언제 먹어도 맛있는 소고기무국 레시피에요.
무우 넉넉히 소고기 넉넉히 넣어 끓여낸 맑은 소고기무국
아기들도 잘 먹구요. 무우의 시원한맛과 소고기 고소한맛이 좋답니다.
- 맑은 소고기무국은 시원하고 감칠맛 좋은 국물 요리임.
- 제사 탕국은 무와 다시마, 소고기를 기본으로 하며, 추가 재료로 두부나 해물 등을 사용함.
- 맑은 소고기무국 재료는 무우 500g, 소고기 양지머리 700g, 다시마 10*10 2장, 통후추 1큰술, 대파 한줌 등임.
- 소고기는 덩어리 채로 핏물을 제거한 후, 무우, 대파, 통후추 등과 함께 끓여냄.
- 충분히 끓여낸 소고기 육수에 다시마 육수를 붓고 거품과 기름을 걷어냄.
- 건져낸 소고기와 무우는 알맞은 크기로 썰어 다시 소고기 육수에 넣고 끓임.
- 맑은 소고기무국은 아기부터 어른까지 즐길 수 있는 국
- 매운 것을 못먹는 사람들을 위해 맑은 무국으로 끓인다.
- 소고기와 무를 비슷한 크기로 잘라 준비한다.
- 갈비본살을 사용해 국을 끓인다.
- 국에 들어갈 재료는 소고기 300g, 무우 500g, 대파 1대, 통마늘 5개 등
- 소금과 국간장으로 밑간을 한 후, 중약불로 익힌다.
- 생수를 넣고 강불로 끓인 후, 중불로 10분 더 끓인다.
- 대파와 마늘을 넣고 멸치액젓으로 간을 맞춘다.
- 맑은 소고기무국은 아기들도 즐겨 먹는 국 중 하나
- 무는 쓴맛과 매운맛이 강한 경우가 많아 이를 잘 잡아야 함
- 무를 대파와 함께 볶아 매운맛과 쓴맛을 중화시키는 방법을 사용
- 소고기는 기름에 볶지 않고 자체 기름으로 볶음
- 아기소고기무국은 양념이 강하지 않게 끓여줌
- 소고기무국은 한 번 끓이면 두 번 밥상에 올려도 좋음
- 맑은 소고기무국 재료는 소고기, 무, 대파, 마늘, 생수, 국간장 등
