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올해는 유난히 짧게 느껴지는 가을이 깊어지고 어느덧 11월이 되었습니다 요즘 아침저녁으로 쌀쌀해서 그런지 따뜻한 죽을 먹고 싶어지더라구요 뭘로 만들까 고민하다가 감자가 싹이 나기 시작하길래 얼른 먹어야겠다는다는 생각이 들어 만들어본 감자죽 감자죽은 안 드셔보신 분들도 계시겠지만 식감도 정말 좋고 담백해서 제가 좋아하는 죽 종류 중에 하나예요 비타민C가 많이 함유된 감자는 위 건강에도 도움이 돼서 속이 좋지 않거나 위염일 때 먹으면 속이 편해서 죽으로 먹어도 영양만점입니다 맛있는 감자죽 만드는법부터 감자 싹난거 제거하는 방법까지 자세히 알려드릴게요 :) 간단한 감자요리 감자죽 만드는법 감자죽 재료 1.5인분 - 2인분 작은감자2개(220g), 불린쌀1컵, 쪽파1줌, 참기름2T, 국간장1T, 깨1T 물800ml ~ 1L (5컵~7컵) 죽 간장 간장2T, 물2T, 참기름1t 컵 : 종이컵 1컵 T : 숟가락 1큰술 t : 티스푼 1큰술 20분 - 30분 1 먼저 쌀 1컵을 깨끗이 씻어 물에 불려둡니다 혹시 쌀컵이 없을 경우 종이컵 1컵 양이면 돼요 2 감자는 작은걸로 2개를 준비했어요 큰감자는 1개면 충분해요 감자는 통풍이 잘되고 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 게 좋은데 잘 보관해도 나중에는 싹이 조금씩 나더라구요 감자싹에는 솔라닌이라는 독성이 있어 구토나 설사, 두통을 일으키기 때문에 감자 싹난거는 꼭 제거해서 먹어야 돼요 3 감자싹 제거...