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주말에 시켜먹은 족발이 다 먹지못하고 애매하게 남았어요. 그냥 먹기엔 식상하고 무언가 다른 요리로 만들어볼까 남은족발요리를 검색해보니 불족발과 김풍 족발덮밥이 검색이 되더라구요. 그런데 불족발은 매워서 별로 땡기지 않구요. 김풍 족발덮밥이 맛있어 보여서 김풍 스타일로 만들어본 족발볶음이랍니다. 족발볶음 재료 : 남은 족발, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 통마늘 7-9개, 청양고추 1개, 전분 4큰술 양념재료 : 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술 식용유 적당량 주말에 먹고남은 족발. 그냥 먹기엔 1인분정도. 대파, 양파, 청양고추, 통마늘을 준비했습니다. 양파는 채를 썰고 대파, 고추는 어슷썰기, 통마늘은 슬라이스로 썰어두고 나중에 색감을 위해서 당근도 조금 채를 썰어서 함께 준비합니다. 남은 족발을 위생팩에 담아 전분 4큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 요래 족발에 전분을 골고루 잘 묻혀줍니다. 웍에 오일을 넉넉하게 두르고 전분묻힌 족발을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 이때 조심하셔야 합니다. 족발 껍데기가 기름에 튀겨지면서 펑펑 터집니다. 기름에 데이지 않도록 조심하면서 구워줍니다. 노릇하게 구워진 족발은 다른 그릇에 담아둡니다. 족발볶음에 들어갈 소스는 미리 만들어두세요. 다진마늘 1큰술에 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술을 잘 섞어둡니다. 김풍 족발덮밥 레시피는 너무 많은거 같아서 절반으로 줄여서 ...