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밥도둑 밥도둑 두 그릇도 뚝딱 간장게장 냉동꽃게로 만든 간장게장 담그는 법 함께합니다. 정말 좋아하는 게장 간장게장도 맛나고 양념게장도 맛나고... 없어도 못 먹는 내가 제일 좋아하는 메뉴랍니다.. 친정집에 가면 손님접대용 테이블에는 꼭!! 한자리 찾이하고 있는 #꽃게요리 #간장게장 은요 바닷가에서 태어나고 자란 친정엄마의 요리 솜씨를 뽐내는 메뉴랍니다.. 엄마가 만들어주었던 간장게장... 이제가 나이가 드셨으니 제가 만들어 들어야 하는 상황이지만 그전에 내가 먹고 싶어 못 참겠다~~~ 싶었답니다.. ㅎㅎ 시장에 가명 금어기가 풀린 꽃게는 볼 수 있답니다 얼마 전 살아있는 꽃게를 구입해 맛나게 쪄서 먹고 무쳐서 먹고~~를 했다면 오늘은 냉동꽃게를 사다가 간장게장을 담가 먹었답니다 냉동꽃게도 저렴해서 크기에 따라 1kg 10.000원, 12.000원 정도 하는데요 봄철에 잡아 얼린 냉동이기에 살이 꽉~~~ 차있었고 운이 좋으면 알이 있는 꽃게도 만날 수 있는 가을 식재료였답니다. 제가 실한 냉동꽃게를 담아 저울에 재어보니 1.35kg 13.500원에 구입 냉동꽃게 6마리 가격이었답니다. 냉동꽃게 손질법 솔을 이용해서 꽃게의 앞, 뒤를 문질러 준답니다 흐르는 물에 빠르게~~~ 그리고 꼼꼼하게~~~ 꽃게의 구석구석을 손질해 주세요!! 그물이 걸려있을 수 있으니 냉동꽃게 세척을 하면서 제거해 주시고 가위를 사용해서 꽃게 다리 끝부분, 꽃게 ...