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감자미역국 만드는법 담백한 국 엄마들의 고민은 매일 아침은 어떤 국을 끓일까... 아닐까요? 아침부터 자극적이지 않으면서 맛있고 아이들도 신랑도 좋아하는 국을 끓이면 좋겠는데, 보통 아침엔 아이들이 좋아하는 국으로 저녁은 신랑이 좋아하고 술안주로 먹을 수 있는 국을 끓여요. 감자미역국은 담백하면서 자극적이지 않아서 아침에 먹기 딱 좋은 국이에요. 재료 감자 1개, 미역 2줌, 국간장 3큰술, 들기름 2큰술, 다진 마늘 반큰술 미역은 불려주고 감자는 반달썰기 해요. 다진 마늘은 다져서 냉동 보관해서 사용하니까 한 덩어리 준비했어요. 국 끓일 때 스타우브~~ 주물이라서 확실히 국이나 찌개를 끓여주면 진한 맛이 잘 나요. 들기름을 넣고 감자와 미역을 먼저 볶아 준 다음 물을 넣어서 끓여요. 국물이 충분히 우러날 만큼 끓여준 다음 국간장으로 간을 하고요, 간이 부족하면 소금으로 해주세요. 국간장으로만 간을 하면 국물이 시커메져서 보기에 안 좋아요. 담백하고 자극적이지 않아서 참 맛있는 감자미역국, 한 숟가락 먹으면 자꾸자꾸 먹게 돼요. 담백해서 아이들이 먹기도 좋고요, 매운 음식이랑 같이 먹어도 맛있어요. 들기름이 들어가서 깊은 맛도 나고 고소한 맛도 나서 자꾸자꾸 먹게 되네요. 포실 포실한 감자도 후루룩 넘어가는 부드러운 미역도 둘이 아주 잘 어울려요. 언니가 참 좋아했던 감자미역국이에요. 지금도 좋아하나?ㅋ 회사에서 먹어보고 맛있다고 해...