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이제 초복도 얼마 남지 않았는데요. 무더위를 잘 견디려면 여름보양식을 먹어줘야 하는데 오래전 티비에서 삼시세끼 차승원 닭곰탕 레시피가 눈에 띄더라고요. 원래 알던 맑은 국물이 아닌 매콤한 이북식 얼큰닭곰탕 만들기 이색적인 메뉴라 매운거 좋아하는 아이들도 잘먹을듯 하여 차승원 여름보양식 레시피 해봤습니다. 개운하면서도 얼큰해서 땀을 쭈욱 빼면서 먹었는데요. 아이들도 첨엔 낯설어 하더니 이내 곧잘 먹더라고요. 저도 닭곰탕하면 맑은 국물만 생각했었는데 매콤하게 먹으니 느끼하지도 않도 좋았던거 같아요. 고춧가루가 별로 맵지 않다면 청양초로 매운맛을 잡아주면 되니까 레시피 만들기도 쉬운거 같아요. 다가오는 초복에 땀을 쭈욱 빼고 드시면 올 여름 잘 견뎌 내실거에요!! 그럼 낯설지만 개운하면서 매콤한 삼시세끼 차승원 이북식 얼큰닭곰탕 만들기 지금 레시피 공유해 볼께요 닭 한마리 (1kg) 생강 조금 5g 마늘 16개 40g 양파 한개 220g 얼큰닭곰탕 다대기 레시피 (T = 아빠 숟가락) 청양초 한숟갈 고춧가루 4T 다진 마늘 1T 대파 한줌 이북식 얼큰닭곰탕 여름보양식 만들기 순서 1. 냉동닭은 해동을 해주세요. 해동이 완료된 닭은 껍질을 잘 벚겨주세요. 껍질이 있으면 기름이 많아져 느끼해질수 있기 때문입니다. 2. 껍질 벗긴 닭은 찬물에 담가 양파는 반으로 잘라 넣고 통마늘과 생강을 약간 넣고 보글보글 끓여줍니다. [삼시세끼에서는 물을 끓...