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비지 요리, 전 요리 담백한 콩비지전 만드는 법 콩비지의 효능 비지 부침개 아이 비지전 콩비지전은 영양소와 단백질을 풍부하게 함유하고 있으며 장 건강과 면역력 증진에 효과적입니다. 안녕하세요! 음식산책이에요~. 오늘은 맛이 담백하면서 영양가가 많은 콩비지로 전을 만들어 봤어요. 보통 비지전은 숙주나 콩나물 그리고 돼지고기 등을 묵은지와 같이 반죽을 해서 부쳐먹는 전통적인 한국 요리랍니다. 오늘은 간단하게 부추와 당근만 넣어서 부드럽고 바삭한 비지전을 만들어 봤어요. 비지 특유의 고소하고 담백한 맛이 올리브유와 너무 잘 어울렸던 요리같아요. 장건강에 민감한 아이들과 건강한 식습관을 유지하고 싶은 분들께 적극 추천드리고 싶은 비지요리랍니다. 재료 비지1컵 부추30g 당근20g 계란1개 부침가루3큰술 치킨스톡1/3큰술 올리브유 한바퀴 간장소스 간장1큰술 식초1/2큰술 설탕1/3큰술 간장소스가 진하면 물을 1/2큰술 더 넣어도 좋아요. 재료손질 포슬포슬한 비지를 준비해 주세요. 그리고 부추는 깨끗이 씻어서 잘게 잘라서 준비를 해 줍니다. 당근은 잘게 잘라주고 계란은 풀어서 준비를 해 주세요. 반죽 만들기 준비된 그릇에 비지를 넣어 주세요. 그리고 잘게 썬 당근과 부추를 넣어 준 뒤 부침가루을 넣어 줍니다. 그런다음 풀어 놓은 계란과 치킨스톡을 넣어 주세요. 그리고 반죽을 골고루 섞어 줍니다. 반죽이 찰지게 잘 섞어지면 동그랗고 납작한 모양을...