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꽃게찌는법과 꽃게찌는시간 그리고 비린내 잡는 꿀팁 알려드려요 @꽃구름 꽃게찌는법 안녕하세요~ 가을이 오고 있나 봐요. 벌써 꽃게가 시장에 나왔더라고요. 아는 언니가 하나로마트 밴드에서 연평도에서 잡은 급냉 꽃게를 샀는데 살도 꽉 차고 실하다고 추천해 주길래 구매했어요. 인천에 살고 있어서 연평도에서 잡은 실한 꽃게를 먹을 수 있어서 행복하네요. 예약제로 판매하고 있어서 못 살줄 알았는데 문의하니 있다고 해서 신랑 데리고 후딱 다녀왔어요~ 수꽃게랑 암꽃게랑 가격이 다른데 저는 수꽃게를 구매했어요. 가을엔 수꽃게가 살이 꽉 차서 먹을게 많잖아요. 1박스 5kg 6만 원인데 25마리 정도 되더라고요. 수꽃게는 배 부분이 삐족한 모양이고요 암꽃게는 둥글게 생겼어요. 그리고 암꽃게는 배 안에 알을 가지고 있어서 주황빛을 띄고 있어요. 암꽃게는 봄철에 먹으면 참 맛있죠~ 급냉한 꽃게여서 일단 물에 살짝 담갔다가 손질을 시작했어요. 배 부분을 떼어내고 안쪽에 이물질이 있는 부분을 솔로 닦아내주세요. 그리고 다리 사이사이도 깨끗하게 닦아주세요. 등딱지 부분도 솔로 문질러서 이물질을 제거해요. 손질한 꽃게는 살이 흐르지 않도록 배가 위쪽을 보도록 소쿠리에 담아서 물기를 빼주세요. 꽃게 손질이 끝나면 이제 비린내를 잡아줄 꿀팁을 준비해요~ 꽃게를 찔 때 생강을 넣어서 함께 쪄주면 비린냄새를 잡아줄 수 있어요. 껍질은 깨끗하게 닦아서 벗기지 않고 편으로...