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연휴 잘 보내셨나요? 연휴 직전에도 엄청 바빴는데 연휴가 끝나자마자 또 일이 어찌나 많은지 바쁜 하루를 보내고 드디어 주말이 왔습니다. 연휴의 끝자락엔 상큼하고 가벼운 샐러드파스타를 만들어 먹었는데요. 오늘은 또 다른 가벼운 메뉴로 닭가슴살죽을 준비해보았습니다. (가벼운거 맞겠지..) 백숙을 먹으러가면 마지막에 먹는 닭죽을 좋아하시나요? 저는 평소에도 삼계탕이나 백숙을 먹을 때 나오는 닭죽을 굉장히 좋아하는데요. 오늘은 이 닭죽을 닭가슴살만을 이용해 초간단으로 만들었어요. 닭가슴살닭죽은 냉동실에 쟁여둔 닭가슴살이나 혹은 유통기한이 임박한 생닭가슴살 모두 사용 가능해요. 닭가슴살요리 초간단 닭가슴살죽만들기 고고! 닭가슴살죽 (2인분) 재료 닭가슴살 500g, 대파, 통후추, 화이트와인 30ml, 양파 1개, 당근 1/2개, 새송이버섯, 쌀 1인분, 코인육수 1개, 참기름 닭가슴살죽 만들기에 앞서 쌀 1인분을 먼저 불려놔야해요. 30분 이상은 불려두는 것이 좋은데 만약 시간이 부족할 경우 잠시만 물에 불려놓았다가 전자레인지에 약 5분가량 돌려주는것도 방법입니다. 자 이제 본격적인 닭가슴살요리 닭가슴살닭죽에 필요한 하림 닭가슴살 한 팩을 준비했어요. 총 3덩어리가 들어있는데 오늘은 모두 삶은 후에 두 덩어리만 죽에 넣을 거예요. 먼저 닭가슴살삶기 닭가슴살삶는법을 알아볼게요. 그냥 닭가슴살을 삶게되면 잡내가 날 수도 있어 잡내를 잡고 또한 ...