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팔보채는 8가지 귀한 재료로 만든 채소 요리를 뜻하는 중국 음식입니다 해물과 여러 가지 채소를 넣고 기름에 볶아내면 근사한 요리가 탄생해요 다양한 재료가 들어가서 어려워 보이지만 생각보다 만드는 건 어렵지 않아요 해물과 채소 듬뿍 넣어 맛있게 팔보채 만드는법 알려드릴게요 :) 기본재료 전복3마리, 오징어몸통100g, 새우5마리, 청경채2개, 피망2개, 양파1/4개, 표고버섯2개, 당근1/3개 소스재료 대파2T, 다진마늘1T, 고추기름2T, 기본재료데친물0.5컵, 간장3T, 굴소스1T, 전분물6T 컵 : 종이컵 1컵 T : 숟가락 1큰술 t : 티스푼 1큰술 30분 - 40분 팔보채의 8가지 재료를 준비했습니다 해물은 3가지 전복, 오징어, 새우 채소는 5가지 청경채, 피망, 표고버섯, 당근, 양파 오징어는 울면 만들고 남은 재료를 냉동시켜둔 게 있어서 사용하고 새우는 냉동 칵테일새우를 준비했어요 해삼이 들어가면 좋지만 준비하기 쉬운 재료가 아니기 때문에 집에 있는 해물과 채소로 자유롭게 준비하시면 될 거 같아요 :) 채소들은 조금 큼직하게 썰어줍니다 손질이 끝난 채소들과 볶을 때 필요한 다진마늘 1스푼, 대파 2스푼 정도 준비했어요 전복을 깨끗이 씻어 솔로 문질러주고 숟가락으로 입 쪽으로 넣어 돌려주면서 분리해 주세요 뒤집어서 입 쪽을 눌러 이빨도 제거해 줍니다 손질된 전복은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 냉장오징어를 사용하시는 분은 ...