22명절에 맞춰 포스팅했더라면 좋았을 오늘의 메뉴! 삶은 고사리로 맛있는 생고사리나물볶음 만드는 법 소개할게요. 말리거나 햇고사리를 사서 직접 불리고 삶고 하는 작업을 해도 좋지만 생각보다 시간도 오래 걸리고 요리 초보자에게는 어려운 일이 될 수 있지요. 저 역시 그래서 고.사.리는 국산 제품으로 삶아진 걸 종종 구매해서 사용하고 있어요. 들깨를 넣어 고소하게 만들어 먹는 걸 좋아하지만 아이들 입맛에는 나물 반찬이 환영받을 일이 많지 않아 잘 만들지 않는 나물볶음이기도 한데요. 초2 첫째 아들이 좋아하는 반찬 중 하나가 바로 고사리 요리라서 첫째를 위한 반찬으로 이번에도 요리를 해보았습니다. 삶아진 걸로 구매하면 만드는 과정이 정말 간단하니 고사리나물을 좋아하신다면 집에서 쉽게 만들어서 드셔보세요. 생고사리나물볶음 레시피 고사리나물 만드는 법 삶은 고사리 요리 생고사리나물볶음 레시피 기호에 따라 들깨가루 한 숟갈 추가해서 볶아주면 구수한 맛을 살린 반찬으로 조리할 수 있어요. 삶아진 고사리에 먼저 양념을 넣어 조물조물 버무려 간이 배도록 10분 정도 뒀다 팬에 식용유 살짝 두르고 볶아주는 레시피입니다. 물은 100ml 정도 소량 필요하며 맹물이나 만들어 놓은 육수 또는 동전(코인) 육수 한 알 잘게 부셔 넣어 주면 더 맛있게 만들 수 있어요. 들기름이나 참기름 중에 한 종류 사용해주세요. 저는 들기름 넣어 조리했습니다. 제사나 차례상에 ...
232월이 시작되었어요. 조금 있으면 대명절 '설날'이 기다리고 있네요. 다가오는 설을 맞이해 차례상에 올릴 나물 반찬, 전 등 다양한 음식들을 많이 만드실 텐데요~ 명절을 앞두고 고사리나물볶음을 만들어 보았어요. 9살 첫째가 들깨 넣어 볶은 고사리 반찬이 먹고 싶다고 해서 만들어봤는데 '들깨'와 '마늘'을 생략하면 차례 제사상에 올리는 나물 반찬 레시피가 되니 참고해서 조리해 보세요. 들깨 고사리나볶음 고사리나물볶음 삶은 고사리나물 만드는 법 고.사.리는 산에서 나는 소고기라 불릴 만큼 풍부한 영양소를 가지고 있어요. 특히 칼륨과 인, 무기질이 풍부해 피부 점막을 보호해 피부 미용에 좋으며, 머리를 맑게 하고, 치아와 뼈를 튼튼하게 해준다고 해요. 아기손을 보면 '고.사리 같은 손'이라는 표현을 많이 하잖아요. 줄기가 마치 아기의 주먹 쥔 손처럼 말려 있는 모양이 닮아서 그런가 봐요. 구매할 땐 주로 말려져 있는 상품이나 삶아진 것이 가장 눈에 많이 뜨는데요. 저는 조리하기 쉽게 '삶은 고사리'를 구매했어요. 고. 사. 리에는 쓴맛과 독성이 있기 때문에 충분히 삶은 다음 물에 담가 반나절 정도 둬야 그 맛이 제거된다고 해요. 손질과 데치는 과정이 번거로울 수 있으니 편하게 조리 하고 싶다면 삶아진 제품을 구매하시면 된답니다. 그리고 이왕이면 농약을 많이 사용하는 중국산보다는 부드럽고 식감 좋은 국산으로 사셔요! 고소한 들기름과 들깨가루...
