날이 추우면 따끈한 국물요리 한그릇 있으면 밥먹기가 훨씬 편하답니다.
만들기 쉬운 국물요리로 3가지 무국 레시피를 모아보았습니다.
들기름무국, 콩나물무국 ,황태무국
- 무국 레시피는 쉽고 간단하며, 비건 요리로도 적합하다.
- 재료는 무 200g, 들기름 1TS, 국간장 1TS, 코인 육수 2개, 쌀뜬물 5컵, 소금 약간, 대파, 간 마늘 등이다.
- 무는 소고기 무국에 넣는 것보다 조금 작게 자른다.
- 들기름과 국간장을 섞은 후 무에 넣고 5분간 기다린다.
- 무가 투명해지면 코인 육수와 쌀뜬물을 넣고 중불에서 끓인다.
- 국물이 익으면 간을 맞추고 대파와 간 마늘을 넣는다.
- 들기름 무국은 구수하고 맛있으며, 시원하고 구수한 맛이 공존한다.
- 콩나물국과 콩나물무국은 간단한 아침국으로 적합
- 해장국으로도 좋음
- 콩나물과 무는 비타민C와 식이섬유가 풍부
- 무와 콩나물을 섞어 끓이면 더 맛있음
- 콩나물국이나 무국에 고춧가루나 청양고추를 넣으면 칼칼함
- 콩나물국 끓일 때는 콩나물을 많이 넣는 것이 좋음
- 콩나물국은 중강불에서 7~8분 가열하면 됨
- 대파와 마늘은 통마늘을 사용하는 것이 좋음
- 간은 소금으로 맞추고, 파와 마늘을 넣은 후 2분 정도 더 끓이면 완성.
- 황태무국은 해장에 좋은 음식이자 간단한 아침국으로 좋음
- 황태는 단백질이 풍부하고 간해독에 도움이 됨
- 황태국은 두드러기 치료에도 효과적임
- 황태무국 재료는 황태채, 무우, 계란, 대파, 간마늘, 참기름, 소금 등
- 황태채는 물에 불려 손질하고, 무는 도톰하게 자름
- 황태와 무에 국간장과 참기름을 넣고 볶은 후 생수를 부어 끓임
- 황태국이 익으면 간을 맞추고 계란을 풀어 넣음
- 황태국은 해장에 좋은 음식으로, 컨디션이 떨어질 때도 좋음
