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무가 지금 제철이라 정말 달고 맛있고 저렴해서 남편이 좋아하는 간장무장아찌를 만들어 봤어요 한번 만들어 두면 맛있는 무장아찌를 먹을 수 있어서 좋습니다 무우장아찌 만드는법은 여러 가지 방법이 있지만 정말 쉽고 간단하게 만드는 방법으로 간장무장아찌 만들기 알려드릴게요 :) 간장무장아찌 무우장아찌만드는법 재료 무1/2개(700g), 홍고추3T, 청양고추3T, 물3컵, 간장2/3컵, 식초1/4컵, 설탕1/2컵 컵 : 종이컵 1컵 T : 숟가락 1큰술 t : 티스푼 1큰술 15분 - 20분 마트에서 1200원 주고 저렴하게 사 온 제주도 무 저희는 둘이서 먹을 거라 무는 반만 사용할 거예요 필러로 무 껍질을 깎아줍니다 잘 손질한 무는 700g 무는 썰기 편하게 반으로 잘라주고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 손가락보다 살짝 두껍게 잘랐습니다 열탕소독한 유리병이나 유리통에 무를 먼저 넣어주고 청양고추와 홍고추를 중간중간 넣어주면서 무를 넣어주세요 청양고추는 매운 거 못 드시는 분은 생략하셔도 돼요 :) 이제 간장무장아찌에 넣을 간장물을 만들 거예요 냄비에 물 3컵을 넣어주고 간장 2/3컵, 설탕 1/2컵을 식초 1/4컵을 부어주세요 간장 물은 한번 끓여줍니다 끓인 간장물을 썰어둔 무에 부어주세요 장아찌 국물은 다른 요리에도 활용하기 때문에 간장 물은 넉넉히 만들어서 넣는 편입니다 하루 동안 숙성시켜 주세요 하루만 지나도 숙성된 간장무장아찌 냉장고...