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생일파티 음식 상차림은 종종 했었지만 집들이 손님 초대 음식은 처음인 거 같습니다. 평소에 자주 만들어 먹는 요리 중에 제 기준으로 또는 식구들이 맛있다고 말해준 메뉴를 생각하면서 간단하게 만들 수 있는 레시피로 손님 초대 음식 메뉴로 정했어요. 구매한 재료 두 가지를 제외하고는 냉장고에 있던 재료들을 사용했는데 준비 시간도 조리 시간도 많이 안 걸리고 어럽지 않게 만들었던 거 같아요. 이날 집들이 상차림 메뉴로는 새우가지감바스, 육전, 간장게장, 호박전, 단호박 튀김, 파 계란말이, 닭날개구이, 제육볶음, 쥐포구이와 고추장아찌와 양파 고추절임, 배추 겉절이, 당근 슬라이스입니다. 이날 인기가 좋았던 메뉴는 의외로 계란말이와 단호박 튀김이었어요. 새우가지감바스도 맛있었습니다. 어려운 레시피 없이 비교적 간단하고 식어도 괜찮은 메뉴를 고민했었어요. 다시 데우기 없이도 오랜 시간 이야기하며 맛있게 먹을 수 있어 괜찮았습니다. 새우가지감바스 재료 새우 300g, 가지 작은 거 두 개, 양파 하나, 대파, 고춧가루, 올리브유, 소금, 다진 마늘, 올리고당 감바스 만들 때 마늘, 올리브유, 소금, 레드페퍼가 필요한데 레드페퍼가 집에 있기 힘들죠. 그래서 저는 그냥 고춧가루를 넣어요. 올리브유 적당히 두르고 다진 마늘이나 슬라이스 된 마늘을 넣은 뒤에 소금과 올리고당으로 간을 하고 고춧가루, 대파, 가지, 양파 순으로 익히고 마지막에 새우를 넣...

간장 육회 만드는법 우리 집 육회 사랑이 큰데 식당 육회는 설탕에 조미료까지 영 입맛에 안 맞아요. 육회 양념 잘하는 집은 그나마 청기와타운, 동화고옥, 모도우 정도죠. 그 외엔 늘 실망이라 먹고프면 직접 만들어 먹는 일이 늘었어요. 그러다 보니 자연스럽게 양념소스 만드는 방법도 다양해졌어요. 고추장, 간장, 소금 등 레시피에 따라 맛이 달라지지만 저는 육회 고기 고유의 맛을 지키는 쪽을 좋아해요. 그래서 조미료는 절대 넣지 않고 단맛은 설탕 대신 매실이나 꿀을 아주 조금만 씁니다. 간장 육회 만드는법 간장 육회 재료 소고기 250g, 간장 1/2 큰 술, 다진 마늘 약간, 매실액 1/4 큰 술, 소금 약간, 계란 노른자 1개, 참기름 1 큰 술, 꿀 약간 맛술을 넣는 분도 계신데 저희 집은 아이들과 먹어서 맛술은 사용하지 않고 어른이 먹을 때도 맛술 대신 소주를 씁니다. 간장을 너무 많이 넣으면 또 간장맛이 강해요. 매실이나 마늘을 너무 많이 넣어도 고기의 본연의 맛이 저하되기 때문에 소금으로 간을 맞추고 참기름은 최소량만 씁니다. 개인적으로 노른자와 함께 먹는 것도 즐기진 않지만 아이가 좋아해서 노른자를 하나 올렸어요. 갓 지은 밥에 올려 육회 초밥도 좋아요. 육회는 술안주로도 좋지만 이렇게 밥과 같이 드셔도 되겠어요. 성남 단대 오거리 근처 정육점에서 한 팩에 만원에 사 온 한우 육회 소고기는 제법 양도 많고 싱싱했습니다. 너무...

내 생일은 안 챙겨도 남편과 부모님 생일은 챙길 수밖에 없는 삶을 살고 있는 메이플입니다. 저희 아빠도 당뇨가 있고 남편도 당뇨라 당뇨식단에 꽤나 많은 관심을 가지고 건강밥상을 위해 노력도 많이 하고 있어요. 생일날이라도 맘껏 먹을 수 있도록 당뇨식단을 고려해서 생일상차림메뉴를 선정한 생일밥상을 준비해 봤는데 반응이 너무 좋아서 소개를 해봅니다. 하나하나 메뉴에 대한 레시피는 제가 글을 써놔서 링크로 자세하게 알려드리고 어떤 생일상차림메뉴가 있었는지 정도로 간단하게 소개를 하려고 해요. 이날은 남편 생일밥상이였는데 일전에 부모님 생일밥상도 자세하게 메뉴를 적어 놔서 인기글에 있으니 그 글도 참고하면 좋을 거 같습니다. 생일상차림메뉴 현미밥, 소고기미역국, 들기름 메밀국수 두부유부초밥, 호박전, 순대전, 어묵잡채, 닭가슴살샐러드, 된장찌개, 육전, 군만두, 찐만두 야채비빔만두, 닭갈비, 와플, 총각김치를 생일상차림메뉴로 올렸었습니다. 이마트에서 재료를 대부분 구매를 했고 집에 있는 재료들과 풍납시장에서 몇 가지 재료를 공수해서 조리를 했어요. 이 중에 밀키트 닭갈비는 온라인에서 주문을 한 것이고 나머지는 오프라인에서 장보기 한 것들입니다. 시장에서는 당근, 양파, 육전용 고기, 만두피 정도를 구매했고 이마트에서 유부, 생메밀면 등은 사고 찰진순대, 만두는 냉동실에 있던 것을 사용했습니다. 양배추 한통 샀는데 샐러드, 닭갈비, 비빔만두 ...

당면 삶기 없이 손 많이 안 가면서도 맛있는 잡채 만드는법을 알고 나서부터는 잡채 자주 만들고 있는데 시금치도 괜찮지만 부추가 저렴할 땐 부추잡채가 참 괜찮아서 오랜만에 만들었어요. 손님 초대 요리로도 손색이 없는 비주얼과 맛을 자랑하는 갈비맛 부추잡채랍니다. 다양한 재료를 넣고 만드는 잡채 레시피도 아래에 링크를 같이 첨부를 해두었는데 집에 있는 재료 무엇이든 혼합해도 전 워낙 잡채를 좋아해서 그런지 다 맛있는 거 같아요. 전에 소갈비 양념을 활용해서 어묵 잡채를 만들어서 맛있게 먹어서 갈비맛으로 양념을 했더니 돼지고기에 갈비 맛이 부추잡채 식감과 어우러져 아주 맛있게 되어서 괜찮았어요. 손님 초대 요리 부추잡채 만드는법 4인분 재료 돼지고기 살코기, 당면, 부추, 당근, 양파 표고버섯, 간장 2/3컵, 설탕 한큰술, 후추약간, 마늘, 매실액기스 한큰술, 맛술(소주) 반컵, 생강가루 반티스푼, 참기름 한큰술 당면은 늘 잘 불려서 냉동실에 보관을 하고 있어서 찬물에 해동을 했는데 요리하시기 전날에 충분히 불려서 준비를 해주는 것이 좋아요. 물에 잘 불리면 삶지 않아도 돼서 편합니다. 돼지고기 갈비 양념한 사진을 못 찍었지만 고기도 적당한 크기로 고기를 썰어서 간장 2/3컵, 설탕 한큰술, 후추약간, 마늘 두큰술, 매실액기스 한큰술, 맛술(소주) 반컵, 물 한컵 생강가루 반티스푼을 넣고 잘 버무려 한 시간 정도 냉장실에 넣어 양념에 고...

고기요리는 대충 만들어도 맛있더라~~ 우리집 식구들은 고기 마니아라 한끼 안 먹으면 허전하다고 고기 먹자 하는 터라 닭고기, 돼지고기, 소고기 가릴 거 없이 고추장양념, 간장양념 종류별로 자주 만들어요. 잡내 제거와 간맞추기만 잘하면 어떻게 만들어도 호불호 없는 맛을 낼 수가 있답니다. 고기 요리의 기본에 충실하기~~ 고기요리의 잡내 제거와 간맞추기는 의외로 간단하고 쉬운데 신선한 고기를 적당한 시간 안에 양념하여 빠르게 먹는 것~~ 두껍게 양념을 할 때나 구이로 먹을 때 핏물을 빼는 것도 잊지 않습니다. 이때 물의 온도나 상온의 기온이 고기 신선도에 영향을 주기 때문에 이 점을 유의하세요. 양념된 고기는 빨리 부패되기 때문에 가을이나 겨울철이라도 실내 온도가 높으면 식중독에 걸릴 수 있을 정도로 빠르게 상할 수 있기에 저는 핏물도 항상 냉장실에서 제거하고 양념 후에도 빠른 시간에 조리해요. LA갈비구이 양념 재료 LA갈비 2kg, 등심 1근, 간장 두 컵, 소주 두 컵, 흑마늘진액 1팩, 마늘 한 큰 술, 후추 반티스푼, 생강가루 한티 푼, 양파 반 개, 매실청 두 큰 술, 콜라 또는 사이다 반컵 흐르는 물에 핏물을 1차로 30분 정도 빼준 뒤에 물에 담아 냉장고에서 한 시간 두었다가 양념을 하는데 배나 사과 같은 과일을 갈아 넣지 않고도 맛을 낼 수가 있어요. 양파즙, 사과즙과 같은 것을 추가해도 되는데 없을 때는 그냥 이대로도 ...

딸 아이 생일이면 꼭 바쁜 일이 생겨서 친구 초대를 못하게 되어 미안한 마음이 들어 재택근무 중인 한가한 지금 친구들을 초대하면 좋을 것 같아서 새 학기 새로 만난 반 친구 중에서 본인 생일날 우리 아이를 초대해 준 아이 두 명을 초대를 하게 되었어요. 딸 아이 손님초대음식 홈파티 생일밥상 분식 생일상차림메뉴 딸 아이 손님초대음식이지만 어떤 음식을 잘 먹는지 물어 보고 취향에 맞춰 생일상차림메뉴는 아이들 누구나 좋아하는 메뉴들로 구성을 했어요. 떡볶이는 치즈떡볶이와 두 가지 타입으로 만들었고 3가지 맛 핫도그, 볶음밥, 토마토달걀볶음밥, 떡갈비, 치즈소세지볶음과 반찬을 내었어요. 청소년만큼 자란 아이 3명이 먹을 음식이라서 부족함이 없도록 넉넉하게 준비를 해봤습니다. 아이 친구들은 미역국은 먹지 않는다고 해서 미역국을 좋아하는 딸아이 거만 담았어요. 어찌나 잘 먹던지 떡볶이와 핫도그는 싹 비웠는데 한찬 놀더니 배고프다고 해서 간식으로는 치킨과 피자도 주문했습니다. 단연 아이들의 인기를 독차지 한 메뉴는 모짜렐라 듬뿍 올린 치즈떡볶이였습니다. 두 번째 인기 메뉴는 핫도그, 그리고 토마토달걀볶음밥 치즈소세지볶음, 떡갈비 순서였어요. 아이들이 치즈를 좋아해서 그런 거 같아요. 떡볶이 & 치즈떡볶이 아이들 떡볶이는 공통 인기 메뉴인 거 같아요. 요즘 생일상차림메뉴에 자주 등장하는데 딸아이도 아들도 생일상메뉴로 뭘 만들어 줄까 물어보면 떡볶이...

냉장고 속 재료를 부탁해!! 노브랜드 추천상품 찰진순대가 양이 많아요. 한팩 쪄서 아이간식으로 주고 냉장고에 두었다가 먹으려니 찜기에 찌기도 번거롭고 전자레인지에 데우면 비린내가 날 거 같기도 하고 순대볶음 하려니 귀찮아서 비교적 간단하게 먹을 수 있는 방법을 생각하다가 냉장고에 남은 순대로 순대전을 만들었었어요. 그때 만들어 먹었던 순대전이 너무 맛있어서 이마트 노브랜드 추천상품 찰진순대를 사다 놨는데 이번 남편 생일상 차릴 때 생일상차림메뉴로 순대전을 구워 올렸는데 아이들이 잘 먹더라고요. 남은 순대요리가 아니더라도 순대전 참 맛있답니다. 노브랜드 추천상품 찰진순대는 1킬로에 3,980원이고 500g씩 포장이 되어 있어서 한팩 먹고 한 팩은 냉동실에 얼려 두었다가 먹고 싶을 때 드시면 된답니다. 가성비로 봐도 굉장히 저렴하고 약간의 팁만 알면 손쉽게 쪄 먹을 수 있어서 아이간식으로 챙겨두면 좋아요. 순대 칼로리 의외로 간단하면서도 기름에 튀긴 튀김에 비하면 기름이 확실히 덜 들어가 칼로리도 낮고 담백해요. 찰진순대 칼로리는 100g당 170칼로리인데 1인분에 120g 정도 먹으니 200칼로리 정도 되네요. 일반 순대 칼로리가 120g에 223 정도가 나오던데 찹쌀순대 칼로리는 120g에 184칼로리인 걸 보면 찰진순대는 쌀떡이 들어 있어서 일반 순대와 찹쌀순대의 중간 정도 되는 거 같더라고요. 순대 찌는법 미리 냉동실에서 냉장실로...

맛있는 다이어트 화사 두부유부초밥 얼마 전 현미밥으로 유부초밥을 만들었는데 제 글을 보다가 연동되는 글에 화사가 만들어 먹은 두부유부초밥에 대한 글을 보게 되었어요. 맛있는 다이어트 식단이라니 대체 무슨 맛일까 궁금해서 만들어 봤습니다. 맛있는 다이어트 화사 두부유부초밥 만드는법 초밥은 요즘 제품들이 잘 나와 있어 단촛물을 따로 만들지 않아도 되니까 만들기가 무척 쉽죠. 2인분 기준으로 재료를 사용했어요. 두부유부초밥 재료 풀무원 국산콩 초밥세트 2인분 국산콩 두부 330g 두부는 첨가물이 빠질 수 있도록 찬물에 미리 담가 두었다가 먹는 것이 좋다고 해서 반나절 정도 찬물에 담가두었다가 꺼내니 저절로 물이 빠지네요. 그리고 적당한 크기로 잘라서 전자레인지에 따뜻한 정도로만 데우면 또 물이 빠져나옵니다. 일부러 짜내진 않았고 저절로 빠진 물만 따라내고 그대로 후레이크와 단촛물을 넣어 양념했어요. 유부피 양념은 짜내진 않고 흐르는 것만 사용했습니다. 손으로 잘게 부셔주었습니다. 수저로 하려니까 부드럽게 되지를 않아서 위생장갑 끼고 조물조물 으깨니 잘 되더라고요. 물을 짜내지 않아도 으깨면 물기가 거의 없어집니다. 이대로 유부피에 수저로 조금씩 떠서 채우세요. 가끔 유부피가 찢어진다는 분들이 있으신데 그건 너무 차가워서 그런 거니까 사용하실 때 살짝만 전자레인지에 데우시거나 상온에 두어 냉기를 빼고 만드시면 찢어질 염려가 거의 없어요. 물...

어묵 잡채 만드는법 불지 않게 양념한 생일상차림메뉴 초간단요리 생일상차림메뉴에 올리는 흔한 음식 중 하나인데 여름에는 시금치를 넣으면 빨리 쉬어서 여름에 만들 때는 시금치를 가급적 빼고 있어요. 이날 생일상차림메뉴로 소고기미역국에 소고기육전도 있어서 소고기를 넣고 만들면 음식재료가 중복이 많이 될 거 같아서 스팸과 어묵으로 만들었습니다. 불지 않게 어묵 잡채 만드는법 거의 제일 먼저 요리를 했지만 불지 않게 양념하여 금방 만든 듯 맛있게 먹었던 어묵 잡채 만드는법 잡채 재료 당면 마른 것 150g, 스팸 120g, 어묵 3장, 양파 한 개 150g, 당근 1/3개 100g 식용유 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 간장 3 큰 술, 통깨, 소금 약간, 후추 약간 당면을 찬물에 한 시간 이상 푹 불려주세요. 찬물에 불릴 때 더 쫄깃하니 꼭 찬물에 충분히 불려요. 스팸은 첨가물과 염분을 제거하기 위해 채를 썰어 물에 삶은 후에 씻어서 씁니다. 어묵도 뜨거운 물에 살짝 데쳐 채를 썰고 후추를 살짝 뿌려 스팸과 함께 물기 없이 잘 볶은 후 식혀둡니다. 식용유를 1/3 큰 술에 채 썬 당근을 먼저 익힌 후 소금 약간과 양파를 넣어 살짝 볶아줍니다. 양파는 푹 익히면 물러지고 물이 나서 맛이 없어요. 당근과 양파 모두 아삭한 식감 있게 살짝 익혀요. 충분히 불린 당면은 삶기 과정 없이 바로 볶습니다. 불지 않게 잡채 만드는법 ...

생일날에는 국수를 먹으면 오래 산다는 말이 있어서 부모님이나 남편 생일상차림메뉴로는 국수 종류를 아이 생일상에는 스파게티 등의 면 한 가지씩은 올리는 편인데 날이 더워 잔치국수 대신 요즘 핫한 메밀면, 들기름 메밀국수 만들어봤어요. 조리시간도 짧고 잘 불지 않아서 생일 축하를 하고 이야기를 하면서도 먹을 수가 있는 메뉴라서 생일상차림메뉴로도 좋고 기름진 음식이 많은 날 담백하면서도 고소한 맛으로 먹을 수 있어서 생일상차림메뉴로 잘 어울리는 음식이었습니다. 들기름 메밀국수 재료 및 칼로리 풀무원에서는 들기름 메밀막국수 고기리 들기름 막국수, 유천냉면 들기름 메밀면 등 다양한 밀키트들이 나왔던데 밀키트를 구매하지 않고 직접 양념을 했습니다. 4인분 재료 오뚜기 생메밀면 4,280원 4인분 들기름 4~5스푼, 매실청 2스푼, 식초 2스푼, 간장 4~5스푼, 스테비아(설탕) 0.5스푼, 김가루 약간, 통깨 1스푼 설탕 대신 칼로리가 없는 스테비아를 사용했습니다. 면은 구수한 메밀의 맛과 향을 느낄 수 있는 오뚜기 제품으로 골랐고 이마트에서 사 왔어요. 면발 쫄깃하면서 굵기도 적당해서 괜찮아요. 들기름 메밀국수 칼로리 1인분 약 580kcal 오뚜기 생메밀면 1인분 150g(420) 들기름 1tbsp 14m(129), 매실청 0,5tbsp 7m(15), 식초 0.5tbsp 7m(1.4), 간장 1tbsp 14m(14), 스테비아(설탕) 0.5...

어린이 계란볶음밥 아이 생일밥상 생일상차림메뉴 토마토달걀볶음밥 계란볶음밥은 아이들이 좋아하는 어린이 볶음밥이죠. 호텔 뷔페 가도 다른 맛있는 음식들을 다 제쳐 놓고 아이들이 가장 먼저 찾고 담는 아이 생일밥상 생일사차림메뉴 음식 1호입니다. 우리집 아이들도 마찬가지로 호텔 뷔페에서 제일 많이 먹는 음식이라서 아이생일날 빼놓지 않고 생일밥상에 올리는 생일상차림메뉴에요. 계란볶음밥 종류에는 스팸, 햄, 새우, 토마토, 베이컨, 소시지, 옥수수콘, 피망, 부추 등의 재료에 따라 이름이 붙여지고 다양한 맛으로도 즐길 수 있는 비교적 쉬운 요리랍니다. 어린이 볶음밥 토마토달걀볶음밥 만들기 몇 가지 포인트만 알면 식당에서 파는 듯 고슬고슬하고 맛깔스러운 토마토달걀볶음밥을 만드실 수가 있답니다. 토마토달걀볶음밥 재료 4인분 기준 밥 500g, 토마토 150g, 당근 20g, 파 20 g 양파 30g, 호박 30g, 참기름 1스푼, 소금 올리브오일 1스푼, 계란 3알, 우유 10mg 파와 우유는 없으시면 사용하지 않아도 되고 올리브오일 대신 식용유를 넣어도 됩니다. 올리브유 1스푼에 파를 넣어 약불로 볶아줍니다. 오래 익히는 당근부터 순서대로 넣어 볶아요. 오일을 많이 넣지 않으려고 중불에서 당근, 양파, 호박순으로 볶으면서 1차 소금 간을 합니다. 전자레인지에 수분을 확 날려준 밥을 넣고 볶은 뒤 참기름 1스푼을 넣어 섞어줍니다. 참기름은 연화점...

생일상차림메뉴로 차린 맛있는 선물요리 어버이날 음식 어린이날 홈파티 손님초대요리 평소에 필요한 것을 늘 챙겨드리는 편이라 특별히 필요한 것이 없으시다고 하시니 어버이날 선물은 현금으로 준비했고 아이들도 어린이날 선물을 유튜브를 보는 것으로 하겠다고 했던 차라 생일상차림메뉴로 차린 맛있는 선물요리가 되지 않을까 생각되어 급하게 저녁밥상을 홈파티로 준비하게 되었어요. 내일은 어린이날이고 며칠 뒤면 어버이날이니 두 번 상차리기는 힘들고 5월 5일과 5월 8일을 합쳐서 5월 5일에 하려다가 아이를 봐주시는 친정엄마가 계시기도 하고 5월 6일 출근하는 남편의 컨디션도 고려해서 홈파티는 5월 4일이 좋겠다 싶어 2시간 동안 급하게 준비한거라서 푸짐하게 차리진 못했지만 모두가 만족하고 즐거웠던 시간이었답니다. 어린이날 홈파티이지만 친정엄마를 위한 어버이날 음식까지 생각해서생일상차림메뉴로 어른들도 아이들도 만족하는 것으로 정했습니다. 오늘 메인은 손님초대요리로도 손색없는 치즈찜닭, 어린이날 홈파티 음식으로는소세지야채볶음, 유부초밥, 달걀토마토볶음이고 어버이날 음식으로는 야채 비빔만두, 두부김치, 후식은 애플파이와 피칸파이를 올렸어요. 어버이날 음식 어린이날 홈파티 생일상차림메뉴 손님초대요리 닭안심살을 이용한 치즈찜닭 손님초대요리 메인이라고 할 수 있는 치즈찜닭은 어른도 아이도 모두 좋아해요. 생일상차림메뉴로도 손색이 없어요. 평소에 만들던 방법에 ...

얼마 전 부모님 아침 생일밥상 준비하면서 주메뉴 소개는 간단하게 했었는데 글이 너무 길어서 자세한 소개를 못 드려서 반찬 이름을 궁금해하시는 분들이 많으셔서 반찬 어떤 거 올렸는지 소개합니다. 아침상이라 많이 기름진 음식은 빼고 부담 없이 한식메뉴로 간단하게 차렸습니다. 이날 생일상차림메뉴 한식 주메뉴는 들깨미역국, 잔치국수, 제육볶음, 소고기고추장잡채를 만들었습니다. 반찬으로 간장게장, 총각김치, 배추김치, 연근조림, 오징어젓갈, 무말랭이, 미역무침, 마늘종, 고들빼기 장아찌, 황새기젓갈, 건새우볶음 입니다. 소소하지만 입맛 없어 하시는 아빠를 위해 매콤한 음식과 짭조롬한 젓갈에 구수한 들깨미역국 그리고 시원한 잔치국수까지 맛있게 드셨던 아침 생일밥상 생일상차림메뉴였답니다. 들깨미역국 역시 생일상차림메뉴의 기본은 미역국이지요. 저녁에 소갈비를 먹을 거라서 미역국은 들깨미역국으로 끓였어요. 고기 없이도 구수하고 시원하게 먹었던 음식입니다. 다이어트식단 아침국은 저칼로리음식 들깨미역국 다이어트식단의 아침국으로는 들깨미역국만 한 것도 없는 것 같아요.생일날 많이 먹는 미역국을 평소에도 ... blog.naver.com 잔치국수 오래오래 건강하게 사시길 바라는 마음으로 멸치 국물을 내어 시원하게 끓었습니다. 잔치국수 면 생각나는 야식 메뉴 국물요리 생일밥상에 올렸던 잔치국수라 생일상차림메뉴로 잔치국수 육수 만드는 법으로 글을 쓰려고 찍어둔...

저번 주 토요일 우리 둘째 생일파티 했어요. 생일선물로 레고를 선택했는데 지금 있는 레고도 관리가 안 될 정도로 많은 데다 환경문제로 더 이상 플라스틱 선물은 곤란하다고 딱 잘라 거절하고 다른 선물 선택하게 했더니 이해를 해줘서 고마운 마음까지 담아 아이 생일밥상 준비했습니다. 오늘 아이 생일밥상 컨셉은 홈뷔페입니다. 아이가 좋아하는 음식을 뷔페식으로 차렸어요. 케이크는 평소에 자주 먹어서 아이스크림으로 선택해서 상에 올리지는 못했지만 나중에 아이스크림에 초를 꽂아 축하했어요. 생일상차림메뉴 메인 요리는 아들이 제일 좋아하는 돼지고기 수육(보쌈) 이외에 숯불닭바베큐, 버섯 날치알 크림 파스타, 새우계란볶음밥, 팝콘 탕수육(뽕튀기 탕수육), 5가지를 생일밥상에 올렸어요. 애피타이저로는 아들 좋아하는 모닝빵과 제가 직접 만든 마늘빵입니다. 후식으로 제철 과일 딸기와 아이스크림이었습니다. 갓 지은 흰쌀밥과 미역국 그리고 깍두기, 부추김치, 마늘장아찌도 꺼냈습니다. 밑반찬 많았지만 아이가 먹는 것만 꺼내놨어요. 마늘장아찌는 몸에 좋다니까 얼마 전부터 먹기 시작했지요. 미역국 끓이기 첫 번째 생일상차림메뉴 미역국입니다. 생일밥상에 절대 빠질 수 없는 미역국 끓이기. 소고기를 넣고 끓이고 싶지만 저희 집은 소고기 미역국을 잘 안 먹어서 소고기 없이 반나절 불린 완도산 미역을 참기름에 달달 볶아 집간장과 소금으로 간을 하고 푹 끓였습니다. 국물이...

생일 축하합니다. 오늘 생일을 맞으신 세상의 모든 분들께 행복과 건강이 깃들기를 바랍니다. 저도 소중한 분의 생일이라 밖에서 만날 수 없기에 직접 생일밥상을 준비하고 초대를 했어요. 생일상차림메뉴 선정 생일을 맞이하신 분의 입맛에 맞게 차려지는 것이 제일 괜찮은 생일밥상이 아닌가 싶어서 생일상차림메뉴는 생일자의 입맛을 적극 반영했습니다. 국은 미역국을 좋아하지 않아 미역국 대신 사골육수를 이용한 사골 만둣국 선택!! 메인은 소갈비구이 사이드 메뉴로 샐러리 튀김과 코다리조림 참깨 드레싱을 곁들인 양상추 샐러드 밑반찬은 느타리버섯볶음, 동치미, 깍두기, 김장김치 낙지 젓갈, 가죽나물, 육쪽마늘, 깻잎장아찌 내었어요. 소갈비를 미리 재어 놓으면 2시간 정도면 차릴 수 있는 비교적 간단한 레시피들로 차려진 한식 생일밥상 생일상차림메뉴 레시피 알려드릴게요. 도움이 되면 좋겠습니다. 소갈비구이 양념 재기 소고기는 미국산 LA로 준비했어요. LA가 뼈 때문인지 양이 항상 적어서 고기 양을 충분히 하고 싶어서 등심을 같이 잽니다. 소갈비 재는법 성공한 손님초대요리로 즐거운 홈파티 오늘은 손님초대요리와 집들이음식으로인기 있는 소갈비는 연말 홈파티 메인음식으로도손색없는데 양념을 ... blog.naver.com 재는 법 레시피를 따로 적어둔 링크도 같이 올려 드리니 도움되시면 좋겠어요. 신선한 냉장육은 핏물을 안 빼는 것이 육즙이 안 빠져서 더 맛있다...

잡채라고 하면 생일이나 특별한 날에 먹는 음식일 수밖에 없는 것이 고기 볶고 야채 볶고 일일이 하나씩 볶아 나중에 버무리고 시금치까지 넣으려면 손질하고 삶고 의외로 손이 많이 가는 음식이죠. 그런데 생일밥상에 빠지면 또 섭섭한 음식이라 만들 수밖에 없어서 매번 힘들게 만들어 왔었는데 이번 생일밥상 차리면서 간단하게 만들 수 있는 방법을 찾았습니다. 조리시간 총 15분이면 어묵잡채를 만들 수 있어요. 이젠 생일밥상에 빠뜨리지 않고 꼭 만들어 줄 수 있게 되어서 맘 편해지는 요리법 알려드릴게요. 어묵잡채 만드는 법 준비재료 한나절 이상 충분히 불린 당면 500g, 양파 1개, 어묵 3장, 새송이버섯 2개, 당근 반개, 참기름, 소갈비양념(간장, 꿀(올리고당), 후추, 다진 마늘) 충분히 불린 당면에 물 한 컵과 소갈비양념을 간이 되도록 넣어 볶아줍니다. 당면의 양에 따라 물과 소갈비양념을 조절해 주세요. 기름은 넣지 않고 두 가지로 만 볶아 당면을 익혀요. 적당히 당면이 익었을 때 양파, 어묵, 새송이버섯, 당근을 넣어 볶아 간을 맞추면 됩니다. 간을 맞출 때에도 짜지 않을 정도로 소갈비양념을 넣고 야채에서 물이 나오니 물을 많이 넣지 않도록 주의해 주세요. 잡채에 당근이나 양파는 식감을 고려해서 살짝만 볶는 것이 맛있습니다. 야채가 어느 정도 익으면 불을 꺼주세요. 여기에 참기름 한 수저를 넣고 비벼 마무리합니다. 깨까지 뿌려 한 접시...

다이어트식단의 아침국으로는 들깨미역국만 한 것도 없는 것 같아요. 생일날 많이 먹는 미역국을 평소에도 자주 먹는데 소고기를 넣지 않고 들깨미역국으로 만들 때가 더 많아요. 채식을 즐겨 드시는 분들이나 다이어트하시는 분들 배부르게 드실 수 있는 음식으로도 참 좋습니다. 들깨미역국칼로리를 알아보니 소고기를 넣고 만든 것도 한 그릇 1회 제공량 300g~400g 기준 80칼로리로 들깨를 많이 넣어도 100칼로리를 넘지 않으며 식품안전나라에 소고기 없이 400g 기준 44칼로리, 조개 들어가면 53칼로리로 상당히 낮아요. 특히 들깨의 영양성분을 보면 항바이러스에 도움 되는 루테올린과 치매예방에 도움주는 로즈마린산, 몸에 해로운 LDL콜레스테롤을 낮추는 폴리코사놀 뿐만 아니라 오메가 3계열의 지방산 알파-리놀렌산은 기억력을 좋게 하고 학습능력 향상에도 도움이 된데요. 미역 또한 몸에 좋은 음식으로 바다의 채소죠. 칼슘이 많고 저열량으로 다이어트에 좋다고 알려져 많은 사랑을 받고 있는데 식이섬유도 풍부해서 포만감을 느끼게 해주고 변비에도 도움이 되지요. 또 지구력이 늘어나고 두뇌 회전에 영향을 줘서 시험 볼 때 먹으면 안 좋다지만 오히려 도움이 된데요. 친정어머니가 알려준 신대로 끓이는데 특별한 레시피나 넣는 것도 없는데도 맛있더라고요. 일단 미역은 너무 오래 불려도 맛이 없다는데 덜 불려도 맛없기는 메 한 가지라 충분히 불렸다 싶으면 깨끗이 ...

생일밥상에 올렸던 잔치국수라 생일상차림메뉴로 잔치국수 육수 만드는 법으로 글을 쓰려고 찍어둔 사진인데 남편이 저녁을 먹고 출출하다고 야식 찾길래 낮에 잔치국수 육수와 고명 만들어 놓은 거 남아서 면만 삶아서 한그릇 말아주었어요. 그러고 보니 예전엔 야식 메뉴로 자주 먹었었더라고요. 겨울밤 포장마차에서 먹었던 잔치국수도 참 맛있었죠. 낮에 남편은 출근해서 잔치국수 맛을 못 본 터라 오랜만이라며 너무 맛있다고 폭풍 칭찬!! 옛날에 데이트하면서 잔치국수 먹었던 이야기를 꺼내는데 전 까마귀 고기를 삶아 먹었는지 전혀 기억이 안 나서 대체 누구와 잔치국수를 먹은 건가 싶었지만 어쨌든 잘 먹는 모습 보니 잘 만들긴 잘 만들었나 싶어 뿌듯하더라고요. 당연한 이야기지만 내장을 깔끔하게 제거하고 다시용 멸치를 듬뿍 넣고 다시마와 함께 끓여줍니다. 국물이 어느 정도 우러나와서 뽀얗게 되면 멸치를 건져주시는데 불순물이 올라오면 제거해 주시고 채로 부서진 건더기도 깔끔하게 건져주세요. 이렇게 끓여둔 육수는 식혀서 얼려두셨다가 데워도 2주 정도는 맛있게 드실 수 있답니다. 다진 소고기는 간장, 후추, 맛술을 넣어 볶고 계란지단과 당근, 구운 김을 고명으로 준비했어요. 여름에는 면을 완전히 삶아서 찬물에 씻고 나서 따뜻한 국물에 한번 헹구고 나서 육수를 담지만 겨울에는 물이 차가워서 육수에 헹구면 냄비의 국물이 식어서 뜨겁게 먹을 수가 없으니 면을 95%만 ...

저희 집식구들 모두 장어를 참 좋아합니다. 송파 장어 맛집 투어 다닐 정도로 자주 먹는 메뉴로 송파구 일대의 웬만한 곳을 다 다녔고 성남, 분당, 광주까지도 유명한 곳은 일찌감치 도장 찍었지요. 특히 딸이 좋아하는 메뉴인데 초코케이크 다음으로 좋아하는 음식이고 그다음이 치킨이랍니다. 10월 20일은 우리 딸 생일이어서 준비했습니다. 저희 집은 생일에는 집에서 직접 만든 미역국과 포장 배달음식으로 조촐히 보내고 있어요. 제가 자주 가는 곳은 포장을 하면 사이드 반찬을 챙겨주시지 않아서 집에서 야채와 곁들임 찬을 준비하는 번거로움이 있어서 웬만하면 매장으로 가서 먹곤 했는데 생일인 딸이 먹고 싶다고 하니 사 오려다가 반찬도 다 챙겨주는 송파 장어 배달 맛집을 알아봤는데 너무 마음에 드는 집을 발견했어요. 송파 장어 맛집으로 찾은 풍천장어전문점입니다. 매장에서 두 마리 먹으면 십만원 훌쩍 넘어가는 것이 한 마리에 36,000원 두 마리에 72,000원이고 저희 집까지 배달이 되어서 고민 없이 주문 완료!! 도착시간은 보통 결재 완료 후 1시간으로 알람이 뜨지만 실제로는 50분 정도 소요되었습니다. 비닐이 아닌 깔끔한 종이 쇼핑백에 정갈하게 포장되어 선물로도 좋겠다 싶었고 음식도 따듯한 상태였습니다. 케이스에 이쁘게 담아져와서 따로 상을 차리지 않아도 되고 추가로 준비할 것 없이 받은 그대로 식사가 가능했습니다. 식당에서 먹는 그대로를 집에...

남편 생일이라 좀 더 특별한 케이크를 준비해봤어요 분당 케이크 맛집 몽페페케익부티크 딸기생크림케이크인데요 수제케이크이면서 판교케이크로 유명한 집입니다 다른 매장과 달리 생크림케이크가 많이 달지 않아서 남편이 좋아할 거 같았어요 원하는 디자인을 그대로 만들어 주는 곳이라서 특별한 날 선물하기에도 좋은 곳인데요 제가 원하는 과일만 딱 올려서 만들어 줄 수 있고 레터링도 제가 원하는 문구를 넣을 수 있답니다 주소 : 경기 성남시 분당구 백현동 604-9 101호이며 이용 시간 매일 11:00 - 20:00입니다 생일케이크 환갑케이크등 기념일케이크가 필요하면 미리 예약을 해야 해요 인기가 많아서 스케줄이 안 맞을 수 있는 불상사가 생길 수 있기 때문에 최소 3일 전에는 예약하시는 게 좋고 어버이날이나 크리스마스 등 대규모 기념일에는 좀 더 일찍 예약을 하면 편하게 원하는 날짜에 픽업할 수 있어요 유기농 밀가루를 이용하는 분당케이크맛집 몽페페케익부티크는 방부제가 거의 들어가지 않은 제품으로 달걀이나 과일처럼 신선도를 요구하는 재료는 매일 구입하고 크림은 3일 간격으로 납품을 받아서 사용하는 곳이라고 하더라고요 제가 오늘 주문한 케이크는 딸기생크림케이크인데요 픽업 시간을 3시로 이야기하고 갑자기 일이 생겨서 2시에 방문을 했더니 딸기가 안 올라간 모습도 볼 수가 있는 기회를 얻을 수 있었어요 세상에 딸기 없이도 너무 깔끔하고 이뻐서 그대로 가지...