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안녕하세요 샐럽요리 입니다. 오늘은 밀가루 대신 아몬드 가루&코코넛 가루를 이용하여 스콘을 만들었어요. 볶은 대파와 치즈를 넣어 짭짤하면서 감칠맛이나 더 맛있었답니다. 맛있지만 더 건강한 레시피 소개해 보도록 할게요. 💕 저탄수 대파 치즈 스콘 버터 10g 소금 0.5t 노른자 1개 생크림 100g 채 썬 대파 50g 베이킹파우더 1t 코코넛 가루 40g 아몬드 가루 100g 슬라이스 치즈 30g 달군 팬에 버터를 올리고 다 녹을 때 즈음 채 썬 대파를 넣고 수분감을 날린다는 생각으로 중불에 2분간 볶아주세요. Previous image Next image 볼에 버터에 잘 볶은 채 썬 대파를 넣고 슬라이스 치즈, 소금, 생크림을 차례로 넣어주세요. Previous image Next image ② 볼 안에 아몬드 가루, 코코넛 가루를 체를 이용하여 고운 가루로 내려주세요. ③에 베이킹파우더를 넣고 주걱을 이용하여 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어주세요. ④반죽은 손을 이용하여 여러 번 치대주세요. ⑤반죽은 동글한 덩어리로 뭉쳐서 랩으로 감싼 뒤 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요. 30분 뒤 잘 숙성된 반죽은 평평하게 눌러서 스콘 모양으로 조각내어 잘라주세요. 스콘 모양으로 자른 조각 위에 노른자를 발라주세요. (오븐은 미리 180도 10분간 예열해 주세요.) 오븐 팬에 종이 포일을 올리고 스콘을 올린 뒤 180도 20분간 구워주세요...