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안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 도쿄 와인샵 투어 5부작 중 네번째입니다. Grange des Peres와 Domaine Labet가 저렴했던 3부는 아래를 참고하시고요. [도쿄 와인샵] 에비스 가든플레이스 와인샵 Wine Market Party 방문기 및 Domaine Labet, Etienne Sauzet 가격 등 레드 화이트 와인 추천 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 그제부터 이어지고 있는 도쿄 와인샵 투어 5부작 중 세번째입니... blog.naver.com Takasaki-ya Takasaki-ya 1 Chome-1-17 Mukogaoka, Bunkyo City, Tokyo 113-0023 일본 동경대 맞은편, 와인샵이 있을 것 같지 않은 동네에 위치한 와인샵입니다. 별 기대 없이 들렀는데 올빈이 제법 많아서 놀랐던 곳이에요. 샵에 들어가면 식료품들과 함께 상대적으로 저렴한 와인들이 보입니다. 대박 수준은 아니지만, 빈티지를 감안하면 제법 좋아 보이는 게 많아요. 특히나 기본급 부르고뉴들 묵은게 무난한 가격에 여럿 깔려있는게 인상적이었습니다. 현지에서 가볍게 마실 와인을 찾는 분들에겐 좋은 선택이 될 듯한. GG는 아니지만 된호프 와인들 오래 묵은 것들도 눈에 띄고요. 이브 뀌에롱의 쉬라 16도 괜찮아 보입니다. 하지만, 보물들은 안쪽 셀러에 숨어있더군요. 보다 보면, 숙성에 따른 프리미엄을 착실...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 조금 전에 보르도 그랑크뤼 시음회에 다녀왔습니다. 대학생 시절인 2012빈티지 시음회 때부터 종종 가던 행사라 개인적으로 애착이 있는 행사에요. 이 시음회가 끝나면 한해가 마무리되는 느낌이랄까요? 사람이 작년보다 훨씬 많이 몰렸는데 잔은 여유 있게 준비돼있었습니다. 스핏용 종이컵도 충분했고요. 이번 시음회 소감을 요약하면, 1. 21빈은 전반적으로 물탄 느낌입니다. 작년엔 뭘 마셔도 중간 이상의 집중도를 보여줘서 놀라는 와인이 많았는데 올해는 작년에 맛있었던 것들도 '이상한데?' 싶을 만큼 퀄리티 차이가 컸어요. (맛이 없다가 아니라 이상하단 생각이 들 정도에요.) 2. 화이트가 그나마 낫네요. 시음을 블랑으로 시작하면서, '진짜 작년보다는 많이 아쉽네'라고 생각했었는데 레드를 한 바퀴 쭉 돌고 나니까 '앞에 화이트가 선녀였네' 싶더군요ㅎㅎ 3. 페삭 레오냥, 생떼밀리옹, 마고 쪽이 선방한 듯? 대부분의 와인이 스핏과 동시에 입에서 맛이 사라졌는데 그래도 그나마 좋은 집중도를 보여준 와인엔 '*' 표시를 했습니다. 제 글을 꾸준히 보셨다면 아실 텐데 시음회에 가면 이 별점?을 1~3개까지 매깁니다. 근데 이번엔 최고점이 1.5개에요. 근데 1.5는 표시할 방법이 없으니 2개로 표시하겠습니다ㅎㅎ 별 2개가 진짜 2개가 아니니 유의바랍니다ㅎㅎ 1. smith haut lafitte 블랑** ...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 그제부터 이어지고 있는 도쿄 와인샵 투어 5부작 중 세번째입니다. 이번엔 에비스 가든 플레이스에 위치한 와인샵 방문기에요. 2부는 아래 링크를 참고하시고요. [도쿄 와인샵] 시부야 도큐 푸드쇼, 리쿼마운틴, 에노테카 샴페인 레드 와인 추천 사시카이아 돔페리뇽 야마자키 가격 등 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 어제부터 이어지고 있는 도쿄 와인샵 투어 5부작 중 2부입니다. ... blog.naver.com Wine Market Party WINE MARKET PARTY 4 Chome-20-7 Ebisu, Shibuya City, Tokyo 150-0013 일본 에비스 가든 플레이스 지하 1층에 위치한 와인샵입니다. 사실 굉장히 화려한? 건물에 위치한 샵이라 전혀 기대를 안 하고 들렀는데 생각보다 괜찮은 게 좀 있더군요. 적혀있는 가격은 모두 세금 포함이며, 택스 프리 요청 시 계산을 아예 세금 빼고 해줍니다. 아래에 가격도 리펀을 감안한 금액으로 기재할게요. 플라치아넬로 13빈티지가 리펀 받으면 28만원입니다. 옛날에 국내에서 10만원대에 풀렸을 빈티지이긴 한데 현시점에선 묵은 거 감안하면.. RP98, AG97입니다. 우측엔 포지오디소토 리제르바 15 빈티지가 39만원 수준입니다. 묵은 빈티지인 점 감안하면 얘도 좋네요. 에미디오 페페 83빈티지도 61만원이면 국내 가격 감...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 긴자 와인바 하나를 소개합니다. Madeira Entrada MadeiraEntrada 6 Chome-5-16 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061 일본 1800년대 마데이라를 글라스로 마실 수 있다는 이야기를 듣고 방문한 와인바입니다. 상호에서 짐작할 수 있듯이 마데이라만 판매해요. 아예 마데이라만 전문으로 수입하는 일본 내 와인 수입사에서 운영하는 곳이더라고요. 진열된 와인들 빈티지가 대충 봐도 어마어마합니다ㅎㅎ 세트 메뉴가 있는데 세트가 너무 비슷한 와인끼리 묶여있어서 패스했습니다ㅎㅎ 1800년대 와인만 세 개씩 마시기엔 금액도 다소 부담스러운 것 같고요. 리스트는 컬러로 보기좋게 정리돼있습니다. 이건 숙성 기간 별로 분류된 마데이라들이고요. 이건 올드 빈티지 마데이라들입니다. 사진으로 찍은 리스트는 전체의 1/10 정도밖에 안 될만큼 다양한 마데이라가 구비돼있습니다. 그래서 고르기 어려웠어요. 저는 나름 전략적으로 1800년대 마데이라 중 한개, 50년 이상 숙성된 마데이라 중 한 개, 1900년대 마데이라 중 한 개를 골랐습니다. 일부러 당도 단계도 서로 다 다르게 선택했고요. 제가 고른 것들입니다. 매울 '辛'이 적힌 1968빈티지의 마데이라와 中甘이 적힌 50년 숙성된 마데이라, 甘이라 적힌 1875빈티지 마데이라에요. 근데 甘이라고만 적혀있는 마데이라도...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 어제부터 이어지고 있는 도쿄 와인샵 투어 5부작 중 2부입니다. 1부가 궁금하신 분들은 아래 링크를 참고하시고요. [도쿄 와인샵] 신주쿠 이세탄 백화점, 이케부쿠로 에노테카 및 리쿼마운틴, la Cave en Soiree 엠마누엘 후제 등 레드 와인 쇼핑몰 추천 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 4박 5일동안 도쿄에 머물면서 와인샵 십여곳과 와인바 다섯곳을 ... blog.naver.com 그럼 하나씩 보시죠. 1. 시부야 토큐 푸드쇼 시부야토큐 푸드쇼 일본 〒150-0043 Tokyo, Shibuya City, Dogenzaka, 1 Chome−12−1 渋谷マークシティ 1階・ 地下1階／し ぶちか 작년에 보에르지오 체레퀴오와 로케델라눈지아타 15 빈티지를 26만원가량에 득템했던 샵이라 들러봤습니다. 작년 방문기는 아래를 참고하시고요. [도쿄 와인샵] 시부야 토큐 푸드 쇼 Shibuya Tokyu Food Show - 로베르토 보에르지오, 솔라이아, 사시까이아 가격 와인 쇼핑몰 추천 고르는법 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 도쿄 와인샵 하나를 소개합니다. Shibuya Tokyu Food Show ... blog.naver.com 위치는 시부야역 A8번 출구와 연결돼있어서 지하철역 통해서 가시는 게 제일 찾기 편합니다. 가격표에 적힌 가격은 세후 가격이고 택스 리...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 4박 5일동안 도쿄에 머물면서 와인샵 십여곳과 와인바 다섯곳을 들렀습니다ㅎㅎ 득템은 많이 못 했지만, 그래도 다녀온 샵들을 다섯편에 나눠서 올려볼게요. 와인샵 정보는 인스타에는 올라가지 않습니다ㅎㅎ 블로그 구독 특전?! 신주쿠 이세탄 백화점 이세탄 신주쿠점 3 Chome-14-1 Shinjuku, Shinjuku City, Tokyo 160-0022 일본 신주쿠 이세탄 백화점 지하에 있는 와인샵입니다. 들어가면 바로 보이는 와인 샵에는 볼게 전혀 없었고 안쪽 깊은 곳에 셀러가 숨겨져있는데 자유롭게 구경 가능합니다. 저는 가격 메리트 있는 물건을 못 찾았는데 간혹가다가 아주 좋은 상품이 있다는 것 같네요ㅎㅎ 그나저나 보기가 무지 불편하네요ㅠㅎㅎ 좌측 사진은 얼마전에 엑스트라 와인에서 핫했던 Antoine Bouvet의 샴페인이고 우측은 Egly Ouriet의 블랑 드 누아입니다. 좌측 사진은 솔데라 2019 빈티지고 우측은 비온디 산티 리제르바들이에요. 백화점이다 보니 여기서 택스 리펀은 가능합니다. 솔데라는 살짝 혹하던.. 좌측은 RP100점 받은 사시카이아 21빈티지와 솔라이아 20빈티지입니다. 택스 리펀 받으면 각각 32만, 48만 정도라 괜찮아 보이네요. 우측은 바르톨로 마스카렐로와 지아코모 콘테르노의 바롤로인데 많이 비쌉니다. 이케부쿠로 에노테카 ENOTECA 일본 〒171-002...

Trimbach Pinot Gris Selection de Grains Nobles RP*96 or 92 WE94 WS92 - 산지 : France>Alsace - 품종 : Pinot Gris 100% - 빈티지평점 : 90R(RP), 90(WS) - 양조 : 손 수확 후 공압 압착. 중력으로 셀러로 운반하여 발효 시작 전 디캔팅. 이 과정이 3주 이상 소요됨. 발효는 자연적으로 중단되어 잔당 보존. - Alc. 13% - 해외가격(현지) : \120,938 (세전) * 이니셜이 'PR'인 사람이 2001년에 테이스팅했는데 판매처에 따라 어디는 96, 어디는 92로 써놨네요..? 생산자에 대한 간단한 설명은 아래를 참고하세요. [프랑스 와인] 트림바크 게뷔르츠트라미너 2017 / Trimbach Gewurztraminer 알자스 화이트 와인 Trimbach Gewurztraminer 2017 AG91 JS91 WS91 - 산지 : France>Alsasce - 품종 : Gewurztra... blog.naver.com Selection Grains Nobles은 1984년에 도입된 명칭으로 잠재 알코올이 18.2°이상이며, botrytis cinerea에 감염된 포도로 만들어야 합니다. 이외의 규정은 못 찾겠네요..ㅎㅎ; 루아르의 Coteaux du Layon 과 Coteaux de l'Aubance에서도 SGN을 사용할 수 있는데 ...

Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo - 산지 : Italy>Sicily - 품종 : Grillo 100% - 재배 : 1970~1996년 식재. 3,500그루/ha. 평지의 sandy loam이 있는 라임스톤 토양. alberello or Guyot 트레이닝. 손수확. - 양조 : 부드럽게 압착. 자연적으로 디캔팅. 야생효모로 밤나무 배럴에서 상온에서 자연 발효. 솔레라 방식으로 약 15년 숙성. 연 6,500병 생산. 22년 병입. - Alc. 16.5% - 해외가격(현지) : \75,517 (세전) 생산자와 품종에 대한 설명은 아래를 참고하세요. [이태리 와인] 마르코 데 바르톨리 베끼오 삼페리 퍼페츄오 / Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo 맛있는 마르살라 주정강화 와인 추천 Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo AG93 - 산지 : Italy>Sicily - 품종 : Grillo 1... blog.naver.com 주정강화를 하지 않은 마르살라 와인입니다ㅎㅎ 위 링크를 보시면 아시겠지만 마르살라는 원래 주정 강화하지 않는 것이 클래식이라고 해요. 그릴로의 특성상 도수가 높게 뽑히는데 이 덕분에 솔레라로 숙성하기가 좋다네요. 제가 작년에 Top5로 골랐을 만큼 좋아하는 와인으로 오랜만에 다시 마셔보는데 역시나 아주...

Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 JS96 AG96 WS95 RP94 Falstaff94 * 2023 WS Top 5 - 산지 : Italy>Campania>Taurasi - 품종 : Aglianico 100% - 빈티지평점 : 94T(RP) - 재배 : 백악질 점토 토양. 고도 550m. 남동향. 포도나무 평균수령 20년. Espalier 트레이닝. Cordon Spur 프루닝. 식재밀도 3,500그루/ha. 수확량 4,500kg/ha. 11월초 손수확. - 양조 : 스테인리스 스틸 탱크에서 발효. 22~24℃로 온도 조절하며 약 25일간 침용. 프렌치 오크 바리끄와 슬라보니안 캐스크에서 30개월 숙성. 병숙성 40개월. - Alc. 13.5% - 해외가격(현지) : \92,367 (세전) 생산자에 대한 간단한 설명은 아래를 참고하세요. [이태리 와인] 마스트로베라르디노 타우라시 라디치 2017 / Mastroberardino Taurasi Radici 이탈리아 알리아니꼬 포도 품종 레드 와인 초보 입문 추천 Mastroberardino Taurasi Radici 2017 AG94 JS93 WS92 RP91 - 산지 : Italy>Campania>... blog.naver.com 2023년에 WS Top 5에 뽑히면서 많은 주목을 받은 와인이죠. 그럼에도 아직 가격이 많이 오르진 않은걸 ...

Andreas Tscheppe Grune Libelle Sauvignon Blanc 2020 - 산지 : Austria>Steiermark - 품종 : Sauvignon Blanc 100% - 빈티지평점 : 90-93E(RP), 92(WS) - 재배* : limestone&opok** 토양. - 양조* : 손수확 후 줄기제거. 500L 뉴트럴 배럴로 바로 압착 후 자연 발효. 동 배럴에서 18개월 숙성. 3회 랙킹. 적은 이산화황 사용. 정제, 여과, SO2 첨가 없이 병입. - Alc. 13.5% - 해외가격(현지) : \72,736 (세전) * 해외 유통업체 자료를 짜깁기 했습니다. ** Steiermark에서 발견되는 토양의 일종으로 점토와 silt가 혼합된 백악질 토양이라고 합니다. Andreas와 Elisabeth Tscheppe가 2006년부터 운영 중인 와이너리입니다. Bio Garantie로부터 바이오다이나믹 인증을 받았습니다. 지역의 내추럴 와인 생산자 그룹인 Schmecke das Leben의 일원입니다. 해당 그룹엔 Werlitsch, Tauss, Strohmeier, Muster도 속해있다네요. 레어템이라 불리는 와인이 눈에 띄어서 주문했는데 기대 이상으로 맛있었습니다. 동치미 같은 환원취가 있지만 아래에 깔려있는 다채로운 과일과 미네랄, 술술 넘어가는 밸런스가 상당히 매력적이네요. 단순히 마시기 편한게 아니라 ...

Drappier Clarevallis Extra Brut NV RP94 AG91 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Noir 75%, Meunier10%, Chardonnay 10%, Blanc Vrai* 5%. - 재배 : 쥐라기 키메리지안 라임스톤 토양. 유기농. 말로 쟁기질. - 양조 : 뀌베만 사용. 중력으로 운반. 여과 및 탈색 X. SO2 최소화 (20mg/L). 도자주 4g/L - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \58,779 (세전) * Pinot Blanc을 뜻합니다. 드라피에는 1808년 설립되어 SO2 적게 쓰는 걸로 유명한 곳입니다. 현재 하우스를 운영하는 Michel Drappier의 외할아버지인 Georges Collot는 Aube 마을에서 최초로 피노 누아를 심어서 논란이었는데 현재는 오브 포도밭의 70%가 피노 누아라고 하네요. 드라피에는 '16년에 지역 최초로 탄소 중립 인증을 (Ecoact) 받았다고 합니다. 드라피에의 팀은 110ha 이상의 밭을 관리하는데 이중 60ha가 하우스 소유고 17ha가 '17년 유기농 인증을 받았다네요. 10ha가 현재 인증을 받기 위해 전환 중이며, 나머지 밭들도 지속 가능 농법을 사용합니다. 연 180만병 가량을 생산하는데 이중 2/3은 구입한 포도로 만든다고 합니다. 오늘 리뷰하는 클레어밸리스는 1115년에 saint Bernar...

R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva Blanco 2012 TA97 RP95 - 산지 : Spain>Rioja - 품종 : Viura 90%, Malvasia 10% - 빈티지평점 : 92T(RP), 90(WS) - 양조* : 파쇄 후 껍질 접촉 최소화. 60hl 오크통에서 발효. 배럴에서 6년 숙성. 1년에 2회 랙킹. 계란 흰자로 정제. 안정화 후 병입. 여과 X. 750ml만 생산. 15천병 생산. - Alc. 12.5% - 해외가격(현지) : \93,695 (세전) * 09빈티지 테크시트를 가져왔습니다. 1877년, 필록세라 피해로 새로운 와이너리를 찾아 나선 프랑스 네고시앙이 설립한 와이너리의 간단한 설명 및 방문 후기를 아래에 첨부합니다. [스페인 여행] Haro - 비냐 톤도니아 Vina Tondonia 와이너리 투어와 La Rioja Alta 와인바 방문기 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 현재 스페인 여행중인데 엊그제 드디어 좋아하는 와이너리인 비... blog.naver.com 올초 방문한 리오하의 한 와인샵에서 구입한 바틀로 조금 묵힐까 했으나 좋은 자리가 있어서 열었습니다. 그리고 지금 마셔도 정말 좋았네요. 기회 되면 한번 꼭 드셔보세요. 추천. 비스큐 리조또와 함께 했는데 둘이 아주 잘 어울려서 놀랐어요. 나중에 리뷰를 쓰기 위해 찾아보니 공홈에 'Sticky...

Chateau Palmer 2017 JS98 RP97 AG96 JD95 WE95 WS95 - 산지 : France>Bordeaux>Margaux - 품종 : Merlot 54%, Cabernet sauvignon 42%, Petit verdot 4% - 빈티지평점 : 90I(RP), 91(WS) - 양조 : 총 22개월 숙성. 첫 1년가량은 225L 오크 배럴에서(새오크 절반 미만) 숙성하며, 이후 30hl 배럴에서 숙성. 3개월마다 랙킹. 흰자로 정제. MLF가 완료되기 전까진 SO2를 쓰지 않으며, 숙성 및 블렌딩 시에만 소량을 사용함. - Alc. 미상. - 해외가격(현지) : \377,665 (세전) 샤또 팔머는 Gascq 가문에 넘어간 Chateau d’Issan 소유의 50ha 밭을 1814년에 Charles Palmer가 인수하며 역사가 시작됩니다. 이후 여러차례 매각되었으며, 현재도 주주가 여럿인 것 같은데 주요 주주는 Sichel과 Mahler-Besse 가문이라고 하네요. 2004년부터는 오르넬라이아의 와인 메이커였던 Thomas Duroux가 관리 중이라고 합니다. 포도밭은 55ha이며, 그랑뱅 기준으로 연 11~12천 케이스가 생산된다네요. 어릴 것 같아서 살짝 우려가 있었는데 웬걸..? 과일이 당연히 진하긴 한데 부드럽고 우아해서 지금 마셔도 상상 이상으로 매력적이더군요. 어린 보르도 와인을 마시고 이렇게 놀란...

Henri Giraud Fut de Chene MV19 JS98 RP95 AG93 - 산지 : France>Champagne - 품종* : Pinot Noir 70%, Chardonnay 30% - 빈티지평점 : 95T(RP), 94(WS); 2013 - 재배* : Ay의 그랑크뤼 포도만 사용. 남향. 포도나무 평균 수령 40년. 손 수확. - 양조* : Argonne 오크 배럴에서 12개월 숙성 (50% new). 1990년부터 쌓아온 솔레라 방식 리저브 와인 1/3, 19 빈티지 2/3 사용. 4년 이상 병숙성. - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \241,129 (세전) * 해외 유통 업체 자료를 짜깁기했습니다. Giraud가문은 1625년부터 Ay에서 농사를 지었지만 현재 대표인 Claude Giraud가 물려받은 이후부터 와인을 생산하기 시작했다네요. 솔레라가 '90년도 수확분부터 있다는 걸 보니 역사가 그리 길진 않은듯. 생산량은 연 25만병 수준이라고 합니다. 숙성에 쓰는 오크통을 직접 재배한 오크로 만드는 점과 리저브 와인을 솔레라 방식으로 숙성하는 점 때문에 유명해진 생산자 같습니다. 퓌드센은 마실 때마다 짙은 오크 풍미와 선명한 산화 캐릭터가 인상적인 와인이에요. 가격을 고려했을 땐 크게 만족스럽게 마신 기억이 없었는데 이번에 풀린 MV19는 제법 좋네요. 복합미와 과일의 균형이 잘 잡힌 느낌입니다. 여담으로...

Chateau Cos d'Estournel Blanc 2016 JS98 JD95 Falstaff93 RP92 WE90-92 - 산지 : France>Bordeaux>Saint-Estephe - 품종 : Sauvignon Blanc 75%, Semillon 25% - Alc. 12.5% - 해외가격(현지) : \157,183 (세전) 공홈이 잘 돼있는데 별로 도움되는 내용이 없네요. 1791년, Louis Gaspard가 설립한 이후로 여기저기 매각을 거쳐 2000년부터 Michel Reybier가 소유 중인 와이너리입니다. 100ha의 밭을 갖고 있는데 60%가 까쇼, 나머지가 메를로란 얘기만 있네요. (블랑은 어디 심은 거지..) 재배나 양조 관련해서도 특별히 공개된 내용은 안 보이는데 평론가 평을 보니 뉴오크를 10% 사용한 것 같습니다. 무튼, 와인은 좋았어요. 화려한 향과 탄탄한 산도를 바탕으로 한 우아한 팔렛까지 잘 어우러지네요. 조금 어리고 작황이 좋은 빈티지로 다시 한번 시도해 보고 싶습니다. ◾️ Eye 코르크 상태 양호. ◾️ Nose 흰꽃과 자몽, 복숭아, 꿀 향이 확 올라오는데 달달 화사한 느낌이 정말 좋네요. 갈수록 망고와 파인애플 같은 열대 과일까지 진하게 올라옵니다. 부싯돌 같은 매캐한 미네랄리티도 감지되네요. ◾️ Palate 산도 M+ 바디 M 긴여운 팔렛에서도 자몽과 복숭아, 꿀이 정말 매력적으로 다가오...

Mas de Libian La Calade Cotes du Rhone 2021 - 산지 : France>Rhone>Ardeche - 품종 : Mourvedre 90%, Grenache 10% - 재배 : Galets roules*. 밭에서 선별 후 손수확. - 양조 : 100% 디스템. 가볍게 파쇄. 온도 조절 하며 발효 15일 침용. 공압 압착. demi-muid와 Porcelain jar, stoneware jar, 스테인리스에서 25%씩 숙성. - Alc. 13.5% - 해외가격(현지) : \31,7053 (세전) * 론 지역에서 밭을 덮고 있는 자갈을 의미. 공홈에선 가문의 역사를 1670년대까지 거슬러 올라가서 설명하지만, 와인 양조는 1970년대부터 시작했습니다. 처음부터 유기농으로 재배를 했으며 2005년엔 바이오다이나믹 인증을 받았다네요. 놀라울 만큼 경쾌하고 쥬시해서 좋았던 와인입니다. 밸런스나 과일의 풀어지는 모습이 웬만한 CDP보다 훨씬 낫네요. 초보자나 애호가 모두가 좋아할 것 같은 스타일입니다. 비타트라 독일에서 배송비와 세금 포함 43천원에 구입했는데 이 가격이면 가성비도 아주 뛰어난듯. 추천. ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 보라색. ◾️ Nose 딸기잼과 자두, 바이올렛, 세이지가 고루 올라오는데 무겁지 않게 적당히 달달 향긋하니 좋습니다. 이어서 후추와 게임, 개리그*도 선명하게 느껴지네요. * 개리그 ...

Domaine Fourrier Bourgogne Pinot Noir 2020 - 산지 : France>Bourgogne - 품종 : Pinot Noir 100% - 빈티지평점 : 97T(RP), 96(WS) - Alc. 13% - 해외가격(현지) : \89,674(세전) 1930년대에 Fernand Pernot가 설립한 도멘이 기원입니다. 이 도멘은 '69년, 조카인 Jean-Claude- Fourrier가 물려받은 이후론 Pernot-Fourrier로 알려졌다고 하네요. '80년대엔 살짝 쇠퇴했었지만, 오레곤의 Domaine Drouhin에서 경력을 쌓고 Henri Jayer의 지도를 받은 Jean-Marie Fourrier가 '94년, 도멘에 합류 하면서 명성이 높아졌다네요. 장-마리 푸리에는 수령 30년 미만의 나무에서 나온 포도는 모두 팔았는데, 2007년부턴 포도를 안 팔고 10ha의 포도를 모두 사용한다는 걸 보니 모든 포도 나무의 수령이 30년이 넘었나 봅니다. (공홈은 없고 해외 유통 업체의 자료를 짜깁기했습니다.) 여름에 그린 하비스트를 하는 대신, 수확량 조절을 위해 겨울 가지치기를 빡세게 한다네요. 멘토였던 Jayer처럼 대부분의 줄기를 제거하고, 4~5일간 콜드소킹을 합니다. 새 오크는 20% 미만으로 써요. 포도 운반시 껍질이 손상되지 않게 주의합니다. 하루 2~4회 피자주하며 발효 후 탱크에서 24시간 안정화...

Maxime Dubuet Boillot Bourgogne Rose Rosalie 2020 - 산지 : France>Bourgogne - 품종 : Gamay 100% - 빈티지평점 : 95T(RP), 94(WS) - 재배 : clay-loam 토양. Volnay의 아랫부분인 La Grande Corvee와 Le Mont Poulain에 식재. 포도나무 수령 36년. 손 수확. - 양조 : 송이째 다이렉트 프레스. 36시간 저온 안정화. 스테인리스 스틸 vat에서 6개월 숙성. 숙성 기간 중 피노누아의 lees를 넣음. 정제 및 여과 없이 병입. - Alc. 13% - 해외가격(현지) : \16,100 (세전) 레이싱 정비사로 10년간 일을 하던 막심임 Lycee Viticole de Beaune에서 재배 및 양조 관련 학위를 취득 후 가족의 밭을 물려받아 2016년에 설립한 와이너리입니다. 첫 빈티지는 2019년이라네요. 놀랍게도 부르고뉴에서 가메로 만든 로제입니다ㅎㅎ 와인 특성상? 단어로 표현한 건 많지 않지만, 쥬시한 과일이 매력적이었어요. 구입 가격이 3만원대라는 걸 감안하면 가성비도 좋네요. ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 살짝 탁한 연어색. ◾️ Nose 사탕 같은 딸기와 라즈베리, 장미, 허브가 약하지만 향긋하게 올라옵니다. 전반적으로 달달한 인상이에요. ◾️ Palate 산도 M+, 바디 M, 보통 여운. 향보다 팔렛이 더...

Louise Brison Rose de la Cote des Bar 2015 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Noir 100% - 빈티지평점 : 93E(RP), 94(WS) - 재배 : 고도 320m. 남&남동향. 키메리지안. - 양조 : 침용을 통해 만든 로제 와인을 9개월간 오크 숙성. 16년 6월 병입. 22년 6월 데고르주망. 도자주 X. - Alc. 12.5% - 해외가격(현지) : \47,995(세전) 루이즈 브리종은 꼬뜨 데 바에서 포도 농사를 짓던 농부였습니다. 양조는 1991년, 손자 Francis가 물려받은 이후에 시작한 것 같아요. 하우스의 명성은 프란시스의 딸 Delphine이 '04년에 지휘권을 잡은 이후로 높아진 것 같습니다. '11년부터 유기농으로 전환을 시작했으며 '17년에 인증받았다네요. 모든 와인을 5년 이상 lees 숙성하며 MLF를 하지 않는 게 생산자 특징인 것 같습니다. 와인은 꽤나 독특한 스타일이었습니다. 토니포트가 떠오를 정도로 산화 뉘앙스가 진한데 동시에 딸기 쥬스 느낌도 진하더라고요. 산도와 힘도 은근 좋아서 제법 맛있게 마셨습니다. 비타트라에서 직구로 배송비와 세금 포함 8만원대에 조달했는데 이 정도면 가성비도 훌륭한 것 같네요. (수입사 잘못 만난 국내 가격은 무시하셔야 할 듯?) ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 장밋빛이 제법 진하네요. ◾️ Nose...

Champagne Tarlant Cuvee Louis Brut Nature - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Noir 50%, Chardonnay 50% - 재배 : 석회질 토양. 1946년에 massal selection 방식으로 조성한 밭. - 양조 : 6개월간 오크 숙성. '04 & '05 빈티지 베이스. 06년 5월 병입. 22년 6월 데고르주망. 도자주 X. - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \146,269 (세전) 따흘랑 가문은 1687년부터 상파뉴 지역에서 포도 나무를 재배했다네요. 약1세기 후에 Oeuilly로 이사 했으며 1920년대부터 샴페인을 생산했습니다. 현재 14ha의 밭을 갖고 있으며 14대 대표인 Benoit Tarlant이 1990년대 zero dosage의 선구자였다는 걸 보아하니 이때부터 생산자의 명성이 올라간 것 같습니다. 연간 약 10만병을 생산하는데 전부 제로 도자주 혹은 엑스트라 브뤼라고 하네요. 과일과 고소한 캐릭터의 조화가 아주 맘에 들던 샴페인입니다. 산미와 과일, 효모 & 산화 뉘앙스가 모두 또렷하고 밸런스가 좋아 호불호 없을 것 같네요. ◾️ Eye 노란색. ◾️ Nose 호두, 피스타치오, 토피 같은 산화 캐릭터를 필두로 진저브레드, 브리오슈, 버터도 선명하게 따라옵니다. 하지만, 이에 뒤지지 않게 말린듯한 살구와 복숭아, 레몬, 라임, 흰 꽃...