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주말엔 고기가 진리죠. 토요일 저녁은 배달음식으로 고기를 드셔주시고, 일요일 저녁은 통삼겹 에어프라이어 구이. 통삼겹 에어프라이어 구이 재료 : 통삼겹 600g, 소금, 후추, 올리브오일, 양파가루, 로즈마리 가니쉬 : 새송이버섯, 양파, 통마늘, 당근, 소금, 후추, 올리브오일 저희집 일요일 루틴은 나눔텃밭에 가는건데 어제도 자전거로 텃밭에 다녀왔지요. 나눔텃밭은 가을농사가 시작되고 있어요. 배추, 무, 쪽파, 시금치, 상추, 아욱, 홍갓까지 심었답니다. 그런데 배추는 벌레가 먼저 시식중입니다. 텃밭에서 상추, 깻잎, 무청을 뜯어왔습니다. 저희 시댁은 무청 쌈을 무척 좋아해요. 결혼초에 시댁에 가면 마당에 무를 심어두고 평소에도 무청을 뜯어서 쌈으로 드시더라구요. 그래서 울 남편도 무청 쌈을 무척이나 좋아합니다. 겨울무도 좋지만 무청을 더 좋아해서 가을무 심으면 무청 뜯어다가 쌈으로 즐겨요. 이번 추석에 형님이 주신 통삼겹이랍니다. 제사상에 올릴 통삼겹을 넉넉히 구입하셨다고 냉동해두었다가 올라올때 싸 주셔서 가지고 왔지요. 추석에 받아온거니 빨리 먹어야죠. 냉장고에서 해동을 시켰습니다. 통삼겹의 핏물을 잘 닦아줍니다. 통삼겹살은 두꺼워서 속까지 잘 익고 간도 배어들도록 칼집을 넣어줍니다. 통삼겹 깊숙이 칼집을 주세요. 칼집을 넣은 통삼겹에 소금, 후추를 솔솔 충분히 뿌려주고 양파가루도 솔솔 뿌려줍니다. 요 양파가루 피코크 제품이랍니...