안녕하세요
영양가 많은 나물반찬!!
간단하게 만들어서 즐기기
비빔밥 재료로 활용해도 좋고요
밥반찬으로 즐기는 나물요리들
맛있게 만들어서 드세요~
- 애호박나물볶음은 나물반찬 중 하나로, 남편은 좋아하지만 아이는 잘 먹지 않음
- 애호박은 당질과 비타민 A, C가 풍부하며, 소화흡수가 잘 되고 치매 예방과 두뇌 개발에 도움이 됨
- 애호박나물볶음은 애호박 반개, 양파 반개를 준비하여 만들 수 있음
- 애호박나물볶음은 새우젓 없이도 만들 수 있으며, 참치액이나 소금으로 간을 함
- 애호박나물볶음에 당근을 추가할 수 있으며, 들기름이나 참기름을 추가함
- 애호박나물볶음은 식어도 맛있지만, 냉장 보관 후 전자레인지에 돌려 먹으면 더 맛있음
- 냉이가 가을에도 재배되어 언제나 먹을 수 있음
- 냉이된장국을 끓이기 위해 냉이손질법 필요
- 냉이효능은 다양한 비타민과 섬유질이 풍부하여 춘곤증 극복에 도움
- 냉이효능은 시력개선, 항암작용, 변비개선 등이 있음
- 냉이손질법은 잎과 뿌리를 정리하고 잔털을 제거하는 것
- 냉이보관법은 데쳐서 냉동보관하는 것
- 냉이보관은 두 달 정도 가능
- 백종원 무나물볶음 만드는법은 간단하며, 무채를 두껍게 썰어 준비하는 것이 좋음
- 무나물볶음은 소금에 절여 물기를 제거한 후 기름에 볶아줌
- 다진마늘과 들기름을 추가하여 볶은 후, 간이 부족하면 소금으로 맞춤
- 물을 조금 넣어 졸이듯 볶은 후, 들깨가루를 추가하여 향을 더할 수 있음
- 무는 소화를 도와주는 기능이 있으므로, 간을 적당히 하여 반찬으로 섭취하는 것이 좋음
- 도톰한 무채를 사용하면 아삭한 식감을 느낄 수 있음
