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Champagne Follet-Ramillon Brut Nature - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Meunier70%, Pinot Noir 15%, Chardonnay 15%. - 양조 : '17 빈티지 베이스. '15 & '16 빈티지 리저브 와인 사용. '18년 5월 티라주. '22년 4월 데고르주망. 도자주 X. - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \34,356 (세전) 2000년에 설립했단 것 이외엔 특별히 나와있는 내용이 없네요. 4.5ha의 포도밭을 친환경적으로 재배한다 정도? 와인은 발효 및 6개월 이상 캐스크에서 숙성한 후에 병입하며, 기본급 와인은 4년, 빈티지는 6년가량 병숙성한다는데 판매가 대비 숙성기간이 꽤 기네요? 공홈 기준 제일 비싼 와인이 39유로거든요ㅎㅎ 해외가 기준으론 가성비가 아주 좋은 것 같습니다. (국내 가격은 다소 문제가 있어 보입니다만..) 오늘 리뷰하는 기본급도 숙성 풍미와 산미, 미네랄의 조화가 제법이라 상위 라인은 어떨지 궁금하네요. 가격차이가 크지 않으니 조금만 더 좋아져도 대박일 것 같은데..ㅎㅎ ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 노란색. 아주 약간 핑크빛이 있습니다. ◾️ Nose 석류와 토마토, 양송이, 바질 향이 고루 올라오는게 무슨 마르게리타 피자 같기도 하고.. 야채 크래커 같기도 하고 재밌네요ㅎㅎ 생강과 피스타치오 같은 산화 뉘앙스도 ...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 어제부터 이어지고 있는 도쿄 와인샵 투어 5부작 중 2부입니다. 1부가 궁금하신 분들은 아래 링크를 참고하시고요. [도쿄 와인샵] 신주쿠 이세탄 백화점, 이케부쿠로 에노테카 및 리쿼마운틴, la Cave en Soiree 엠마누엘 후제 등 레드 와인 쇼핑몰 추천 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 4박 5일동안 도쿄에 머물면서 와인샵 십여곳과 와인바 다섯곳을 ... blog.naver.com 그럼 하나씩 보시죠. 1. 시부야 토큐 푸드쇼 시부야토큐 푸드쇼 일본 〒150-0043 Tokyo, Shibuya City, Dogenzaka, 1 Chome−12−1 渋谷マークシティ 1階・ 地下1階／し ぶちか 작년에 보에르지오 체레퀴오와 로케델라눈지아타 15 빈티지를 26만원가량에 득템했던 샵이라 들러봤습니다. 작년 방문기는 아래를 참고하시고요. [도쿄 와인샵] 시부야 토큐 푸드 쇼 Shibuya Tokyu Food Show - 로베르토 보에르지오, 솔라이아, 사시까이아 가격 와인 쇼핑몰 추천 고르는법 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 도쿄 와인샵 하나를 소개합니다. Shibuya Tokyu Food Show ... blog.naver.com 위치는 시부야역 A8번 출구와 연결돼있어서 지하철역 통해서 가시는 게 제일 찾기 편합니다. 가격표에 적힌 가격은 세후 가격이고 택스 리...

Drappier Clarevallis Extra Brut NV RP94 AG91 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Noir 75%, Meunier10%, Chardonnay 10%, Blanc Vrai* 5%. - 재배 : 쥐라기 키메리지안 라임스톤 토양. 유기농. 말로 쟁기질. - 양조 : 뀌베만 사용. 중력으로 운반. 여과 및 탈색 X. SO2 최소화 (20mg/L). 도자주 4g/L - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \58,779 (세전) * Pinot Blanc을 뜻합니다. 드라피에는 1808년 설립되어 SO2 적게 쓰는 걸로 유명한 곳입니다. 현재 하우스를 운영하는 Michel Drappier의 외할아버지인 Georges Collot는 Aube 마을에서 최초로 피노 누아를 심어서 논란이었는데 현재는 오브 포도밭의 70%가 피노 누아라고 하네요. 드라피에는 '16년에 지역 최초로 탄소 중립 인증을 (Ecoact) 받았다고 합니다. 드라피에의 팀은 110ha 이상의 밭을 관리하는데 이중 60ha가 하우스 소유고 17ha가 '17년 유기농 인증을 받았다네요. 10ha가 현재 인증을 받기 위해 전환 중이며, 나머지 밭들도 지속 가능 농법을 사용합니다. 연 180만병 가량을 생산하는데 이중 2/3은 구입한 포도로 만든다고 합니다. 오늘 리뷰하는 클레어밸리스는 1115년에 saint Bernar...

Henri Giraud Fut de Chene MV19 JS98 RP95 AG93 - 산지 : France>Champagne - 품종* : Pinot Noir 70%, Chardonnay 30% - 빈티지평점 : 95T(RP), 94(WS); 2013 - 재배* : Ay의 그랑크뤼 포도만 사용. 남향. 포도나무 평균 수령 40년. 손 수확. - 양조* : Argonne 오크 배럴에서 12개월 숙성 (50% new). 1990년부터 쌓아온 솔레라 방식 리저브 와인 1/3, 19 빈티지 2/3 사용. 4년 이상 병숙성. - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \241,129 (세전) * 해외 유통 업체 자료를 짜깁기했습니다. Giraud가문은 1625년부터 Ay에서 농사를 지었지만 현재 대표인 Claude Giraud가 물려받은 이후부터 와인을 생산하기 시작했다네요. 솔레라가 '90년도 수확분부터 있다는 걸 보니 역사가 그리 길진 않은듯. 생산량은 연 25만병 수준이라고 합니다. 숙성에 쓰는 오크통을 직접 재배한 오크로 만드는 점과 리저브 와인을 솔레라 방식으로 숙성하는 점 때문에 유명해진 생산자 같습니다. 퓌드센은 마실 때마다 짙은 오크 풍미와 선명한 산화 캐릭터가 인상적인 와인이에요. 가격을 고려했을 땐 크게 만족스럽게 마신 기억이 없었는데 이번에 풀린 MV19는 제법 좋네요. 복합미와 과일의 균형이 잘 잡힌 느낌입니다. 여담으로...

Louise Brison Rose de la Cote des Bar 2015 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Noir 100% - 빈티지평점 : 93E(RP), 94(WS) - 재배 : 고도 320m. 남&남동향. 키메리지안. - 양조 : 침용을 통해 만든 로제 와인을 9개월간 오크 숙성. 16년 6월 병입. 22년 6월 데고르주망. 도자주 X. - Alc. 12.5% - 해외가격(현지) : \47,995(세전) 루이즈 브리종은 꼬뜨 데 바에서 포도 농사를 짓던 농부였습니다. 양조는 1991년, 손자 Francis가 물려받은 이후에 시작한 것 같아요. 하우스의 명성은 프란시스의 딸 Delphine이 '04년에 지휘권을 잡은 이후로 높아진 것 같습니다. '11년부터 유기농으로 전환을 시작했으며 '17년에 인증받았다네요. 모든 와인을 5년 이상 lees 숙성하며 MLF를 하지 않는 게 생산자 특징인 것 같습니다. 와인은 꽤나 독특한 스타일이었습니다. 토니포트가 떠오를 정도로 산화 뉘앙스가 진한데 동시에 딸기 쥬스 느낌도 진하더라고요. 산도와 힘도 은근 좋아서 제법 맛있게 마셨습니다. 비타트라에서 직구로 배송비와 세금 포함 8만원대에 조달했는데 이 정도면 가성비도 훌륭한 것 같네요. (수입사 잘못 만난 국내 가격은 무시하셔야 할 듯?) ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 장밋빛이 제법 진하네요. ◾️ Nose...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 오는 24일까지 이마트에서 와인장터가 열리죠. 어제는 용산점을 방문했었고 오늘은 왕십리점을 들렀습니다. 사실, 당연히? 하나도 안 살 생각으로 방문했는데 전혀 예상치 못한 득템을 하고 왔어요ㅎㅎ 하나씩 보시죠. 앞서 올려드린 추천 리스트가 훨씬 보기 간편합니다. (레드 와인 추천 편) 2024 하반기 이마트 와인 장터 10월 레드 와인 추천 및 목동점 리스트 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 2024년 하반기 이마트 와인장터가 10월 18일부터 열릴 예정이라 ... blog.naver.com (화이트, 샴페인, 스위트 추천 편) 2024 하반기 이마트 와인장터 화이트 와인 샴페인 스위트 추천 고르는법 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 2024 하반기 이마트 와인장터, 화이트와 샴페인, 스위트 와인 추... blog.naver.com 왕십리점 와인 코너는 이마트 들어가자마자 거의 바로 보이는 곳에 있어서 좋습니다. 다만 행사 매대는 좌측 사진 기준 왼편 바깥에 있으니 참고하세요. 기본 매장엔 물건이 별로 없습니다. 어쨌든 바로 보이는 매대부터 슬쩍 살펴볼게요. Daou의 기본급 까베르네 소비뇽이 눈에 띕니다. RP는 95로 점수도 괜찮고 가격도 이 정도면 거의 현지 수준인 것 같아요. 자주 추천드리는 톨라이니의 피코네로와 발디산티가 보입니다. '역시나 남아있네'라고...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 현재 이마트 와인 장터가 진행 중이죠. 그냥 건너뛰려다 조금 전에 용산점에 다녀왔습니다. 역시 직접 가서 보니 은근 탐나는 것들이 있긴 하네요. (엄청 까진 아니고..) 하나씩 같이 보시죠. 아, 그전에 앞서 업로드했던 추천 글을 먼저 보시면 더 좋습니다. 앞에 올린 글이 정리가 훨씬 잘돼있어요. (줄서기 와인 편) 2024년 10월 하반기 이마트 와인 장터 줄서기 와인 추천 및 리스트 등급 등 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 오는 10월 18일부터 24일까지 일주일간 이마트에서 와인 장터가 ... blog.naver.com (레드 와인 편) 2024 하반기 이마트 와인 장터 10월 레드 와인 추천 및 목동점 리스트 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 2024년 하반기 이마트 와인장터가 10월 18일부터 열릴 예정이라 ... blog.naver.com (화이트, 샴페인, 스위트 와인 편) 2024 하반기 이마트 와인장터 화이트 와인 샴페인 스위트 추천 고르는법 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 2024 하반기 이마트 와인장터, 화이트와 샴페인, 스위트 와인 추... blog.naver.com 구석에 있던 와인 코너가 입구 쪽으로 오면서 훨씬 넓어진 것 같습니다. 구경하기 편하더군요. 일단 바로 앞에 있는 매대를 살펴보니 줄서기 와인으로 나왔던 5대 샤...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 2024 하반기 이마트 와인장터, 화이트와 샴페인, 스위트 와인 추천편입니다. 앞서 줄서기와 레드와인 추천을 올렸었죠. (줄서기 와인 추천) 2024년 10월 하반기 이마트 와인 장터 줄서기 와인 추천 및 리스트 등급 등 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 오는 10월 18일부터 24일까지 일주일간 이마트에서 와인 장터가 ... blog.naver.com (레드 와인 추천) 2024 하반기 이마트 와인 장터 10월 레드 와인 추천 및 목동점 리스트 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 2024년 하반기 이마트 와인장터가 10월 18일부터 열릴 예정이라 ... blog.naver.com 이번에도 역시나 요약부터 하고 시작합니다. * 천원단위입니다. [요약] [화이트] 1. 샤또 몬텔레나 샤도네이 20, '21 : 128 2. 다니엘 에띠엔 드페 샤블리 1er 레 리스 '12 : 99 3. 다니엘 에띠엔 드페 샤블리 1er 바이용 '11, '12 : 99 4. 레조낭스 윌라멧 밸리 샤도네이 '21 : 99 5. 로즈락 에올라 힐즈 샤도네이 '20, '21 : 51.2 (와인그랩) 6. 배비치 블랙 라벨 소비뇽블랑 : 18.9 [샴페인] 7. 빌꺄르 살몽뀌베 루이 블랑드블랑 '09 : 220 8. 빌꺄르 살몽 브뤼 리저브 : 69.8 9. 피에르 지모네 플뢰롱 브뤼 1er ...

Dosnon Recolte Noire Zero Dosage NV - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Noir 100% - 양조 : 바리끄에서 양조. 도자주 X. 3년 숙성. 리저브 30%. 23년 1월 데고르주망. - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \51,357 (세전) 두달 전에 리뷰했던 와인이죠. 당시에 홈페이지에 딱히 참고할 만한 내용이 없다고 적었었는데 현재도 (당연히?) 변화는 없네요. 와인은 다시 마셔도 좋았습니다. 한방은 없지만, 고소한 풍미와 과일, 미네랄이 조화롭네요. 가격에 따라 추천 여부가 갈리긴 할듯? 해외가격 기준으로 고려하면 가성비 좋습니다. ◾️ Eye 노란색. ◾️ Nose 브리오슈 향이 아주 선명하네요. 고소한 빵과 버터 사이로 새콤한 살구와 딸기가 감지됩니다. 허브도 약간. ◾️ Palate 산도 High, 바디 M, 긴 여운. 향보다 맛이 더 좋습니다. 탄탄한 산미를 중심으로 브리오슈와 크림 같은 느낌이 우아하게 펼쳐지네요. 살구 파이와 진저브레드, 파인애플 뉘앙스도 좋고요. 철분, 자갈 같은 미네랄도 여운에 길게 남습니다. 인상적인 한방은 없지만, 우아함과 밸런스가 제법 돋보이는 스타일입니다. 이렇게 맛있었나? ◾️ Conclusion 지금 마셔도 좋습니다. 5년 이상 보관 가능해 보입니다. ✔️92/100 ✔️구입가격 모름 ✔️재구매의사 높음 ✔️가성비 높음...

Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2014 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Chardonnay 100% - 빈티지평점 : 94E(RP), 93(WS) - 양조 : 22년 4월 데골. 도자주 6.5g/L 절반만 MLF. - Alc. 12.5% - 해외가격(현지) : \79,579 (세전) 생산자에 대한 내용은 검색해보니 설립연도 이외에 나오는 게 없는 것 같습니다. 블라인드로 받은 와인입니다. 레몬과 선명한 효모 뉘앙스, 높은 산도, 크리미한 팔렛을 근거로 BDB를 콜했던 건데 사실 정답 여부가 중요한 게 아니고 추론하는 동안 '오 이거 맛있는데?'란 생각을 계속 했던 와인이란 얘기가 하고 싶었어요. 그리고 라벨을 보고 놀랐습니다. 한번도 맛있게 마신 적이 없는 와인이었거든요. 보고도 믿기지가 않아서 여러번에 걸쳐 다시 맛봤는데 이날은 좀 터졌던 것 같네요. 아주 짱짱한 산도와 산화뉘앙스, 이에 밀리지 않는 시트러스 캐릭터의 조화가 좋았습니다. 이날 같은 맛이면 추천할만한듯. ◾️ Eye 옅은 노란색. ◾️ Nose 레몬과 파인애플을 필두로 브리오슈나 파이 같은 효모 뉘앙스와 피스타치오가 선명하게 따라옵니다. 과일과 숙성 풍미의 밸런스가 참 좋네요. chalk와 꿀, 흰꽃, 허브에 유제품도 은은하게 감지됩니다. ◾️ Palate 산도 High, 바디 M, 긴 여운. 탄탄한 ...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 엊그제 다녀온 제임스 서클링 와인 시음회 후기입니다. 저는 4시쯤 도착해서 줄을 섰습니다. 아무래도 일찍 들어가는 사람이 좀 더 여유롭게 테이스팅 할 수 있어요. 입장용 팔찌입니다. 방문 인증샷 용 포토월이고요. 지난번 신라호텔보다 파르나스의 운영이 한 수 위라고 느낀게 일단 잔이 여유 있었습니다. 작년엔 늦게 왔던 사람은 잔이 모자랐던 걸로 기억하는데 올해는 마시다가 한번 교체할 정도의 여유가 있더군요. 또한, 사람이 몰리자 4시 반부터 유도리있게 입장을 시작한 부분도 좋았습니다. 그리고 무엇보다 사람이 몰리면 실내 온도가 올라갈 걸 예상한 건지 냉방을 빡시게 돌려놨더라고요. 입장하는 순간 홀에서 제법 한기가 느껴질 정도였습니다. 부스간 간격도 충분히 넓었고 어째 다들 빨리 소진하고 퇴근하고 싶으셨던 건지 양도 넉넉하게 따라주시더군요. 그리고 작년엔 인기 부스에 줄이 길게 늘어서서 이걸 받으려면 한참 기다려야 했는데 올해는 다들 요령이라도 생긴 건지 줄이 평소보다 금방 줄어드는 느낌이더군요. 핑거푸드도 작년엔 먹을게 전혀 없었는데 올해는 구색이 제법 좋았습니다. 샤퀴테리가 생각보다 맛도 괜찮았고요. 들고 다니면서 여유있게 먹을 상황은 아니었지만..ㅎㅎ 해가 갈수록 인기있는 생산자들이 하나씩 줄어드는 모양새긴 한데 올해는 운영을 잘 해서 만족스러웠던 것 같습니다. 테이스팅한 와인을 정리하...

Laherte Freres 'Les Grandes Crayeres' Blanc de Blancs Extra Brut 2019 JD94 AG93 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Chardonnay 100% - 빈티지평점 : 95T(RP) - 재배 : Campanian chalk 토양. 서향. massale selection. 일부는 옛날* 루트스탁. 1953 &1978년 식재. 손수확. - 양조 : 배럴에서 자연 발효. MLF X. 여과 X. 22년 11월 데고르주망. 도자주 2~4g/L. - Alc. 12.5% - 해외가격(현지) : \110,838(세전) * 접목하지 않은 나무로 추측됩니다. 생산자에 대한 간단한 설명은 아래를 참고하세요. [샴페인] 라헤르트 프레르 블랑 드 블랑 레 그랑 크라예 2017/ Laherte Freres Blanc de Blancs Les Grandes Crayeres 스파클링 와인 추천 Champagne Laherte Freres Blanc de Blancs Les Grandes Crayeres Extra Brut 2017 WI95 AG9... blog.naver.com 2021년에 이 와인 16빈티지를 Top10에 올렸을 만큼 좋아하는 와인입니다. 근데 스타일이 바뀐건지 많이 단단하더군요. 3년 전에 16빈을 마셨을 때나, 올 초에 17빈을 마셨을 때 모두 단단하면서도 크룩 같...

Jerome Prevost La Closerie '&' LC20 Extra Brut RP96 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Meunier (+Chardonnay?) - Alc. 12.5% - 해외가격(현지) : \317,016 (세전) 1987년, 조모에게서 물려받은 밭을 기반으로 세운 와이너리입니다. 조모는 밭을 그동안 임대해 왔다고 하네요. 제롬도 처음 10년 동안은 네고시앙에 포도를 팔다가 Anselme Selosse 설득으로 양조 시작합니다. '98년부터 '03년까지는 셀로스의 셀러를 빌려서 사용했으며, 이후 Gueux에 본인 와이너리를 세우며 정착했다네요. 보유한 토지는 2.2ha라고 합니다. 개별 테크시트가 없어서 일반적인 양조 상의 특징을 짜깁기해보면, 모래와 라임스톤, 바다화석이 혼재된 토양을 수작업으로 쟁기질하며, 화학 살충제와 제초제는 안 쓰며 황산구리로 곰팡이를 예방합니다. 토착효모로 발효하며 225~600L의 다양한 크기의 (새것~13년 된) 오크 배럴에서 10개월 숙성하며, 정제 및 여과는 하지 않습니다. 병에서 14~17개월 숙성한다고 하네요. '&' 뀌베는 경우 작황이 안 좋을 때를 대비해서 만든 라인이라고 합니다. 필요에 따라서는 제롬과 긴밀한 협력 관계를 맺고 있는 농장에서 포도를 사올 수도 있다고 하네요. 실제로 라벨을 보면 코드가 NM으로 시작합니다. 검색하다보니 ...

Champagne Krug 168eme Falstaff98 RP96 WE96 WS95 AG93 JR19/20 - 산지 : France>Champage - 품종 : Pinot Noir 52%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 13%. - 양조 : 11개 연도, 198종의 와인을 사용. 가장 오래된 와인은 1996년. 2012 베이스. 리저브 42%. 2019년 데고르주망. - Alc. 12.5% - 해외가격(현지) : \354,296 (세전) 1843년 설립된 샴페인 하우스입니다. LVMH그룹이 대주주이지만, 운영은 크룩 가문에서 계속 맡아서 하고 있어요. 웬일로 제가 오래 셀러링하고 있던 와인입니다. (보통 사면 금방 금방 마시기 때문에..) 그리고 작년에 두번 마셨던 170보다 짱짱해서 놀랐던 와인이에요. (170은 접근성이 아주 좋았습니다.) 전체적인 퀄리티에서 큰 차이를 느낀 건 아니지만, 베이스 빈티지에 따라서 접근성이 제법 달라지는게 당연한 일이지만 재밌네요. 무튼 맛있단 얘깁니다. 더 살걸 그랬네요ㅎㅎ ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 노란색. ◾️ Nose 향부터 아직 상당히 새콤하네요. 진한 레몬을 필두로 버터와 브리오슈, 약간의 팝콘 뉘앙스가 따라옵니다. ◾️ Palate 산도 High, 바디 M, 긴 여운. 힘이 확실히 좋네요. 레몬쥬스와 비타민을 섞어서 먹는 듯한 짜릿함 사이로 버터와 견과류의 ...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 어제 저녁 이마트에 간 김에 와인 코너도 슬쩍 봤는데 추석을 앞두고 있어서 그런가 특별히 살만한 물건이 없더군요. (와인도 명절 전에는 가격이 올라가죠ㅎㅎ) 그냥 들른 김에 사진만 몇 장 찍어왔습니다. 먼저 셀러입니다. 개별 사진 클릭 후 확대하시면 가격표 확인 가능합니다.. 만, 특별히 볼만한 물건은 없습니다. 입구 쪽 행사 매대입니다. 역시나 대단하게 눈에 띄는 건 없는데 보다 보니.. 폰토디 플라치아넬로 20빈티지가 24만원입니다. 얘는 나름 가격 괜찮아 보이네요. JS97 AG96 RP96 Dow's의 토니포트 20년 짜리도 가격이 살짝 아쉽지만, 달달한 와인 찾는 분들은 괜찮을 것 같고요. 알베르 비쇼의 쥬브레 샹베르탱 라 저스티스도 가격은 좋게 나왔네요. 느낌이 마지막 재고이려나요? * 알베르 비쇼 쥬브레 샹베르탱 라 저스티스 '19 리뷰 [프랑스 와인] 알베르 비쇼 쥬브레 샹베르탱 라 저스티스 2019/ Albert Bichot Gevrey Chambertin La Justice / 이마트 피노누아 레드 와인 추천 Albert Bichot Gevrey-Chambertin La Justice 2019 - 산지 : France>Bourgogne>Gevrey-Cha... blog.naver.com 샴페인 가격도 무난한게 몇개 보입니다. 좌측 사진에선 그롱네 카르페디엠 59,800원...

Fleury Variation Brut Nature 2014 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Gris 100% - 빈티지평점 : 94E(RP), 93(WS) - 재배 : 2010년 식재. 손수확. - 양조 : 오크에서 양조. 15년 7월 병입. 20년 10월 데고르주망. 도자주 X. - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \109,265 (세전) 1895년 설립된 곳이며, 1989년에 바이오다이나믹 농법을 도입했다네요. 이외에 홈페이지에 이것저것 적힌 게 많긴 한데 대부분 자연의 신비 어쩌고 하는 내용들입니다. 아주 독특하게도 피노그리 100%로 만들어진 샴페인입니다. 블라인드로 받고 처음엔 사과 캐릭터 위주로 올라오길래 noir 베이스로 고민하다 시간이 지나니 레몬이 제법 짙길래 샤르도네를 콜하고 틀렸어요ㅎㅎ 당연히 피노그리는 상상도 못했습니다. 붉은 과일과 시트러스가 모두 선명한 것뿐만 아니라 산도가 높은 점도 꽤나 흥미로웠습니다. 피노그리로 만든 스틸 와인 중에선 이렇게 산도가 높은 와인을 본 적 없는 것 같은데 신기하더군요ㅎㅎ 퀄리티도 좋았어요. 견과류 풍미와 과일 뉘앙스의 조화가 좋고 끝까지 힘있게 이어지는 게 제법 잘 만든 와인이란 느낌이었습니다. 가격만 좋다면 좀 사두고 싶은데.. 비쌀 거 같네요. ◾️ Eye 탁하고 옅은 노란색. 사진으로 보니 핑크빛이 꽤 있네요? 현장에선 몰랐습니...

Laherte Freres Champagne Rose de Meunier Extra Brut NV AG94 RP90 WS90 TA90 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Meunier 100% - 재배 : 부싯돌이 있는 깊은 점토 석회암 토양. - 양조 : 바리끄와 푸드르에서 자연 발효. 침용한 로제 와인 30%, 레드 와인 10%, 화이트 와인 60%(이중 40%는 리저브 와인*)를 블렌딩. 병숙성 24개월. 23년 4월 데골. 도자주 2.5g/L. - Alc. 12.5% - 해외가격(현지) : \59,813 (세전) * 60% 중 40%를 의미하는 것 같긴 한데 백라벨 상 표현이 애매하게 읽히긴 합니다ㅎㅎ 생산자에 대한 간단한 설명은 아래를 참고하세요. [샴페인] 라헤르트 프레르 블랑 드 블랑 레 그랑 크라예 2017/ Laherte Freres Blanc de Blancs Les Grandes Crayeres 스파클링 와인 추천 Champagne Laherte Freres Blanc de Blancs Les Grandes Crayeres Extra Brut 2017 WI95 AG9... blog.naver.com 뫼니에 100% 로제인 것도 신기한데 갈로니 점수도 좋아서 호기심에 구해봤습니다. 그리고 기대보다 훨씬 맛있어서 놀랐어요. 새콤한 붉은 과일과 고소한 풍미, 제법 풍성한 산화 캐릭터의 조화...

Chateau de Bligny Grande Reserve Brut NV JS94 WE91 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%. - 재배 : 키메리지안 라임스톤. 가파른 경사지. - 양조 : 도자주 10g/L. 리저브 30%. - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \51,676 (세전) 15세기에 Dampierre 후작이 건설한 샤또에 딸린 부지를 기반으로 설립된 와이너리입니다. 저 때부터 스파클링을 만든 건 아니고 1907년, Le Baron de Cachard가 샤또를 매입한 후부터 스파클링 와인을 생산했다네요. 다만, 세계대전 당시 완전히 파괴되었으며, 1953년 인수한 사람이 포도밭을 재조성했다고 합니다. 근데 무엇보다 가장 흥미로운 건, 샴페인 지역에서 '샤또'라는 명칭을 와인 라벨에 붙일 수 있는 유일한 와이너리라는 점입니다.(생산자 공홈 피셜) 8개 구획에 30ha의 포도밭을 갖고 있으며, 오늘 리뷰하는 기본급 와인도 RM이라는 점도 흥미로운 요소인 것 같습니다. 솔직히 제 취향은 아니었던 와인입니다. 향은 정말 그럴듯했는데 팔렛에 잔당감이 짙어서 그런가 다소 뭉그러진? 느낌이 들더라고요. 근데 이 와인이 세금 및 배송비 포함해서 43천원이라 가격이 깡패네요ㅎㅎ 잔당이 그렇다고 부담스러울 만큼 많은 것도 아니라 샴페인 초심자분들은 오히려 좋아...

Vincent Charlot L'Or des Basses Ronces 2015 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Chardonnay 100% - 빈티지평점 : 93E(RP), 94(WS) - 재배 : 0.4ha 규모의 석회질 토양. 유기농. 바이오다이나믹. 손수확. - 양조 : 오크에서 AF 및 11개월 숙성. 16년 8월 병입. 22년 9월 데고르주망. 도자주 4.5g/L. 2,542병 생산. 여과 X. - Alc. 12.7% - 해외가격(현지) : \84,599 (세전) 2001년에 가업을 물려받은 뱅성 샬롯이 운영하는 와이너리입니다. 33개 구획, 4ha의 밭을 유기농과 바이오다이나믹으로 운영 중이라네요. 모든 구획은 손으로 수확하며, 암포라와 오크에서 발효한다네요. 보통 고급 샴페인 생산자가 프리런 주스인 뀌베만 사용하는 것과 달리 이 생산자는 압착 주스인 따유도 양조에 사용하는게 제일 큰 특징인 것 같아요. 이런 모습 때문에 '괴짜'로 알려져 있고 저도 괴짜적인 면모 때문에 좋아하게 된 생산자고요. 따유를 사용하려면 포도씨까지 잘 익어야 합니다. 근데 그렇다고 포도씨가 으깨질 정도로 압착하는 건 아니에요. 또한, MLF를 안 한다고 하지만 그렇다고 차단하는 건 아니라고 하니 주의?가 필요합니다ㅎㅎ 동와인 13 빈티지를 첫 바디프로필 촬영과 함께해서 애착이 가는 와인입니다. 사실 텍스트만 놓고보면 뭐 그렇...

Piper Heidsieck Rare 2008 TA97 WS97 WE96 Falstaff96 JD96 JS95 RP93+ JR17.5/20 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Chardonnay 70%, Pinot noir 30% - 빈티지평점 : 99T(RP), 97(WS) - 양조 : 10년 숙성. 도자주 9g/L 19년 11월 데골 - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \245,880 (세전) 공홈을 보면 역사가 좀 쓸데 없는 부분이 기네요. 1785년 Florens-Louis Heidsieck가 세운 회사의 얘기부터 나옵니다. 이곳엔 Christian Heidsieck과 Guillaume Piper라는 동업자가 있었고 1828년, 설립자인 플로랑 루이의 사망 후 이 둘이 사업을 이끕니다. 그러나 1835년엔 크리스티앙 하이직도 사망해요. 이렇게 회사의 명맥이 끊기나 했는데 크리스티앙 하이직의 부인과 기욤 파이퍼가 결혼하면서 파이퍼- 하이직이란 이름으로 회사를 재탄생 시킨 게 진짜 와이너리의 시작입니다. 이후로는 2011년, 패션회사인 EPI에 매각됐단 것 말고는 별 내용이 없네요. 레어는 파이퍼 하이직의 플래그쉽 와인인데 브랜드를 분리시키고 싶었는지 파이퍼 하이직 공홈에선 레어를 언급조차 하지 않습니다. 레어에 관한 정보는 rare champagne 사이트를 따로 찾아가야 해요. 근데 여기도 영양가 있...