 백종원레시피를 활용해서 만들었는데요~ 번잡한듯 싶지만, 한번 만들어보면 그 다음은 좀 더 쉽게 만들 수 있는 레시피이고요~ 시판하는 양념맛과 비슷하여 맛집에서 맛보는 스타일로 맛볼 수 있답니다. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 만들어보세요~ 재료 순두부 350g, 다진돼지고기 30g, 양파 50g, 대파 흰부분 30g, 대파 초록부분 7~8g, 달걀 1개 + 순두부찌개 양념 굵은 고춧가루 2숟가락, 진간장 1숟가락, 황설탕 0.5숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 후춧가루, 소금 (기호껏) 식용유 1숟가락, 참기름 1숟가락, 끓인물 150ml * 계량 = 밥숟가락. 1. 물은 끓인물을 사용할거라 식기때문에 바로 준비하진 않았고요, 양념은 바로 바로 계량해서 넣어줄거라서 재료부터 모두 준비한 모습이에요. 순두부 1팩 350g을 기준으로 돼지고기다짐육 30g, 양파 50g, 대파 흰부분 30g, 계란 1개, 다진마늘 0.5숟가...

순두부찌개 재료 백종원 순두부찌개끓이는법 순두부찌개레시피 돼지고기 순두부찌개 끓이는법 백종원 찌개종류 여행 다녀오고는 자꾸만 칼칼하고 매콤한 요리가 절로 생각나네요. 그렇다보니 장을 보면서도 맛보고 싶은 레시피들이 줄줄이 떠오르는데 그 중에 하나가 몽글몽글 순두부요리 중에서도 밥과 단짝인 찌개요리 생각이 나서 1+1 하는길래 바로 집어왔네요. 평소에도 순두부에 갖은 양념 곁들여서 순두부찌개 끓이는법 남편과 아이들이 좋아해서 요럴때 하나 더 쟁여두는데요. 일단 제가 맛보고 싶던 진하면서도 칼칼하고 매콤한 순두부찌개요리부터 맛을 보는 순간입니다. 이번에도 만들기 손쉽고 입맛에 맞아 자주 찾는 백종원 순두부찌개 레시피로 후다닥 만들었어요. + 들어가는재료 순두부 한팩 350g 돼지고기다짐육 30g 양파 50g 대파 흰부분 30g 대파 초록부분 10g 계란 1개 + 양념 굵은고춧가루 2숟가락 진간장 1숟가락 황설탕 0.5숟가락 다진마늘 0.5숟가락 후춧가루 소금 (기호껏) 식용유 1숟가락 참기름 1숟가락 끓인물 150ml ✔ 계량 기준 어른 밥숟가락 주방저울 1. 재료준비 순두부찌개 재료부터 준비한 모습이에요. 순두부 1팩, 다진돼지고기 30g, 다진마늘 0.5숟가락, 계란 1개, 양파 50g 대파는 초록부분은 마지막에 넣어줄것이고 흰 부분은 처음부터 볶아주어 맛을 내어줄거에요. 각각 잘게 썰어 준비해봅니다. 맛을 내어주기 좋은 돼지고기를 ...

김치 순두부찌개 레시피 순두부찌개 양념 돼지고기 순두부찌개끓이는법 순두부찌개 재료 순두부 양념 만들기 순두부찌개 만들기 칼칼한 맛과 함께 국물이 자박한 찌개 종류 중에서도 가족 모두 좋아하는것이 순두부를 넣어 끓인 소리까지 맛있는 찌래랍니다. 두부종류 중에서도 콩물이 응고 되었을 때 수분을 제거하지 않은 그대로 말랑하게 만들어서 식감이 더욱더 부드러운 것이 특징인데요. 대표적으로 맛보는 레시피가 다름아닌 찌개요리에 활용하는것이랍니다. 부재료로 저는 김치와 돼지고기를 곁들였는데 조개류 또는 오징어, 새우등을 넣어 만들어도 감칠맛이 참으로 좋죠. 그럼 집에서도 손쉽게 만드는 방법 자세히 알려드려보도록 하겠습니다. * 재료 * 순두부 1팩 350g 돼지고기 40g 신김치 50g 애호박 50~55g 대파 40g 양파 30g 다진마늘 1T 계란 1개 다시마육수 300ml + 양념 국간장 0.8T 굴소스 0.7T 고춧가루 1T 꽃소금 기호껏 식용유 1T 참기름 0.5T ✔ 계량 기준 1T(큰술) =15ml * 1t(작은술) = 5ml 주방저울 1. 재료 준비하기 양념을 제외한 재료부터 준비한 모습입니다. 순두부 1팩 350g 기준으로 돼지고기 40g, 신김치 50g, 애호박 50~55g, 양파 30g, 대파 40g, 달걀 1개 다시마 띄운 물 300ml 이때 돼지고기는 구이용으로 남은 살겹살을 잘게 잘라도 되는데요 찌개거리가 남아있어 좀 더 작...

김밥맛있게싸는법 스팸 땡초김밥 만들기 땡초 스팸김밥 만들기 김밥만들기 김밥 맛있게 싸는법 스팸요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 연휴의 마지막날인데 날이 얼마나 더운지! 올 추석명절만큼 더운날이 있었나 싶습니다. 무튼 아침부터 부랴부랴 밥해서 먹고, 큰녀석 귀교하는 날인데 저녁이 나오지 않아서 뭘 좀 도시락에 넣어줄까 하다가 명절에 선물받은 스팸 활용해서 매콤한 청양고추 다져넣고 한번은 맛보고 싶었던 스팸김밥 만들었어요~ 기본재료라고 생각하는 김밥재료 없이 스팸과 땡초, 당근 약간만 더해서 둘~둘 말아 고소한 마요네즈에 콕! 찍어서 맛봐도 맛있는것 있죠. 은근히 매콤칼칼한 맛을 마요네즈의 고소한맛이 잡아주어 젓가락 쉬지않게 맛있더라고요~ 그럼 간단하지만 별미김밥으로 맛보는 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요. 재료 밥 2.5공기 550~560g, 스팸 1캔 200g, 청양고추 5개(기호껏), 당근 20g, 김밥용김 4장, 마요네즈, + 김밥밥 양념 참기름 0.8~1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 가는소금 1꼬집, + 양념 진간장 0.5 큰 술, 굴소스 0.5 큰 술 다진마늘 1 작은 술, 올리고당 0.5~0.7 큰 술, 맛술 0.5 큰 술 * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 밥은 같이 내놓으면 식어서 굳기 때문에 김밥재료부터 준비한 모습이에요. 스팸 1캔 200g, 당근 20g, 청양...

김밥맛있게싸는법 기본김밥 오이김밥 김밥 만들기 오이 김밥 맛있게 싸는법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 주말과 연휴가 함께하고 큰녀석이 집에 오는 날이라 가족들 모두 있을때 맛보고 싶었던 집김밥을 만들었어요. 예전에 아이들 어릴때만해도 소풍이나 견학 간다고 그래도 1년에 두어번은 김밥을 만들었는데 어느 순간부터 김밥 만들일이 거의 없더라고요~ 그래서인지 제가 더 맛보고 싶은 것 있죠. 아이 오는 날에 맞춰서 만들어 다들 맛있게 저녁으로 맛봤답니다. 역시 김밥 재료가 심플해도 집에서 만드니 맛있는 것 있죠. 만들때마다 재료를 조금씩 변경해서 김밥맛을 다르게 맛보곤 하는데요, 이번에는 7가지 재료 넣고 기본 스타일로 만들어 보았어요. 김밥재료 준비하는 과정과 함께 김밥밥을 짓고 양념더해서 만드는 방법 자세히 알려드려볼테니 찬찬히 따라서 만들어보세요~ 재료 밥 4공기, 김밥김 6장, 김밥용햄, 계란 대란 4개, 단무지, 우엉조림, 맛살, 오이 1개, 당근 155g, + 김밥밥양념 가는소금 참기름 통깨 + 그 외 식용유 가는소금 1. 김밥재료부터 준비를 한 모습이에요~ 각각의 재료의 양은 정해진 것이 없습니다. 만드는 김밥 양에 비례해서 재료를 썰어서 준비해주면 되고요, 손질한 당근은 155g 그대로 모두 사용했습니다. 2. 계란 4개는 가는소금 2꼬집을 넣어준 뒤 골고루 잘 섞어줍니다. 예열된 후라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러준 뒤 계란물...

당근라페 김밥 만들기 김밥맛있게싸는법 시금치김밥 당근라페계란김밥 당근김밥 당근라페 만들고 매번 샐러드로 맛보거나 샌드위치 속재료로 더해서 맛을 보곤했는데요. 한번은 꼭 만들어서 맛보겠다는 김밥에 넉넉히 더해서 둘둘 말아봤어요. 아! 이런 맛과 조합이구나 싶으면서도 제철맞아 달큰한 시금치와 달걀지단을 두툼하게 부쳐서 넣었더니 세가지 재료만 넣어도 그 맛의 조합이 참으로 좋은것 있죠. 딸아이도 맛보더니 맛이 참으로 괜찮다면서 이야기했답니다. (그래서 다음에도 또 만들어주려고요) 밥을 백미로 넣었는데 현미 또는 귀리밥으로 더한다면 식단조절 할때에도 유용하지 않을까 싶은 레시피! 지금부터 자세히 소개해보도록 할게요. + 들어가는 재료 당근라페 시금치 손질 후 135g 계란 4개 김밥김 2장 따뜻한밥 320~330g + 김밥밥양념 맛소금 4~5꼬집 참기름 1ts 통깨 1ts + 시금치 데칠때 굵은소금 0.5Ts + 기타재료 맛소금 참기름 식용유 ✔ 계량 기준 1Ts(큰술) =15ml * 1ts(작은술) = 5ml 주방저울 1. 재료 준비하기 가장 먼저 당근라페 만든것부터 준비합니다. 큼지막한 당근 1개로 만들었는데요. 넉넉히 넣어주어도 되고 기호에 맞게 김밥재료로 더해주세요. 저는 2개 만드는데 최대한으로 많이 넣어주었고요 만드는 방법은 ▶여기에서 확인해보세요. 두번째로 준비한것은 시금치입니다. 요즘 달큰하니 맛이 정말 좋죠. 손질 후에 13...

참치 김밥맛있게싸는법 참치김밥 만들기 김밥 종류 김밥속재료 집김밥 재료 집 김밥맛있게싸는법 김밥 좋아하세요? 이 질문 뭐하러 하지 싶을 정도로 많은 분들이 좋아하지 않을까 싶습니다. 그래서 우리집도 단골집이 있을 정도로 종종 사먹는 일이 많은데요. 아무리 사먹어도 집김밥 맛과는 비교불가이지 싶어요. 이상하게도 같은재료인데도 다른 맛이 느껴지는 이유가 뭔지 저도 궁금한데요. 아이들 어릴때만해도 현장학습이나 소풍이다해서 시즌마다 의무?로 만들어서 맛보기도했는데 이제는 아이들이 크다보니 만들일이 거의 없더라고요. 그래서 맘 먹고 오랜만에 10줄 넉넉히 만들어서 주말 내내 맛보고 있습니다. 큰녀석이 먹고 싶다고 했는데 방학이라 한번 만들자 하고는 오랜만에 푸짐하게 만들어서 라면과 함께 아점으로 챙겨서 맛보았는데 어찌나 다들 잘 먹던지! <김 위에 밥을 펴 놓고 여러 가지 반찬으로 소를 박아 둘둘 말아 싸서 썰어먹는 음식> 김밥종류와 김밥재료도 기호에 따라서 무궁무진하지만 오늘은 기본김밥 스타일의 재료에 깻잎과 참치를 더해서 아이들이 가장 좋아하는 참치김밥을 만들었어요. 우엉이 빠져서 조금 아쉽긴했지만 그래도 나름~ 다들 맛있게 맛본 참치김밥맛있게만드는법 밥 만드는것부터 재료 준비부터 김밥 잘 마는법까지 자세히 알려드려보도록 할게요. 갓 지은밥 1500g 김밥김 10장 계란 5개 (+ 소금 두꼬집) 당근 손질 후 160g 맛살 5줄 햄 10 ...

오이 김밥맛있게싸는법 집 김밥맛있게싸는법 야채김밥 간단 진미채김밥 만들기 김밥속재료 모처럼 집김밥을 만들었어요. 온가족이 다 맛보려면 10줄은 만들어야 맛볼 수 있는데요, 아이들도 부재중이고해서 이번에는 집에 있는 재료를 활용해서 간단하면서도 별미김밥을 만들어봤답니다. 진미채볶음 만들어둔것을 더해서 오이와 당근 듬뿍 넣어주고 만들었더니 이 조합도 맛이 꽤나 좋은것 있죠. 안그래도 한번은 꼭 만들어봐야지 했었던 김밥종류였는데 밑반찬으로 만들어둔 볶은 진미채가 있어서 곁들였더니 별미로도 그만이고요, 다음번에도 다시금 만들어서 맛보게 될 것 같습니다. 갓지은밥 500~510g 김밥김 3장 계란 3개 오이 2/3개 당근 손질 후 100~110g 단무지 3줄 진미채볶음 110g 통깨 참기름 소금 식용유 ▶ 김밥 3줄 만들 재료입니다. 가장 먼저 쌀부터 씻어서 불려준 뒤 밥솥에 앉혀서 밥짓기부터 시작합니다. 그런후에 제일 먼저 한것이 달걀 3개를 준비하고 가는소금 1꼬집 넣어준 뒤 골고루 풀어줍니다. 이렇게 5분여 경과되면 노른자와 흰자가 잘 섞이기 때문에 요것부터 준비를 해봅니다. 손질한 당근 110g정도 준비하고 보이는 것처럼 채를 썰어 준비합니다. 이번에는 아삭하면서도 상콤함을 더해줄 김밥재료로 오이도 준비를 해보았어요. 여름에는 시금치 대신으로 김밥에 오이를 활용하곤 하는데요 오이김밥 만들때면 길쭉하게 단무지 모양과 두께로 썰어서 소금에...

편스토랑 류수영 제육볶음레시피 류수영 제육볶음 레시피 긴급제육 119 삼겹살제육볶음 레시피 삼겹제육볶음 편스토랑 레시피 삼겹살 제육볶음 양념 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 항상 고기요리만 있어도 밥상이 푸짐해지고 메인요리로 내놓으면 든든하기까지 한데요. 그 중에서도 돼지고기를 이용한 제육볶음을 너무나 좋아하는데 요근래 따라서 만들어보고 싶었던 류수영 레시피를 드디어 만들고 맛보았답니다. 사실 이전에 맛보던 배음료를 활용한 레시피도 좋아하는데 이번에는 두툼한 삼겹살을 이용해서 빠르게 맛볼 수 있어 매력적인 것 있죠~ 맛있게 맛보는 포인트만 쏙~쏙 더해진 느낌이랄까요? 양념에 재우지 않고도 고소하면서도 진한 양념맛으로 맛볼 수 있었는데요, 요 레시피 역시 저장~각 해두면서 종종 맛보게 될 것 같습니다. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 밥반찬으로도 술안주로도 두루두루 ok! 재료 삼겹살 300g, 대파 1대, 양파 1/2개 80g, 통마늘 한 줌, 깻잎 10장, + 양념 고추장 듬뿍 2숟가락, 진간장 1숟가락, 설탕 1.5숟가락, 식초 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 10바퀴, 통깨 * 계량 = 밥숟가락 (1숟가락 = 10ml) * 통마늘 대신 다진마늘 1숟가락 넉넉히로 대체 1. 주재료인 삼겹살은 먹기좋은 두께로 길게 자른것을 준비합니다. 300g 기준으로 준비해주는데요, 저는 320g 정도 되...

앞다리살 제육볶음레시피 제육볶음 레시피 제육볶음양념 고추장제육볶음 제육볶음 양념 레시피 앞다리살제육볶음 백종원제육볶음 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 고기요리 좋아하는 우리집! 먹성좋은 아이들이 둘이나 있다보니 더욱더 그러한데요. 요즘 냉파중이라~ 뭐가 있지? 하고 보다가 냉동실에 잠자고 있던 앞다리살 꺼내어서 오늘은 푸짐하게 고추장양념 곁들여서 볶아봅니다. 요것만 있어도 쌈채소 곁들이면 밥한그릇 뚝딱이고요~ 밥에 슥슥 참기름 또르륵 더해서 덮밥으로 또는 비벼서 맛봐도 그야말로 꿀~맛이죠. 매콤하면서도 달콤한 고추장양념 베이스에 갖은 채소의 맛이 어우러져 입맛없을때 맛보면 좋은 고기반찬 중에 하나인데요~ 가성비로도 그만이고 맛도 좋은 돼지고기앞다리살을 활용해서 만들었는데, 목삼겹살 또는 삼겹살을 활용해도 그 맛이 좋답니다. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어보세요. 오늘뭐먹지? 소리가 절로 사라질거에요. 재료 돼지고기앞다리살 350g, 양파 80g, 양배추 65~70g, 당근 30g, 대파 115g, + 양념 진간장 2숟가락, 황설탕 2숟가락, 고추장듬뿍 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 0.5숟가락, 후춧가루 (기호껏), 물 1/2컵 (90ml) 식용유 3숟가락 * 계량 = 밥숟가락. 1. 냉동실에 소분하여 넣어둔 앞다리살은 전날에 냉장실로 옮겨주어 해동을 시켜줍니다. 350...

류수영 제육볶음레시피 앞다리살 제육볶음 레시피 제육볶음양념 류수영 앞다리살제육볶음 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 계절이 계절인만큼 쌈채소가 맛이 좋다보니 고기를 굽기보다는 볶아서 맛보는 경우가 요즘 더 많은 것 같아요. 특히 가성비로도 그만이고 야들야들 맛도 고소하고 그만이라 돼지고기앞다리살을 좋아하는데 얄팍하게 썰어서 갖은 양념 곁들여서 볶아내면 이제는 아이들도 잘 먹어서 그자리에서 사라지는건 시간문제라죠~ 더욱이 예전에는 둘째가 고추장양념은 맵다고 잘 안먹었었는데 요즘은 얼마나 잘 먹는지! 그래서 고기요리로 오늘도 후다닥 만들어봤어요~ 만드는 방법 역시 다양하며, 그중 기본으로 고추장양념을 베이스로 만드는 레시피가 있죠. 그 중에서도 류수영 제육볶음 만드는법이 손쉬우면서도 맛도 좋아 이번에는 요걸로 픽~해봅니다. 그럼 레시피 과정 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 돼지고기앞다리살 600g, 대파 1대, 양파 1개, + 제육볶음 양념 배음료 1캔 238ml, 고추장 듬뿍 3숟가락, 진간장 3숟가락, 설탕 2숟가락, 식초 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 0.7숟가락, 소금 한꼬집, 후추. *계량 = 밥숟가락. 1. 주재료인 제육볶음고기부터 좌측에 준비한 모습이에요. 계량해서 600g 준비를 한 모습인데요~ 제육볶음 부위는 가성비로도 그만이고, 맛도 좋은 돼지고기 앞다리살 얇게 썰은것을 준비했습니다...

백종원 제육볶음 레시피 앞다리살 제육볶음 레시피 제육볶음레시피 제육볶음양념 앞다리살요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 요즘 쌈채소가 맛도 좋고 가격도 착하다보니 장 보러 갈때면 상추는 기본으로 집어오게 되는 것 같아요~ 특히 이맘때 함께 맛보면 더욱더 맛좋은 제육볶음 만들어두면 그야말로 자동으로 맛보게되는 조합이잖아요. 저는 친정 갔더니 엄마가 상추를 한가득 주셔서 먹어도~ 먹어도 그대로인 것 같아 함께 맛보면 좋을 고기를 볶았답니다. 만드는 레시피 또한 무궁무진! 그 중에서도 손쉽고도 맛있게 따라할 수 있는 백종원 고추장불고기 레시피로 만들어봤는데요~ 아마도 여름철 더욱더 찾게도는 고기요리죠. 만드는 방법 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 돼지고기앞다리살 볶음용 350g, 양파 80g, 양배추 65~70g, 당근 30g, 대파 1.5줄기, 청/홍고추 각각 1/2개 + 양념 진간장 2숟가락, 황설탕 2숟가락, 고추장 듬뿍 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후춧가루, 물 1/2컵(90ml) 식용유 3숟가락 * 계량 = 밥숟가락. 1. 고기부터 준비한 모습이에요~ 저는 돼지고기 앞다리살 얇게 썰은 볶음용으로 350g을 준비한 모습이고요~ 잡냄새를 제거해 주기 위해서 키친타올로 여남은 핏물을 꾸~욱 눌러 제거해주는 모습이에요. 요거 대신에 목살, 삼겹살, 뒷다리살 등 원하는...

백종원 간장불고기 간장 제육볶음레시피 간장 돼지불고기양념 간장 돼지불고기 레시피 돼지불백 양념 백종원 제육볶음 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 오늘은 간단하면서도 단짠한 양념이 곁들여진 돼지고기앞다리살을 활용해서 만든 부들하고 야들야들한 돼지고기를 활용한 불고기요리 만들었어요. 한창 성장기이고 먹성좋은 고등학생 두녀석들이 있다보니 고기요리를 빠지지않고 챙기고 있는데요. 그 중에서도 아이들이 좋아하는 달달한 양념된 고기는 빼놓을수가 없지요. 지난번에 고기 저렴할 때 돼지앞다리살 사다놓고는 냉동실에 두었던것을 꺼내어서 해동후에 양념으로 버무렸는데요. 이왕이면 구매하자마자 냉동실 들어가지 않고 생고기로 맛보면 더 맛이 좋답니다. 이번에도 백종원 레시피로 손쉽고 맛있게 만들어보았는데요, 만드는 과정 중에 배음료를 곁들여주어 연육작용과 함께 달달함을 추가해주는 것이 요리과정중에 치트키가 아닐까 싶어요. 맛있는 때깔을 내어주는 노두유를 넣어주면 색감도 up! 여기에 하나더 추가~ 기사식당맛집 불백 느낌으로 맛보는 포인트까지~ 그럼 집에서도 얼마든지 맛있게 맛보는 간장제육볶음~ 찬찬히 요리과정 읽어보시고 맛있게 만들어보세요. 재료 돼지 앞다리살 불고기용 500g, 대파 30g, 배음료 85g, 진간장 4숟가락, 맛술 4숟가락, 황설탕 2숟가락, 다진마늘 넉넉하게 1숟가락, 참기름 2숟가락, 노두유 0.5~0.7숟가락 (생략가능), 간생강...

간장 멸치볶음레시피 꽈리고추멸치볶음 레시피 꽈리고추멸치볶음 만드는 법 멸치볶음 레시피 멸치꽈리고추볶음 멸치반찬 꽈리고추멸치볶음반찬 중멸치볶음 멸치볶음만드는법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 평소에도 밑반찬 종류 중에서 좋아하는 것 중에 하나가 멸치~ 인데요. 이번에는 장보면서 오랜만에 꽈리고추를 담아왔답니다. 중멸치볶음으로 꽈리고추 곁들여서 간장양념 넣고 볶아주면 어른반찬이라고 할 정도로 입맛에 딱! 고소하면서도 매콤칼칼하고 단짠한 간장양념이 쏘~옥 스며들어서 요것만 있어도 밥한그릇 순~삭이랍니다. 만드는 방법 중에서도 포인트라면 만들 때 마늘을 함께 넣어주어 더욱더 맛있게 맛보는 방법과 함께 멸치를 따로 기름없이 볶아주어 바삭하고 고소한 맛을 살려준뒤 함께 볶으면 그 맛이 더욱더 좋은데요~ 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~^^ 재료 중멸치 70~75g, 꽈리고추 110~120g, 마늘 5개, + 양념 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 물엿 1.5 큰 술, 황설탕 0.7 큰 술, 참기름 0.5 작은 술, 통깨 넉넉히 식용유 2.5 큰 술, * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 재료부터 준비한 모습이에요. 가장 먼저 멸치는 중멸치 크기를 준비했고요~ 70g에서 75g 사이로 준비해주었어요. 꽈리고추의 식감과 맛에 잘 어울리는 멸치종류가 아닐까 싶어요. 그래서 이럴때에는 잔멸...

바삭한 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 만드는법 멸치볶음레시피 바삭한 잔멸치볶음 아몬드멸치볶음 멸치볶음만드는법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 아이들이 아직 방학이다보니 밑반찬 만드는데 정신이 없네요~ 남편 도시락에 삼시세끼 챙기다보니 만들기가 무섭게 냉장고가 텅~텅 비어서 오늘도 후다닥!! 그 중에서도 워낙에 좋아하는 잔멸치볶음만드는법 과자처럼 바삭하게 볶았더니 퍼~묵하면서 맛있다고 좋아하는 것 있죠. 아이반찬으로 마른반찬 중에서도 단짠한 맛이 좋아서 언제 만들어도 인기만점인데요~ 여기에 좋아하면서도 고소한 맛이 잘 어울리는 아몬드도 넉넉히 넣어서 만들었더니 더 맛이 좋았답니다. 만드는 방법은 어렵지 않지만, 만들때 촉촉하게가 아니라~ 바삭하게 맛보는 나름의 방법이 있는데요~ 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 아이반찬으로 맛있게 만들어 보세요. 재료 잔멸치 70g, 아몬드 70g 진간장 1 작은 술, 맛술 0.7 큰 술, 황설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 참기름 0.5 작은 술, 통깨 넉넉히 식용유 2 큰 술 * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 주재료인 멸치는 지리멸치, 보이는것처럼 잔멸치로 준비했고요 70g 계량하여 준 모습이에요~ 아몬드도 70g 동량으로 계량해서 조금 넉넉하게 준비를 해봅니다. 요거 외에도 호두를 함께 반씩 계량해서 준비해도 좋으니 기호에 맞게 참고해보세요~ 또한 아몬드 ...

멸치고추장볶음 고추장멸치볶음 레시피 멸치볶음레시피 중멸치볶음 레시피 고추장 멸치볶음 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 주말 내내 큰녀석이 집에와서 매일마다 어찌나 바쁘던지 말이죠~ 어제는 학교까지 데려다준다고 나갔다와서 그야말로 밑반찬 만들 시간이 거의 없었답니다. 그래서 월요일 오전부터 부랴부랴 몇가지 만들고 있는데요. 남편 도시락을 챙겨야하다보니 뭐가 좋을까~ 하다가 냉동실에 있던 중멸치 한 줌 꺼내봅니다. 간장양념 베이스로 볶아도 그 맛이 좋지만 가끔 고추장양념에 곁들여 매콤하게 맛보면 입맛 돋구는 반찬으로 그만이라죠~ 다만 아이들은 이 맛을 그다지 좋아하질 않기에 우리 부부 먹을 만큼만 조금씩만 만드는데요.(냉장고에 오래두어도 맛이 변질되기에 소량씩 자주 만들어서 맛보는것이 더 좋답니다.) 멸치 특유의 비린맛을 제거 후에 고소하게 맛보는 방법과 함께 갖은 고추장양념 비율까지 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있는 멸치반찬 만들어 보세요~ 재료 중멸치 50~55g, 진간장 0.7 큰 술, 고추장 0.7 큰 술, 물엿 2 큰 술 (기호껏), 물 1 큰 술, 다진마늘 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 통깨 식용유 1.5 큰 술 * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 주재료인 멸치는 보이는 정도의 크기를 준비해 주었어요~ 볶음 또는 조림에 적합한 사이즈인데요. 별도의 손질없이 그대로 볶아서 맛보면 고소한맛이 좋...

꽈리고추멸치볶음 만드는 법 멸치꽈리고추볶음 꽈리고추 멸치볶음 레시피 꽈리고추요리 꽈리고추볶음 만드는 법 간장 멸치볶음레시피 꽈리고추 멸치볶음 간장멸치볶음 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 밑반찬 재료 중에서도 단짠한 간장양념을 곁들여서 볶아서 맛보는 멸치볶음이 있죠~ 우리집에서도 아이들은 견과류 넣은 잔멸치를 바삭하게 볶는것을 좋아하고 여름에는 별미로 매콤한 고추장양념에 볶기도 하는데요~ 제철 맞아 맛좋은 꽈리고추를 넣어 볶아주어도 맛의 조합이 참으로 좋죠~ 맛 뿐만 아니라 영양적인 밸런스도 좋은 레시피이고 제가 너무나 좋아하는 반찬이라 맛깔스럽게 만들어봤어요. 매콤한 꽈리고추와 고소한 멸치에 간장양념의 짭조롬하면서도 단짠한 맛이 잘 어울리는 이맛! 볶았을 때에 물기가 생기지 않으면서도 각각의 재료 맛을 살려서 맛보는 방법 자세히 알려드릴테니 좋아한다면 레시피 참고해서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 꽈리고추 100g, 조림용 멸치 75g, 마늘 7톨, 진간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 물엿 1~1.5 큰 술(기호껏), 황설탕 0.7 큰 술, 참기름 0.5 작은 술, 통깨, 식용유 2.5 큰 술, *1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 주재료인 멸치부터 계량후에 75g 준비한 모습입니다. 보기에도 크기가 조금 큼지막하게 보이죠~ 멸치볶음 레시피에 따라서 사이즈가 조금씩 다른 멸치를 선택하는데요, 꽈리고추볶음을 함께 ...

마늘쫑멸치볶음 간장멸치볶음 멸치볶음레시피 마늘쫑볶음레시피 멸치 마늘쫑볶음 마늘쫑 멸치볶음 레시피 간장마늘쫑볶음 만드는법 간장 멸치볶음 만드는법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 여남은 마늘종이 있어서 이번에는 어떤 조합으로 맛을 볼까 하다가~ 멸치와 함께 볶아도 그 맛이 좋기에 후다닥 밑반찬으로 만들어봤어요. 건새우 또는 어묵을 넣고 볶아도 맛이 좋지만 멸치에도 잘 어울리는 이맛을 왜 잊고 있었나 싶더라구요~ 고소한 멸치와 볶으면 달큰해지는 마늘쫑을 곁들인 제철반찬~!! 마늘종은 부들하면서 양념 쏙 배이게 볶아주고, 멸치는 비린맛없이 곁들여서 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 마늘쫑 200g (손질 후), 멸치 50g, 진간장 1 큰 술, 올리고당 1.5~2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 참기름 1 작은 술, 통깨, 식용유 1.5 큰 술. 물 100ml * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 가장 먼저 마늘쫑부터 준비합니다. 손질 후에 200g을 준비하는거라서 어느정도 준비를 해준 뒤 상단 우측의 모습처럼 끝 부분을 맞춰준 뒤 지저분한 것은 잘라서 제거를 해준 뒤 5cm 내외로 먹기좋은 길이로 썰어줍니다. 끝 부분에도 여남은게 있다보니 한줄기씩 비슷한 길이로 썰어주어 상단 우측의 모습처럼 손질 후에 200g을 준비한 모습이에요~ 2. 볼에 담아준 뒤 양손으로 비벼주면서 세척을 ...

감자조림만드는법 간장 감자조림 만드는법 간장 감자조림레시피 감자요리 감자조림 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 제철일때 친정에서 보내주신 감자~ 지금도 생생하게 잘 맛보고 있는데요. 환풍이 잘 되면서 해가 들어오지 않는 뒷베란다에 두었더니 뭘 만들어서 맛봐도 아직도 맛이 좋은 것 있죠. 요즘 채소가격도 만만찮기에 감자 꺼내어서 아이들이 정말 좋아하는 조림요리로 후다닥 만들어봤어요. 만드는 방법과 재료는 심플하지만, 감자가 으스러지지않으면서 양념이 쏘~옥 배어지고 부드럽게 익으면서 조려져야 맛보면서도 입안에서 살~살 녹는 식감과 맛으로 맛볼 수 있는데요. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 아이반찬으로 맛있게 만들어 보세요~^^ 재료 감자 손질 후 425g, 대파 또는 쪽파 5~7g, 다진마늘 0.5 큰 술, 진간장 2 큰 술, 올리고당 3~3.5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 참기름(약간), 통깨, 식용유 1 큰 술, 물 200ml 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 가장 먼저 고만한 크기로 준비한 감자는 겉부분을 세척후에 상단에 보이는 것처럼 감자필러를 활용해서 껍질을 제거합니다. 2. 그렇게 손질한 감자 2개의 양을 재어보니 425g 정도 되더라고요, 크기에 따라서 양은 다를 수 있으니 맞춰서 준비를 해주세요. 그 외에 대파 또는 쪽파를 마지막에 살짝 넣어주는것을 좋아해서 준비했는데요.(이 부분은...

감자조림만드는법 간장감자조림 감자조림 만들기 간장 감자조림 만드는법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 친정에서 보내주신 감자를 요즘 너무나 열심히 먹고 있는 중이랍니다. 국이나 찌개 전요리 등 다양하게 맛볼 수 있어 활용면에서도 인기많은 채소인데요~ 아이가 좋아하는 반찬 중에서도 감자를 활용하여 만드는 조림을 좋아해서 오랜만에 만들어봤어요~ 고추장을 곁들여서 매콤하게 만들어도 맛이 좋지만 우리집은 달콤짭조롬하게 단짠한 간장양념 베이스로 만드는것을 좋아해서 오늘도 간장감자조림으로 후다닥 만들어 내어봅니다. 만드는 방법은 어렵지 않습니다만, 만들때 간혹 감자가 덜 익을때가 있답니다. 그러면 부드럽지않아서 맛볼때 식감이 별루더라구요~ 물을 넉넉히 넣고 중약불에서 뭉근하게 조려줘야 속까지 부드럽고, 양념도 쏙 배어져서 맛볼 수 있는데요. 그럼 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ ^^ 재료 감자 손질 후 448.7g, 대파 10g, 다진마늘 0.5 큰 술, 진간장 2.5 큰 술, 요리올리고당 3~3.5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 참기름, 통깨 약간 식용유 1.5 큰 술, 물 200ml * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 가장 먼저 주재료인 감자부터 준비한 모습이에요. 큼지막한 크기로 2개만 만들려다가 손질후에 양이 많이 줄어들 것 같아서 작은 감자 하나 더해서 상단 좌측의 모습처럼 준비한 모...

감자조림만드는법 감자조림레시피 백종원 감자조림 레시피 감자조림 만드는 법 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 제철맞아서 더욱더 맛있는 감자! 소금이나 설탕 넣어서 쪄서 맛보아도 아이스크림처럼 부드러운 그 맛이 너무 좋죠~ 그래서인지 반찬으로도 인기만점인 순간이 지금이 아닐까싶어요. 저희 아이들도 감자반찬을 좋아하다보니 특히 제철에는 볶음이나 조림을 자주 해서 맛보는데요~ 그 중에서도 간장감자조림이야말로 두말하면 잔소리아니겠어요. 매콤한 고추장 양념을 곁들여서 맛보아도 조합이 좋고요, 기본으로 간장양념 더해서 단짠하게 만들어도 그 맛이 좋은데요~ 이번에는 백종원레시피로 간장과 함께 굴소스 조합으로 감칠맛 up해서 간단하게 만들어 보았답니다. 그럼 레시피 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있는 밥도둑 만들어 보세요~ 재료 감자 손질 후 290~300g, 양파 1/2개 80g, 당근 45~50g, +양념 진간장 3숟가락, 올리고당 3~3.5숟가락, 굴소스 1숟가락, 통깨 식용유 2숟가락, 물 200ml * 계량 = 밥숟가락. 1. 세가지 재료부터 모두 손질 후에 준비한 모습이에요. 감자는 290~300g, 양파 1/2개 80g, 당근 45~50g 세가지 모두 준비 완료~ 2. 각각의 재료를 먹기좋게 썰어줍니다. 양파는 도톰하게 사각모양으로 썰어주고, 당근도 사각모양으로 썰어주세요~ 감자는 상단 좌측의 모습처럼 3~4등분을 내어준 뒤 다시 ...

감자조림만드는법 간장 감자조림 만드는법 감자조림 레시피 간장감자조림 감자조림레시피 감자요리 종류 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 그야말로 집에 감자가 풍~년 이에요. 저렴해서 요리용 감자 2kg구매했는데 다음날 엄마가 한박스나 보내주셔서 며칠전부터 다양한 감자요리로 맛보고 있는데요~ 그럼에도 불구하고 볶거나 조림 또는 전요리, 국으로 맛보다보니 물리거나 질릴일도 없는 것 있죠. 오늘은 그 중에서도 반찬 중에서도 큰아이가 제일 좋아하는 감자조림 만들어봅니다. 조리 방법은 의외로 손쉬우나 똑~ 떨어지는 단짠한 양념맛과 함께 감자를 부드럽게 익혀주어 양념 쏙 배이게 해줘야 그 맛이 제대로인데요, 그럼 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어보세요~ 재료 손질한 감자 385g, 대파 10g, 다진마늘 0.5 큰 술, 진간장 2.5 큰 술, 올리고당 3~3.5 큰 술(기호껏), 맛술 1 큰 술, 참기름 약간, 통깨 약간 식용유 1 큰 술, 물 200ml * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 주재료인 감자부터 껍질을 제거한 뒤 세척하여 준비한 모습이에요. 손질후 양을 계량해보니 385g 정도 되는 모습입니다. 계량된 양에 맞게 다른 부재료와 양념을 준비해볼게요~ 감자 이외에 볶아줄때 함께 넣어줄 향신채소인 다진마늘 0.5 큰 술과 마지막에 넣어주면 향긋함이 좋아서 개인적으로 좋아하는 대파는 초록부분 위...

감자조림만드는법 감자조림레시피 간장감자조림 감자조림 만드는 법 감자반찬 감자간장조림 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 요즘 감자가 많이 보이죠~ 그런데 가격이 그에 반해 착하지? 못해서 보기만하다가 대형마트 장보러 갔더니 조금 저렴하게 팔길래 다양한 감자요리 맛보려고 겟해왔답니다. 국이나 찌개, 볶음, 조림, 전, 튀김, 샐러드 등 다양하게 맛보는 레시피 중에서도 반찬으로 가장 좋아하는 간장양념 단짠~단짠하게 더해서 맛보는 감자조림 후다닥 만들어봅니다. 만드는 방법과 재료는 비교적 심플하지만, 만드는 과정에서 포인트가 있어요~ 감자 전분기를 없애주고, 충분하게 조려줘야 그 맛과 색이 더해져 더욱 맛있게 맛볼 수 있는데요~ 그럼 레시피 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요. 재료 감자 2개 손질 후 357g, 대파썰은것 1 큰 술, 다진마늘 1 작은 술, 진간장 2.5 큰 술, 올리고당 3 큰 술, 맛술 1 큰 술, 참기름 약간, 통깨 약간, 식용유 0.7 큰 술, 물 180ml * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 감자는 큰 사이즈로 2개를 준비하고 상단 우측 사진처럼 감자필러를 활용해서 껍질을 제거합니다. 중간 중간 움푹 패인곳은 과도 등으로 그 부분만 도려내어주어 손질을 해주었어요. 2. 손질 후 양을 재어보니 357g정도 되는 모습입니다. 만들 때 함께 들어갈 대파썰은것 1 큰 술과 다진마...

소세지야채볶음 레시피 비엔나소세지볶음 쏘야볶음 레시피 비엔나볶음 비엔나 소세지 볶음 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 큰녀석이 갑자기 어제 집에 와서 밥상을 챙기는데 뭘 만들까 하다가 비엔나소세지 사다둔게 있어서 그거에다가 파프리카 저렴해서 사다둔것이 보이길래 이조합이네~ 하면서 볶아서 한접시 내놓았더니 얼마나 잘 먹던지 말이죠~ 아이반찬으로도 그만이지만, 요건 맥주안주로도 그만이잖아요. 곧 주말인데 주말에 함께해도 좋을 것 같아 후다닥 레시피 전해봅니다. 알록달록 맛스러운 모습이 고스란히 전해지죠! 이번에도 만드는 방법은 백종원 레시피를 활용하였고요, 다만 통마늘이 없어서 대신에 다진마늘을 조금 넣어서 만들었는데요~ 이 부분 참고해서 만들어주면 될 것 같고요~ 레시피 자세히 알려드릴테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요. 재료 비엔나소세지 250g, 빨강, 노랑 파프리카 각각 50g, 양파 85g, 당근 35g, 다진마늘 0.5 큰 술, 케찹 3 큰 술, 황설탕 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 식초 0.5 큰 술, 후춧가루, 통깨, 식용유 2 큰 술 * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml 1. 재료부터 모두 준비한 모습이에요. 비엔나소세지 한봉지 250g을 준비하고 양에 맞게 양파 85g, 파프리카는 빨강과 노랑색 합쳐서 100g, 당근 35g, 다진마늘 0.5 큰 술 준비했습니다. 이때 위에서도 언급했듯이 통마늘 ...

백종원 쏘야볶음 양념 백종원 소세지야채볶음 레시피 비엔나 소세지볶음 비엔나볶음 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 오늘은 아이들 반찬으로 도시락반찬으로 그리고 우리부부는 맥주안주로 종종 찾게되는 쏘야볶음은 재료과정도 복잡하지 않을뿐 아니라 맛의 조합이 좋아서 좋아하는 분들이 상당히 많을듯 싶습니다. 다양하게 만드는 소스활용과 함께 그때마다 곁들여지는 부재료에 따라서 풍미가 달라지는 것 역시 특징인데요~ 소세지야채볶음을 처음 만드는 분들도 맛있게 조리할 수 있는 레시피를 자세히 알려드려봅니다. 요리 과정에서 손질방법과 각 재료를 볶아주는 요리 순서와 소스 만드는 방법까지 상세히 알려드릴테니 쏘야볶음 레시피가 필요한 순간에 조리법을 참고해서 맛있게 만들어보세요. 재료 비엔나소세지 200g, 파프리카 100g, 양파 1/2 65~70g, 당근 30g, 마늘 7~8개 케찹 4숟가락, 황설탕 2숟가락, 진간장 2숟가락, 식초 1숟가락, 식용유 3숟가락, 통깨, 후춧가루 톡톡톡 5~6번 *계량 = 밥숟가락. 1. 비엔나소세지 200g을 준비합니다. 마늘, 노랑/빨강 파프리카, 당근, 양파는 위의 분량대로 준비해줍니다. 2. 파프리카와 당근은 위의 사진에서처럼 적당한 크기의 사각형으로 썰고, 당근은 모양 그대로 2등분을 해준 뒤 반달 모양으로 썰어주었습니다. 양파도 사각형 모양으로 썰어주고, 통마늘 7~8개는 사이즈가 큼지막해서 2등분을 해준 모습...

백종원 소세지야채볶음 레시피 백종원 쏘야볶음 레시피 소세지야채볶음 소스 비엔나소세지볶음 비엔나소세지 요리 소세지요리 소세지볶음 소스 밥반찬이나 도시락반찬으로도 그만이고 맥주안주로도 두루두루 곁들이기 좋은 레시피 중에 하나가 다름아닌 소세지야채볶음이 아닐까 싶어요. 채소와 함께 맛보는 소시지의 맛! 아이들도 이 맛을 좋아하는데요. 소세지 종류도 참으로 다양하죠. 그 중에서도 돼지고기와 소고기를 섞어 만든 소시지로 오스트라의 수도인 비엔나에서 처음 상품화 되었다고 하여 이름이 붙여진 비.엔.나.소.세.지 그대로 기름 살짝 둘러준 뒤 볶은 뒤 케찹과 곁들여도 맛있죠. 또한 매콤달콤하게 만드는 방법도 있지만 백종원 레시피로 새콤달콤하게 만들면 가족들이 더 좋아해서 요렇게 자주 만들게 되네요. 백종원 소세지야채볶음 소스 비엔나 소세지 볶음 요리 쏘야볶음 레시피 * 재료 * 비엔나소세지 200g 파프리카 100g 양파 1/2개 75g 당근 30g 마늘 7~8개 케찹 4숟가락 황설탕 2숟가락 진간장 2숟가락 식초 1숟가락 식용유 3숟가락 통깨 넉넉히 후추 7~8번 톡톡 ✔ 계량 기준 어른 밥숟가락 주방저울 1. 재료부터 준비한 모습이에요. 비엔나소세지 200g, 양파 1/2개 75g, 노랑/빨강 파프리카 각각 1/2개 100g 마늘 7~8개, 당근 30g 2. 재료를 먹기좋게 썰어줍니다. 순서는 없어요, 양파는 깍둑썰고 당근은 반을 잘라준 뒤 반...

간단한 소세지야채볶음 만들기 케찹 쏘야볶음 레시피 소세지야채볶음 레시피 아이들반찬 비엔나 소세지볶음 아이반찬으로도 또는 맥주안주로 종종 찾는것이 다름아닌 소세지요리에요. 그대로 굽거나 튀겨서 맛보아도 그 맛이 좋지만 여기에 채소를 곁들여서 볶아주면 그 맛의 조합이 더욱더 좋죠. 오랜만에 그 맛이 생각나서 반찬으로 만들어봤어요. 소시지와 채소를 함께 볶아서 만든 반찬으로 도시락 반찬 또는 안주로도 즐겨서 먹는 음식인데요 칼집을 낸 후에 양파, 파프리카 등의 채소와 볶으면서 케찹, 설탕, 식초 등을 사용하여 맛을 더해주면 ok! 그럼 누구라도 손쉽고 맛있고 스피드하게 만드는 방법 자세히 알려드려보도록 할게요. 비엔나소세지 250g 초록색 피망 100g 양파 85g 당근 50g 마늘 10톨 케찹 3T 황설탕 1T 진간장 1T 식초 0.5T 식용유 2T 후춧가루 통깨 기호껏 ✔ 계량 기준 1T(큰술) =15ml * 1t(작은술) = 5ml 주방저울 1. 재료 준비하기 재료부터 준비한 모습이에요. 비엔나소세지 250g 피망 1개 양파 85g 마늘 10톨 당근 50g ✔ 이때 피망 대신에 파프리카를 준비해도 좋습니다. 마늘은 큰 사이즈 기준 10톨이며 작은걸 준비해서 그것보다 갯수가 많습니다. 2. 재료 썰고 다듬기 당근은 먹기좋게 썰어줍니다. 양파도 먹기좋은 크기로 썰어주고 피망도 반을 잘라준 뒤 속에 있는 씨앗 등을 제거 후에 양파와 비슷한...

비엔나 소세지야채볶음 케찹 소스 백종원쏘야볶음 소세지볶음 레시피 쏘세지야채볶음 소시지야채볶음 소야볶음 오늘은 오랜만에 아이들뿐만 아니라 우리 부부도 좋아하는 소세지요리 한접시 내어봅니다. 요건 뭐~ 이전이나 지금이나 밥반찬으로도 맥주안주로도 더없이 사랑받는 메뉴중에 하나가 비엔나볶음이 아닐까 싶은데요. 갖은 채소까지 더해서 만들어서 맛보면 그 조합이 참으로 좋은 비엔나소시지볶음! 이번에도 간단한 버젼이면서도 언제 만들어도 한결같은 맛으로 기분좋게 만드는 백종원레시피로 초이스! 그럼 알록달록 맛스럽게 만들어보도록 할게요. 비엔나소시지 250g 노랑 빨강 파프리카 100g 양파 100g 당근 50g 마늘 10개 케찹 넉넉하게 (4) 황설탕 편평하게 (2) 진간장 (2) 식초 (1) 식용유 (3) 통깨 후춧가루 ▶ ( ) = 밥숟가락. 가장 먼저 백종원 소세지야채볶음 재료부터 준비한 모습이에요. 소.시.지 250g 빨강+노랑 파프리카 100g 양파 100g 마늘 10개 당근 50g 먼저 채소부터 먹기좋은 크기로 각각 썰어준 모습이에요. 이때 마늘도 너무 크다 싶으면 2등분해주어도 됩니다. 그리고 소세지에도 보이는 것처럼 앞 뒤로 칼집을 내어주는데요 볶으면서 모양도 맛스럽게 바뀌지만 양념을 넣고 볶았을 때 속까지 쏘~옥 스며들게 해주어 준비해주세요. 맛을 더해줄 백종원소세지야채볶음 소스 역시 밥숟가락 계량으로 준비합니다. 황설탕 편평히 2 ...

부드러운 콩자반만들기 콩자반만드는법 콩장만드는법 콩자반 만들기 콩조림만들기 콩장만들기 콩장조림 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 평소에도 자주 챙겨먹으려고 하는 식재료 중에 하나가 다름 아닌 건강에 도움을 주는 <콩>이랍니다. 밭에서 나는 소고기라 할 정도로 우리몸에 유익한 재료 중에 하나인데요. 밥 지을때에 넣기도 하지만, 반찬으로 맛볼때에는 조림으로 맛보는 레시피를 빼놓을 수 없죠. 남편도 좋아하는 반찬인데 도시락반찬으로도 넣어주려고 겸사겸사 오랜만에 만들었어요~ 개인적으로 딱딱한 식감보다는 부들한 식감으로 맛보는 것을 좋아하다보니 매번 만드는 방법이 비슷하답니다. 저처럼 부들한 식감을 좋아하는 분들에게 도움이 되길 바라면서 만드는 방법 자세히 소개해 볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어보세요~ 재료 검은콩 150g, 불린콩물 2컵 + 양념 진간장 2.5 큰 술, 맛술 3 큰 술, 황설탕 2 큰 술, 조청 1 큰 술, 식용유 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 통깨, + 콩 불릴 때 물 500ml * 1 큰 술 = 15ml / 1 작은 술 = 5ml / 컵 = 180ml 종이컵 1. 검은콩은 상단에 보이는 것처럼 150g 계량해서 준비를 해준 모습입니다. 계량기가 없다면 180ml 종이컵으로 1컵 정도 준비하면 얼추 비슷한 양이 될거에요~ 2. 볼에 넣어준 뒤 물을 넉넉히 받아주고 양손으로 비벼주면서 세척을 해줍니다. 이때 물위에 ...

서리태 콩자반 만들기 검은 콩자반 만드는법 검은 콩자반 콩자반 레시피 백종원 콩자반 콩자반맛있게만드는법 주말이면 밑반찬 몇가지 만들면서 분주하게 보내는것이 일과가 된 것 같아요. 더군다나 남편 도시락 반찬때문에라도 좀 더 챙기게 되는 요즘입니다. 아이들이 좋아하는 반찬도 만들고 평소에 남편이 콩을 좋아하다보니 콩조림도 상당히 좋아하거든요. 요근래 만든지 꽤나 오래된 것 같아 아침부터 콩 씻어서 불려주기부터 시작을 했네요. 그리고 단짠한 간장양념 더해서 부드럽게 만들어주니 숟가락으로 퍼~묵하게 되는 콩요리! 그럼 손쉽고도 맛있게 만드는 방법 자세히 소개해보도록 하겠습니다. + 들어가는재료 서리태(검은콩) 150g 콩 불린물 2컵 식용유 0.5숟가락 참기름 0.5숟가락 통깨 넉넉하게 + 양념 진간장 6숟가락 맛술 6숟가락 황설탕 3숟가락 조청 또는 물엿 1숟가락 물 600ml ✔ 계량 기준 어른 밥숟가락 주방저울 1. 콩 세척하고 불리기 주재료인 콩부터 준비한 모습이에요. 150g을 준비했는데요. 종이컵 한컵 넉넉히 준비하면 요정도 양이 되지 않을까 싶습니다. 검은콩 중에서도 달큰한 맛과 영양까지 가득한 서리태를 준비했어요. 보울에 물을 받아준 뒤 2~3번 교체해주면서 바락하게 세척을 합니다. 세척하면서 둥~둥 떠오르거나 썩은것이 있으면 솎아내어준 뒤 채반에 받쳐 물기를 모두 빼줍니다 세척후에 물기를 제거한 뒤 용기에 콩을 담아준 뒤 정...

부드러운 콩자반만들기 검은 콩자반 만드는법 일주일 반찬 만들기 부드러운 콩장 만들기 콩장조림 밥을 지을때에도 활용하고 두유를 만들때에도 주재료로 사용하는것이 콩이죠. 다양한 영양소를 더하고 있으며 특유의 달큰한맛까지 더해져서 많은 분들이 찾는 식재료 중에 하나랍니다. 다양한 콩종류 중에서도 검은콩은 껍질이 검고 속은 파란 콩을 뜻하는데요. 대표적으로는 흑태, 서리태, 서목태(쥐눈이콩) 등이 있다고 해요. 검은콩에는 단백질과 함께 식이섬유가 풍부하여 건강에도 도움을 주는데요. 그 외에도 혈관내의 콜레스테롤을 배출시켜 각종 혈관질환 예방과 개선에도 도움을 준다고 합니다. 밥에 넣어서 맛보거나 조림으로 떡에도 더하지만 우리집에서는 남편이 반찬으로 좋아하는것이 다름 아닌 콩자반이거든요. 시어머님께서 농사지어 주신 검정콩이 많아서 오랜만에 밑반찬으로 만들어봅니다. 콩자반은 콩의 고소한 맛과 간장의 짭조롬한 맛이 어우러져 맛이 좋을 뿐 아니라 위에서도 언급하였듯이 단백질과 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋은데요. 만들때 불리지 않고 빠르게 만들 수 있지만 개인적으로 저는 부드러운 식감으로 맛보는것을 좋아해서 전날 저녁에 세척 후에 냉장고에 넣어두어 충분히 불려둔 뒤에 단짠한 양념을 곁들여서 조렸습니다. 그럼 누구라도 손쉬우면서도 간단하게 그러면서도 부드럽게 만드는 방법 자세히 소개해보도록 하겠습니다. 검정콩 150g 참기름 1t 식용유 1t 통깨...

서리태 콩자반만들기 백종원 콩자반 만들기 검은 콩자반 만들기 부드러운 콩장만들기 콩조림 레시피 콩조림만들기 콩장조림 서리태 콩장만들기 콩이 몸에 좋은건 말 안해도 아실거에요. 콩 종류 중에서도 겉은 검은색을 띄며 속은 파란색을 가진 서리태는 작물의 생육 기간이 길어서 10월 경에나 서리를 맞은 뒤에 수확할 수 있어 그 명칭이 붙여졌는데요. 맛도 달큰할뿐 아니라 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있으 활성산소를 제거하고 혈액순환을 촉진과 면역력 향상에 도움을 주는 식재료로 안토시아닌과 아이소플라본의 성분은 염증을 억제하며 노화 방지에도 도움을 준다고 해요. 그래서 건강을 위해서라도 꼭 챙기려고 하는 음식 중에 하나인데요. 밥을 지어서 맛보거나 오늘처럼 달큰하고 짭조롬한 간장양념을 곁들여서 조림으로 맛보는 경우가 많답니다. 이번에는 백종원레시피로 달달짭조롬하면서도 손쉽게 만들어보았는데요. 다음번에도 요렇게 만들게되지 않을까 싶네요. 그럼 부드러우면서도 양념 쏙 배이면서 비리맛 없이 만드는 방법 지금부터 알려드려보도록 할게요. 서리태 (검은콩) 150g 콩 불린물 2컵 식용유 0.5숟가락 참기름 0.5숟가락 통깨 진간장 6숟가락 맛술 6숟가락 설탕 3숟가락 조청 또는 물엿 1숟가락 물 600ml ▶ 계량 : 밥숟가락, 180ml 종이컵 1. 콩 세척하고 불려주기 서리태는 150g 준비합니다. 혹시라도 썩은것이나 모난것이 있으면 솎아주어 준비...

알토란 콩자반 만들기 검정 콩자반만드는법 서리태 콩자반 레시피 월요일은 밑반찬 열심히 만드는 날이라고 이야기 드렸죠. 두번째로 만든 콩자반이 그 주인공이랍니다. 이전에는 콩을 정말 안 좋아했었는데 어느 순간부터 이 맛이 참으로 달달하게 느껴지더라고요. 그리고 결혼하고 남편이 좋아해서 한두번 만들다가 저도 이맛에 지금은 찾게 되는 반찬이 콩자반인데요. 영양만점인 서리태로 만들면 더욱더 달큰하니 맛이 좋잖아요. 콩을 볶거나 삶아서 거기에 기름, 통깨, 물엿 등과 함께 간장을 넣고 조린 반찬을 일컫는데요. 매번 만드는 방법도 가족들이 좋아하지만 언젠가부터 알토란레시피로 맛보고 싶어서 언제 한번 만들어봐야지 하다가 오늘 도전! 소금을 물에 풀어넣는것도 신박하고 올리브유를 넣는것도 신기했는데 맛 만큼은 고소하니 맛이 좋아서 다음에도 이 방법을 선택하지 않을까 싶습니다. 매번 만드는 맛이 조금 물리셨다면 알토란 콩자반 레시피로 한번 만들어보세요. 서리태 2컵 (물 10컵, 소금 2) 진간장 (3) 조청 (3) 설탕 (1) 올리브유 (1) 참기름 (1) 통깨 (1) 서리태 불린물 1컵 다시마 우린물 1컵 ▶ ( ) = 밥숟가락. 1컵 = 180ml (종이컵 기준임) 가장 먼저 준비한것은 서리태 2컵이에요. 종이컵으로 계량을 해서 준비했는데요. 껍질은 보이는 것처럼 검은색이지만 속은 파란색을 가진 콩으로 서리를 맞아가며 자란다고 하여 이름이 붙여졌...

김치찌개맛있게끓이는법 돼지고기김치찌개 레시피 돼지김치찌개맛있게끓이는법 김치찌개레시피 김치찌개끓이는법 두부김치찌개 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 찌개종류 중에서도 가장 많이 찾으면서도 언제 맛봐도 호불호없이 맛보는 레시피가 다름아닌 묵은지 또는 신김치에 다양한 부재료를 넣어 푹 끓인 김치찌개가 아닐까 싶습니다. 저희집에서도 가장 자주 맛보는 레시피인데요. 그래서인지 후다닥 끓여서 맛보는 경우가 많아서 오히려 자주 소개를 안하게 되는 음식이기도 합니다. 돼지고기, 꽁치통조림, 캔참치, 고등어 등 다양한 부재료를 곁들여 끓이면 그때마다 또 맛이 재료에따라 조금씩 달라지기에 맛볼때마다 물리지 않는 이유가 있기도 한데요. 오늘은 그 중에서도 아이와 남편이 좋아하는 돼지고기앞다리살 찌개거리 푸짐하게 넣어서 만들어봤습니다. 고기반, 김치반 거기에 두부까지 넣어주어 건더기 푸짐하게 끓여 본 모습입니다. 김치가 익힘정도에 따라서 그 맛의 깊이가 달라지는 김치찌개레시피 그럼 손쉽고 맛있게 만드는 방법 자세히 소개해볼테니 맛있게 만들어보세요. 재료 묵은지(신김치) 300g, 돼지고기 앞다리살 찌개용 345g, 김치국물 100g, 두부 1/2모, 대파 40g, 고춧가루 1숟가락, 맛술 2숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 황설탕 0.2~0.3숟가락, 가는소금 물 750ml * 계량 = 밥숟가락. 1. 주재료인 김치부터 준비를 한 모습입니다. 묵은정도가 조...

두부 김치찌개 레시피 김치찌개끓이는법 묵은지 김치찌개 만들기 돼지 김치찌개맛있게끓이는법 돼지고기김치찌개 간단 김치찌개 오늘은 보글보글 김치 듬뿍 넣고 고기도 듬뿍 넣어서 뭉근하게 푹 끓인 김치찌개 푸짐하게 내어봅니다. 겨울에는 뭐니뭐니해도 찌개 중에서도 묵은지나 신김치를 활용한 김치찌개를 빼놓을 수 없죠. 거기에 숭덩하게 썰은 돼지고기앞다리살과 두부를 더하면 말만 들어도 군침이 절로 도는데요. 매번 고기를 살짝 볶아서 만들었는데 이번에는 무쇠솥에 재료 모두 넣고 푹 끓이기만했는데도 그 맛이 얼마나 좋던지! 간단하지만 고기의 고소한 맛과 칼칼한 국물맛이 잘 어울리는 이맛 자세히 소개해보도록 하겠습니다. + 들어가는 재료 묵은지 400g 김치국물 100g 돼지고기 앞다리살 찌개용 430g 두부 1/2모 150g 대파 한줄기 양파 1/4개 참치액 1T 다진마늘 1T 고춧가루 1.5T 맛술 1T 소금 기호껏 물 1.2리터 ✔ 계량 기준 1T(큰술) =15ml * 1t(작은술) = 5ml 주방저울 1. 재료 준비하기 김치찌개 재료로 가장 먼저 준비한것은 묵은지랍니다. 2년이 넘은 김장김치인데요. 속재료를 털어내고 먹기좋은 크기로 썰어서 400g 준비하고 김치국물도 100g 함께 준비한 모습이에요. 김치찌개고기는 앞다리살을 두툼하게 썰은 찌개용으로 430g정도 넉넉하게 준비를 해봅니다. 그 외에도 삼겹살이나 목살, 뒷다리살 등을 활용해도 좋지만...

돼지고기 김치찌개끓이는법 김치찌개맛있게끓이는법 돼지목살 김치찌개 레시피 묵은지 김치찌개 김치찌개 칼로리 김치를 활용한 요리는 그야말로 무궁무진하죠. 그 중에서도 계절의 변화와 함께 요근래 더욱더 많이 찾는 찌개종류 중에서도 김치찌개를 빼놓을 수 없답니다. 우리나라의 대표적인 전통 음식중에 하나로 김치중에서도 배추로 만드는 묵은지를 주재료로 돼지고기, 두부, 양파, 대파 등을 곁들여서 푹 끓여서 만드는것이 특징인데요. 매운맛과 함께 칼칼한 맛까지 어우러져 언제라도 요것만 있어도 밥한그릇 순삭하게 만드는 음식이랍니다. 다른것보다도 밥과 함께 맛을 보면 더욱더 맛이 좋은데요. 주재료인 김치 외에도 돼지고기 또는 캔참치, 꽁치캔, 고등어 등 다양한 부재료를 더해서 맛을 보면 그 맛이 더욱더 풍성해지죠. 그 중에서도 돼지고기는 빼놓을 수 없는 조합인것 같아요. 칼로리를 살펴보니 조리방법과 재료 선택에 따라서 상이하지만 대체적으로 1인분 400g 기준으로 200~250kcal 정도 된다고 하니 이점도 참고해서 맛보기 바랍니다. 대체적으로 돼지고기부위 중에서도 앞다리살을 숭덩하게 썰어서 넣어 끓이는경우가 많은데 이번에는 목삼겹살을 큼지막하게 슬라이스한 그대로 넣어서 뭉근하게 끓여주었더니 그 맛이 남다른 것 있죠. 그럼 집에서도 깊은맛과 함께 밥도둑으로 만드는 레시피 자세히 소개해보도록 하겠습니다. 묵은지 300g 김치국물 50g 목삼겹살 300g...

돼지고기 김치찌개 레시피 돼지고기 김치찌개맛있게끓이는법 두부 김치찌개 돼지고기 김치찌개 끓이는 법 김치찌개 만드는법 비오는날음식으로 가장 먼저 떠오르는 음식은 무엇일까요? 아무래도 이런날에는 전요리 등의 기름이 들어간 음식도 맛보고 싶지만 기온이 떨어지기에 뜨끈한 찌개요리가 절로 생각이 납니다. 어제에 이어서 오늘도 찌개종류 푸짐하게 만들어봤어요. 소울푸드 라고 해도 과언이 아닌 신김치 또는 묵은지를 이용해서 만드는 김치찌개! 생각만해도 그 맛이 절로 느껴지는듯 싶은데요. 여기에도 부재료로 고기 또는 캔참치나 고등어 등 다양한 재료를 곁들여서 끓이면 또 다른 맛으로 맛볼 수 있기에 매일 맛봐도 질리거나 물리지 않는것 같아요. 그 중에서도 오늘은 가성비로도 그만이고 맛도 좋은 돼지고기앞다리살 찌개용을 넉넉히 넣고 뭉근하게 끓여봅니다. 김치만 맛있으면 뭐~ 다른 재료와 양념은 거의 필요하지 않은데요. 그럼 좀 더 손쉽고도 간단하게 그러면서도 국물 진하게 만드는 방법 지금부터 찬찬히 알려드려보도록 할게요. 돼지고기앞다리살 찌개용 380g 신김치 300g 김치국물 50~60g 두부 반모 150g 대파 썰은것 20g 고춧가루 1숟가락 맛술 2숟가락 다진마늘 0.5숟가락 황설탕 0.2~0.3숟가락 소금 적당히 물 700ml ▶ ( ) = 밥숟가락. 1. 고기 준비하기 고기는 돼지고기, 부위는 앞다리살을 두툼하게 썰은 찌개용으로 준비합니다. 38...

묵은지 김치찌개맛있게끓이는법 찌개종류 삼겹살 돼지고기 김치찌개레시피 둘째녀석이 요즘 얼마나 먹성이 좋은지 말이죠. 그 중에서도 고기는 매일 먹어도 좋다고 이야기를 하길래 세일하는 삼겹살 좀 데려왔지 뭐에요. 구이로 맛봐도 좋지만 오늘은 찌개요리에 양보를! 3줄씩 소분해서 넣어두었는데 그 중에 한봉지는 김치 더해서 돼지고기김치찌개 보글보글 끓여봅니다. 삼겹살김치찌개 말해뭐해 싶은데요. 묵은지요리에 국물까지 진하면서도 야들한 돼지고기와의 조합! 역시나 밥한그릇 절로 생각나게 만드는 소울푸드가 아닐까 싶어요. 삼겹살 250g 묵은지 300g 김치국물 50g 두부 반모 대파 25g 청, 홍고추 각각 1/2개 국간장 (1) 황설탕 (0.3) 다진마늘 (0.5) 고춧가루 (1) 새우젓 (0.3~0.4) - 기호껏 쌀뜨물 550~600ml ▶ ( ) = 밥숟가락. 그럼 하나하나 김치찌개 재료를 준비해볼게요. 가장 먼저 칼칼하게 잘 익은 묵은지부터 속재료 털어내고 먹기좋게 썰어 준비합니다. 그리고 찌개의 깊은 맛을 더해줄 양념으로는 김치국물만한게 없거든요. 50g 자박하게 더해준 모습이에요. 그리고 김치찌개고기는 삼겹살로 초이스! 보기에도 살코기와 비계의 마블링이 삼.겹.살이다 싶죠. 250g 넉넉하게 준비를 해보았고요 먹기좋게 잘라주었어요. 그냥 맹물 보다는 맛을 더해주기에는 쌀뜨물도 좋죠! 550~600ml 준비했고요, 요것 대신에 멸치육수 등...

압력솥 옥수수 삶는법 옥수수삶는법 압력솥 옥수수삶기 설탕 찰옥수수삶는법 압력솥 옥수수 삶기 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 여름 제철간식으로 요즘 감자, 미니단호박, 그리고 엄마가 강화 교동에서 사주신 찰옥수수까지 너무나 잘 맛보고 있는데요~ 삶거나 또는 찌는 방법이 여러가지로 다양한데요, 지난번에는 밥솥에 그리고 냄비에 찌듯이 삶아서 맛있게 맛보았는데~ 단시간에 쫀득한 식감으로 맛보는 방법으로 압력솥에 삶는방법을 빼놓을 수 없죠. 사실 제가 요리에 압력솥을 잘 활용하지 못하는편인데 옥수수 맛볼때면 사용하게 되네요. 여기에 맛을 가미시켜 줄 설탕과 소금까지 적당량 넣어주어 삶은뒤 맛보면 여름간식으로 엄지~척을 하게 만드는 순간이 아닐까 싶은데요. 그럼 쫀득하면서도 부들하게 압력솥에 삶아서 맛보는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 옥수수 5개 (기호껏), 꽃소금 1숟가락, 설탕 5숟가락(기호껏), 물 1.5리터, + 압력솥 * 계량 = 밥숟가락. (1숟가락 = 10ml) 1. 주재료인 찰옥수수부터 먹을만큼 준비한 모습이에요~ 아무래도 삶아준뒤 그대로 두면 딱딱해지기도하고 맛도 덜하다보니 맛볼만큼만 소량을 준비해서 삶아주어 삶자마자 맛보는것이 가장 옥수수 맛있게 맛보는 방법이기에 고만한 크기로 5개를 준비한 모습이에요~ 2. 껍질 제거후에 옥수수수염도 깔끔히 제거 후 상단 우측의 모습처럼 정리가 모두 ...

옥수수 삶는법 뉴슈가 냄비 옥수수삶는법 옥수수 냄비 삶는법 옥수수삶는시간 옥수수 삶는시간 옥수수삶는법 냄비 뉴슈가 옥수수 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 요즘 옥수수가 정말 제철을 제대로 맞았죠~ 지난주에 친정에 갔는데 엄마가 옥수수를 한자루?를 구매하셔서 주셨답니다. 개인적으로 많이 영글지 않은 찰옥수수를 좋아해서 지인분께 구매하셨다고 주셨는데 어쩜~ 크기도 딱 알맞고 너무나 맛있게 생긴 것 있죠. 후다닥 냄비 꺼내어 삶아서 맛보는데 역시!! 밭에서 바로 따서 맛보는 그 맛은 마트나 시장에서 구매하는 것과는 정말 남다르다는 생각이 들더라고요~ 옥수수 삶는방법 또한 다양하죠~ 지난번에는 압력밥솥을 활용해서 쫀득하게 맛보았는데요, 이번에는 가장 많이 활용하는 방법이라 할 수 있는 냄비에 삶는 방법으로 선택해봅니다. 저도 이 방법을 이전부터 활용했었는데요~ 여기에 달달함을 더해주는 뉴슈가를 넣어서 옛날에 엄마가 삶아주신 그 맛을 회상해보면서 만들어보았답니다. 그럼 맛있게 맛보는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 백미 찰옥수수 7개 (기호껏) 뉴슈가 0.7숟가락 (기호껏), 꽃소금 1숟가락(기호껏), 물 1.5리터 * 계량 = 밥숟가락. 1. 먹을만큼 적당량의 옥수수를 준비하고 껍질과 함께 옥수수수염을 제거하여 손질부터 해주는 모습이에요. 보이는 것처럼 크기가 작아서 저는 7개를 준비해주었는데요~ 요정도...

찰옥수수 삶는법 옥수수삶는법 옥수수 삶는법 밥솥 여름간식 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 제철 먹거리 중에서도 기다리고 기다리던 찰~ 옥수수를 만나보는 계절이 돌아왔답니다. 이전에는 이맛을 그다지 좋아하지 않았었는데 어느순간 너무 맛있게 맛보고 나서는 해마다 찾아서 맛보고 있는 여름간식 중에 하나인데요. 그래서 언제쯤 수확을해서 맛볼까 하고 기다렸는데 드디어~ 찰옥수수 수확시기와 함께 발빠르게 만나보고 맛보았다는 것 아니겠어요. 쫀득~ 쫀득한 식감부터 남다르며 거기에 씹을수록 고소한 맛까지! 앉은 자리에서 2개는 순삭으로 사라진 건 안. 비밀이라죠~ 옥수수삶는법 중에 기본으로 냄비를 활용해서 삶거나 압력솥을 활용하기도 하는데요~ 저는 밥짓는데 활용하는 전기밥솥을 활용해서 손쉽게 삶았는데 식감부터 맛까지 맘에 쏘~옥 드는 것 있죠. 그럼 맛있게 맛보는 방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라서 맛있게 만들어 보세요~ 재료 찰옥수수 5개, 꽃소금 1숟가락, 설탕 3숟가락, 물 1.8리터 * 계량 = 밥숟가락. * 10인용 압력전기밥솥을 활용했어요. 1. 옥수수 손질은 너무나 간단하기 때문에 생략하고, 10인용 전기밥솥 내솥을 준비하고 일단 물 900ml를 부어주니 눈금으로 대략 2까지 물이 차오르는 모습이에요~ 여기에 꽃소금 1숟가락을 넣어줍니다. 단짠한 맛을 더해주기 위해서 설탕 3숟가락을 넣어주었는데요~ 소금과 설탕의 비율은 입맛에 맞...

옥수수 삶는법 설탕 옥수수삶기 흑 찰옥수수 삶는법 옥수수 맛있게 삶는법 옥.수.수 제철이 돌아왔어요! 달콤한 초당은 아이들이 무척 좋아해서 지난번에 맛을 보았고, 저는 그것을 맛보니 이전부터 맛보던 찰옥수수의 그 쫀득한 식감이 더 생각나는것 있죠. 어제 마트 장보면서 두군데나 돌면서 그나마 맘에 드는걸 집어왔어요. 그리고 바로 간식으로 주말 아침부터 푹 삶아봅니다. 개인적으로 단짠하게 그러면서도 쫀득하게 푹 삶아서 맛보는걸 좋아하는데요. 딱 제스타일로 만나보는! 개인적으로 백미를 좋아하는데 없어서 덜 영글게 보이는 것만 골라와서 딱딱하지 않게 맛보았더니 그 자리에서 2개 바로 사라지더라고요. 그럼 냄비를 활용해서 맛있게 삶는방법 지금부터 알려드려보도록 할게요. 찰옥수수 4개 (기호껏) 소금 (1) 설탕 (3) 물 잠길정도로 넣기 (1.4리터) 사이즈가 크진 않지만 많이 영글지 않아서 맛보면 쫀~득하겠다 싶어 4개에 4천원 조금 안하길래 집어왔어요. 기본적으로 겉껍질이 정리가 되어 있어서 그 중에 야들하게 생긴것만 골라왔어요. 옥수수수염도 정리를 해주고 껍질은 보이는 것처럼 한겹 정도만 남겨두고 정리를 해줍니다. 다 없애지않고 남겨두는 이유는 삶아지면서 촉촉하게 물기가 마르는것을 방지하기 위함이에요. 가볍게 흐르는 물에 세척을 해줍니다. 작은 냄비에 2단으로 넣어주기 보다는 바닥이 넓은 냄비에 보이는 것처럼 겹치지 않게 깔아주고 물을 ...

압력솥옥수수 삶는법 달콤 쫀득하게 옥수수 삶는 시간 찰옥수수 5개 꽃소금 (1) 설탕 (3~5) - 기호껏 물 잠길정도로 1800ml (압력솥 깊이에 따라 달라질 수 있음) ▶ ( ) = 밥숟가락. 지난주에 강원도 사는 동서가 올해도 어김없이 맛난 찰.옥.수.수를 야들야들하게 익은것만 따서 보내줬답니다. 얼마나 반갑고 고맙던지 ^^ 아이들은 별로 안 좋아하지만 저는 요거 생각이 나던차였기에 저의 간식으로 겸사겸사 5개 꺼내어서 쫀득하게 맛봤는데요. 역시 이맛이다 싶은 것 있죠! 받아보자마자 겉껍질을 분리해준 뒤 속에 있던 수염도 따로 모아뒀고요 보이는 것처럼 지퍼백에 소분해두었는데요 이 중에서 5개를 준비하고 오늘은 냄비 대신에 압력솥에 쪄줄거라 켜켜이 넣어준 모습이에요. 그리고 여기에 단맛과 짠맛이 더해져야 훨씬 더 맛있게 맛볼 수 있잖아요. 물 300ml에 밥숟가락으로 꽃소금 1 설탕 5 넣어주고 골고루 잘 섞어준 모습이에요. 설탕의 양은 기호에 따라 조절해서 넣으면 됩니다. 그리고 백종원 레시피에는 소금 1 뉴슈가 2 황설탕 3 이렇다는데 저도 요렇게도 한번 맛봐야지 하고 있네요. 일단 뉴.슈.가부터 사오는걸루 ^^ 소금과 설탕을 물에 잘 풀어준 뒤 압력솥에 넣어주고 추가로 물을 자박하게 잠길정도 넣어주는데 저는 1,500ml 더 넣어주니 알맞더라구요. 요건 압.력.솥 넓이와 깊이에 따라 달라질 수 있으니 잠길정도만 넣어주면 o...