네이버

Chateau Palmer 2017 JS98 RP97 AG96 JD95 WE95 WS95 - 산지 : France>Bordeaux>Margaux - 품종 : Merlot 54%, Cabernet sauvignon 42%, Petit verdot 4% - 빈티지평점 : 90I(RP), 91(WS) - 양조 : 총 22개월 숙성. 첫 1년가량은 225L 오크 배럴에서(새오크 절반 미만) 숙성하며, 이후 30hl 배럴에서 숙성. 3개월마다 랙킹. 흰자로 정제. MLF가 완료되기 전까진 SO2를 쓰지 않으며, 숙성 및 블렌딩 시에만 소량을 사용함. - Alc. 미상. - 해외가격(현지) : \377,665 (세전) 샤또 팔머는 Gascq 가문에 넘어간 Chateau d’Issan 소유의 50ha 밭을 1814년에 Charles Palmer가 인수하며 역사가 시작됩니다. 이후 여러차례 매각되었으며, 현재도 주주가 여럿인 것 같은데 주요 주주는 Sichel과 Mahler-Besse 가문이라고 하네요. 2004년부터는 오르넬라이아의 와인 메이커였던 Thomas Duroux가 관리 중이라고 합니다. 포도밭은 55ha이며, 그랑뱅 기준으로 연 11~12천 케이스가 생산된다네요. 어릴 것 같아서 살짝 우려가 있었는데 웬걸..? 과일이 당연히 진하긴 한데 부드럽고 우아해서 지금 마셔도 상상 이상으로 매력적이더군요. 어린 보르도 와인을 마시고 이렇게 놀란...

Maxime Dubuet Boillot Bourgogne Rose Rosalie 2020 - 산지 : France>Bourgogne - 품종 : Gamay 100% - 빈티지평점 : 95T(RP), 94(WS) - 재배 : clay-loam 토양. Volnay의 아랫부분인 La Grande Corvee와 Le Mont Poulain에 식재. 포도나무 수령 36년. 손 수확. - 양조 : 송이째 다이렉트 프레스. 36시간 저온 안정화. 스테인리스 스틸 vat에서 6개월 숙성. 숙성 기간 중 피노누아의 lees를 넣음. 정제 및 여과 없이 병입. - Alc. 13% - 해외가격(현지) : \16,100 (세전) 레이싱 정비사로 10년간 일을 하던 막심임 Lycee Viticole de Beaune에서 재배 및 양조 관련 학위를 취득 후 가족의 밭을 물려받아 2016년에 설립한 와이너리입니다. 첫 빈티지는 2019년이라네요. 놀랍게도 부르고뉴에서 가메로 만든 로제입니다ㅎㅎ 와인 특성상? 단어로 표현한 건 많지 않지만, 쥬시한 과일이 매력적이었어요. 구입 가격이 3만원대라는 걸 감안하면 가성비도 좋네요. ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 살짝 탁한 연어색. ◾️ Nose 사탕 같은 딸기와 라즈베리, 장미, 허브가 약하지만 향긋하게 올라옵니다. 전반적으로 달달한 인상이에요. ◾️ Palate 산도 M+, 바디 M, 보통 여운. 향보다 팔렛이 더...

Antinori Tignanello 2020 JS97 WE96 AG96 RP95 Falstaff95 WS94 - 산지 : Italy>Toscana - 품종 : Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - 빈티지평점 : 90T(RP), 94(WS);Chianti - 재배 : 고도 350~400m. 남서향. 57ha 면적. Pliocene 시대의 marl 토양. - 양조 : 절단된 원뿔형 탱크에서 머스트 별로(?) 침용. 시음 후 랙킹. 껍질에서 분리후 작은 오크 배럴에서 MLF. 프랑스와 헝가리 오크 배럴에서 15개월 숙성(대부분 뉴오크). 12개월 병숙성. - Alc. 14% - 해외가격(현지) : \204,314 (세전) 생산자에 대한 간단한 설명은 아래를 참고하세요. [이태리 와인] 마르케시 안티노리 티냐넬로 1990 / Marchesi Antinori Tignanello 이탈리아 산지오베제 선물용 레드 와인 Marchesi Antinori Tignanello 1990 WS92 - 산지 : Italy>Toscana - 품종 : Sangiovese 80%, C... blog.naver.com 블라인드로 받고 나파의 까쇼를 콜했던 와인입니다. 과일이 진하고 피라진도 선명해서 당연히? 보르도 블렌딩이라고 생각했어요. (지금 와서 생각하면 색이 옅은데 왜 보르도 품종 메인이라 생각했을까 싶네요)...

Domaine Mark Angeli Ferme de la Sansonniere La Lune 2022 - 산지 : France>Loire - 품종 : Chenin Blanc 100% - 빈티지평점 : 95(RP), 96(WS) - 재배 : 포도나무 평균수령 35년. 식재밀도 6,000그루/ha. 바이오다이나믹. - 양조 : 야생 효모 발효. - Alc. 13% - 해외가격(현지) : \56,219 (세전) 생산자에 대한 간단한 설명은 아래를 참고하세요. [프랑스 와인] 라 페름 드 라 상소니에르 라 룬 암포 2018/ La Ferme de la Sansonniere La Lune Amphores / 맛있는 내추럴 화이트 와인 추천 Mark Angeli La Ferme de la Sansonniere La Lune Amphores 2018 - 산지 : France>Loire - 품... blog.naver.com 얼마 전에 18빈티지 리뷰를 올렸었죠. 18빈 대비 동치미를 같은 내추럴스러운 캐릭터가 더 선명하게 느껴지는데 동시에 과일 캐릭터도 더 진해서 좋았던 와인입니다. 개인적으로 마셔본 라 룬 중에서 이게 제일 맛있었던 것 같네요ㅎㅎ 내년에 23빈 풀리면 한 번만 더 구해볼까 싶습니다. ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 노란색. ◾️ Nose 허니서클과 모과, 동치미가 향긋하게 올라옵니다. 강하진 않지만 달달, 생글하니 기분 좋은 향...

Kalleske Johann Georg Old Vine Shiraz 2005 RP96 WF96 - 산지 : Australia>Barossa Valley - 품종 : Shiraz 100% - 빈티지평점 : 96R(RP), 96(WS) - 재배 : 와이너리에서 가장 오래된 밭. 1875년 식재. gnarlym dry grwon vines. (부쉬 바인을 의미하는 듯.) - 양조 : open-top 발효. 바스켓 프레스. 프렌치와 아메리칸 hogshead*에서 2년 숙성. - Alc. 15.5% - 해외가격* (현지) : \148,785 (세전) * 배럴 종류입니다. 영국 기준으론 238.5L. * 커런빈인 20빈은 공홈에서 195AUD입니다. 1853년부터 Greenock을 기반으로 포도를 재배한 가문인 칼레스케에서 설립한 곳으로 7대째 가족이 운영 중이에요. 총 150ha의 토지 중 48ha에 포도를 심었으며, '98년에 바이오다이나믹과 유기농 인증을 받았다네요. (근데 첫 와인 출시는 2004년입니다.) 와이너리에서 가장 오래된 나무는 1875년에 심은 건데 오늘 리뷰하는 와인이 바로 이 나무에서 나온 포도로 만든 와인입니다. 1838년, 프로이센에서 호주로 이주한 가문의 조상인 요한 게오르그에게 헌정하는 와인이라네요. 이런 스토리를 떠나서 감명 깊게 마신 와인입니다. 마른 검은 과일과 시원한 향, 잘 녹아든 오크 터치의 조화가 정말...

Sassetti Livio Brunello di Montalcino 2018 JS96 AG95 WE95 Falstaff95 WS93 - 산지 : Italy>Toscana>Montalcino - 품종 : Sangiovese 100% - 빈티지평점 : 92T(RP), 93(WS) - 재배 : 라임스톤과 점토 토양. spur cordon 트레이닝. 식재밀도 7,000그루/ha. 손수확. - 양조 : 가볍게 압착후 온도 조절 가능한 스테인리스 스틸 용기에서 28~29℃ 유지하며 10~15일간 침용 및 발효. 33hl 슬라보니안 오크에서 36개월 숙성. 병숙성 6개월. - Alc. 14.5% - 해외가격(현지) : \72,046 (세전) 4대째 가족 운영 중인 와이너리로 몬탈치노에 13ha, 마렘마에 17ha, 발도비아데네에 3.5ha를 보유하고 있단 것 외에 특별히 조회되는 건 없네요ㅎㅎ 와인은 좋았습니다. 브렛이 살짝 있지만, 밴드에이드 수준으로 느껴져서 나쁘지 않았고 잘익은 과일이랑 부케가 제법 부드럽게 어우러지네요. 가격도 10 언더로 구할 수 있을 것 같은데 그렇다면 가성비도 훌륭한 것 같습니다. ◾️ Eye 탁하고 옅은 루비 레드 컬러. 테두리엔 가넷빛이 보입니다. ◾️ Nose 라즈베리나 딸기가 달콤하게 올라오는 게 잘 익은 느낌인데 말린 느낌도 공존하는 게 재밌습니다. 이어서 오렌지필과 장미, 마구간과 밴드-에이드 같은 브렛과 ...

Kongsgaard Chardonnay 2007 RP95 - 산지 : USA>Californoia - 품종 : Chardonnay 100% - 빈티지평점 : 92R(RP), 95(WS) - Alc. 14.1% - 해외가격(현지) : \118,651* (세전) * K&L에서 릴리즈 당시 판매한 것으로 추정되는 가격입니다. 당연히? 현재 보이는 매물은 없어요. Newton과 Luna, Arietta에서 20년간 경력을 쌓은 John Kongsgaard가 가족 소유의 땅에 샤도네이를 심으며 시작한 와이너리입니다. '96년이 첫 빈티지로 이외에는 검색해도 특별히 보이는 게 없네요. 기본급 샤르도네를 100% 뉴 프렌치 오크에서 숙성한다고 소개하는 해외 유통 업체가 있긴 한데 이외의 사이트에선 관련 내용이 전혀 없어서 테크 시트에 넣진 않았습니다. 무튼, 유명한 와인이죠. 어째 인연이 없어서 이제야 처음 마셔봤습니다. 그리고 기대 이상이었어요. 나파 샤도 중에서도 오키한 편이라고 해서 걱정도 살짝 있었는데 달달 고소하니 좋네요ㅎㅎ ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 골드 컬러. ◾️ Nose 세월을 보여주듯? smoky와 버터스카치, 꿀, 카라멜, 견과류가 지배적입니다. 갈수록 레몬 버터나 레몬 머랭이 떠오르는 과일 캐릭터와 빵, 화이트 초코렛 뉘앙스도 선명해지네요. ◾️ Palate 산도 M+, 바디 M+, 긴 여운. 헤즐넛과 꿀, 버터스카치 ...

Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia 1999 AG96 JG94 RP92 ST92 - 산지 : Italy>Piedmont>Barolo - 품종 : Nebbiolo 100% - 빈티지평점 : 95T(RP), 95(WS) - Alc. 14% - 해외가격(현지) : \546,120 (세전) 아마도 이견이 없을 최고의 바롤로 생산자죠. 1920년대에 Giacomo Conterno가 설립한 곳으로 이전에도 콘테르노 가문은 와인을 만들었지만 병입 후 라벨을 붙여서 팔기 시작한 건 1924년부터입니다. 이들의 와인은 DOC 규정이 생기기 전부터 인기를 끌었는데 당시엔 라벨에 몽포르티노라고만 적어서 팔았다고 하네요. 1974년, 카시나 프란치아 밭을 매수 후 포도 구매를 중단하였는데 라벨에 밭의 이름을 적기 시작한 건 1979년 빈티지부터라고 하네요. 그리고 2010년, 법 개정 때문에 10빈티지부터는 카시나 프란치아를 '프란치아'라고만 적어서 팔고 있다고 합니다. 현재는 Giacomo의 손자인 Roberto가 운영중이며, 2018년, Gattinara의 Nervi를 인수한 게 가장 최신 뉴스인 것 같네요. 와인은 상당히 좋았습니다. 잘 숙성된 부케 사이로 은은히 피어오르는 과일과 꽃이 정말 매력적이네요. 퀄리티와 보관 컨디션 모두 훌륭한 좋은 예인 듯. ◾️ Eye 옅은 가넷 컬러. ◾️ Nose 오우 향에서 무...

Aubert Wines UV-SL Vineyard Chardonnay 2014 AG97 RP96 - 산지 : USA>California>Sonoma - 품종 : Chardonany 100% - 빈티지평점 : 94R(RP), 92(WS) - Alc. 15% - 해외가격(현지) : \212,241 (세전) Mark Aubert는 1985년, Fresno의 University of California를 졸업 후 Monticello에서 일했습니다. 이때 Marcassin의 와인 메이커인 Helen Turley와 만났으며, 그를 따라 Peter Michael에서 12년간 근무했다네요. 피터 마이클에선 28세의 나이에 수석 와인메이커가 되었다고 합니다. 이후 다시 Turley를 따라 Colgin에서 일했으며, Sloan, Bryant, Futo 등 여러 유명 와이너리의 양조 컨설팅도 맡았다네요. 그리고 1999년부터 자신의 이름으로 와이너리를 생산했습니다. 샤르도네는 100% 배럴 발효 후 대부분 새 프렌치 오크에서 숙성하며, 피노누아는 천연효모로 홀 클러스터 발효를 하는게 양조상 특징인 것 같습니다. 와인은 달달 고소하니 좋았습니다. 이제 슬슬 정점은 지난 느낌을 주긴 하지만, 길게 이어지는 달콤 고소한 풍미가 취향을 떠나 매력적이네요. ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 노란색~금색. ◾️ Nose 향이 아주 달달 & 고소하네요. 짙은 레몬절임...

Chateau Pontet-Canet 2015 JS98 RP97 AG97 WE97 Falstaff96 JD95 - 산지 : France>Bordeaux>Pauillac - 품종 : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 1%. - 빈티지평점 : 93E(RP), 94(WS) - 재배 : quaternary* gravel 토양. medocain style double guyot 트레이닝. 포도나무 평균 수령 50년. 식재밀도 9,500그루/ha. 손 수확. - 양조 : 선별 및 줄기 제거를 모두 수작업으로 함. 11.8hl 원뿔 모양 오크와 37.8hl 콘크리트에서 토착 효모로 발효. 발효 탱크는 1층 분류 테이블 바로 아래에 있어서 줄기 제거한 열매를 중력으로 탱크로 보냄. 4주간 부드럽게 펀치 다운하며 침용. 오크에서 MLF. 50% 새오크, 35% 암포라, 15% 1회 사용한 오크에서 16~18개월 숙성. - Alc. 13.5% - 해외가격(현지) : \174,200 (세전) * 제 4기. 신생대의 세개의 기 중 세번째 기(紀). 1759년 아르뒤노가 지층을 4분하였을 때 네 번째 지층으로 명명한 데서 비롯된 이름. 뽕떼까네는 18세기, Jean-Francois de Pontet가 Pauillac의 토지를 구입 후 자신의 이름을 따서 지은 와이너리입니...

Ornellaia 2013 JS98 AG96 RP96 JD95 WE91 JR18.5/20 - 산지 : Italy>Toscana - 품종 : Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 38%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 7%. - 빈티지평점 : 95R(RP), 94(WS) - 재배 : 손수확. - 양조 : 줄기 제거 전후로 이중 선별 후 부드럽게 압착. 품종 및 밭 별로 양조. 스테인리스 스틸 탱크에서 26~30℃로 조절하며 발효. 이후 15일 껍질 침용. MLF는 주로 오크통에서 수행. (70% new, 30%는 1회 사용한 것.) 이후 동일 바리끄에서 18개월 숙성(초반 12개월 숙성 후 블렌딩.) 병숙성 1년. - Alc. 14% - 해외가격(현지) : \369,795 (세전) Tignanello와 Solaia로 유명한 Piero Antinori의 동생인 Marchese Lodovico Antinori가 설립한 곳입니다. 이런 스토리 덕분에? 솔라이아의 라이벌로 많이 묘사된 것 같아요. 1999년엔 Robert Mondavi가 지분 일부를 샀고 '02년엔 Frescobaldi도 일부를 샀는데 '05년에 프레스코발디가 완전히 인수하면서 안티노리와의 대결 구도가 더 부각된 것 같습니다. 97ha의 포도밭을 운영 중이며 비율은 CS 38h, CF 12ha, ML 38ha, PV 7ha, SB...

La Rioja Alta S.A. Gran Reserva 890 2005 Penin99 JS98 TA98 AG97 WS96 RP95 no.4 WS Top 100 of 2018 - 산지 : Spain>Rioja - 품종 : Tempranillo 95%, Mazuelo 2%, Labstida & Villalba & Graciano 3% - 빈티지평점 : 93(WS), 92R(RP) - 재배 : 손수확. 20kg박스에 담아 냉장차량 운반. - 양조 : 부드럽게 줄기 제거 후 압착. 18일간 알콜발효. 템프라뇨와 마주엘로는 같이, 그라시아노는 따로 실시. 4개월간 MLF. 오크 숙성 6년. 동기간 전통방식으로 10회 랙킹. - Alc. 13.5% - 해외가격(현지) : \232,533(세전) 생산자에 대한 간단한 설명은 아래를 참고하세요. [스페인 와인] 라 리오하 알타 그란 리제르바 904 2004 / La Rioja Alta Gran Reserva 904 맛있는 템프라뇨 레드 와인 선물 추천 La Rioja Alta Gran Reserva 904 2004 RP96 Penin95 Falstaff94 - 산지 : Spain>Rioja - 품... blog.naver.com 이날 바르톨로 마스까렐로와 세실 등 쟁쟁한 와인을 많이 마셨는데도 독보적으로 좋았던 와인입니다. 이게 심지어 도네로 나오다니.. 덕분에 맛있게 잘 마셨습니다ㅎㅎ 보시진 않...

Domaine de L'Arlot Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2021 JS95 AG92-94 JM91-94 TA93 - 산지 : France>Bourgogne>Vosne-Romanee - 품종 : Pinot Noir 100% - 빈티지평점 : 92E(RP), 92(WS) - 재배 : Romanee Saint Vivant, Echezeaux, Richebourg 사이에 위치한 밭. 9.20~25 수확. - 양조 : 선별후 압착. 펌핑 오버와 가벼운 펀치 다운. 15개월갸랑 오크 숙성(40~45% new). 병입전 vat에서 3개월 숙성. - Alc. 13.5% - 해외가격(현지) : \240,820 (세전) Nuits St. Georges에 위치한 도멘으로 여기저기 매각을 많이 거쳤네요. 2015년부턴 Geraldine Godot가 운영 중입니다. 말고 별다른 정보는 없네요. 2000년부터 유기농으로 농사를 지었으며, '03년에 바이오다이나믹 농법을 시작했습니다. '14년엔 AB 유기농 인증을 받았다네요. 15ha의 밭을 갖고 있으며 95%가 피노누아라고 합니다. 와인은 가격과 밭을 고려하면 아쉬웠습니다. 적당히 맛있게 마시긴 했는데.. 이거 가격이 적당히 맛있게 마시고 끝나면 안 되는 가격이죠..?ㅎㅎ;; 그래도 향하나는 정말 기가 막히더군요. 의외로 벌써 마시기 편하게 풀어지는 모습도 좋았고요. ◾...

Ferragu Amarone della Valpolicella 2017 - 산지 : Italy>Veneto>Valpolicella - 품종 : Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella. - 빈티지평점 : 88E(RP) - 재배 : 고도 220m. 포도나무 수령 20년. 13,000그루/ha. 1ha 규모. 손수확. - 양조 : 70일간 건조. 파쇄 및 줄기 제거. s.cerevisiae 효모 접종하여 온도 조절하며 발효. 온도조절. 미국과 프렌치 오크에서 48개월 숙성. 병 숙성1년. 4천병 생산. - Alc. 17.5% - 해외가격(현지) : \106,320 (세전) 1997년 설립된 곳으로 약 8ha의 포도밭과 1ha의 올리브 나무를 갖고 있다네요. 최근에 설립된 곳이고 비인기 지역이라 그런가 이외에 나오는 내용은 없습니다. 와인은 블라인드로 받고 아마로네를 콜했을 만큼 전형적인 스타일이었는데 탄닌과 구조감이 단단해서 달포르노 같은 느낌을 받았어요. (물론 달포르노와 비교하기엔 퀄리티가 좀 떨어지긴 합니다만) 가격이 얼마냐가 중요할텐데 해외가 고려시엔 제법 만족스러운 맛이었습니다. 10만원 초반이면 추천. ◾️ Eye 짙은 루비 레드 ◾️ Nose 한약이나 홍삼, 감초 같은 씁쓸한 향신료와 smoky가 초반에 꽤나 강렬합니다. 이어서 말린 블랙체리가 제법 집중도 있게 따라오네요. 삼...

Fuligni S.J. Toscana 2019 - 산지 : Italy>Toscana - 품종 : Sangiovese 60%, Merlot 40%. - 빈티지평점 : 98(WS) - 양조 : French rover tonneaux에서 몇달 숙성. - Alc. 14% - 해외가격(현지) : \36,144 (세전) 1923년 풀리니 자작이 설립한 와이너리로 Giovanni Maria Fuligni가 '71년 사망 전까지 이끌었고 이후 딸인 Maria Flora가 운영 중이라네요. 몬탈치노 동측에 100ha가량의 부지를 소유중인데 이중 포도밭은 14ha라고 해요. 대부분 몬탈치노의 북동쪽 경사면에 위치해있다고 합니다. 포도나무 평균수령은 15년이고 식재밀도는 3,333 그루~5,600그루/ha라고 합니다. 비타트라에서 아주 좋은 가격에 구한 와인입니다. 블렌딩 비율 대비 메를로의 개성이 많이 드러나는데 산지오베제의 좋은 산도와 생글함이 잘 받쳐줘서 꽤나 맛있게 마셨습니다. 가격까지 생각하면 정말 훌륭하네요. ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 옅은 루비 레드 컬러. 살짝 색 빠짐이 관측됩니다. ◾️ Nose 블랙체리와 약간의 자두를 필두로 VA와 바이올렛, 아니스, 정향이 따라옵니다. 토스트, 삼나무, 후추도 살짝씩 감지되네요. ◾️ Palate 산도 High, 바디 M+, 탄닌 M+, 보통여운. 좋은 산도와 과일 위주로 편하게 풀어집니다. 철...

Aristos 'Duquesa d'A' Grand Chardonnay 2011 JS 99, RP 96 Falstaff96 - 산지 : Chile>Cachapoal Valley - 품종 : Chardonnay 100% - 빈티지평점 : 92R(RP) - 재배 : 고도 1,000m. 10도 경사면에 식재. - 양조 : 프렌치 오크에서 AF 및 MLF. lees와 함께 랙킹 없이 2년 숙성. 수년간 병숙성 후 '17년 출시. - Alc. 14.5% - 해외가격(현지) : \129,068 (세전, 전체 빈티지 기준) 생산자에 대한 간단한 설명은 아래를 참고하세요. [칠레 와인] 아리스토스 바론 다 2013 / Aristos Baron d'A 까베르네 소비뇽 레드 와인 종류 Aristos Baron d'A 2013 RP93 - 산지 : Chile>Cachapoal Valley - 품종 : Cabernet Sauv... blog.naver.com 이집에서 제일 유명한 와인이죠. 특히나 11빈티지가 가장 평가가 좋았던 해라고 합니다. 블라인드로 받고 칠레 or 아르헨티나 샤도네이 2010빈티지를 콜했을 만큼 신대륙스러운 느낌이 있긴 하지만, 이정도면 부르고뉴 크뤼급이라고 해도 충분히 믿을 것 같네요. 달콤 고소한 숙성 캐릭터와 비스킷, 시트러스와 좋은 산도가 화려하게 풀어지는게 아주 뛰어납니다. 요즘 풀리는 빈티지도 비슷한 퀄리티를 보여줄지는 모...

Andremily EABA 2017 JD98 RP96-98 AG94 - 산지 : USA>California>Santa Barbara - 품종 : Syrah 58%, Mourvedre 28%, Grenache 11%, Viognier 3%. - 빈티지평점 : 90I(RP), 90(WS) - Alc. 15.6% - 해외가격(현지) : \171,435 (세전) 2006년부터 '17년까지 12년간 Manfred Krankl을 도와 Sine Qua Non의 와인 메이커로 근무한 Jim Binns가 2012년에 설립한 와이너리입니다. 설립 당시 맨프레드의 전폭적인 지원이 있었으며 시네콰넌과 계약돼있던 두 밭의 공급 계약을 선물로 주기도 했다네요. Andremily는 아들 앤드류와 딸 에밀리의 이름을 따서 만들었다고 합니다. 공홈에선 따로 테크시트를 주지 않고 수확후 여러번 분류. 콜드 소킹. 프렌치 오크에서 22~28개월 숙성. 60~70% 뉴오크 사용 정도의 정보가 검색됩니다. 와인은 대놓고 미국스러웠어요. 과일 풍미가 아주 진합니다. 도수도 높고요. 근데 안 찐득하고 밸런스도 좋게 느껴지는 훌륭한 와인입니다. 잘 만든 와인은 취향도 넘어선다는 걸 보여주는 예시 중 하나인 듯. 요즘 인터넷 면세에서 이집 와인들을 좋은 가격에 팔고 있습니다. 이럴 때 한번 드셔 보시죠. 강력 추천. ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 짙은 루비 레드 컬러. ◾️ ...

Piper Heidsieck Rare 2008 TA97 WS97 WE96 Falstaff96 JD96 JS95 RP93+ JR17.5/20 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Chardonnay 70%, Pinot noir 30% - 빈티지평점 : 99T(RP), 97(WS) - 양조 : 10년 숙성. 도자주 9g/L 19년 11월 데골 - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \245,880 (세전) 공홈을 보면 역사가 좀 쓸데 없는 부분이 기네요. 1785년 Florens-Louis Heidsieck가 세운 회사의 얘기부터 나옵니다. 이곳엔 Christian Heidsieck과 Guillaume Piper라는 동업자가 있었고 1828년, 설립자인 플로랑 루이의 사망 후 이 둘이 사업을 이끕니다. 그러나 1835년엔 크리스티앙 하이직도 사망해요. 이렇게 회사의 명맥이 끊기나 했는데 크리스티앙 하이직의 부인과 기욤 파이퍼가 결혼하면서 파이퍼- 하이직이란 이름으로 회사를 재탄생 시킨 게 진짜 와이너리의 시작입니다. 이후로는 2011년, 패션회사인 EPI에 매각됐단 것 말고는 별 내용이 없네요. 레어는 파이퍼 하이직의 플래그쉽 와인인데 브랜드를 분리시키고 싶었는지 파이퍼 하이직 공홈에선 레어를 언급조차 하지 않습니다. 레어에 관한 정보는 rare champagne 사이트를 따로 찾아가야 해요. 근데 여기도 영양가 있...

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2007 JD97 AG94 RP92-94 WS94 JR18++/20 - 산지 : France>Northern Rhone>Hermitage - 품종 : Syrah 100% - 빈티지평점 : 89E(RP), 91(WS) - 재배 : 포도 나무 수령 90~100년. 화강암 하부 토양 위에 있는 미세한 층의 퇴적토. 손수확. - 양조 : 완전히 줄기 제거 후 콘크리트에서 발효. 하루 1~2회 피자주. 32℃ 이하로 관리. 탄닌 중합을 위해? 4~5주 침용. 프리런 주스만 사용. 오크에서 18~20개월 숙성.(30% new) - Alc. 14 % - 해외가격(현지) : \265,081 (세전) * 추출이 아니라 중합을 위해 침용한다는 얘기는 처음 보는 것 같네요. 이해는 안 됩니다. 생산자에 대한 간단한 설명은 아래를 참고하세요. [프랑스 와인] 엠 샤푸티에 에르미타쥬 르 메알 블랑 2020 / M. Chapoutier Ermitage Le Meal Blanc / 크리스마스 선물용 맛있는 화이트 와인 추천 M. Chapoutier Ermitage Le Meal Blanc 2020 JD100 JS97 RP96 - 산지 : France>Northern ... blog.naver.com 왜 대장급 와인인지 한번에 이해가 가던 와인입니다. 농밀한 과일과 고급스러운 향신료, 유제품 뉘앙스의...

M. Chapoutier Ermitage Le Meal 2020 JD100 JS97 RP96 - 산지 : France>Northern Rhone>Ermitage - 품종 : Marsanne 100% - 빈티지평점 : 93E(RP), 96(WS) - 재배 : 빙하에 의한 충적토. 포도나무 수령 50년 이상. 손수확. - 양조 : 송이째 압착. 24~48시간 동안 저온에서 안정화 후 50%는 600L 새오크 배럴에서, 나머지는 vats에서 발효. 캐스크에서 lees를 저어주며 숙성. - Alc. 14% - 해외가격(현지) : \235,330 (세전) 생산자에 대한 간단한 설명을 아래를 참고 하세요. [프랑스 와인] 엠 샤푸티에 에르미타쥬 르 메알 블랑 2020 / M. Chapoutier Ermitage Le Meal Blanc / 크리스마스 선물용 맛있는 화이트 와인 추천 M. Chapoutier Ermitage Le Meal Blanc 2020 JD100 JS97 RP96 - 산지 : France>Northern ... blog.naver.com 이 와인을 이렇게 또 만날 거라곤 생각 못했네요. 클라프 코르나스를 버티컬로 마시는 날 오프닝?으로 등장한 화이트입니다. 다시 마셔도 지난번에 마신 바틀처럼 달콤한 과일과 토스트, 브리오슈 뉘앙스의 조화가 정말 좋았어요. 산도가 높지 않은 와인도 충분히 매력적일 수 있다는 표본을 보여주는 와...