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생일 상차림 메뉴, 손님 초대요리 옛날 잡채 만드는 법 소고기 잡채 레시피 손님 초대요리 냉장고 야채들을 모아서 잡채를 만들어 보세요~. 안녕하세요! 음식 산책입니다. 명절날 갑자기 손님이 오셔서 집에 있는 여러 가지 재료들로 잡채를 만들었는데 오늘 블로그에 올려 봅니다. 탄수화물인 당면은 여러 가지 채소들과 음식궁합 잘 맞아서 입에 넣으면 재료 하나하나의 맛들이 잘 어울려서 호불호가 없는 요리인 것 같아요. 나물을 하고 남은 콩나물이 있어서 살짝 밑간을 하고 같이 넣었답니다. 당면의 탱글 한 식감 속에 아삭함이 씹혀서 그런지 은근 맛이 괜찮더라고요. 원팬이 아닌 재료들을 각각 볶아서 식감을 살렸답니다. 재료 당면 250g 소고기 100g 어묵 2장 당근 30g 콩나물 100g 마른 표고버섯 10g 시금치 80g 당면 밑간 간장 2 큰 술 후추 1/2t 스푼 맛술 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 양념재료 카 놀라 유 4 큰 술 간장 3 큰 술 설탕 1 큰 술 후추 1/2t 스푼 참기름 2 큰 술 통깨 1 큰 술 재료 준비 당면을 물에 30분 불린 후 끓는 물에 10분 정도 삶아 줍니다. 그리고 찬물로 씻은 후 물기를 빼 주세요. 물기를 뺀 당면에 밑간을 해 주세요. 소고기는 핏물을 빼고 약간의 소금과 마늘분으로 밑간을 한 후 볶아 줍니다. 그리고 표고버섯은 물에 불린 후 꼭 짠 뒤볶아 주세요. 당근과 어묵은 적당히 채를 썰어서 기름에...