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이웃님들은 가문어조림 드셔보셨나요? 저는 시댁에서 처음 먹어봤는데요 너무 맛있어서 세상에 이런 메뉴도 있나? 싶었거든요 그래서 이번에 일주일 밑반찬으로 만들어보았답니다. 단짠단짠해서인지 저희 가족들은 밥과 먹기도 전에 매번 한 접시 비워버리고 두번씩 먹는데요 그래서 이번에는 조금 넉넉하게 만들어보았어요 그럼 지금부터 쫄깃하고 짭조름한 마른문어조림을 함께 만들어볼까요?~ 재료 준비하기 가문어 250g 꽈리고추 한줌 양념장 간장 3 T 매실 1 T 맛술 1 T 설탕 1 T 다진 마늘 1 T 물엿 1/2T 참기름 1 T 통깨 많이 가문어조림 만드는 법 1 크기가 큰 건 가위로 먹기 좋게 잘라주세요. 2 물에 한번 씻어서 물기를 빼주세요 3 넓은 궁중팬에 양념을 먼저 넣어주세요. 맛이 어우러지게 자글자글 끓여주세요. 물을 꼭 넣어주셔야 부드럽게 만들 수 있어요 4 어느 정도 되면 마른문어 넣고 볶아줍니다. 바글바글 양념 물이 줄어들 때까지 볶아주세요 5 3-4분 정도 하고 나면 갈색빛이 물드는데요 이때 꽈리고추를 넣고 볶아주세요. 6 이쑤시개로 콕콕 찔러주면 양념이 골고루 잘 드는데 저는 깜빡해서 가위로 조금씩 잘라주었어요. 반으로 썰어서 넣어도 괜찮을 거 같아요. 7 수분이 날아갈 때까지 볶아주고 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어주면 완성입니다 쫄깃한 식감 때문에 자꾸 먹게 되는데요 여기에 간장과 설탕까지 더해지니 단짠단짠의 조화가 너무 좋...